川妹子 by https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5 孙师傅的经历 en-us 2018-12-13 01:43:40 UTC 2023-02-12 23:50:11 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecoffee.png ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105814 2018-12-13 01:59:25 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105814 ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105920 2018-12-13 02:00:05 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105920 ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105945 2018-12-13 02:00:12 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105945 ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105959 2018-12-13 02:00:18 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314105959 ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106254 2018-12-13 02:02:21 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106254 采访视频 ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106391 https://drive.google.com/open?id=1XOSXBFkiDCyxSfQfQl9syvWG-m1AFZjZ]]> 2018-12-13 02:03:09 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106391 ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106475 2018-12-13 02:03:40 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106475 3-1. 餐馆的牌子：川妹子 (Chuānmèizi） ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106891 餐馆外面的牌子上写的字只有“川”是红色的。这 “川” 是四川的川。四川以其辣的菜著名。牌子上写着红色的“川”，中间还挂着一位坐在辣椒上的中国女孩子，这是因为川菜是他们的特点。

]]> 2018-12-13 02:06:12 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106891 3-2. 财源滚滚（cái yuán gǔn gǔn） ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106953 财的意思是钱。源是水源的源。滚滚的意思是不停地进来，所以财源滚滚的意思是很多钱进来。而且这四个字都是用金色写的来暗示钱.  

]]> 2018-12-13 02:06:34 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314106953 3-3. 招財進寶 (zhāocái jìnbǎo) ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314107003 这个字是组合字，一共包含四个字：招，财，进，宝，构成这个组合字。这个字是一个很古老的字。意思是 “祝你所有的财富和宝进来”。而且，这个字也是金色的，所以你可以推断这个字也有钱的意思。]]> 2018-12-13 02:06:55 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314107003 Reflection ayz1 https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314107068 孙军是川妹子的主厨师。他六年前跟全家一起从中国东北部， 辽宁省，大连市，移民到美国。孙师傅很久以前就开始准备当厨师了，而且他学的专业就是烹调。毕业后，他在北京开了餐厅。他请全聚德的师傅来餐厅里工作，然后跟着他学北京烤鸭。现在，北京烤鸭是川妹子的特色菜，因它是中国的经典菜。来到美国以后，他先在日本餐厅打工。但是这几年以来，他发现了休斯顿却少一家地道的中国餐厅，所以他就决定开自己的中国餐厅。其实，他刚来美国的时候就已经有这个注意了。他的愿望是把中国的饮食文化带到美国。开自己的餐馆对他来说很重要，所以他准备得特别充分。孙师傅告诉我们开餐馆这三个部分缺一不可：一是资金，二是好合作伙伴，三是好地点。如果想开成功的餐馆，每一个都很重要。

我们问孙师傅为什么取川妹子这个名字。他告诉我们，以前餐馆叫北京女孩(Beijing Girl)，可是为了代表川菜的特点，他们换了名字。川妹子最拿手的川菜是水煮鱼，水煮肉，和鱼香肉丝。 美国人都很欢迎这种地道的中国餐。为了迎合美国人的口味，别的餐厅会改变中国菜，但是大部分的人接受川妹子地道的中国菜。等川妹子稳定后，孙师傅想要再开一家餐厅。他还在寻找地点。我们祝他好运！

]]> 2018-12-13 02:07:17 UTC https://padlet.com/ayz1/aa53bovbczs5/wish/314107068