1. Compromiso del interés público y ejemplos

El ejercicio de la Ingeniería Agronómica puede comprometer el interés público al poner en riesgo la salud, la seguridad y los bienes de los habitantes.

• Conservación de los recursos naturales: El profesional influye directamente en el manejo del suelo y el agua, recursos de los que depende la supervivencia humana. Un ejemplo sería un mal asesoramiento en la disposición de residuos industriales o el uso inadecuado de recursos hídricos en el Parque Industrial Pilar, lo que podría degradar el ecosistema local.

• Calidad de los alimentos: La contaminación de productos puede causar intoxicaciones agudas o problemas crónicos en la población. Un ejemplo concreto en las tareas del aviso sería una falla en el control de los parámetros de conservación en frío o en la detección de residuos químicos durante la recepción de la fruta, permitiendo que lleguen al consumidor alimentos no inocuos.

2. Rubro profesional

El rubro profesional en el que se desempeña el puesto analizado es la implementación y certificación de Sistemas de Calidad en cadenas agroalimentarias.

• Justificación: El aviso busca un responsable para verificar la condición, calidad y trazabilidad de la fruta, además de gestionar documentación para aplicar Normas de Seguridad y realizar auditorías de Global Gap. Estas tareas coinciden con la descripción del rubro sobre asegurar la inocuidad alimentaria y cumplir con exigencias de mercados internacionales mediante sistemas de gestión de calidad.

3. Actividades profesionales

De acuerdo con los "Alcances para el título" de la UNLu, se identifican las siguientes actividades para este perfil:

• Actividad 19: "Determinar las características, tipificar, fiscalizar y certificar calidad, pureza y sanidad de: (...) c) productos y subproductos agrícolas y forestales". Se justifica porque el profesional debe realizar el control de parámetros de la fruta e inspecciones para verificar su condición y calidad.

• Actividad 21: "Determinar las condiciones de almacenamiento, conservación, tratamiento sanitario y transporte y todo lo relacionado al manejo postcosecha de granos, forrajes, frutos, semillas y otros productos vegetales". Se justifica porque el cargo implica el control de parámetros de conservación en frío y la supervisión de las condiciones de arribo de los contenedores de fruta fresca.

4. Asignaturas del Plan de Estudios de la UNLu

Tres asignaturas relacionadas con este perfil profesional son:

1. Producción Vegetal II (Fruticultura): Es fundamental porque el aviso se centra específicamente en el manejo de fruta fresca. Esta materia estudia los aspectos ecológicos, sanitarios y la comercialización de especies frutales como durazneros, manzanos y cítricos.

2. Fitopatología: Esta asignatura es clave para el control de calidad, ya que aborda las enfermedades de postcosecha, la gestión de calidad, las Buenas Prácticas Agrícolas (relacionadas con el requerimiento de Global Gap) y la normativa vigente sobre sanidad vegetal.

3. Inglés: El aviso solicita explícitamente un "Nivel intermedio de Idioma Inglés". La asignatura en el plan de estudios está orientada precisamente a la lectura e interpretación de textos técnicos relacionados con la carrera, competencia necesaria para manejar normas internacionales de seguridad y manuales de certificación

Integrantes:

BARBELLA, CANDELARIA MAILEN

BECK, BRENDA DENISSE

BERTOGLIO, ANTONELLA

BRUNO, JUAN FRANCISCO

MENDIBERRY, JUAN IGNACIO

Buen trabajo.

2_ Pertenece al rubro de asesoramiento tecnico porqué se encarga de la producción y desarrollo deproductos de la nutricion animal.

3_ Dos de las tareas que realiza son trabajo de formulacion y desarrollo de nuevos productos y esta ligada al area de produccion animal, ya que esta área brinda los conocimientos que refiere al proceso de productos de origen animal. ESTAS ACTIVIDADES NO SE CORRESPONDEN CON LAS ENLISTADAS (DEL 1 AL 44) EN LA PÁGINA 129 DE LA ED.

4_Las tres asignaturas relacionadas son, Nutricion animal, Produccion Animal 1 y Produccion animal 2. porque estan relacionadas al area de nutricion animal de las que se encarga la profesional.

Integrantes:

Fernandez Dario

Garay Valentina

Gallardo Matias

Martinez Marcos

Mella Sanchez Morena

BUEN TRABAJO.

b)1- El profesional podría comprometer el interés público de la siguiente manera.

(Mal análisis de resultados)

Ejemplo: Un error en el análisis de los resultados a la hora de detectar bacterias como Salmonella o E.coli podría comprometer el interés púbico promoviendo la contaminación alimentaria.

En base a su trabajo actual como analista de laboratorio en el sector de microbiología. Laboratorio Mercedes, Bs.As. , Argentina.

(Falla en la detección de bacterias)

Ejemplo: La presencia de rhizobium radiobacter (ex. agrobacterium tumefaciens) en berris y una falla en la detección, análisis, diagnóstico y protocolos a seguir en el laboratorio, provocaría un daño en el producto final que es destinado a campo, comprometiendo la sanidad de los respectivos lotes productivos y como resultado obtenido una mala calidad de la fruta a cosechar y comerciar.

En base a su experiencia en micro propagación y cultivo in vitro en el vivero de producción de berries, Moreno, BsAs, Argentina.

(Irresponsabilidad al transmitir conocimientos erróneos)

Ejemplo: Debido a un mal aprendizaje de las asignaturas correspondientes y una desinformación y desconocimiento sobre las especies fungicas tóxicas; y las que son aptas para consumo humano, transmitiria conocimientos fallidos en la mente de los oyentes de sus cursos y desencadenaria una serie de errores en el uso medicinal a aplicar o en el producto a ingerir, comprometiendo la salud de los concursantes.

En base a su emprendimiento de docente llamado “Reserva fungica”, Luján, BsAs, Argentina.

BUENOS EJEMPLOS

2- Implementación y certificación de Sistemas de Calidad en cadenas agroalimentarias

La elección de este rubro se basa en las actividades cotidianas que la ing. Agronóma realiza en sus labores, por ejemplo: la preparación y procesamiento de muestras (extracción, molienda, fraccionamiento), el uso de equipos de laboratorio, flujo laminar, autoclave, etc. ESTÁ BIEN SELECCIONADO EL RUBRO PERO ESA NO ES LA JUSTIFICACIÓN. POR EJEMPLO: LA PROFESIONAL ANALIZA MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS IMPLEMENTANDO DISTINTOS PROCEDIMIENTOS Y EMPLEANDO EQUIPOS DE LABORATORIA PARA ASEGURAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS CON EL OBJETIVO DE PERMITIR O RECHAZAR SU COMERCIALIZACIÓN PRESERVANDO LA SALUD DE QUIENES LO CONSUMEN.

3- *Analista de laboratorio: ya que su función es el procesamiento y el análisis de laboratorio.

*Docencia: ofrece cursos a la sociedad sobre el cultivo y el consumo de hongos aptos para consumo humano.

ESTAS ACTIVIDADES NO SE CORRESPONDEN CON LAS ENLISTADAS (DEL 1 AL 44) EN LA PÁGINA 129 DE LA ED

4-Las asignaturas relacionadas e implementadas a las labores cotidianas del ingeniero agrónomo entrevistado son:

(10110) Microbiología Agrícola 

Elegimos Microbiología Agrícola ya que el profesional utiliza el conocimiento aprendido en sus labores diarias como por ejemplo: esterilización, medios de cultivo, métodos de microscopia, etc…

(10105) Química III

Elegimos esta asignatura englobando todas las asignaturas relacionadas a química, ya que consideramos que cada una de estas asignaturas colaboró al desarrollo y a las capacidades de la ing. Agronóma, los cuáles implementa en sus jornadas diarias, como por ejemplo a la hora de realizar el icp necesitaría conocer los elementos de la tabla periódica de forma básica (elementos de química) y de forma compleja (química III).

(42097) Fitopatología

Elegimos esta asignatura ya que se relaciona con su labor en la docencia, en sus cursos sobre hongos, la cual le permitió enriquecer sus conocimientos en fisiología de hongos, bacterias, virus, viroides.

BUEN TRABAJO

Albornoz Facundo Joel.

Aranda Malena Adelia Micael.

Arias Wanda Luján.

Felice Eduardo Gastón.

Ramirez Sofía Nicole.

1. El ingeniero agrónomo puede comprometer el interés público porque trabaja directamente con la producción de alimentos y el uso de los recursos naturales.

Por un lado, si no se manejan bien los recursos, puede haber impactos negativos en el ambiente. Por ejemplo, en un sistema hidropónico como el de VEQUA, si no se controlan bien las soluciones nutritivas o el uso del agua, se pueden generar desperdicios o contaminación.

también es responsable de la calidad de los alimentos. Si no se hace un buen monitoreo del cultivo o no hay un buen control de calidad, pueden salir productos que no sean aptos para el consumo, lo que puede afectar la salud de las personas.

Por eso, el trabajo del ingeniero agrónomo es importante, porque sus decisiones influyen tanto en el cuidado del ambiente como en la calidad de los alimentos que consume la sociedad.

2. Rubro profesional

Se desempeña en el asesoramiento técnico.

Porque trabaja en el área técnica haciendo monitoreo de cultivos, controlando la calidad y los procesos.

Básicamente aplica conocimientos técnicos para mejorar la producción y asegurar que todo funcione correctamente.

3. Dos actividades profesionales

Sistemas de calidad en cadenas agroalimentarias Controla la calidad del cultivo y de los procesos, asegurando que el producto final sea seguro.

Investigación aplicada

Porque al monitorear el cultivo está analizando lo que pasa y tomando decisiones para mejorar la producción, usando conocimientos técnicos. Esto no es investigación.

Bien, falta vincular estas actividades a las especificadas en el plan de estudios.

4. Tres asignaturas relacionadas

Fisiología Vegetal: ayuda a entender cómo crecen y funcionan las plantas.

Microbiología Agrícola: importante para la calidad e inocuidad de los alimentos.

Producción Vegetal: aporta herramientas para

manejar los cultivos. Según cual Prod. Vegetal sea (I, II, III o IV) es qué tipo de cultivos. Ver Plan de Estudios y especificar.

Integrantes:

Alejandro Krieger

Melina Aylén Guerrero

Alejandro Bautista Pastorino

Nazarena Rosembrock

Francisco Arcieri

Lautaro José Rabella Castilla

Buen trabajo.

BUEN EJEMPLO

2. El puesto de Representante Técnico de Ventas se enmarca dentro del rubro profesional de Asesoramiento técnico. Debido a que las tareas principales del rol implican la recomendación de estrategias y el asesoramiento técnico y comercial a clientes sobre el uso de productos tecnológicos de poscosecha. 

El profesional debe aplicar sus conocimientos para ayudar a los clientes a optimizar sus operaciones poscosecha, recomendarles las mejores prácticas y productos de la empresa, y colaborar en la planificación de estrategias de venta y desarrollo. La función es más que una simple venta, ya que requiere una profunda comprensión técnica de productos y su aplicación en el contexto específico de cada cliente, buscando siempre mejorar la eficiencia y los resultados del proceso productivo.

3. El Representante Técnico de Ventas cumple un rol importante dentro del ámbito profesional, ya que no solo se encarga de vender productos, sino también de asesorar técnicamente a los clientes sobre su uso adecuado. Entre las actividades que realiza se pueden destacar:

A. En relación con “las condiciones de almacenamiento y transporte de insumos y productos”, el representante tiene la responsabilidad de orientar a los clientes tanto en lo técnico como en lo comercial. Esto implica asegurarse de que comprendan cuáles son las condiciones correctas para conservar y trasladar los productos post-cosecha. Un mal manejo en estas etapas puede provocar pérdidas o afectar la calidad final del producto, por lo que su intervención resulta clave para prevenir estos problemas.

B. En cuanto a “la dispensa, manejo y aplicación de productos agroquímicos, domisanitarios, biológicos y biotecnológicos”, esta función se vincula directamente con su tarea de asesoramiento. El representante debe brindar información clara sobre cómo utilizar estos productos de manera correcta, incluyendo aspectos como dosis, momento de aplicación y precauciones necesarias. De esta manera, se busca garantizar tanto la efectividad del producto como la seguridad para la salud y el ambiente.

ESTAN BIEN LAS RESPUESTAS PERO LA CONSIGNA ERA INDICAR PUNTUALMENTE 2 DE LAS 44 ACTIVIDADES PROFESIONALES QUE SE ENCUENTRAN EN LA PÁGINA 129 DE LA ED.

4. Las asignaturas que se relacionan el perfil profesional analizado son:

-Producción vegetal II: Es esencial porque el perfil menciona poscosecha de frutas, y esta asignatura se centra principalmente en aspectos relacionados a la fruticultura.

-Manejo del sistema agropecuario: Es fundamental para formar estrategias, planificación y asesoramiento técnico 

-Economía agraria: Es de las más importantes porque está muy relacionada con estrategias de ventas y mercado y relación con clientes.

Integrantes: Chaparro Renata, Cifuentes Ludmila, Lugones Ximena, Salas Melany, Sanchez Pasquet Tomas.

BUEN TRABAJO

Por un lado, en la conservación de los recursos naturales, es lo que genera la contaminación y degradación ambiental. Ejemplo la utilización de agroquímicos (el ingeniero Lapolla utiliza otras alternativas biológicas).

Por otro lado, en la calidad de los alimentos, es lo que puede provocar los alimentos contaminados o peligrosos para la salud. Calidad de alimentos: Descuidado de condiciones de higiene o transporte ( el ingeniero Lapolla explica que cuando trabajaba en una exportadora de arándanos, realizaban el acondicionamiento y la puesta a punto de la fruta por variedades y la exportaban a distintas partes del mundo y con la fruta que no cumplía la calidad para poder ser exportada, se congelaba y se vendía al mercado interno o se exportaba para la industrialización).

2) 2)El ing. Lapolla se desempeña principalmente en el área de asesoramiento técnico agropecuario. Esto se observa en que trabaja directamente con productores en actividades como la fruticultura (arándanos, kiwi), la horticultura y sistemas silvopastoriles. En su labor, define el manejo de pasturas, cultivos y distintos sistemas productivos, además de asesorar campos en diferentes zonas como Mercedes y Pilar. Todo esto coincide con lo planteado en el texto, donde se describe al asesoramiento técnico como la aplicación y transferencia de conocimientos para mejorar la producción y los procesos. También tuvo un rol importante en la función pública, ya que ocupó cargos como Director Provincial, Director de Ciencia y Tecnología y Viceministro, participando en la gestión y toma de decisiones dentro del Estado.

Por otro lado, formó parte del ámbito de la investigación, trabajando con una beca en el estudio de bioestimulantes aplicados a las raíces de frutales, lo que implica la generación de conocimiento científico.

Finalmente, también se desempeñó en la docencia, siendo profesor en una escuela agraria y en una tecnicatura, contribuyendo a la formación de futuros profesionales del sector.

3) El Ing. Lapolla se desempeña en diversas áreas que coinciden con las actividades profesionales reservadas al título. Una de ellas consiste en programar y ejecutar la producción y conservación de recursos forrajeros para la producción animal. Esto se observa en su trabajo actual con sistemas silvopastoriles, donde define el manejo de pasturas como trébol blanco, rojo y alfalfa entre plantaciones de pecán para la alimentación del ganado. Su labor implica integrar la producción vegetal con la animal, aplicando conocimientos técnicos para optimizar el uso del suelo y los recursos. Su trayectoria también se puede vincular a determinar las condiciones de almacenamiento, conservación y manejo postcosecha de frutos. El Ing. Lapolla trabajó en una planta exportadora de arándanos, donde era responsable del acondicionamiento y la puesta a punto de la fruta. En esta función, debía decidir qué variedades cumplían con los estándares para ser enviadas al mercado internacional y cuáles debían ser destinadas a procesos de conservación, como el congelado, para su posterior uso industrial en mermeladas o salsas.

4) 1) Producción Vegetal II (Fruticultura):

-Se relaciona directamente con la producción de frutas, ya que brinda conocimientos sobre implantación, manejo, sanidad, poda y cosecha de cultivos frutales, que son importantes y fundamentales para este perfil laboral.

2) Producción Vegetal III (Horticultura):

-Está vinculada al manejo de cultivos hortícolas, incluyendo técnicas de producción de hortalizas, riego, fertilización y control sanitario, necesarios para el trabajo en horticultura.

3) Producción y Utilización de Pasturas:

-Se relaciona con el sistema silvopastoril, ya que estudia la producción y manejo de pasturas que se integran con árboles y ganado, permitiendo un uso más sustentable del suelo y mejorando la alimentación animal dentro de sistemas ganaderos.

-Integrantes:

Baldamus Benente Martin

Bria Juan Bruno

Grassi Bautista

Lopez Mendez Martin

Valencia Franco

Buen trabajo.

1. Podría comprometer el interés público, si por ejemplo, el profesional asesora  a un productor con una fórmula incorrecta para la dieta de las aves. Si esa alimentación no responde a las necesidades del animal, puede producir enfermedades, un peso menor al esperado o qué el ave tenga menor cantidad de proteínas en la carne. Además, si utiliza antibióticos para su mejoramiento de forma inadecuada, podría dejar residuos químicos en el alimento humano, afectando la salúd alimentaria.

   En cuanto a la conservación de recursos, una fórmula mal gestionada también podría generar impactos ambientales, ya qué en el excremento de las gallinas se verá reflejado el mal recibimiento de nutrientes, generalmente exceso de nitrógeno. Este podría contaminar el suelo y el agua, suturandolos.
   

2. El profesional se desempeña en el rubro de asesoramiento técnico en nutrición animal. Sus tareas se orientan al desarrollo de soluciones nutricionales adaptadas a cada sistema productivo, mediante la formulación de dietas, el seguimiento y acompañamiento técnico, y la mejora de la eficiencia en la alimentación animal. A su vez, se dedica a la comercialización de alimentos balanceados y productos nutricionales.

   Se considera dentro del rubro de asesoramiento técnico ya que el profesional aplica y transfiere conocimientos específicos con el objetivo de mejorar los procesos productivos. En este caso, él interviene en la nutrición animal acompañando a los productores en la toma de decisiones y en la optimización de los resultados productivos.
   

3. En primer lugar, Actividad número 31: “Intervenir en la organización, dirección, control y asesoramiento de establecimientos destinados al mejoramiento y producción animal” se relaciona con el trabajo ya que el se dedica a nutrición animal, asesorando productores para mejorar la producción en aves y cerdos. Además, realiza visitas a establecimientos, participando de forma activa de la toma de decisiones. 

   Por otro lado, la actividad número 28 “Programar, ejecutar y evaluar acciones de información, difusión y transferencia de tecnologías destinadas a la producción agropecuaria” también aplica ya que el profesional asesora a los productores, recomienda que productos usar y como alimentar a los animales. Es decir, no solo vende aditivos, sino que también transmite conocimientos para mejorar la producción, técnicas y prácticas, lo que se considera transferencia de tecnología.
   

4. Las 3 asignaturas relacionadas al perfil profesional analizado son:

   - Anatomía y Fisiología Animal: el profesional debe comprender los procesos biológicos y metabólicos del ave. 

   - Nutrición animal: el ingeniero está especializado en la misma y es la asignatura que enseña la confección de dietas y el balanceamiento computarizado de raciones. 

   - Producción animal III (aves): el profesional también está especializado en esta asignatura. En la materia se estudian las técnicas de manejo alimentario y sanitario para gallinas.
   

Integrantes: Candela Cuenca Cabrera, Juan Marco Devecchi, Malena Deluchi, Sofía Casenave, Tiziano Claro Vinaccia y Valentin Calabro

Responder las consignas del Trabajo Práctico 5

1.-

2.-

3.-

4.-

APELLIDOS DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO QUE REALIZARON EL TRABAJO

1)

El profesional podría comprometer el interés público si en la implementación de sistemas de alimentación líquida en cerdos se prioriza la eficiencia productiva sin considerar el impacto ambiental. Pensando en esto, un mal manejo de los líquidos puede contaminar suelos y el agua. Si no se controlan adecuadamente las condiciones sanitarias o la calidad de la alimentación, puede afectar la salud animal y la calidad de los alimentos destinados al consumo humano, provocando resultados negativos en el consumidor,lo cual perjudica al interes publico.

2)

Luego de trabajar en varias empresas y en especialmente en una empresa Italiana, que en esta misma empezó a trabajar en la creación Sistemas de alimentación líquida para cerdos y Sistemas de pesaje dinámico para cerdos y bovinos, que es a lo que se dedica hoy en día, este trabajo se puede conocer como un rubro de Asesoramiento Técnico ya que transfiere conocimientos técnicos, económicos y financieros ayudando a vender los productos (promocionando) y desarrollando el mercado en Latinoamericana y demás, a través de la empresa de Italia, donde actualmente sigue trabajando para ella.

3)

"Intervenir en la elaboracion de proyectos de parques,jardines,campos deportivos y recreativos y demas espacios verdes"

Se relaciona con las tareas que efectúa este ingeniero ya que a finales de 2021 , ingreso como inspector en la municipalidad de Ituzaingó, estuvo alli 6 meses, se dedicaban al arbolado urbano.

"Intervenir en la organización, direccion, control y asesoramiento de establecimientos destinados al mejoramiento y produccion animal".

Siempre se relacionó con el ambito de los cerdos por gusto personal desde los momentos en que cursaba la carrera. Trabajó en una empresa de nutricion animal( Vetifarma). Luego trabajo en una empresa Italiana que se dedica a los sistemas de alimentacion liquida para cerdos y sistema de pesaje dinamico para cerdos y bovinos.

4)

La materia Producción Animal II aporta los conocimientos sobre el manejo, crecimiento y alimentación de porcinos, esos conocimientos se aplican en la empresa de maquinaria de pesaje para diseñar y usar equipos que permitan medir el peso y mejorar la eficiencia productiva.

Nutrición animal estudia cómo alimentar correctamente a los animales según sus necesidades, y esos conocimientos se aplican en la empresa de maquinaria de alimentación líquida para diseñar equipos que dosifican y distribuyen el alimento de forma precisa, mejorando la eficiencia y el crecimiento de los animales.

Botánica aporta los conocimientos sobre la estructura, funcionamiento y clasificación de las plantas, y eso le permite al inspector agrícola de árboles identificar especies, reconocer enfermedades o plagas y tomar decisiones correctas para el manejo y cuidado del arbolado urbano.

Integrantes:

Lavena Benjamin Radaelli

Martino Santiago Agustin

Montaldo Franco Nicolas

Rodriguez Axel

Veliz Franco Gabriel

B) 1- El profesional podría comprometer el interés público realizando una mala planificación y aplicación de agroquímicos en los cultivos.

Un ejemplo de mala planificación y aplicación de agroquímicos que comprometa la salud publica puede ser al no respetar el tiempo en el que se aplican dichos agroquímicos y el tiempo en el que se cosechan los cultivos, en un caso de estos donde los tiempos no son respetados quedarían residuos de dichos elementos agrotóxicos en los cultivos que serán comercializados y podrían causar intoxicaciones en los seres humanos.

2- Se desempeña profesionalmente en el rubro de asesoramiento técnico:

Asesora a productores o empresas, definiendo estrategias de manejo previo y durante el cultivo, evitando malezas u enfermedades, planifica actividades de agroquímicos y realiza ensayos de nuevos productos, permite el mejor desarrollo de los resultados optimizando los recursos, manteniendo la sustentabilidad del sistema productivo.

Distribución y comercialización de productos e insumos agropecuarios:

Ofrece el servicio de maquinaria propio y los recursos cosechados como grano o animales en producción al mercado.

3) Organizar, dirigir, controlar y asesorar establecimientos destinados a la producción agropecuario, forestal y participar en las mismas funciones en establecimientos destinados a la producción agroindustrial.

El profesional asesora a las empresas o productores organizando y planificando, para mejorar la producción manteniendo la sustentabilidad.

-Programar, ejecutar y evaluar la utilización de técnicas agronómicas, en el manejo, conservación, preservación y saneamiento del ambiente, y en el control de las plagas que afectan a los sistemas de producción agropecuario y forestal, excluido los aspectos de salud pública y sanidad animal.

El profesional recorre lotes para ver estado de cultivos, evitando malezas y enfermedades, definiendo agroquímicos, ensayando nuevos productos que aporten a la producción.

4)Ecología

Se relaciona porque le permite entender cómo influyen el clima, el suelo, las malezas y las enfermedades en los cultivos, algo que él observa cuando recorre los lotes.

Estadística

Se relaciona porque el ingeniero la usa para analizar datos y mapas de cosecha, y así decidir mejor qué hacer en cada parte del campo.

Producción Vegetal I (Cereales y Oleaginosas)

Se relaciona porque él profesional trabaja justamente con esos cultivos (como soja, trigo o maíz) y aplica conocimientos sobre cómo manejarlos.

Integrantes:

Avalos Lucila

Schwert Naiara Soledad

Tolay Cinthia Abigail

Torres Julieta Maria

Vaccarezza Martínez Morena

Recursos naturales:

El mal manejo del pastoreo degrada el suelo, y el uso incorrecto de agroquímicos o la mala gestión de desechos contamina el agua y el ambiente.

Calidad alimentaria:

La falta de higiene en el ordeñe o el incumplimiento de los tiempos de retiro de medicamentos genera alimentos contaminados y riesgos para la salud.

2_El profesional desarrolla sus actividades en el rubro de asesoramiento técnico y de administración agropecuaria, su rol no solo ejecuta tareas operativas, sino que también planifica, supervisa y toma decisiones para optimizar el sistema productivo. además coordina al personal y participa en la aplicación de conocimientos técnicos junto a otros profesionales, lo que coincide con las funciones del asesoramiento técnico.

3_Actividades profesionales

Una actividad profesional que se relaciona es la dirección y administración de establecimientos agropecuarios, porque el encargado del tambo tiene que organizar todo el funcionamiento del lugar, controlar las tareas y manejar al personal para que la producción funcione bien.

Otra actividad es el asesoramiento técnico en producción agropecuaria, ya que el profesional tiene que tomar decisiones sobre los cultivos forrajeros y trabajar junto con veterinarios y agrónomos para mejorar la producción de leche.

4_Asignaturas relacionadas

Una materia relacionada es Producción Animal I, porque ahí se aprende sobre el manejo del ganado bovino, que es clave en un tambo.

También Producción y utilización de pasturas, ya que el encargado tiene que asegurarse de que haya buen alimento para los animales, como los forrajes.

Por último, Manejo del Sistema Agropecuario, porque ayuda a entender cómo funciona todo el sistema productivo y cómo organizar mejor los recursos del establecimiento

Integrantes: Josue Muñoz, Nahuel Polero,Joan Lopez

1) El profesional podría comprometer el interés público, si, por ejemplo, este recomienda fumigar sin medir dosis ni condiciones climáticas, puede generar contaminación de napas y afectar el ecosistema. Por otro lado, si no controla el tiempo adecuado antes de la cosecha en un cultivo recién fumigado, los alimentos pueden tener residuos tóxicos que afectan la salud de los consumidores.

Pulverizar ó aplicar. No fumigar (que refiere a la aplicación de agroquímicos en estado gaseoso).

2) El rubro en el que se desempeña el profesional es el desarrollo y asesoramiento técnico, ya que se alinea directamente con las tareas que realiza. Por ejemplo, una vez que la nueva molécula de fitosanitario ingresa al país, su función es adaptarla a las necesidades locales, lo que incluye definir las dosis requeridas y establecer los intervalos de aplicación, etc.

3) Las actividades profesionales que se corresponden con las tareas que realiza la ingeniera son:

14. Programar, ejecutar y evaluar la prevención y control de los factores bióticos que afectan la producción agrícola y forestal.

22. Programar, ejecutar y evaluar la formulación, certificación de uso, comercialización, expendio y aplicación de agroquímicos, recursos biológicos, recursos biotecnológicos, fertilizantes y enmiendas destinadas al uso agrícola y forestal, por su posible perjuicio a la integridad y conservación del suelo y el ambiente.

Se relacionan ya que el Ingeniero toma decisiones técnicas sobre el uso de agroquímicos, como la determinación de dosis, intervalos de aplicación y el periodo previo a la cosecha, así como también la evaluación de residuos y del impacto ambiental.

4) Las asignaturas del plan de estudios relacionadas con la labor del Ingeniero son:

(42096) Protección vegetal: Permite conocer plagas y el uso adecuado de agroquímicos, ideal para definir dosis e intervalos de aplicación.

(40009) Edafología:  Se relaciona con el estudio del suelo, fundamentar para evaluar el impacto ambiental de los agroquímicos. Sería más Conservación o Manejo (del sistema agropecuario)

(11016) Ecología: Analiza el impacto de las practicas productivas sobre el ambiente.

Integrantes:

Arregui Demian

Fernandez Torancio Lorena

Gies Ornella

Hutter Mia

Mercado Margalef Ariana

Sanchez Valentina

Muy buen trabajo.

(40006) Conservación del Sistema Principios básicos de conservación y sustentabilidad. La degradación de la tierra y desertificación. Factores que ocasionan el deterioro. Degradación física, química y biológica. Degradación por Erosión Hídrica, por Erosión Eólica proceso y control. Manejo de tierras con exceso de agua. Limitaciones por Salinidad y Alcalinidad. Degradación por salinización y alcalinización. Evaluación de tierras. Planificación de la conservación a nivel regional y de predio. Sustentabilidad de los sistemas, legislaciones vigentes y costos de implementación para la conservación de los sistemas. 

(42097) Fitopatología Enfermedad y patosistema. Principales características taxonómicas, biológicas, ecológicas y fisiológicas de hongos, bacterias, virus, viroides y fitoplasmas de importancia agrícola. Diagnóstico de problemas fitosanitarios. Patología de semillas. Enfermedades de postcosecha y cuarentenarias. Métodos de pronóstico y cuantificación de enfermedades. Patometría. Bases de resistencia genética en la expresión de las enfermedades. Gestión de calidad. Normativa vigente. Epidemiología: manejo integrado de enfermedades. Buenas prácticas agrícolas. Enfermedades representativas del pato-sistema de mayor relevancia, para los cultivos de región pampeana. Manejo de las enfermedades. 

Benitez Brian, García Blasco Francisco, Nuñez María Milagros, Ruiz Ema Constanza y Torres Bautista

1- el uso incorrecto de los agroquímicos: si no respeta los tiempos de seguridad, pueden quedar residuos en las frutas que podría afectar la salud de los consumidores.

2- Fallas en la elaboración de alimentos:

por ej.: conservas mal esterilizadas, pueden desarrollar distintos microorganismos peligrosos.

BUENOS EJEMPLOS

B) _ El ingeniero se desempeña en el rubro de producción agropecuaria partiendo desde el sistema agroalimentario, ya que es socio fundador de una cooperativa que produce alimentos (conservas vegetales, mermeladas, jugos y néctares). como también trabaja en el rol gerencial de producción en otra industria de alimentos.

NO RESPONDE CONSIGNA. DEBIAN SELECCIONAR UNO O MAS RUBROS MENCIONADOS EN LA PÁGINA 117 DE LA ED Y JUSTIFICAR SU ELECCIÓN.

C) _ Dos actividades que profesionales que se corresponden con las tareas que efectúa el ingeniero son:

actividad 1: controla la calidad de alimentos vegetales (conservas, mermeladas, jugos y néctares). respecto al ítem 8 de actividades profesionales del texto 8.

actividad 2: organiza, controla y planifica las tareas con el seguimiento del proceso productivo y el mantenimiento de equipos. respecto al ítem 21 de actividades profesionales del texto 8. EL ITEM 21 NO MENCIONA DICHA ACTIVIDAD

D) _ Las tres asignaturas del plan de estudios de la carrera ingeniería agronómica de la UNLu que se relacionan con el perfil profesional del ingeniero entrevistado son:

1- introducción al estudio del agrosistema el cual se relaciona porque el ingeniero menciona la importancia de tener una visión de sistema, que es clave para entender y organizar la producción.

2- Producción vegetal: está vinculada ya que utiliza conocimientos de producción vegetal, fisiológica y botánica en su trabajo, sobre todo en lo técnico.

3- Extensión rural: se relaciona porque habla de la extensión, es decir, transmitir conocimientos. esto lo aplica en la docencia y en sus trabajos con el estado y cooperativas.

Apellidos de los integrantes:

JOFRE ANTONELLA

MUSSO ALDANA

NAVARRO ALEJO

NIZ FRANCO

OSES TOMAS

OLIVA GONZALO

BUEN TRABAJO

1.El profesional podría comprometer el interés público de la siguiente manera:

Por su incidencia en la conservación de los recursos naturales:

El desarrollo de semillas mejoradas genéticamente está diseñado para ser resistentes a determinados herbicidas, por lo que puede inducir a los productores a utilizar esos productos con mucha más frecuencia e intensidad. Como consecuencia, se produce la contaminación del suelo y de las fuentes de agua por escurrimiento o lixiviación.

Por su incidencia en la calidad de los alimentos:

Si se aplica tratamientos curasemillas en dosis incorrectas o productos no habilitados, el cultivo puede presentar residuos químicos contaminantes o micotoxinas que comprometen la salud del consumidor.

2.Rubro en el que se desempeña el profesional:

Investigación: el ingeniero se dedica  al mejoramiento genético  de cultivo de sorgo desarrollada en una empresa semillera o criadero privado,tratándose de una investigación aplicada o tecnológica con el fin de obtener semillas comerciales.

3. Actividades profesionales:

-Programar, ejecutar y evaluar la multiplicación, introducción, mejoramiento, adaptación y conservación de especies vegetales con fines productivos: el profesional  ejecuta el cruzamiento entre líneas parentales, evalúa los datos de rendimientos  para decidir que híbridos avanzan a la etapa comercial.

- Intervenir en la realización de estudios e investigaciones destinadas al mejoramiento de la producción agropecuaria:el ingeniero lleva a cabo ensayos donde se comparan rendimientos, se evalúan líneas parentales y cruzamientos, que constituyen investigaciones aplicadas para mejorar la productividad en el cultivo de sorgo.

4. Asignaturas relacionadas:

-Genética y Mejoramiento: sus contenidos mínimos incluyen los fundamentos del trabajo que realiza el profesional de manera cotidiana tales como la heterosismediante cruzamientos entre líneas consanguíneas, herencia cuantitativa del rendimiento e introducción a los métodos y prácticas del mejoramiento genético vegetal. 

-Estadística: dentro de sus contenidos mínimos incluye el diseño experimental, análisis de varianza, inferencia estadística y comparaciones múltiples que en la práctica del criadero permite detectar diferencias significativas entre híbridos y la selección de la semilla comercial.

-Producción Vegetal I-Cereales y Oleaginosas: provee conocimientos acerca de la morfología  y fenología  de los cultivos de granos que son factores que regulan el desarrollo, crecimiento, requerimientos nutricionales y ambientales y determinan el rendimiento del cultivo . Le permite al ingeniero conocer qué caracteres agronómicos son relevantes para seleccionar y cuáles son las normas de comercialización y calidad del producto final.

Integrantes:

Escobedo gonzalo.

Escudero Zaira.

Herrero Belisario.

Jacquet Gonzalo.

Rodriguez Camila.

Servín Juan pedro.

A: INGENIERO/A AGRÓNOMO/A RESPONSABLE DE CALIDAD

B.1)Conservación de los recursos naturales: Como responsable del sistema ISO 14001 y de las normativas de OPDS, el profesional debe velar por el impacto ambiental de la planta [Búsqueda laboral].

Ejemplo: Un manejo deficiente de los efluentes o residuos industriales podría contaminar napas de agua o degradar el suelo, afectando recursos críticos para la supervivencia de la comunidad local.

Calidad de los alimentos: Al gestionar la norma ISO 9001 y supervisar el Laboratorio, el ingeniero garantiza la inocuidad de lo que se consume [Búsqueda laboral].

Ejemplo: Si falla en los protocolos de control y permite la comercialización de productos con exceso de residuos químicos o contaminantes biológicos, pondría en riesgo la salud pública, provocando desde intoxicaciones agudas hasta enfermedades crónicas en los consumidores

B.2) Indicar el rubro profesional en el que se desempeña de acuerdo con las tareas que realiza y justificar su elección.

Rubro profesional: El profesional se desempeña predominantemente en el rubro de la Preservación de los recursos naturales y del medio ambiente, con una fuerte integración en la Gestión de Calidad y Procesos Agroindustriales.

No es un rubro profesional. Ver pág 117 ED.

Justificación: Esta elección se justifica en que sus tareas principales consisten en el desarrollo, gestión y mantenimiento del Sistema de Medio Ambiente ISO 14001. Esta norma internacional está específicamente diseñada para que las organizaciones puedan identificar y gestionar los riesgos ambientales derivados de su actividad. Asimismo, la gestión del Plan de Seguridad e Higiene Industrial y la interacción con el OPDS (Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible) confirman que su rol es garantizar que los procesos productivos se realicen bajo estándares de sostenibilidad, prevención de la contaminación y cumplimiento de la normativa legal vigente, protegiendo tanto el entorno como la integridad de los trabajadores.

B.3) Indicar 2 actividades profesionales y justificar

Una de las actividades que realiza el ingeniero agrónomo en este caso es la implementación y certificación de sistemas de calidad en cadenas agroalimentarias. Esto se relaciona directamente con sus tareas, ya que el ingeniero desarrolla y mantiene sistemas como ISO 9001 e ISO 14001, que garantizan la calidad de los productos y el cuidado del medio ambiente. Según el texto estas actividades son fundamentales para la seguridad de los alimentos y cumplir con normas exigidas por los mercados.

Otra actividad profesional es la función técnica en control y gestión de procesos agroindustriales. Ya que el ingeniero se encarga de la seguridad e higiene industrial, la gestión ambiental y la articulación con diferentes áreas como laboratorio y recepción. Estas tareas conllevan a controlar procesos productivos, evaluar riesgos y asegurar que se cumplan las normativas lo cual coincide con las actividades profesionales del ingeniero agrónomo en el área agroindustrial. Revisar las actividades profesional de la pág 129 ED.

B.4)fruticultura: por que aborda clasificación y control de calidad de frutas

Microbiologia agraria:esta materia brinda herramientas para detectar patogenos asegurando la inocuidad biológica en los productos

Fitopatologia:permite identificar enfermedades en los cultivos que esto a su vez es un factor crítico para el control de calidad de la materia vegetal.

C) integrantes:Héctor osmar Nicola fabatier

Josué gallego flores

Juan Ignacio paz

Osvaldo ismael Alegre

Santiago Thomas Ramírez

Buen trabajo. Revisar las observaciones para el TE III.

1) El ingeniero agrónomo podría comprometer el interés público al fallar en el monitoreo de los cultivos, ya que un diagnóstico errado repercute directamente tanto en la integridad de los empleados como en la sanidad de los productos que luego serán consumidos por la población.

En cuanto a los trabajadores, su salud se ve afectada al ser inducidos a la compra y aplicación de insumos innecesarios, lo que los expone a riesgos químicos injustificados. Además, al no ser el producto adecuado para contrarrestar la plaga o enfermedad presente, el cultivo queda desprotegido, comprometiendo finalmente la calidad y seguridad de los alimentos cosechados.

También puede comprometer los recursos naturales al indicar de manera excesiva la aplicación de químicos al cultivo de manera que el mismo resulte contaminante tanto para la tierra como para el ambiente en el que se encuentra (vegetación cercana, población circundante, etc...)

2) El ingeniero se desempeña en el área de asesoramiento técnico. Su labor principal consiste en la administración establecimiento, abarcando desde el monitoreo de cultivos y la prescripción de insumos para el control de enfermedades, hasta la gestión de semillas y suministros 

3) Actividad: Asesoramiento técnico en producción agropecuaria

Esteban explica que asesora a productores sobre qué sembrar, cómo manejar cultivos y mejorar la producción.

Actividad: Manejo y control de cultivos (factores bióticos y abióticos)

En el audio se menciona que el ingeniero controla plagas, enfermedades o problemas del cultivo.

Bien, falta especificar cuales serian estas actividades según el plan de estudios.
 

4) Asignatura: Producción Vegetal I (cereales y oleaginosas)

Esta materia brinda los conocimientos sobre implantación, manejo y producción de cultivos, que son fundamentales para las tareas que realiza en su trabajo.

Asignatura: Protección Vegetal

Esta asignatura se vincula directamente porque enseña a prevenir y controlar plagas, enfermedades y malezas, que afectan la producción.

Asignatura: Planificación del Sistema Agropecuario

Esta materia se relaciona porque permite analizar, diagnosticar y tomar decisiones sobre el funcionamiento del sistema agropecuario, optimizando la producción

Alanis Juan Ignacio

Castrege Federico

Coppini Luis María

Guarco Francisco

Lamas Pedro

Pizzoferrato Juan Francisco

Muy buen trabajo.

Supervisor de una granja avicola (recria, postura y deposito de empaquetado)

1) El profesional actúa como el garante técnico de que la producción sea sostenible. El interés público se ve comprometido cuando las decisiones priorizan el rendimiento económico inmediato sobre la integridad del ecosistema. Un ejemplo Gestión de residuos y contaminación en depósito de agua.

En una granja avícola, con 8 galpones de postura y recría, se generan toneladas de residuos orgánicos. Si el profesional no diseña ni supervisa un plan de compostaje o disposición final adecuado, y permite que estos residuos se acumulen a la intemperie, las lluvias lavarán los altos contenidos de nitrógeno y fósforo hacia los depósitos de agua, el Impacto en el interés público, Esto no solo degrada el suelo, sino que vuelve el agua de la zona no apta para el consumo humano. El profesional compromete el interés público al fallar en su deber de preservar un recurso natural compartido y vital, transformando una actividad productiva en un foco de pasivo ambiental para la comunidad.

El interés público reside en el derecho de la población a consumir alimentos inocuos, nutritivos y auténticos. El profesional compromete este interés cuando relaja los controles de bioseguridad o los estándares éticos de producción. Ejemplo, son las fallas en la trazabilidad y seguridad sanitaria.

En el área de "Depósito" y "Clasificación", el profesional debe asegurar que los huevos con fisuras o suciedad excesiva no ingresen a la cadena de consumo directo, ya que son la principal vía de transmisión de Salmonella. Asimismo, en el "Molino propio", debe garantizar que el alimento balanceado no contenga harinas prohibidas o contaminantes químicos. Impacto en el interés público: Si por negligencia o para reducir costos, el profesional permite la salida al mercado de lotes de huevos sin respetar los periodos de carencia de medicamentos (antibióticos aplicados a las aves) o con fallas de higiene, está provocando un riesgo de brotes infecciosos o el desarrollo de resistencia antimicrobiana en la población. Aquí, el compromiso del interés público es directo sobre la salud de los ciudadanos, quienes confían en que el sello de supervisión profesional garantiza que el alimento es seguro para sus familias.

2) El agrónomo que entrevistamos como primeras experiencias laborales tuvo como rubro el asesoramiento técnico dónde pudo trabajar 5 temporadas ayudando con el control de cultivos y más tarde de docencia ya que se postuló para suplente de horas y tomo distintas ayudantías y pasantía, pero en la actualidad su rubro sería "implementación y certificación de sistemas de calidad en cadenas agroalimentaria" ya que supervisa a los encargados de puestos y el funcionamiento del sistema de una granja avícola, se puede decir que implementa el BPA para asegurar y mejorar ya sea los galpones de recría o postura(más que nada en el último por la cantidad) o el empaque.

3) EJEMPLOS:

SANIDAD:

Es una de las áreas de mayor complejidad y responsabilidad dentro de la producción avícola. Su adecuado manejo requiere de un profesional capacitado, dado que un error en el manejo sanitario puede destruir un lote entero en días. El agrónomo encargado no solo aplica medidas preventivas, sino que también diagnostica situaciones de riesgo, diseña el calendario de vacunas, establece normas de bioseguridad, como por ejemplo quién puede entrar a que zona de la granja, protocolo de limpieza del galpón después de cada lote.

MANEJO AMBIENTAL DEL GALPÓN

En una producción avícola es fundamental porque las aves dependen del ambiente para mantener su bienestar y rendimiento.

Controlar factores como la temperatura, la ventilación, la humedad y la iluminación permite que los animales crezcan correctamente, tengan una mejoria a la hora de alimentarse y reduzcan el estrés. Además, un buen ambiente evita la acumulación de gases como el amoníaco y disminuye la aparición de enfermedades.

En conclusión, esto mejora la salud de las aves, aumenta la producción y reduce las pérdidas, haciendo más eficiente el sistema productivo.

4)ASIGNATURAS:

•GENETICA Y MEJORAMIENTO: se relaciona con la recria y la postura, esta nos enseña sobre la modificación planificada y dirigida del genoma animal, la cual podemos utilizar para mejorar las aves a nuestro beneficio.

•NUTRICIÓN ANIMAL: está relacionada en el área de recria, ya que es esencial para manejar la alimentación adecuada en la granja avícola, en especial para aves de recria.

• PRODUCCIÓN ANIMAL III (aves): la asignatura que más se relaciona con el perfil profesional analizado, debido a que esta se centra en la cría comercial de pollos de engorde y gallinas ponedoras.

Integrantes:

Acosta Victoria

Lira Roca Yuliana

Slezak Agustina

Orquera Micaela

Zarza Gisella

Su trabajo con árboles, bosques y campos dentro del ámbito municipal contribuye al manejo del arbolado, la protección del suelo, la biodiversidad y la mejora de la calidad ambiental para la comunidad.

BUENA RESPUESTA

2) El rubro profesional en el que se desempeña es el de producción forestal y gestión ambiental. Esto se justifica porque desarrolló tareas vinculadas al estudio de especies forestales como sauces y álamos, además de participar en inventarios forestales a nivel nacional y trabajar con árboles y estudios de campo, actividades propias del área forestal dentro de la Ingeniería Agronómica.

LA INFORMACIÓN ES CORRECTA PERO NO RESPONDE A LA CONSIGNA LA CUAL ES SELECCIONAR UNO O MAS RUBROS MENCIONADOS EN LA PAGINA 117 DE LA ED Y JUSTIFICAR SU ELECCIÓN.

3)Programar, ejecutar y evaluar acciones relativas al manejo de pastizales naturales,

sistemas silvopastoriles, elegimos esta ya que el ingeniero se destaco por su investigación aplicando también la apicultura en el sistema nombrado.

Difusión y transferencia de

tecnologías destinadas a la producción agropecuaria y forestal, esto debido a que como especialista en la región del Delta, realiza tareas de transferencia de tecnología, brindando diagnósticos y recomendaciones prácticas a los productores locales sobre el manejo sustentable de sus campos

BUENA SELECCIÓN DE ACTIVIDADES

4)

Producción Vegetal IV (Dasonomía): Esta materia es central en su perfil, ya que aborda el estudio de los bosques, las plantaciones forestales y su aprovechamiento, áreas donde Casaubon es un referente, especialmente en el manejo de álamos y sauces.

Extensión Agraria:

esta materia ya que destaca su labor en la transferencia de los manejos y el asesoramiento a la municipalidad y nuevos productores.

Botánica:

aporta conocimientos sobre la identificación, estructura y función de especies vegetales como sauces y álamos.

integrantes:

-       Castro Roel Malena

-       Ramirez Evelyn Yohana

-       Rafial Victor

-       Vazquez Santiago Agustin

-       Zales Gonzalo Nicolas
BUEN TRABAJO!