https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm Administración de A & B en-us 2020-10-26 02:44:07 UTC 2026-03-11 04:53:04 UTC hello@padlet.com apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860612155 Es un pedido formal de productos a bodega central.

• Siempre debe ser numerada
• Incluye info. del producto: de dónde viene- a dónde va, cuánto sale-cuánto recibo.

]]> 2020-10-26 06:22:43 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860612155 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860623355 Es la aprobación del pedido como tal, representa el movimiento de stock]]> 2020-10-26 06:27:32 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860623355 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860627049 2020-10-26 06:29:15 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860627049 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860634938 Es el lugar en donde se recibe el inventario.

• Encargados de analizar el stock disponible y lo que necesitan lo obtienen emitiendo una orden de compra.
• Para analizar el stock, se debe considerar el stock mínimo, de seguridad y el máximo.
• Siempre al almacenar se usa el FIFO.

]]> 2020-10-26 06:32:53 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860634938 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860660785 Documento emitido por la bodega para el departamento de compras. Globaliza el total de compras

• Incluye los requerimientos de compra que tenemos por un período de tiempo.
• Debe hacerse anticipadamente para tener tiempo de abastecerse

]]> 2020-10-26 06:43:55 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860660785 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860667028 Siempre se debe controlar la calidad de los proveedores al momento de abastecerse, para ello se puede tener una ficha de control de estándares de algunos productos.

• Sirve para saber el nivel de aceptabilidad que manejar de algún producto.
• No todos deben ser del más alto nivel, pero si deben ser aceptables para el consumidor
• Siempre considerar el espacio y precio

]]> 2020-10-26 06:47:05 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860667028 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860681357 Se analiza las necesidades reflejadas por la solicitud de compra y en base a ello buscan abastecerse.

• Para abastecerse se hace uso de una orden de compra.

]]> 2020-10-26 06:53:45 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860681357 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860693672 Documento formal que el departamento de compras envía a los proveedores para abastecerse. 

• Al llegar los productores, se debe validar con la factura.
• Debe ser específica con los ítems que se desea comprar, explicar las características deseadas. Así, sabemos que el proveedor traerá el producto deseado.

]]> 2020-10-26 06:59:19 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860693672 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860711396 Al llegar los proveedores, la bodega revisa que el producto sea el adecuado, que tenga la calidad, precio, cantidad adecuados.

• Se debe considerar el rendimiento real de los productos congelados
• Realizar etiquetaje del producto recibido para tener seguimiento
• La factura es una importante fuente de info. por ello se debe conservarse

]]> 2020-10-26 07:07:45 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860711396 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860720095 2020-10-26 07:11:39 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860720095 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860746417 Emiten requisiciones de acuerdo a sus necesidades y requerimientos de todos los productos que necesitan de la bodega central ]]> 2020-10-26 07:23:23 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860746417 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860755285 Recibe la factura emitida tras una adquisición de productos.

• Sirve como respaldo de que los productos ingresaron
• Útil para corroborar el precio/cantidad de los mismos y compararlos con el acordado
• Si hay errores en la factura esta pierde valor

]]> 2020-10-26 07:27:23 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860755285 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860768232 Una vez recibido el pedido en bodega central, los productos deben ser enviados en caso de que haya stock. Se debe tener un seguimiento de la requisición, para saber si cocina central recibió lo que necesitaba y cuándo. ]]> 2020-10-26 07:33:20 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/860768232 apherrera https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/862973819 2020-10-26 18:02:25 UTC https://padlet.com/apherrera/aqi9zyh28lkjcvfm/wish/862973819