1) Λίγα κομμάτια σοκολάτας

2) 1 μικρό κατσαρολάκι

3) Εστία κουζίνας

Προσοχή! Για να ξεκινήσεις το πείραμα θα χρειαστείς τη βοήθεια ενός γονέα ή κάποιου ενήλικα.

Πάμε να ξεκινήσουμε;

Τοποθέτησε τα κομμάτια της σοκολάτας μέσα στο κατσαρολάκι και στη συνέχεια βάλε το κατσαρολάκι πάνω στην αναμμένη εστία της κουζίνας. Περίμενε μερικά λεπτά μέχρι το κατσαρολάκι να αρχίσει να ζεσταίνεται.

Τι παρατηρείς;

Παρατήρηση: σιγά σιγά θα δούμε πως η στερεή σοκολάτα, αφού έχει απορροφήσει θερμότητα από την αναμμένη εστία, ξεκινάει να αλλάζει τη φυσική κατάστασή της και από στερεή αρχίζει να γίνεται ρευστή, δηλαδή υγρή.

Συμπέρασμα: όταν ένα στερεό σώμα, λόγω της θερμότητας που λαμβάνει, αλλάξει τη φυσική του κατάσταση και από στερεό γίνει υγρό, το φαινόμενο αυτό το ονομάζουμε "τήξη".

1) Δύο άδεια μπολάκια

2) Μερικά παγάκια

Τοποθέτησε λίγα παγάκια στο κάθε μπολάκι, και στη συνέχεια βάλε το ένα μπολάκι στο ψυγείο και το άλλο μπολάκι άφησέ το επάνω στο τραπέζι (εκτός ψυγείου).

Τι πιστεύεις ότι θα γίνει με τα παγάκια που είναι στα διαφορετικά μπολάκια;

Ποια παγάκια θα λιώσουν πρώτα; αυτά που είναι στο ψυγείο ή αυτά που είναι εκτός ψυγείου;

Τι παρατηρείς μετά από λίγα λεπτά;

Παρατήρηση: σιγά σιγά παρατηρούμε ότι τα παγάκια που ήταν στο μπολάκι εκτός ψυγείου αρχίζουν να λιώνουν και σε μερικά λεπτά έχουν λιώσει εντελώς και έχουν γίνει νερό.

Μπορείς να συγκρίνεις τα παγάκια που βρίσκονται στο ψυγείο με τα παγάκια που ήταν εκτός ψυγείου τα οποία έχουν λιώσει; Τι παρατηρείς;

Βλέπεις ότι τα παγάκια που ήταν στο ψυγείο δεν έχουν λιώσει τελείως σε αντίθεση με αυτά που ήταν εκτός ψυγείου. Αυτό οφείλεται στη διαφορά θερμοκρασίας που υπάρχει εντός και εκτός ψυγείου.

Συμπέρασμα: όσο η θερμοκρασία του στερεού σώματος, δηλαδή του πάγου, αρχίσει να αυξάνεται, τόσο αυτό θα λιώνει και θα αλλάζει η φυσική του κατάσταση, και από στερεό θα γίνεται υγρό. Όσο η θερμοκρασία παραμένει σχετικά χαμηλή (μέσα στο ψυγείο), τόσο το στερεό σώμα θα διατηρεί την αρχική του φυσική κατάσταση.

Η αλλαγή φυσικής κατάστασης ενός στερεού σε υγρό ονομάζεται "τήξη".

Γνωρίζεις άλλα παραδείγματα από την καθημερινότητα που εντοπίζουμε το φαινόμενο της "τηξης";