Het eten in de rode zone moet ik verminderen. De producten van de groene en grijze zone moet ik stimuleren.

Het proteïnebrood en de snoeptomaatjes bij de lunch zijn goed en moet ik proberen te behouden, want is de groene zone. Ik moet proberen meer groenten en fruit te verwerken in mijn middageten voor een groener kleur en minder choco en charcuterie als rode en geel zone. Deze moet ik verminderen.

Dit was een heel goed avondmaal als ik de rode zone, de hamblokjes en zwangworstjes ervan had gehaald. De andere gerechten op de pizza bevinden zich in de groene of grijze zone.

Deze mag ik blijven eten want bevindt zich in de gezonde en groene zone. Dit product wil ik vermeerderen.

Foto 1: veel groenten op het bord, die behoren tot de groene zone. Daarnaast rundstartaar, behoort tot de gele zone. Ten slotte frisdrank behoort tot rode zone.

Foto 2: Spaghetti behoort tot de groene zone, de groenten van de tomatensaus en de tomatensaus behoren tot de groene zone. het gehakt behoort tot de gele zone en de kaas behoort tot de lichtgroene zone. Het frisdrank behoort tot de rode zone.

Foto 3: Tagliatelle behoort tot de groene zone, de scampi's behoren tot de lichtgroene zone. Kaas bovenop gebeurd tot de lichtgroene zone. Het frisdrank behoort tot de rode zone.

1. Huidige situatie en doelstelling:

   • Ongezonde vleeswaren zoals hespenworst, salami en préparé worden nog regelmatig gegeten.

   • Doel is om deze te vervangen door gezondere alternatieven.

   Aanpak:

   • Vleescharcuterie vervangen door confituren zonder toegevoegde suikers, magere kaasproducten en pesto.

   • Onderzoek doen naar gezonde spreads en vleesvervangers.

   • Recepten zoeken en uitproberen voor smakelijke en voedzame belegopties.

   Bronnen:

   • Is vlees gezond? (n.d.). Gezond Leven. https://www.gezondleven.be/themas/voeding/voedingsdriehoek/vlees geraadpleegd op 11/03/2025

   • Voedingscentrum. (n.d.). Duurzaam. https://www.voedingscentrum.nl/nl/duurzaam-eten.aspx geraadpleegd op 11/03/2025

Huidige situatie en doelstelling:

• Groenten worden niet altijd prioriteit gegeven bij de lunch en avondmaaltijd.

• Doel is om de groenteconsumptie structureel te verhogen.

Aanpak:

• Altijd 2-3 verschillende soorten groenten in huis hebben.

• Eerst groenten op het bord scheppen en pas daarna andere componenten toevoegen.

• Groenten aantrekkelijk presenteren bij het avondeten, zodat deze een centrale rol krijgen.

• Snoeptomaatjes of een salade als snelle en gezonde lunchoptie gebruiken.

Bronnen:

• Groenten. (n.d.). Gezond Leven. https://www.gezondleven.be/themas/voeding/voedingsdriehoek/groenten geraadpleegd op 11/03/2025

• Geluk, A. (2024, September 19). Hoe eten kinderen (meer) groente? Gezondnu. https://gezondnu.nl/voeding/hoe-eten-kinderen-meer-groente/ geraadpleegd op 11/03/2025

• Verhoeven, B. (n.d.). groenten en fruit. EOS Wetenschap. https://www.eoswetenschap.eu/tag/groenten-en-fruit/1 geraadpleegd op 11/03/2025

Huidige situatie en doelstelling:

• Waterinname is onvoldoende, terwijl frisdrank nog te vaak gedronken wordt.

• Doel is om waterconsumptie te verhogen en frisdrankgebruik te beperken.

Aanpak:

• Frisdrank beperken tot één keer per week.

• Variëren met thee en water met een natuurlijke smaak.

• Drinkflessen gebruiken om regelmatig water te drinken.

• Af en toe uit een glas drinken voor afwisseling.

• Alleen drinken bij dorst zonder geforceerd grote hoeveelheden water te consumeren.

Bronnen:

• Makkelijker water drinken: 7 tips. (n.d.). Gezond Leven. https://www.gezondleven.be/nieuws/7-tips-om-makkelijker-water-te-drinken geraadpleegd op 11/03/2025

• Voedingscentrum. (n.d.-b). Vocht en drinken. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vocht.aspx geraadpleegd op 11/03/2025

• 10 voordelen van voldoende water drinken | Foodbag. (n.d.). https://www.foodbag.be/nl/blog/voordelen-voldoende-water-drinken geraadpleegd op 11/03/2025

• Hoeveel water drinken per dag? (n.d.). https://www.brita.be/nl_BE/magazine/algemeen/hoeveel-water-drinken-per-dag?srsltid=AfmBOop4C7lFut_YBf2GIRBAdcMCvABTqgXELj-nyS4ltOyEJgTk5Peg geraadpleegd op 11/03/2025

Belangrijkste oorzaken van overgewicht en obesitas:

1. Ongezonde voeding – Sterk bewerkte voedingsmiddelen bevatten meer suiker en ongezonde vetten dan vroeger.

2. Gebrek aan lichaamsbeweging – Mensen bewegen minder door technologische vooruitgang en zittende beroepen.

3. Roken en alcoholgebruik – Deze gewoonten hebben niet alleen directe negatieve effecten, maar beïnvloeden ook gewichtstoename.

4. Mentale en gedragsveranderingen – We denken meer na vóór we bewegen, terwijl beweging vroeger een instinctieve noodzaak was.

Obesitas eist tegenwoordig meer levens dan ondervoeding. De situatie onder kinderen is alarmerend: in 2016 leden 41 miljoen kinderen wereldwijd aan overgewicht of obesitas.

De rol van technologie en industrie

De industriële evolutie heeft ons gedrag veranderd. We spelen videogames, kijken tv en scrollen op smartphones in plaats van fysiek actief te zijn. Daarnaast heeft de voedingsindustrie ons eetpatroon negatief beïnvloed: goedkoop en gemakkelijk voedsel bevat nu drie keer meer suiker dan vroeger, maar levert minder voedingsstoffen. Hierdoor eten we ‘leeg’ voedsel dat ons lichaam niet ondersteunt.

Toekomstbeeld

De vooruitzichten zijn zorgwekkend:

• Tegen 2040 zal 62% van de wereldbevolking aan obesitas lijden.

• In 2060 kan dit oplopen tot 75-80%.

• De zorgkosten zullen verdubbelen en chronische ziekten zullen gemiddeld 19 jaar van iemands leven beïnvloeden.

• Er is nog steeds een groot gebrek aan kennis over gezondheid, beweging en mentale veerkracht.

Wat moet veranderen?

Om deze trend te keren, moeten we inzetten op bewustwording en educatie. Dit kan via:
Gezondheidsonderwijs – Meer aandacht voor voeding, beweging en mentale gezondheid in schoolcurricula.
Toegankelijke informatie – Korte documentaires, artikelen en campagnes om mensen bewust te maken van de risico’s en oplossingen.
Een geïntegreerde aanpak – Een combinatie van visie, missie en purpose, gericht op drie pijlers:

1. Beweging – Actief blijven en spieren versterken.

2. Voeding – Gezond en voedzaam eten.

3. Het brein als medicijn – Mentale veerkracht en een gezonde mindset ontwikkelen.

De Blue Zones kunnen hierbij als inspiratie dienen: in deze gebieden blijven mensen op natuurlijke wijze fysiek actief, eten ze voedzaam en ontwikkelen ze een sterke mentale en sociale veerkracht.

Ik geloof dat ik wel de kennis heb over waarom we bewegen en ik het blijf zoveel doen. Ik probeer voedzaam te eten heel de week en leeg voedsel achterwege te laten. Ten slotte zit ik bij de 1/10 hoop ik, want de positieve gezonde mindset is er zeker.

Naarmate ik de app vaker gebruikte, ging ik in de winkel bewust kijken naar de producten die ik normaal zou kiezen om te zien hoe gezond of ongezond ze scoorden op 100. (kipworst 40/100 + lightkaas 40/100 + mozzarella light 50/100) Omdat ik de app al kende, verwachtte ik geen hoge scores. Toch was ik aangenaam verrast: mijn gebruikelijke keuzes bleken niet zo ongezond, en ik ontdekte dat ook lightproducten, gezonder beleg en natuurlijk groenten en fruit goede alternatieven waren.

Het is een interessante app waarmee je iets bijleert en die het boodschappen doen zelfs leuker maakt! Ik probeer de app 1 keer in de week te gebruiken als ik boodschappen ga doen. Ervaring: Ik vind het wel handig soms, maar je moet er echt wel je tijd voor nemen en dat heb ik soms niet. Maar heb je veel tijd voor boodschappen zeker gebruiken.

1. De evolutie van ons brein Onze hersenen hebben zich door miljoenen jaren heen ontwikkeld. De evolutie van het brein verklaart veel van onze automatische reacties en instinctieve gedragingen.

2. Waar staan we? Gedragsverandering verloopt in verschillende fasen. Het herkennen van de eigen positie binnen deze fasen helpt om gericht aan verandering te werken.

3. Wat weten we? Bewustzijnsniveaus bepalen hoe we de wereld waarnemen en reageren op situaties. Door ons bewustzijn te trainen, kunnen we onze mentale veerkracht vergroten.

4. Zelfconditioning Het onderbewustzijn speelt een grote rol in ons gedrag. Positieve conditionering helpt om destructieve patronen te doorbreken en gezondere gewoonten te ontwikkelen.

5. Oerkracht Ons brein bestaat uit drie delen: het reptielenbrein (instinct), het limbisch systeem (emotie) en de neocortex (rationeel denken). Deze samenwerken beïnvloedt hoe we beslissingen nemen.

6. Wat hebben we nodig? Om verandering vol te houden, zijn motivatie, een ondersteunende omgeving en concrete doelen essentieel.

7. Kracht van binnenuit Neuroplasticiteit betekent dat ons brein zich kan aanpassen. Dit principe ligt aan de basis van gedragsverandering, placebo-effecten en mindsettraining.

8. De strategie Een gerichte 'mind (re)set' helpt om belemmerende overtuigingen los te laten en ruimte te maken voor groei en positieve verandering.

9. Onze sterke geest Door technieken zoals meditatie en cognitieve herstructurering kunnen we meer controle krijgen over onze gedachten en emoties.

10. Blijf gezond Een gezonde levensstijl en positieve mindset versterken elkaar en vormen de basis voor duurzaam welzijn.

Daarnaast kies ik vaker voor gerechten met rijst en wraps met groenten om minder boterhammen te eten en zo bewuster in te zetten op gezondere voeding.

Ervaring: Ik ben zo'n fan van graanwafels, ideale vervanger van brood. Ik gebruikte vroeger al iets gelijkaardigs als snack. Je kan het gewoon ook als boterham gebruiken en je beleg of choco opsmeren en het dan zo opeten. Deze koop ik zeker opnieuw vind ik een nieuwe aanwinst.

Ervaring: Weekschema's helpen mij goed, zo leer ik uitkijken na de verschillende dagen en heb ik meer structuur. Voor de boodschappen helpt het ook veel, want je weet wat je in huis moet gaan halen. Doe ik graag en helpt veel.

Ervaring: Is net zoals de Yuka-app, op een zorgvuldige en gezonde manier keuzes maken in de winkel, aan de hand van extra informatie over het product. Deze manier is voor mij makkelijker omdat ik vaak weinig tijd heb voor boodschappen te doen in de week. Het geeft je ook een goed gevoel nadat je gekocht en gegeten hebt, doordat het gezonder is dan een andere variant als je A of B neemt.

Het is belangrijk om voldoende groenten te eten om een gezond voedingspatroon te hebben. Want groenten hebben veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft.

Groenten kan je op verschillende manieren in je gerechten steken. In deze bron vond ik verschillende manieren waarmee ik nu meer groenten eet.

De achtergrond van groenten en fruit vond ik hier terug. Ook wetenschappelijke artikelen die mij meer inzichten gaf in groenten en fruit.

Hierbij zag ik het belang van vlees in het voedingspatroon. Daarbij zag ik hoe dat we bewerkt vlees moeten beperken en biefstuk en kip moeten primeren, als je vlees wil eten.

Gezond eten is de dag vandaag niet goedkoop. Ongezond eten is makkelijker om te bereiden. Via deze bron zag ik hoe ik toch duurzame en gezonde keuzes kan maken, zonder veel geld te betalen.

Zeven praktische tips om meer water te drinken, zoals het starten van de dag met een glas water en het meenemen van een flesje voor onderweg. Het benadrukt ook het belang van kraanwater drinken en het toevoegen van natuurlijke smaakmakers.

Deze bron motiveert mij om meer water te drinken. Het bespreekt de voordelen van voldoende water drinken, zoals het verbeteren van de concentratie en het bevorderen van de spijsvertering. Het geeft ook tips om de dagelijkse waterinname te verhogen.​