https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3 Hecho con un toque de buena suerte en-us 2017-08-08 01:16:59 UTC 2017-08-08 01:25:29 UTC hello@padlet.com anaaguero2001 https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321318 Bacterias y sus utilizaciones]]> 2017-08-08 01:18:19 UTC https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321318 anaaguero2001 https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321402 2017-08-08 01:19:39 UTC https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321402 anaaguero2001 https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321526 2017-08-08 01:21:01 UTC https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321526 anaaguero2001 https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321564 Las bacterias ácido lácticas transforman la lactosa de la leche en ácido láctico, el que modifica la estructura de las proteínas de la leche (cuajan). De esta manera se modifica la textura del producto, aunque existen otras variables, como la temperatura y la composición de la leche, que influyen en las cualidades de los distintos productos resultantes. El ácido láctico le confiere a la leche fermentada ese sabor ligeramente acidulado, y otros derivados de la fermentación producen a menudo otros sabores o aromas. ]]> 2017-08-08 01:21:41 UTC https://padlet.com/anaaguero2001/aaugzop349x3/wish/180321564