https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m en-us 2023-05-23 03:40:22 UTC 2023-05-23 04:06:24 UTC hello@padlet.com anupa273435 https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601017174 2023-05-23 03:48:01 UTC https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601017174 anupa273435 https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601025133 การลดความชื้น (moisture) ในอาหารโดยการดึงน้ำ ออกไปจากอาหารหรือวิธีการใดก็ตาม ที่สามารถลดปริมาณน้ำอิสระในอาหารให้ต่ำพอที่จะสามารถยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ได้ เช่น การนำผลไม้ไปตากแดดเพื่อระเหยน้ำอิสระออกไป การผลิตปลาแห้งซึ่งมีการใส่เกลือ เกลือจะไปดูดความชื้นทำให้น้ำอิสระในปลาเหลือน้อยจนไม่ ]]> 2023-05-23 03:55:20 UTC https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601025133 anupa273435 https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601027547 การใช้หลักการดึงน้ำออกจากโมเลกุลของอาหาร เป็นการลดปริมาณน้ำหรือความชื้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ การลดปริมาณน้ำ หรือความชื้นอาหาร ทำให้ค่าวอเตอร์แอกติวิตีอยู่ในระดับที่ปฏิกิริยาเคมีและปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้อาหารเสื่อมเสียคุณภาพนั้นอยู่ในระดับต่ำสุด ]]> 2023-05-23 03:57:44 UTC https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601027547 anupa273435 https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601030333 ป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ ปฏิกิริยาเคมีและเอนไซม์ 2. ทำให้มีอาหารไว้บริโภคในยามขาดแคลน นอกฤดูกาลที่ไม่ใช่ฤดูกาล ของอาหารนั้น ๆ หรือบริเวณที่ห่างไกลจากแหล่งผลิต 3. เก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นทำให้ไม่สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษา 4.ลดน้ำหนักหรือปริมาตรของอาหาร]]> 2023-05-23 04:00:21 UTC https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601030333 anupa273435 https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601033393 ผักกรอบ
ครอท, หัวไชเท้าสีเขียว, อินทผาลัมแดง, ขนุน, กระเจี๊ยบ, กล้วย, เห็ดหอม, หัวไชเท้าแดง, เผือก, มันเทศ, มันฝรั่ง และมันเทศสีม่วง]]> 2023-05-23 04:03:18 UTC https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601033393 anupa273435 https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601034775 2023-05-23 04:04:49 UTC https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601034775 anupa273435 https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601036159 ttps://https://cj.lnwfile.com/_/cj/_raw/zo/uu/7z.jpgwebcache.googleusercontent.com/search?q=cache:Rkw4BGJVkSAJ:https://bestreview.asia/best-dehydrated-vegetables/&cd=19&hl=th&ct=clnk&gl=th]]> 2023-05-23 04:06:20 UTC https://padlet.com/anupa273435/a8j2brk2uxmdkj8m/wish/2601036159