Menüü "Läänes on maitsed" kalkulatsiooni koostamine by Haapsalu Kutsehariduskeskus https://padlet.com/haapsalukhk/proov proovitöö meetodil en-us 2020-10-08 05:43:37 UTC 2025-10-11 20:04:25 UTC hello@padlet.com Juhend tühja kalkulatsiooni kaardi või exelis ülesande kopeerimiseks: haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812778659 Logi sisse enda google kontoga. Kui sul konto puudub, siis lae tühi kaart endale alla ja salvesta ekraanile.
Ava google exeli kalkulatsioonikaart. 
  1. Ava kalkulatsioonikaart uues aknas. Ava File.
  2. Tee kaardist koopia.
  3. Pane dokumendile uus nimi ( esimene eelroog, supp vm)
  4. Seejärel ava jälle File ja teisalda dokument uude kausta. 
Uue kausta loomiseks vali vasakult pluss märgiga uus kaust ja pane pealkirjaks menüü "Läänes on maitseid". 
]]> 2020-10-08 05:46:41 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812778659 Tühi kalkulatsioonikaart haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812798289 Ära sellesse otse kirjuta, alati kas lae alla või google kontol toimetades, tee koopia ja tööta sellega ( vaata üleval juhendit)]]> 2020-10-08 05:58:19 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812798289 Tunni tegevuste juhend haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812803802 Looge 4 rühma, iga rühm tegeleb nende kaartidega, mis moodustavad ühe roakäigu.]]> 2020-10-08 06:00:46 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812803802 haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812806018 1. Vaata oma toidukäigu nimetust. 
2. Vaata kas teie rühma tulba all on mingeid retsepte.
3. Kanna enda roaosa komponentide toorained  toidu nimetuse järjekorras enda kalkulatsioonikaardile. ( roaosade vahele jäta vahe).
4. Kirjuta ühikud
5. Kui roaosa taga on mingi retsept, siis kirjuta XN lahtrisse tooraine koguse kg/l teisendatuna.
6. Kui on teada tehnoloogia, siis kirjuta see toiduvalmistamise kasti samuti roaosade kaupa.
7. Kui on serveerimse mõtteid, siis kirjuta need serveerimise järele. ]]> 2020-10-08 06:02:05 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812806018 haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812882039 2020-10-08 06:42:13 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812882039 haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812884108 Böfi retsept  ( tuleb orsida), ise võiks marineerida vaakumis värsket kurki); böffi võiks panna lisaks päiksekuiv. tomatit
Lisan juurde kõrvitsapesto retsepti, kuhu tuleb juurde kombineerida mädarõigas ja võibolla millegagi õhulisemaks teha, proovida sifooni?
Metsassened tulevad purgist.
Kas proovime lisada juurde vaakumis keedetud vutimuna. +65 C aeg teadmata / teeme homme 3 erinevat proovi 2 muna kaupa. 
Tellitud on salatisigurit.
Mingit rohelist nt. mikroürdid
Pesto: ]]> 2020-10-08 06:43:15 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812884108 Leivakrõpsud haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812899531 Proovime asendada rukkijahuga ja rukkilinnasega vedelikku]]> 2020-10-08 06:51:16 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812899531 Muskaatkõrvitsa-ingveri kreemsupp haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812907720 Supi võimalik retsept]]> 2020-10-08 06:55:17 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812907720 mõtted haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812910735 1. Kui prooviks keeta vahukoort kokku, enne supile lisamist
2. Mõttekoht: mida küpsetada supi kõrvale ( prae kõrvale pakume leiba aga supi?)
3. Millega suppi kaunisada?
Üks mõte oli kasutada selleks õhitud täisterariisi või amaranti. Tuleks järgi proovida?
Otsige googlest võimalusi ja 
kolage pinterestis supi väljapanekute ideede saamiseks.

]]> 2020-10-08 06:56:45 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812910735 Põdrapraad kirsi -veinikaste, glasuuritud köögiviljad, pohlatšatni haapsalukhk https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812916348 https://drive.google.com/file/d/1DwyL68X_KC9Rp89xmuxsb0HEQJ5UlAVY/view?usp=sharing

Kaks prae tegemise varianti:
kas nii nagu tegime eelmise tunni veist ( ahjus +120 C või 70 C) ja kaste eraldi.
Või nagu tehakse ossobucot. 
Tehke mõlema variandi peale kaardid.
Kas teha väikeses koguses klassikalist  kokkusurutud kartulivormi ( koore ja hakitud peterselliga) või mitte.
Glasuuritud köögiviljad ( mul on mõttes nt. ahjupeedid musta ploomi ja kreeka pähkliga +
mesised kaalikad ja porgandid.
Tellitud on romale kapsast ( äkki teeks seda nii nagu tegite tunnis lillkapsast)  ]]> 2020-10-08 06:59:37 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/812916348 https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813023743 2020-10-08 07:54:18 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813023743 Õuna-mandlikook , šokolaadivaht ja ebaküdooniakaste https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813024893 Koogi kaks varianti.

]]> 2020-10-08 07:54:55 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813024893 Sokolaadivaht https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813075336 2020-10-08 08:21:23 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813075336 https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813098958 2020-10-08 08:34:20 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813098958 janepahn https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813108759 2020-10-08 08:39:45 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/813108759 magustoidud https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/821345696 2020-10-12 11:37:40 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/821345696 Kirsi-punase veini kaste https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824117579 (sai tehtud 200 g kirsiga, siis pool kastet läbi sõela ja pool püreestatud- jäi esimene variant. Panen retsepti kirja 200 g kirsiga, puljongid jm mis lisasin, kõik selle koguse järgi sätitud:
200g kirsse
85 g punane sibul
125 dl vett
15 g suhkrut
terav sinep 5 g (võib vast rohkem)
1 dl punast kuiva veini
30 g mett
ca 10 g maisitärklist
1 dl puljongit (+lihamalht?)
ca 10 g võid enne serveerimist
Kirsid, sibul,vesi, suhkur keema- ca 10 min, 
Lisa vein, sinep ca 10 min, suru läbi sõela. Saadud kastmele lisa puljong, lihamahl (?), sega maisitärklis vähese külma veega, sega kastmesse. Kuumuta, kuni soovitud paksus. Lisa külm või, enne kui serveerid.


punane vein]]> 2020-10-13 08:30:57 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824117579 Kartuligratään https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824137280 500 g kartulit neto
30 g koor
1-2 peenestatud küüslauku
peterselli, soola
Tuli ca 8-le

]]> 2020-10-13 08:41:09 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824137280 Põdrapraad https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824140658 Rosmariini
 soola, 
musta ja rohelist terapipart
vürtsi
küüslauku?
võid-  liha määrimiseks
rapsiõli- pruunistamiseks
või - pruunistamiseks

Kahekordne toidukile
70 kraadi juures ca 1 kg tükk saavutas 58 kraadi 1,5 tundi


]]> 2020-10-13 08:42:52 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824140658 Puljong https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824145791 Mugulsibul
Porgand
Peterselli varred jmt
Loorber
Pipar]]> 2020-10-13 08:45:18 UTC https://padlet.com/haapsalukhk/proov/wish/824145791