👩‍🍳 Higienização das ferramentas de trabalho dentro das organizações alimentares. by Ana karoliny Santos https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135 🦠 en-us 2021-10-17 21:30:20 UTC 2025-10-21 06:09:37 UTC hello@padlet.com santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828643807 Higiene das instalações e equipamentos]]> 2021-10-19 22:50:26 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828643807 A não higienização ou a higienização incorreta podem contaminar os equipamentos e utensílios que consequentemente irão contaminar os alimentos havendo assim uma contaminação cruzada que levará a um surto de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), que são causadas pelo consumo de alimentos infectados que surgem quando micro-organismos maléficos à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas que estão presentes nos alimentos. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828654167 2021-10-19 22:58:16 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828654167 Higienização: operação que engloba a limpeza e a desinfecção do estabelecimento, das instalações, equipamentos e utensílios. Ingrediente: toda substância empregada na fabricação ou na preparação de um alimento e que permanece no produto final, ainda que de forma modificada. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828657954 2021-10-19 23:00:33 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828657954 Comunicado de imprensa Não lavar as mãos com sabão coloca milhões de pessoas em risco aumentado para a Covid-19 e outras doenças infecciosas. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828664118 2021-10-19 23:05:22 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828664118 Os equipamentos metálicos ou de madeira, devem ser limpos com água e pano úmido, usando detergente conforme a necessidade. Os equipamentos elétricos e eletrônicos devem ser limpos com pano seco. Os corredores devem ser limpos após todas as outras superfícies.Higienização: operação que engloba a limpeza e a desinfecção do estabelecimento, das instalações, equipamentos e utensílios. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828674686 2021-10-19 23:12:58 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828674686 santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828675127 2021-10-19 23:13:18 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828675127 LIMPEZA E HIGIENE NO AMBIENTE DE TRABALHO: IMPACTOS E BENEFÍCIOS Limpeza e higiene no ambiente de trabalho. A importância da limpeza hospitalar, mas não é só em hospitais que a limpeza possui um papel decisivo para o bem-estar daqueles que o frequentam. São inúmeros os fatores que influenciam o trabalho dos profissionais de uma empresa. A temperatura do ambiente, a organização, o barulho, o espaço, como também, a limpeza e higiene do local de trabalho, exercem influência sobre a produtividade dos colaboradores. Além disso, a limpeza do espaço também previne acidentes e garante a manutenção dos equipamentos da organização. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828697511 2021-10-19 23:29:19 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828697511 santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828700026 2021-10-19 23:31:11 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1828700026 Um grande erro que muitas pessoas cometem é o simples fato de, por exemplo, cortar uma carne crua e depois utilizar a mesma faca, sem lavar, para cortar outro alimento. Carnes cruas e vegetais que ainda não foram higienizados têm microrganismos causadores de doenças, e que podem ser transmitidos para os alimentos que já estão prontos. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831809248 2021-10-20 22:49:13 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831809248 Higienização de equipamentos e utensílios Muitos nem imaginam, mas um dos fatores que podem contaminar os alimentos, é o sistema de exaustão mal limpo. A gordura nos dutos do sistema pode gotejar na comida ou na superfície onde ela é preparada e com isso gerar uma contaminação alimentar. Isso acontece, por conta de muitos microrganismos presentes na gordura. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831810499 2021-10-20 22:50:06 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831810499 Higienização com Ozônio O Ozônio é o mais poderoso germicida natural, ele oxida e descaracteriza os compostos químicos odorosos e poluentes além de inativar qualquer tipo de microrganismo (bactérias, vírus, protozoários e outros). santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831810838 2021-10-20 22:50:21 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831810838 A higiene refere-se a técnicas e métodos como, limpeza, conservação e cuidados que quando implementados, evitam doenças. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831818758 2021-10-20 22:56:33 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831818758 Um ambiente de trabalho limpo, além de favorecer a saúde e necessidades fisiológicas dos indivíduos (a base da pirâmide de Maslow), também beneficia o desenvolvimento, a conduta e a alta performance da empresa, visto que, ao trabalhar em um local que promove bem-estar, os colaboradores se sentem motivados e exercem suas funções de forma eficaz. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831821258 2021-10-20 22:58:20 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831821258 Saiba mais: Proliferação de doenças infecciosas e degenerativas; Queda na qualidade de vida dos colaboradores; Minimização da produtividade; Deterioração dos equipamentos e materiais; Queda na motivação; Enfraquecimento da higiene pessoal dos profissionais; Depreciação dos produtos/serviços; Sensação de cansaço e desânimo entre os colaboradores. santosbarretoanakaroliny16 https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831823648 2021-10-20 23:00:12 UTC https://padlet.com/santosbarretoanakaroliny16/aqrgu5eg733tf135/wish/1831823648