上节课我们学习了培养基的配置以及接种技术。下面我们来学习如何进行细菌的分离，获得所需要的目的微生物。

1．1 尿素是一种重要的氮肥，农作物不能（能，不能）直接吸收利用，而是首先通过土壤中的细菌将尿素分解为氨和CO₂，这是因为细菌能合成脲酶。

1．2 科学家能从热泉中把耐热细菌筛选出来是因为热泉的高温条件淘汰了绝大多数微生物，这样也适用于实验室中微生物的筛选，原理是人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、PH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。

点评：生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用。所以通过配制选择培养基、控制培养条件等选择目的微生物。

〖思考1〗在该培养基配方中，为微生物的生长提供碳源的是葡萄糖，提供氮源的的是尿素，琼脂的作用是凝固剂。

〖思考2〗该培养基对微生物具有（具有，不具有）选择作用。如果具有，其选择机制是只有能够以尿素作为氮源的微生物才能在该培养基上生长。

1．3在统计菌落数目时，常用来统计样品中活菌数目的方法是稀释涂布平板法。除此之外，显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法。

【补充】显微镜直接计数是测定微生物的方法。

公式：观察到的红细胞平均数∶观察到的细菌平均数＝红细胞含量∶细菌含量

1．4 采用稀释涂布平板法统计菌落数目时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。为了保证结果准确，一般选择菌落数在 30～300 的平板进行计数。

〖思考3〗从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数的计算方法是（平均菌落数÷涂布的稀释液体积）×稀释倍数。

〖思考4〗利用稀释涂布平板法成功统计菌落数目的关键是恰当的稀释度。

〖思考5〗第二位同学的结果接近真实值。你认为这两位同学的实验需要改进的操作是第一位同学需设置重复实验组；第二位同学统计的三个菌落数相差太大，说明操作有误，需重新实验。

1．5统计的菌落数比活菌的实际数目低。这是因为当两个或多个细胞在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。因此，统计结果一般用菌落数来表示。

1．6设置对照的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。

1．7对照实验是指除了被测试的条件外，其他条件都相同的实验。满足该条件的称为对照组，未满足该条件的称为实验组。

〖思考6〗请设计本实验的对照实验组：

方案1：其他同学用A同学的土样进行实验。方案2：A同学以不接种的培养基作为空白对照。

2．1 实验设计的内容包括实验方案、材料用具、实施步骤和时间安排等。

2．2 根据图示2－7填写以

2．3 土壤微生物主要分布在距地表3～8cm的近中性土壤中，约70％～80％为细菌。

2．4 分离不同的微生物采用不同的稀释度，其原因是不同微生物在土壤中含量不同，其目的是保证获得菌落数在30～300之间、适于计数的平板。细菌稀释度为10⁴、10⁵、10⁶，放线菌稀释度为10³、10⁴、10⁵，真菌稀释度为10²、10³、10⁴。

2．5 培养不同微生物往往需要不同培养温度。细菌一般在30～37℃培养1～2d，放线菌一般在25～28℃培养5～7d，霉菌一般在25～28℃的温度下培养3～4d。

2．6 在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。

点评：菌种中有些菌体增殖快，有些菌体增值慢，所以培养时间要充足，使得每个菌体都能形成肉眼可观察到的菌落。

2．7菌落的特征包括形状、大小、隆起程度、颜色等方面。

〖思考8〗土壤微生物种类最多、数量最大的原因是什么？土壤中营养物质含量丰富，环境条件适宜等。

2．8 实验过程

1）取土样用的小铁铲和盛土样的的信封在使用前都要灭菌。

2）应在火焰旁称取土壤 10 g。将称好的土样倒入盛有90mL无菌水的锥形瓶中，塞好棉塞。

3）在稀释土壤溶液的过程中，每一步都要在火焰旁进行。

4）实验时要对培养皿作好标记。注明培养基类型、培养时间、稀释度、培养物等。

5）为了提高效率，在操作时更加有条不紊，应当事先规划时间。

〖思考9〗在研究未知微生物时务必规范操作，以防被致病微生物感染，实验后一定要洗手。

3．1 对分离的菌种作进一步的鉴定，还需要借助生物化学的方法。

3．2在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的脲酶将尿素分解成了氨。氨会使培养基的碱性增强，PH升高。因此，我们可以通过检测培养基 pH 变化来判断该化学反应是否发生。

3．3 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂。培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变红，说明该细菌能够分解尿素。

〖思考10〗测定饮水中大肠杆菌数量的方法是将一定体积的水用细菌过滤器过滤后，将滤膜放到伊红美蓝培养基上培养，大肠杆菌菌落呈现黑色，通过记述得出水样中大肠杆菌的数量。你认为在该实验中至少应取三个水样。

我国水果生产发展迅速，每年上市的新鲜水果品种多、数量大。但由于收获的季节性强，易造成积压滞销，腐烂变质。在本课题中，我们将探究果胶酶在果汁生产中的作用。

活动1：阅读“果胶酶的作用”，讨论并回答下列问题：

1．1果胶是植物细胞壁和胞间层  的主要组成成分之一。

1．2在果汁加工中，果胶的存在易导致  果汁出汁率低，果汁浑浊  。

1．3果胶酶分解果胶的作用是：①瓦解  植物的细胞壁及胞间层  ，使榨取果汁更容易，②把果胶分解为  可溶性的半乳糖醛酸  ，使浑浊的果汁变得澄清，因此可以解决果汁加工中出现的问题。

1．4果胶酶是一类酶的总称，包括：  多聚半乳糖醛酸  酶、  果胶分解  酶和  果胶酯   酶。

〖思考1〗在植物细胞工程中果胶酶的作用是  与纤维素酶一起除去植物细胞的细胞壁  。

活动2：阅读“酶的活性与影响酶活性的因素”，讨论并回答下列问题：

1．5酶的活性是指：酶催化  一定化学反应  的能力。

1．6酶的活性高低可用一定条件下的酶促反应速度  来表示，即单位时间、单位体积内  反应物消耗量  或  产物生成量  来表示。

1．7影响酶活性的因素有：  温度  、  PH  、 激活剂  和  抑制剂  等。

活动3：阅读“果胶酶的用量”，讨论并回答下列问题：

1.8食品工业生产中最常用的果胶酶是通过   霉菌发酵  产生。

1.9根据影响酶活性的因素，在实际生产中我们如何获得果胶酶的最高活性？

确定果胶酶的最适温度、最适PH等条件。

活动4：阅读“资料一：探究温度和PH对酶的活性的影响”，思考下列问题并尝试写出实验过程：

2．1实验目的：    定量测定温度或pH对果胶酶活性的影响    。

〖思考2〗该实验与必修I中探究“影响酶活性的条件”实验有何不同？

前者属于是定量分析实验，后者属于定性分析实验。

2．2实验原理：果胶酶瓦解细胞壁和胞间层增大果汁产量；果胶酶催化分解果胶增大果汁澄清度。

2．3变量设计与控制：

①你确定的温度梯度（或pH梯度）为  10℃或5℃（或0.5、1.0）  。

②实验的自变量是  温度（或pH），控制自变量的方法是利用恒温水浴锅（或滴加酸碱等）  。

③实验的因变量是  酶的活性  ，检测因变量的方法是测定   果汁的产出量或澄清度   。

〖思考3〗果汁与果胶酶在混合之前，分装在不同试管中用同一恒温处理的目的是什么？

保证果汁与果胶酶混合前后的温度相同，避免因混合导致温度变化而影响果胶酶活性。

〖思考4〗该实验中是否设置了对照？若设置，那么它是如何设置的？若没有，则如何进行设置？

已经设置了对照。不同的温度设置之间可以相互对照。

〖思考5〗怎样排除PH和其他因素对实验结果的干扰？目的是什么?

控制PH和其他因素相同，保证只有温度一个变量对果胶酶的活性产生影响。

〖思考6〗教材中A、B两个同学的实验设计有何不同？

测定的因变量不同（A测定果汁产量，B测定果汁澄清度）。

活动6：阅读“操作提示”，回答下列问题

3．1制备果泥：用  榨汁机  榨制果泥。在榨制橙子汁时应怎样处理橙皮?  不必去橙皮

3．2在探究不同PH对果胶酶活性的影响时，可以用  0.1%的NaOH溶液和盐酸  调节pH。

3．3在果胶酶处理果泥时，为了是果胶酶能充分地催化反应，如何操作?  用玻璃棒不时搅拌。

（一）知识与技能

1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。

2．掌握发酵作用的基本原理和方法。

3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。

4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置

（二）过程与方法

1．引导学生主动参与探究过程，培养学生搜集和处理科学信息的能力，获取新知识的能力以及用简约科学术语表达问题的能力。

2．培养学生综合分析能力。

3．培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。

（三）情感、态度与价值观

 1．对学生进行科学方法和科学态度的教育。

 2．体验和感受生物技术给人类生活带来的变化。

 3．培养学生合作精神。。

【教学重点】说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋

【教学难点】制作过程中发酵条件的控制

【教学方法】启发式教学

【教学工具】多媒体课件

【教学过程】

俗语“无酒不成席”、“开门五件事、油盐酱醋茶”。酒和醋是人们日常生活离不开的传统发酵产品。从这节课开始，我们以果酒、果醋等为例学习一些传统发酵技术。

（阅读“果酒制作的原理”，引导考学生自学基础知识。）

1．1 果酒制作原理

（1）利用的微生物是酵母菌，其异化作用类型是兼性厌氧型，明确酵母菌发酵的反应式：①有氧条件：

②无氧条件：

（2）影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH。

①酒精发酵是一般将温度控制在18～25℃范围内，在20℃时最适宜。

②酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。

（阅读教材资料，师生讨论并完成思考1～4。）

〖思考1〗为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？

“通气”的目的是使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖  。

“密封”的目的是使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。

〖思考2〗酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？

酵母菌首先进行有氧呼吸产生了水，然后进行无氧呼吸才产生酒精。

〖思考3〗葡萄酒呈现深红色的原因？

在发酵过程中葡萄皮的色素进入到发酵液中。

〖思考4〗酵母菌是如何进行生殖的？

酵母菌在环境适宜时进行出芽生殖，环境不适宜时产生孢子进入休眠状态。

（阅读果醋制作的原理，引导考学生自学基础知识）

1．2 果醋制作原理

（1）利用的微生物是醋酸菌，其异化作用类型是需氧型。在氧气和糖源都充足时，降糖分解形成醋酸；当缺少糖源时可将乙醇转变成乙醛，并进一步转变成醋酸。明确醋酸发酵的反应式。

（2）醋酸发酵的最适宜温度为 30～35 ℃。

（师生讨论并完成思考5～6）

〖思考5〗影响醋酸发酵的环境因素还有哪些？氧气和pH。

〖思考6〗醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一层“白膜”。它是怎样形成的？醋酸菌大量繁殖形成的。

2．1 实验流程

课件展示流程图

）

2．2 设计发酵装置：根据图1－4a、4b回答

（1）在酒精发酵过程中，每隔一段时间（12h）拧松瓶盖或打开排气口，其原因是什么？

在发酵过程中产生CO2 ，防止瓶内气压过高引起爆裂。

（2）在醋酸发酵过程中，需要注意什么？

要持续向发酵液中补充氧气。

（3）在图1－4b装置中：

①充气口的作用是在醋酸发酵中补充氧气；

②排气口的作用是在发酵中排出CO2或残余气体；

③出料口的作用是便于取样检查和放出发酵液；

④排气口胶管长而弯曲的作用是防止防止空气中杂菌感染。

3．1材料选择和处理

选择新鲜优质的葡萄，然后依次冲洗、除去枝梗和榨汁。

〖思考9〗先冲洗后去枝梗的目的是什么？防止杂菌感染。

3．2 防止发酵液被污染

为防止发酵液被杂菌污染，实验中所用的榨汁机、发酵装置等器械进行消毒，并使发酵装置处于封闭状态。

〖思考10〗在实际生产中，还要对发酵液进行煮沸处理，其目的是什么？

消灭发酵液中的杂菌。

3．3 控制发酵条件

（1）发酵液装瓶后保持 1/3 的剩余空间。

（2）酒精发酵的温度要控制在18～25℃范围内，发酵时间控制在10～12 天左右。

（3）醋酸发酵的温度要控制在 30～35℃范围内，发酵时间控制在7～8 天左右，并保持不断充气。

（学生分组讨论并完成思考11～12）

〖思考11〗在发酵液装瓶后问什么要保持1/3的剩余空间？

暂时存储发酵产生的CO2，起到缓冲作用。

〖思考12〗在醋酸发酵过程中需要向发酵液中补充氧气，你认为最经济实用的方法是向发酵液中通入无菌空气。

4．1实验现象：

4．2 检验：

酒精发酵后是否有究竟产生，可用重铬酸钾来检验。

（1）原理：在酸性条件下重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。

【补充】为了控制和了解发酵进程，不断进行取样检查，其中检查的项目有原料浓度、产物浓度、发酵菌含量、溶氧量和pH等。

（2）方法：（填表，注意对照原则）

高二生物组：陈健海

在全面推进素质教育的今天，高考从形式到内容都发生了深刻的变化。“3+X”形式中无论“X”是文理小综合还是文理大综合或是单独150分试卷，试题都离不开以能力立意这一主题。为此笔者认为高考生物复习思路应坚持以高考考试说明和大纲能力的要求为出发点，根据高考中题目的立意和表达形式的新变化，加以认真复习，重视培养学生的能力为生物复习的目标。
    1、注重基础知识的梳理，形成知识网络

    基础知识是学生解决问题的源泉。生物复习过程中，教师应引导学生对基础知识加以整理和归类，使之成为知识链和知识网，便于学生理解性记忆和回顾。如，脱氧核糖核苷酸——基因——DNA——DNA结构和复制——基因表达——基因突变——可遗传变异来源——进化。这样帮助学生归纳出一条主线，以利于学生系统地获得知识，并形成联系的观点，活跃思维。

2、贴近生产、生活，设计问题，培养学生积极的思维方式

    选择贴近书本知识更贴近生产、生活的问题，尽量避免纯知识性题目的立意。这样有利于将死知识活化，引导学生积极思维、逾越思维障碍、跳一跳才能摘到桃，否则无法解决高考综合能力问题。
    当前的生物教学必须改变传统的老观念、老方法，应该以发展人的品质和智力为目标，应该将生产、生活中的生物问题融入生物课堂教学中，以增强理论与实际的有机结合，促进学生思维活动的发展。教学不再是封闭的而是开放的，不能以扼杀学生的能力来换取有限的教学成果，应充分利用课堂教学培养学生的人文精神，从生产和生活中发掘生物学知识来开拓学生的思路和人文精神的培养。高三生物教学中引导学生发现生命现象、生命规律并用生物学知识来解释。例如，植物施肥过多的“烧苗”问题的分析、CO中毒原因的解释、生长素可以作为除草剂的原理剖析、无籽果实形成的特点分析等。

   3、注重图表图解表述问题，培养学生的思维迁移能力

    在复习时按照专题对图表图解进行复习，加强对学生的思维迁移能力的培养。如，光合作用和呼吸作用的图解、有丝分裂和减数分裂的图解、生态系统的能量流动图解和生态系统的物质循环图解等。以下以生态系统的能量流动为例说明（图解见课本），复习时引导学生分析图解：（1）在食物链中能量储存于有机物，有机物的多少即能量的多少，（2）依据食物链中能量流动特点：低营养级高能量，高营养级低能量，（3）依据图解写出本题的合理的食物链，（4）依据食物链中生物的捕食关系，分析各营养级生物的数量变化关系。其他例子不再赘述。

高三复习应加强对学生认识知识的迁移能力的培养，帮助学生建立图表图解------基础知识之间的思维转换模式，促使学生思维活动、分析和解决问题的能力得到进一步发展。分析图表、图解的能力包括：观察能力、想象能力、推理能力、表达能力，这种能力的获得往往会转化为学生学习知识的动力。因此，教师不能忽视学生对图表、图解问题的分析能力的培养，但是往往学生对此类题目存在着分析能力较差，从图、表中获取有用的信息能力不足，对题目形成错误的思维定势等不良的审题习惯，对此教学中可以用顺向思维、逆向思维、多向思维的导向来帮助学生学会分析、审题并形成思维迁移能力。

   4、突出比较法的运用，有利于培养学生良好的思维方法

选择运用比较法，把课本中相关的知识放在一起进行比较，有利于学生将知识系统化，并形成知识结构网络。如，通过对知识的比较帮助学生对教材中有联系的前后知识加以比较，形成系统的知识体系，培养学生良好的思维方法。因此，生物教学中教师必须根据教材的内容，前后知识的联系，学生的知识基础，思维能力等，指导学生进行比较法的学习。例如，原核细胞和真核细胞的比较、有丝分裂和减数分裂的比较、植物吸水和吸收矿质元素离子的比较、新陈代谢基本类型的比较、育种（杂交育种、诱变育种、单倍体育种、多倍体育种）的比较等，这样易于理解和掌握知识，有利于发展学生的智力、培养学生的能力。

   5、强化给材料题的复习，利于学生良好思维品质的形成。

    教学中我们没有忽视给材料题、给信息题的复习，精心选题目，加强学生的阅读能力、分析能力的培养，始终要求学生必须细心阅读给出的材料，围绕问题进行分析、归纳、综合和解决问题，这种复习充分体现了认知规律，利于学生积极思维。这种创设情景、提供信息的材料题，打破了只重视知识定论、死记硬背的教学格局，改变了传统的只注重传授知识而忽视能力培养的教学。

    备课时常提醒自己：课堂教学必须充分体现教师的主导和学生的主体作用，教师应带着学生走向教材、切不可带着教材走向学生，引导学生积极地参与教学活动的全过程，充分发挥学生的主体作用，这种主导和主体作用的有机结合，可以避免学生在探索知识过程中的盲目性和偶然性，使学生具有较明确的指向性和受控性，久而久之，能使学生从“学会”到“会学”，在教师的启发下形成良好的思维品质。思维品质包括：思维的广泛性、深刻性、逻辑性、批判性。教学中应鼓励学生提出问题，爱因斯坦说过：“提出一个问题往往比解决一个问题更重要”。同时，设置问题梯度引导学生积极思维更利于激发学习的积极性和主动性。
6、增强实验设计能力，培养学生的创新思维能力

    复习教学中不断总结近年高考的实验设计题，认为实验在高考中仍有非常重要的地位，复习时加强了对学生实验设计能力要求的专题研究，要求学生学会根据给出的条件，自己设计实验合理科学的步骤。如，给一定浓度的KNo3和洋葱等必要的材料器具请设计一个质壁分离自动复原的实验。要求学生在获得相应实验能力基础上来科学地设计实验步骤，以求得对实验原理、步骤、结果严密的结论。这样的专题复习，更具有开放性，给学生的思维留下了更大的空间，让学生顺着题意发挥思维想象，进而得出相应的答案。符合创新思维的要求和学生思维活动、认知水平，更有利学生个性的发展。

教学中，应善于提出问题并引导学生提出问题，使学生质疑思维不断深入，形成思维的深刻性、逻辑性、灵活性，并指导学生对语言组织的逻辑性、科学性和严密性的培养。课堂教学应注重引导学生从多方面、多角度、全方位地思考和分析问题，从而培养学生的发散思维能力。比如，实验教学，教师应有计划、有步骤地从演示实验、教师指导下的验证性实验过渡到学生的自主性实验，进一步给实验目的、实验器材和材料的设计型实验；从教师指导下的实验现象观察、学会分析和解释现象，过渡到自己发现问题、讨论并解决问题。在实验中让学生充分发展自己的个性，为学生创造一个展示自己独特见解的机会，进而为学生形成创新思维能力打下良好的基础。但我们应当清醒地认识到长期的灌输式教学，使一部分学生在学习上养成了等、靠、背的“恶习”，学习往往缺乏主动性和积极性，对生物学知识的学习往往只见树木不见森林，忽视问题的方方面面。

    综上所述， 在学习生物高考大纲的基础上，突出能力的培养，在选择题目时，立意于能力，注重学生对知识分析和运用，但有不忽略基础知识的复习，生物教学中始终以培养学生思维能力为出发点，改变教法，消除了以满堂灌、简单地重复知识来扼杀学生的思维能力和以题海战术来泯灭学生的思维分析能力的传统复习方法，重视了学生能力的培养，全面提高了学生的素质。

（一）知识与技能

1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理

2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响

3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别

 （二）过程与方法

1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果

2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则

（三）情感、态度与价值观

    通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。

【教学重点】区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果

【教学难点】实验过程中各种变量的控制

【教学方法】启发式教学

【教学工具】多媒体课件

【教学过程】

当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。

活动1：阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案

1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。

1．2．影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂。

〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？

不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？

加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。

【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。

活动2：阅读“[资料一]有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：

2．1分析：A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。

有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同；为确定布料颜色等。

〖思考5〗你同意B同学观点吗？请说明理由。

不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。

〖思考6〗影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？

水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及侵泡时间和洗涤时间等。

2．2设计：你认为应该控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全性同。

活动3：阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：

2．3水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 5℃、 15℃  、 25℃、 35℃。

2．4其他条件控制：

洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用全自动方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物的量（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。

课题名称：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果

实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低

实验材料：加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为5℃、15℃、25℃、35℃的清水。

实验步骤：

（1）取10cm×10cm的白色棉布4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。

（2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。

（3）将5℃、15℃、25℃、35℃清水各500mL依次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。

（4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5℃、15℃、25℃、35℃清水，插入温度计保持恒温。

（5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。

（6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中

活动2：探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较

在活动1中，        是变量，其他因素在实验中保持不变；而在活动2中，水温则应保持不变。在实施活动2时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用     的方法，使温度达到25 ℃～35 ℃。