THPR: Punt 6 Toetsmatrijs: BLB3 Hoofdstuk 1&2 by https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc en-us 2021-10-14 14:33:53 UTC 2021-10-15 12:05:36 UTC hello@padlet.com Molecuul (6.1) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817284345 Een molecuul is het kleinste gedeelte van een stof dat nog alle oorspronkelijke eigenschappen van die stof bevat. 
En molecuul bestaat uit een of meer atomen. ]]> 2021-10-14 14:36:49 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817284345 Atoom (6.1) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817284891 Een atoom is het kleinste gedeelte van een element. 
Een atoom bestaat uit een atoomkern en schillen. 
De kern bestaat uit protonen (+) en neutronen (o). In de schillen zitten de elektronen (-). 
Een atoom is altijd neutraal geladen, dus evenveel elektronen in de schillen dan protonen in de kern. 
Atomen nemen ook elektronen op of geven ze af, dan het het een anion of kation.
]]> 2021-10-14 14:36:59 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817284891 Zuren (6.2) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817289753 Een zuur is een oplossing met een pH-waarde tussen de 0 en de 7. Hoe lager de pH-waarde hoe sterker het zuur. 
Zuren zijn stoffen die opgelost in water H+-ionen afgeven. 
Een zuur is opgebouwd uit positieve waterstofionen en een negatief zuurrest-ion. 
We onderscheiden sterke zuren en zwakke zuren: Een sterk zuur splitst zich volledig in ionen. Een zwak zuur splitst zich onvolledig in ionen. Hoe sterk een zuur is hangt af van de hoeveelheid waterstofionen in de stof. Een sterk zuur bevat meer waterstofionen dan een zwak zuur. 
Zwavelzuur en zoutzuur zijn sterke zuren. Plantenzuur is een zwak zuur dat verwerkt wordt in lotions. 
Zuren worden bij gebruik meestal opgelost in water, geconcentreerde oplossingen van sterke zuren vernietigen het weefsel. 
Zuren hebben verschillende eigenschappen. ]]> 2021-10-14 14:38:23 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817289753 Basen (6.2) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817290252 Basen (loog) zijn stoffen die opgelost in water H+ -ionen opnemen. Door een metaaloxide in water op te lossen, ontstaat een basische oplossing. Er ontstaan dan OH-ionen (hydroxide ionen), deze zijn kenmerkend voor een basische oplossing, ze hebben namelijk een negatieve lading (OH-). 
Sterke basen hebben meer OH-ionen dan zwakke basen. 
Basen hebben verschillende eigenschappen. ]]> 2021-10-14 14:38:31 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817290252 Zouten (6.2) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817290873 Als je een base en een zuur bij elkaar brengt dan ontstaat er zout en water. 
Een sterk zuur en een sterke base vormen een neutraal zout. Ook uit een zwak zuur en een zwakke base ontstaat een neutraal zout. Breng je een sterk zuur en een zwakke base bij elkaar dan ontstaat er een zuur zout, zoals bijv. aluin en salmiak. Als jee een zwak zuur en een sterke base bij elkaar brengt ontstaat er een basisch zout, zoals bijv. soda en borax. ]]> 2021-10-14 14:38:41 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817290873 Mineralen (6.2) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817291256 Minerale stoffen zijn afkomstig uit de aardbodem, bijv: aardolie, zout en paraffine. 
Minerale vetten worden uit de aardbodem gewonnen, bijv: paraffine en vaseline. Reinigingsmilks bevatten meestal minerale vetten.]]> 2021-10-14 14:38:48 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817291256 Element (6.1) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817300911 Elementen zijn stoffen die niet verder ontleed kunnen worden.
Je kunt elementen indelen in metalen en niet-metalen (en edelgassen). ]]> 2021-10-14 14:41:35 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817300911 Organisch (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817472344 ! Organische stoffen bevatten koolstof ! 
Meestal bevatten ze ook waterstof. Daarom noemen we organische verbindingen ook wel koolwaterstofverbindingen. 
Organische stoffen zijn: koolhydraten, eiwitten, vetten en alcohol. ]]> 2021-10-14 15:32:07 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817472344 Eiwitten (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817473017 Eiwitten (proteïnen) zijn grote ingewikkelde moleculen, waarin honderd tot enkele honderden aminozuren aan elkaar gekoppeld zijn. Eiwitten bevatten de vijf elementen koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en zwavel. 
Eiwitten zijn de bouwstoffen voor mens en dier. In het lichaam vindt voortdurend vervanging van alle eiwitten plaats. Eiwitten kunnen niet door de huid worden opgenomen, maar kleinere deeltjes van de eiwitten; de aminozuren, wel. 
In de cosmetica worden aminozuren gebruikt in crèmes en maskers voor een vermoeide en/of oudere huid, ze stimuleren de aanmaak van cellen. ]]> 2021-10-14 15:32:19 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817473017 Vetten (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817473365 Vetten (lipiden) behoren tot de natuurlijke koolwaterstoffen. Het zijn verbindingen van vetzuren (bijv. linolzuur) en vetalcoholen (bijv. ergosterol en cholesterol). Een vet bestaat uit de elementen koolstof, waterstof en zuurstof. Er zijn:
- Onverzadigde vetzuren: deze hebben één dubbele binding tussen de koolstofatomen. 
- Meervoudig onverzadigde vetzuren: deze hebben meerdere dubbele koolstofverbindingen. 
- Verzadigde vetzuren: deze hebben alleen enkele bindingen tussen de koolstofatomen. 

In cosmetica worden vetten gebruikt voor de vetaanvulling van het huidoppervlak, voor de reiniging en als oplosmiddel voor werkzame stoffen.

Er zijn plantaardige, dierlijke en minerale vetten. De hoeveelheid verzadigde of onverzadigde vetzuren bepaalt of de vetten een vaste of vloeibare vorm hebben. Het smeltpunt wordt hoger naarmate er meer verzadigd vetzuur aanwezig is.
- Plantaardige vetten bevatten doorgaans veel onverzadigde vetzuren, ze hebben dus een lager smeltpunt en zijn daarom vloeibaar (oliën). Deze komen het meest overeen met de vetten op het huidoppervlak, bijv: amandelolie, avocado-olie en jojoba-olie.  
- Dierlijke vetten bevatten veel verzadigde vetten, ze hebben dus een hoger smeltpunt en een vaste vorm, bijv: rundvet, varkensvet, wolvet en bijenwas. 
- Minerale vetten worden uit de aardbodem gewonnen, bijv: paraffine en vaseline. Reinigingsmilks bevatten meestal minerale vetten. ]]> 2021-10-14 15:32:26 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817473365 Koolhydraten (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817473737 Koolhydraten (suikers of sacchariden) zijn ringvormige koolstofverbindingen met meer dan één OH-groep (zuurstof en waterstof) per molecuul. De eenvoudigste suiker die veel in de natuur voorkomt is glucose of druivensuiker. 
Bij de spijsvertering worden koolhydraten afgebroken tot glucose. 
Cosmetische producten met een verzachtende en zuiverende werking bevatten vaak koolhydraten. ]]> 2021-10-14 15:32:33 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817473737 Alcohol (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817474109 Alcoholen komen in de natuur niet zelfstandig voor, het zijn verbindingen die zijn afgeleid van koolwaterstoffen. 
Wat we alcohol noemen is ethanol of ethylalcohol. 
Een zuivere alcohol wordt door gisting verkregen uit suikerhoudende gewassen. Er zijn veel alcoholische verbindingen. 
Alcohol heeft een vochtonttrekkende en ontvettende werking op de huid, ook  werkt het samentrekkend, verhardend en desinfecterend. 
Om de huid en instrumenten te desinfecteren wordt een alcoholoplossing van 70% - 80% gebruikt. 
In gezichtswater (zoals lotion en tonic) mag het alcoholpercentage niet hoger zijn dan 20%, een te hoge concentratie kan huidirritaties veroorzaken. ]]> 2021-10-14 15:32:41 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817474109 Anorganish (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817477680 ! Anorganische stoffen bevatten geen koolstof ! (Er zijn een paar uitzonderingen, bijv. koolmonoxide CO en kooldioxide CO2).
Anorganische verbindingen zijn: ozon, zuurstofgas, waterstofgas, kooldioxide, koolmonoxide, water, keukenzout en soda.]]> 2021-10-14 15:33:48 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817477680 Ozon (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817478102 Ozon (O3) is een bijzondere vorm van zuurstof. Normaal heeft zuurstof (O2) twee zuurstofatomen in een molecuul, maar bij ozon zijn het er drie. Het derde atoom zuurstof is het 'atomaire' zuurstof en is slechts tijdelijk in het molecuul aanwezig. O3 valt snel uiteen in O2 en O, de losse O verbind zich gemakkelijk aan andere stoffen. Zels als er geen andere stoffen in de buurt zijn komt het derde zuurstofatoom toch vrij.
Ozon ontstaat uit zuurstof tijdens elektrische ontlading, bijv: bij onweer, bij bestraling met ultraviolet licht en bij het instellen van je waterdamp apparaat. Ozon komt in zeer geringe hoeveelheden voor in de hogere luchtlagen. Ozon kan worden gevormd uit zuurstof in een apparaat dat elektrische ontladingen opwekt (ozonisator), veel dampapparaten hebben deze mogelijkheid. In lage concentraties werkt ozon desinfecterend en blekend op de huid. In hoge concentraties is ozongas giftig. ]]> 2021-10-14 15:33:55 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817478102 Zuurstofgas (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817478560 Zuurstofgas (O2) is kleur- en reukloos. 
Zonder zuurstof is er geen leven op aarde mogelijk. De lucht uit onze omgeving bestaat voor 20% uit zuurstof. Zuurstof komt in bijna alle verbindingen voor. ]]> 2021-10-14 15:34:05 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817478560 Waterstofgas (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817478984 Waterstofgas (H2) is een kleur- en reukloos gas. Het komt in zeer veel verbindingen voor, bijv: in water, aardolie, aardgas en in alle organische verbindingen. Waterstof is het eenvoudigste element op aarde. ]]> 2021-10-14 15:34:14 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817478984 Koolzuurgas (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817479443 Koolzuurgas (Kooldioxide CO2) is een verbinding tussen 1 atoom koolstof en 2 atomen zuurstof. Het kleurloze koolzuurgas is een gas dat ontstaat bij: 
- Volledige verbrandingen van stoffen, waarbij zuurstof verbruikt wordt. 
- Alcoholische gistingen. 
Koolzuurgas heeft een prikkelende smaak en zorgt voor bubbels in koolzuurhoudende dranken. ]]> 2021-10-14 15:34:23 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817479443 Koolmonoxide (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817480855 Koolmonoxide (CO) is een verbinding van 1 atoom koolstof en 1 atoom zuurstof. Het woord 'mono' betekend 'één'. Koolmonoxide komt vrij bij onvolledige verbranding, het is kleur-, reuk-, smaakloos en een zeer giftig gas. 
Koolmonoxidevergiftiging noem je ook wel kolendampvergiftiging. Als een mens of dier dit gas inademt neemt het in het bloed de plaats in van zuurstof, daardoor kan er geen zuurstof meer worden opgenomen. Als je te veel koolmonoxide in je bloed krijgt ga je dood. ]]> 2021-10-14 15:34:49 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817480855 Water (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817481125 Water (Hydra, H2O) bestaat uit 2 atomen waterstof en 1 atoom zuurstof. Water is onmisbaar voor alles wat leeft. In het menselijk lichaam dient het als oplosmiddel, transportmiddel en als bouwstof. Ongeveer 60 tot 80% van het menselijk lichaam bestaat uit water. 
Bij bereiding van cosmetica gebruiken we gezuiverd water. ]]> 2021-10-14 15:34:55 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817481125 Keukenzout (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817481603 Keukenzout en soda zijn zouten.

Keukenzout (Natriumchloride NaCl) is een verbinding van Natrium en Chloor en doet zich voor in kleine witte korrels. 
Keukenzout wordt aan cosmetische producten toegevoegd om de huid licht te verzepen, zodat je deze makkelijker kunt reinigen. 
In gezuiverde vorm wordt keukenzout toegepast in bad- en oogwaters. ]]> 2021-10-14 15:35:04 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817481603 Soda (6.3) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817481943 Keukenzout en soda zijn zouten.

Soda (Natriumcarbonaat Na2CO3) is goed oplosbaar in water en zorgt in cosmetica voor een milde ontvetting en verweking van de huid. Het wordt verwerkt in reinigingsproducten voor de huid.
Soda wordt ook gebruikt om water te ontharden. ]]> 2021-10-14 15:35:11 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817481943 Zuurgraad / pH-waarde (6.4) MyrtheMolin https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817484194 Met het begrip zuurgraad (pH) geven we aan hoe zuur een zure oplossing is en hoe basisch een basische oplossing is. 
De 'p' staat voor potentie/macht, de 'H' staat voor het element waterstof. 
De zuurgraad druk je uit in een getal, de pH-waarde, hiermee geef je aan wat de kracht is van de waterstofionen (H+ -ionen) in een oplossing. ]]> 2021-10-14 15:35:54 UTC https://padlet.com/MyrtheMolin/a7b1e9oql59mthoc/wish/1817484194