Bavaria by Elian Araque https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88 en-us 2025-10-17 02:04:56 UTC 2025-10-18 01:45:50 UTC hello@padlet.com elianaraque29 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636790896 El objetivo es analizar las herramientas de gestión y análisis en producción que usa Bavaria para optimizar sus procesos cerveceros, reducir costos y mantener calidad constante.

]]> 2025-10-17 02:06:15 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636790896 elianaraque29 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636807892 Proyecto: Ampliación de la planta de producción en Tocancipá.


Diagrama PERT: Identifica tareas como diseño, instalación, pruebas y operación.

Ruta crítica: Instalación → calibración → pruebas finales.

Ventajas: Control del tiempo y recursos.

Limitación: Requiere información precisa y constante actualización.

]]> 2025-10-17 02:15:10 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636807892 elianaraque29 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636808945

Ejemplo: Asignar personal técnico limitado entre dos líneas de producción.


Impacto: Retraso parcial en una línea pero mejora en eficiencia total.

Herramienta usada: Software SAP para optimizar asignación de recursos.

]]> 2025-10-17 02:15:39 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636808945 elianaraque29 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636810211 Enfoque PMI: Bavaria aplica las fases de inicio, planificación, ejecución, control y cierre.


Caso práctico: Implementación de líneas de envasado automatizadas.


Recurso: Infografía del ciclo de proyecto cervecero.

]]> 2025-10-17 02:16:14 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636810211 elianaraque29 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636812859 Estructura: División por plantas (Tocancipá, Tibitó, Bucaramanga) y áreas funcionales (producción, logística, calidad).

 

Eficiencia: Permite control local y decisiones rápidas en producción.

]]> 2025-10-17 02:17:33 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636812859 elianaraque29 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636815208 Ejemplo: Producción de una tanda de cerveza.

 

Optimista: 10 h

 

Más probable: 12 h

 

Pesimista: 15 h

 

Comparación CPM: El PERT permite más flexibilidad con tiempos estimados.

 

Reflexión: El control de tiempos mejora la planificación de entregas.

]]> 2025-10-17 02:18:43 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636815208 elianaraque29 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636816273 Bavaria combina herramientas como PERT, SAP y gestión PMI para mantener eficiencia, optimizar recursos y sostener su liderazgo en el mercado cervecero colombiano.

]]> 2025-10-17 02:19:17 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3636816273 angidiaz2 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638245967

  • 📋 Visualizar todas las tareas del proyecto (desde el diseño hasta las pruebas).

  • 🧭 Detectar la ruta crítica, es decir, las actividades que no pueden atrasarse.

  • ⏱️ Estimar tiempos realistas para cumplir metas sin detener la producción.

    • ]]>     2025-10-18 01:38:03 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638245967     VENTAJAS ! angidiaz2 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638246885

    • Anticipa retrasos

    • Optimiza recursos humanos y técnicos.

    • Aumenta la confiabilidad de los proyectos.

    • Mantiene la producción continua

    ]]>     2025-10-18 01:39:07 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638246885     angidiaz2 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638247570 Bavaria usa sistemas avanzados como SAP y planificación Lean para distribuir sus recursos de la mejor manera posible.
    Por ejemplo:

    • Cuando hay mantenimiento en una línea de producción, redistribuyen al personal para reforzar otras áreas.

    • Si hay escasez de materia prima, ajustan los turnos y priorizan las marcas con mayor demanda.

    • En campañas grandes (como Mundial o Navidad), planifican semanas antes cómo equilibrar las plantas y transportes.

    Así evitan retrasos, desperdicios y cuellos de botella.

    ]]>     2025-10-18 01:40:37 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638247570     angidiaz2 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638248305

  • Nuevos productos: Cuando lanzan una cerveza como Club Colombia Doble Malta, gestionan el proyecto desde la idea hasta la distribución nacional.

  • Proyectos de innovación: Instalan nuevas líneas automatizadas o sistemas sostenibles de energía, aplicando fases de gestión para no detener la producción.

  • Sostenibilidad: Proyectos de ahorro de agua y reducción de CO₂ se manejan con equipos multidisciplinarios bajo estándares PMI.

    • ]]>     2025-10-18 01:42:28 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638248305     angidiaz2 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638248835 tiene una estructura organizacional mixta, que combina lo funcional y lo geográfico:

    • Dirección general: coordina la estrategia nacional.

    • Áreas funcionales: producción, calidad, logística, comercial, innovación y sostenibilidad.

    • Plantas de producción: Tocancipá, Tibitó, Bucaramanga, Medellín y Yumbo.

    Cada planta es autónoma en su operación diaria, pero sigue las mismas políticas, estándares y sistemas de control centralizados.

    ]]>     2025-10-18 01:43:26 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638248835     angidiaz2 https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638250246

  • O: Tiempo optimista (si todo sale perfecto).

  • M: Tiempo más probable (lo que normalmente tarda).

  • P: Tiempo pesimista (si hay retrasos o fallas).

  • TE: Tiempo esperado promedio, usado para planear y programar el proyecto.

    • ]]>     2025-10-18 01:45:56 UTC https://padlet.com/elianaraque29/aeym1osbo6ia9e88/wish/3638250246