Las personas podemos comer porque producimos o recolectamos nuestros alimentos, ya que podemos comprarlo en el mercado o por que recibimos de alguna otra persona.

1 de cada 3 niños tiene anemia.

Niños de primer grado de primaria el 25% son obesos, el 5% tiene hipertensión y el 20% obesidad, a causa de los productos procesados.

un factor de cáncer es el bajo consumo de frutas y verduras, varias instituciones recomiendan comer 5 porciones de frutas y verduras crudas por día.

El hipotiroidismo es el nombre que se da cuando la glándula tiroides funciona deficientemente, produciendo menos hormonas de las necesarias para el control de nuestro metabolismo.

Los tipos de modo de producir los alimentos quien produce es lo mismo que quien lo haga trabaje bajo una situación de esclavitud a que lo haga en condiciones dignas.

La carestía de alimentos, antes desconocida en muchos países, ha surgido debido al crecimiento demográfico, guerras y la crisis climática, generando una competencia global por los recursos alimentarios.

Anders Riemann propone un modelo de agricultura no convencional con su huerto vertical en Copenhague, destacando la necesidad de incorporar las ciudades a la infraestructura para la producción de alimentos.

Urte Grauwinkel busca cultivar plantas en el este de Alemania para enfrentar la crisis climática y reducir la dependencia de importaciones. Se experimenta con garbanzos, mijo, amaranto y cáñamo para ampliar la gama de cultivos resistentes.

Joost Wouters, fundador de la "Seaweed Company," destaca el potencial de las algas como alimento futuro, buscando cambiar su mala fama y vincular a productores con la industria alimentaria para frenar la sobrepesca en Europa.

Enfocado en la intersección entre la innovación alimentaria y la sostenibilidad, un profesional comprometido con la búsqueda de soluciones para reducir el impacto ambiental asociado al consumo de carne.

Con una profunda comprensión de la crisis climática y su relación con la dieta humana, ha trabajado en el desarrollo de alternativas a la carne que no solo sean respetuosas con el medio ambiente, sino también convincentes para los paladares más exigentes.

Se desarrollo una alternativa a la carne que recibió reconocimiento en ferias gastronómicas locales, destacándose por su autenticidad de sabor y perfil nutricional.

Se colaboro en la implementación de prácticas más sostenibles en la cadena de suministro, reduciendo la huella ambiental de los productos.