Nel 1966 fu adottato il primo logo: quattro spighe di grano che s'intrecciano a fare da sfondo al nome dell'azienda. Del 1982 è il primo restyling del logo, con la presenza di due spighe (parte dello stemma della Provincia di Campobasso, a sua volta erede del Contado di Molise) e le sei torri (presenti in quello del capoluogo).

Da una ricerca scientifica, condotta con un pool di agronomi, abbiamo selezionato i semi italiani che restituiscono un grano duro alto-proteico, di eccezionale tenacità ed elasticità, di cui necessita una pasta premium come la nostra.

La Molisana da sempre sostiene un modus di fare business che concilia il profitto con l’impegno etico e culturale. Questa confezione è composta da materiale che proviene da foreste ben gestite, foreste certificate FSC® e da altre fonti controllate.

La scelta del pack in carta è prima di tutto di natura etica e nasce dalla volontà di ridurre in modo significativo l’impronta ambientale anche sul fronte degli imballaggi.

LA FLIERA DELLA PASTA:

Il grano è ammesso nel nostro Molino solo se rispetta severi standard ed è accompagnato dal passaporto del cereale. Dopo un lungo processo di analisi e classificazione nel laboratorio, avviene la fase di macinazione: il grano viene setacciato e separato dalle impurità e dalla crusca. Per ottenere gli sfarinati, si utilizza solitamente un cilindro che rimacinerà i chicchi fino a ottenere la semola. Questa viene successivamente miscelata con acqua pura nella fase di impasto. Nella fase di trafilatura l’impasto viene poi pressato attraverso un cilindro forato di teflon o di bronzo che darà la forma finale al prodotto. Questo verrà sottoposto al processo di essiccazione attraverso cicli di aria calda e, infine, raffreddato fino a che non sarà della temperatura ideale per il confezionamento. Una volta ultimato anche questo passaggio, la pasta sarà stoccata in silos per passare alla fase finale di confezionamento.

LA FILIERA DEL GRANO:

La pasta è un alimento semplice fatto di acqua e semola. Se per la prima garantisce madre natura, fornendo un’acqua pura del Parco del Matese, che sgorga a 1850 m, perfetta per la pastificazione, per il secondo elemento: il grano, da cui deriva la semola, garantiamo noi de La Molisana, poiché ne abbiamo un vero culto.

SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE

La Molisana si impegna costantemente nel mantenere all’avanguardia tecnologica i suoi siti produttivi lungo tutta la filiera, dal campo di grano alla pasta, riducendo al massimo l’impatto della produzione sull’ambiente. 

SOSTENIBILITÀ SOCIALE

Per La Molisana le persone rappresentano un fattore strategico fondamentale, una fonte di competenze, passione, dedizione, indispensabili per il successo e l’esistenza stessa dell’azienda.

Vuoi mangiare sano?

COMPRA "LA MOLISANA"

Nel 1991 La Molisana inizia la costruzione del molino, adiacente al pastificio, completando così la filiera produttiva, dalla selezione dei migliori grani alla realizzazione del prodotto finito, che avviene totalmente in loco.

L’azienda attraversa un periodo di crisi che la porta al fallimento nel luglio 2004.

L'azienda viene affidata al Gruppo Maione di Napoli che la prende in affitto, 

La crisi è risolta nel 2011 quando l'azienda è acquisita dalla famiglia Ferro di Campobasso^[2] per 20 milioni di euro.

La Molisana continuerà a essere protagonista nei matchday a San Siro, con i suoi prodotti che saranno presenti nelle sale hospitality dello stadio.