CORTES DE CARNE BOVINA by Nikol Garcia Matallana https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks en-us 2020-05-08 09:14:08 UTC 2025-11-10 15:11:22 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f404.png Despiece nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559367998 2020-05-08 09:25:03 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559367998 nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559409192 1- Cabeza.  2- Morrillo.  3- Pescuezo.  4- Pez.  5- Pecho.  6- Aguja.  7- Espaldilla.
8- Llana.  9- Brazuelo.  10- Jarrete.  11- Aleta.  12- Lomo alto.  13- Falda Costillar.14- Solomillo.  15- Lomo bajo.  16- Falda Ombligada.  17- Cadera.  18- Rabo.19- Tapilla.  20- Redondo.  21- Contra.  22- Babilla.  23- Cadera con rabillo.  
24- Culata de contra.

]]> 2020-05-08 09:48:44 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559409192 Corte y despiece nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559413342 2020-05-08 09:51:03 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559413342 Angus nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559416742 2020-05-08 09:53:07 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559416742 Cogote y Morrillo nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559417683 o “morro” es un corte de carne ideal para estofar aunque también es ampliamente utilizada para consumir molida.]]> 2020-05-08 09:53:41 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559417683 Paletero nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559423853  “carnaza de paleta” es un corte ideal para consumir molido o sudado.

Bola de brazo

]]> 2020-05-08 09:56:57 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559423853 Bola de brazo nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559425943  “tablón”, “muñeco”, “bola de paletero” es un corte ideal para freír, asar o preparar a la plancha.]]> 2020-05-08 09:58:07 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559425943 Lomo de Aguja nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559428262 utilizado principalmente para freír, aunque también es ampliamente usado para asar, hornear o preparar a la plancha.]]> 2020-05-08 09:59:28 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559428262 Lomo Ancho nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559429149 “Chatas” es un corte utilizado principalmente para asar, aunque también resulta ideal para freír, hornear o preparar a la plancha.]]> 2020-05-08 10:00:00 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559429149 Pecho nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559431020 e utiliza principalmente para sudar o moler y es conocido también como “sobrebarriga gruesa”]]> 2020-05-08 10:01:12 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559431020 Costilla o peine nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559432501 corte es utilizado principalmente para asar o preparar a la plancha.]]> 2020-05-08 10:02:08 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559432501 Sobrebarriga nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559433860  “sobrebarriga especial” o “tapa de costilla” es utilizada principalmente para rellenar, aunque es muy utilizada también para sudar u hornear.]]> 2020-05-08 10:03:01 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559433860 Cadera nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559434940  “solomo extranjero” y se utiliza principalmente para freír, asar o preparar a la plancha.]]> 2020-05-08 10:03:43 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559434940 Bola de pierna nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559436326 Este corte se utiliza principalmente para freír, asar o preparar a la plancha. También es conocido como “bola negra” o “huevo de Aldana”.]]> 2020-05-08 10:04:26 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559436326 Punta de anca nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559437493 es utilizado principalmente para asar, freír o preparar a la plancha.]]> 2020-05-08 10:05:10 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559437493 Bota nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559438421 Conocido también como “posta”, “herradero”, “ampolleta” o “atravezado” es un corte ideal para sudar, asar o freír.]]> 2020-05-08 10:05:45 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559438421 Centro de pierna nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559441282 Se utiliza principalmente para freír, asar o preparar a la plancha. También es conocido como “pulpa de pierna” o “cesina”.]]> 2020-05-08 10:07:36 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559441282 Muchacho nikolgm9530 https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559442392 También es conocido como “capón” o “bollito”. Se utiliza principalmente para sudar u hornear.

Colita de cadera o colita extranjera

Se utiliza principalmente para freír, asar o sudar.

]]> 2020-05-08 10:08:17 UTC https://padlet.com/nikolgm9530/Bookmarks/wish/559442392