นางสาว โศธิดา โต๊ะงาม กต5/3 เลขที่13

กลยุทธ์ทางการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อน้ําดื่มบรรจุขวด ในอําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก

นายอัครพล แซ่ไล้ การตลาด5/3 เลขที่5

1. เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบอาหารคลีนของกลุ่มวัยทำงานใน

เขตกรุงเทพมหานคร

2. เพื่อศึกษารูปแบบการดำเนินชีวิตที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ

รูปแบบคลีนในกลุ่มวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร

3. เพื่อศึกษาลักษณะส่วนบุคคลกลุ่มวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร ที่มีผลต่อพฤติกรรม

การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบอาหารคลีน

ในการศึกษาครั้งนี้ ผู้วิจัยได้กำหนดวัตถุประสงค์ในการวิจัยดังนี้

1. เพื่อเปรียบเทียบระดับความสำคัญของส่วนประสมทางการตลาด จำแนกตามลักษณะทาง

ประชากรศาสตร์ของผู้บริโภค

2. เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมในการซื้อเครื่องส าอางผ่านระบบโมบาย

คอมเมิร์ซ กับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด

3. เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อการตัดสินใจ

ซื้อเครื่องส าอางผ่านระบบโมบายคอมเมิร์ซของผู้บริโภค

Generation Y ในกรุงเทพมหานคร ภายใต้สถานการณ์ COVID-19

ในการศึกษาเรื่องกลยุทธ์การตลาดที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อเครื่องส าอาง

ผ่านระบบโมบายคอมเมิร์ซของผู้บริโภค สามารถน าข้อมูลที่ได้จากการวิจัยไปใช้ประโยชน์ได้ดังนี้ 1. ผลการศึกษาท าให้ทราบถึงปัจจัยหลักที่ผู้บริโภคใช้ในตัดสินใจซื้อเครื่องส าอางในลักษณะ

ช่องทางการขายรูปแบบใหม่ที่ท าการซื้อสินค้าผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ ได้แก่ สมาร์ทโฟน แท็บเล็ต

2. ผลการศึกษาที่ได้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบธุรกิจเครื่องส าอาง โดยน าผลการวิจัยมา

ปรับใช้เพื่อสร้างกลยุทธ์การตลาดให้เหมาะสมกับสถานการณ์ปัจจุบันและสอดคล้องกับพฤติกรรม

ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป

นายจักรพันธ์ จันทร์หอม กต5/4 เลขที่2

นายอัครพล แซ่ไล้ กต.5/3 เลขที่5

2.เป้าหมายในด้านการขอมาตราฐานการรับรองการผลิตอาหาร

3.เป้าหมายในเรื่องการหาพันธมิตรและโอกาสทางการตลาดต่างประเทศเพื่อสร้างความแข็งแกร่งและเพิ่มประสิทธิภาพในการขยายธุรกิจ

2. เพื่อศึกษากลยุทธ์การตลาดที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อน้ําดื่มบรรจุ ขวด ในอําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก

1.ต้องการศึกษาเรื่องราวต่างๆ ของผ้าไหมมัดหมี่ให้มีความรู้มากยิ่งขึ้น

2.ศึกษาประโยชน์ของผ้าไหมมัดหมี่

3. ศึกษาเพื่อนำไปเผยแพร่แก่คนที่ยังไม่รู้

การเติบโตของสมาร์ทโฟนเข้ามามีบทบาทและเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคสู่ยุค

Mobile first ผู้บริโภคนิยมท ากิจกรรมบนสมาร์ทโฟน ไม่ว่าจะเป็นการสื่อสาร การซื้อขาย การ

เข้าถึงช่องทางออนไลน์ รวมไปถึงการค้นหาข้อมูล ดังนั้นควรมีการพัฒนาข้อมูลร้านค้าให้รองรับ

การเข้าเว็บไซต์ผ่านแอปพลิเคชั่นบนสมาร์ทโฟน เพื่อน าเสนอข้อมูลให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายได้ตรงจุด

1. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียมกรณีศึกษาผู้บริโภคใน อําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี

2. เพื่อศึกษาการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมกรณีศึกษาผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี

2. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมกรณีศึกษา ผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุร

นางสาว โศธิดา โต๊ะงาม กต5/3 เลขที่13

1.2.1 เพื่อศึกษาการสื่อสารการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารทะเลสดของ

ผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร

Marketing Factors Affecting Thai Product Buying Behaviors among Foreign Tourists

in Bangkok

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

1. ทําให้ทราบถึงความแตกต่างของปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ที่มีความสัมพันธ์กับ พฤติกรรมการตัดสินใจซื้อน้ําดื่มบรรจุขวด ในอําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก

2. ทําให้ทราบถึงกลยุทธ์การตลาดที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อน้ําดื่ม บรรจุขวด ในอําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก

3. สามารถนําข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคน้ําดื่มบรรจุขวดในอําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก มาเป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบกิจการน้ําดื่มภายในท้องถิ่น เพื่อวางแผนในการดําเนินธุรกิจและปรับตัว ตามพฤติกรรมของผู้บริโภค และตอบสนองตรงต่อความต้องการของผู้บริโภค

2. เพื่อศึกษาการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง

จังหวัดราชบุรี

2. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษา

ผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี

#นางสาวจิรนันท์ หอมหวล 5/4 036

เริ่มจากการทอเพื่อใช้ในครัวเรือน ต่อมาได้เข้าไปมีส่วนร่วมในงานประเพณีต่างๆ เช่น งานแต่งงาน ใช้เป็นเครื่องแต่งกายของเจ้าบ่าว เจ้าสาว ใช้เป็นของไหว้สำหรับญาติฝ่ายชายในงานแต่งงาน งานบวชใช้แต่งตัวนาคและผู้ที่ไปร่วมงาน รวมถึงงานบุญ งานทาน งานประเพณีต่างๆ ผู้คนจะแต่งกายด้วยผ้าไหม ทั้งหญิงและชาย เป็นการประกวด ประชันทั้งฝีมือการทอและการตัดเย็บกันไปในที

ผลจากการศึกษามีประโยชน์ต่อฝ่ายที่เกี่ยวข้องดังนี้ คือ

1. ทราบถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อเป็นแนวทางในการเพิ่มความพึง

พอใจในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของผู้บริโภคในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

รูปแบบอาหารคลีนได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

2. เพื่อเป็นข้อมูลให้ผู้ประกอบการทางด้านโภชนาการนำไปพิจารณาเป็นแนวทางพัฒนา ต่อ

ยอดต่อธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบอาหารคลีน

3. ส่งเสริมให้ผู้บริโภคดูแลสุขภาพรวมถึงการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพื่อลด

อัตราการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ อย่างโรคอ้วนที่จะนำมาซึ่งโรคอื่นๆที่จะแทรกซ้อนตามมา

4. สามารถนำข้อมูลที่ได้จากการศึกษานี้ ไปใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานในการวางแผนด้านการตลาด

ของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบอาหารคลืน รวมถึงเป็นประโยชน์ในการค้นคว้า

และวิจัยเชิงวิชาการในโอกาสต่อไป

1. เพื่อทราบถึงปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม ของผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี เพื่อนําไปวางแผนกลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดให้ เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภค

2. เพ่ือทราบถึงการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุงจังหวัด ราชบุรี เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนและปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสําหรับผลไม้พรีเมียมให้สอดคล้อง กับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. เพื่อทราบถึงปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของ ผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี เพ่ือเป็นข้อมูลสําหรับผู้ประกอบการในการวางแผนการตลาด และการลงทุน เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเปูาหมายได้มากขึ้น และเป็นแนวทางในการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจ ผลไม้พรีเมียมต่อไป

ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภค ในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี

1.4.1 หน่วยงานรัฐสามารถนำข้อมูลไปปรับใช้เพื่อออกนโยบายของรัฐต่อไป

1.4.2 เป็นแนวคิดสำหรับผู้สนใจประกอบธุรกิจจำหน่ายอาหารทะเลสดสามารถนำ

องค์ความรู้ และผลการวิจัยไปปรับใช้ เพื่อพัฒนาด้านการสื่อสารการตลาด เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคอาหารทะเลสดให้มากที่สุด

The Origin and Evolution of Flea Market in Surin Province.

https://mis.srru.ac.th/uploads/doc

วัตถุประสงค์การวิจัย

1.เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภคใน

อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี

2.เพื่อศึกษาการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง

จังหวัดราชบุรี

3.เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษา

ผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี

นางสาวทิตยา สุขจิตร ก.ต.5/4 เลขที่11

• เพื่อศึกษาปัจจัยด้านประชากรศาสตร์สำหรับธุรกิจร้านอาหารเปิดใหม่ กรณีศึกษา ร้านอาหารครัวบ้านยายอาหารทะเล

• เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคสำหรับธุรกิจร้านอาหารเปิดใหม่ กรณีศึกษาร้านอาหารครัวบ้านยายอาหารทะเล

• เพื่อศึกษากลยุทธ์ทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อสำหรับธุรกิจ ร้านอาหารเปิดใหม่ กรณีศึกษา ร้านอาหารครัวบ้านยายอาหารทะเล

https://www.slideshare.net/slideshow/is2-36652286/36652286

1. เพื่อทราบถึงปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เพื่อนำไปวางแผนกลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดให้

เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภคาลัยศิละ

2. เพื่อทราบถึงการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมี่ยมของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัด

ราชบุรี เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนและปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับผลไม้พรีเมียมให้สอดคล้อง กับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. เพื่อทราบถึงปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของ ผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ประกอบการในการวางแผนการตลาดและการลงทุน เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น และเป็นแนวทางในการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจผลไม้พรีเมียมต่อไป

The Origin and Evolution of Flea Market in Surin Province. https://mis.srru.ac.th/uploads/doc

หรือเขตอุสาหกรรม รวมทั้งต่างจังหวัดที่เป็นจังหวัดใหญ่มีความสำคัญทางการท่องเที่ยว เช่น

จังหวัดปทุมธานี สมุทรปราการ นนทบุรี พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ด ขอนแก่น เป็นต้น

เพื่อศึกษาความแตกต่างของผู้บริโภคในแต่ละเขด เพื่อการได้ข้อมูลที่หลากหลาย และการขยาย

ขอบเขตในทางธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ

2.ในการศึกษาครั้งต่อไปควรทำการศึกษาความพึงพอใจในการบริโภคอาหารเพื่อ

สุขภาพในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ หรือร้านอาหารที่มีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อนำข้อด้อยมา

พัฒนาปรับปรุงผลิตภัณฑ์และการให้บริการ

3.ควรมีการเพิ่มหัวข้อในส่วนผลิตภัณฑ์ในเชิงลึกที่ผู้บริโภคตัองการทราบ และ

ผู้ประกอบการควรคำนึงถึง เพื่อเป็นข้อมูลในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในส่วนของผลิตภัณฑ์และการ

ให้บริการตรงตามความต้องการและมีมาตรฐานยิ่งขึ้น รวมทั้งการสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญในด้าน

4.ทำการธิวัยเกี่ยวกับรูปแบบบการดำเนินชีวิตที่มีความสัมพัมพันธ์กับพฤติกรรมการ

บริโภคอาหารเพื่อสขภาพโดยเฉพาะเนื่องจากรูปแบบการดำเนินชีวิตของคนเมืองกรุงมีความ

ซับซ้อนและมีความหลากหลายอีกทั้งมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

5.ทำการศึกษาปัจจัยหรือตัวแปร อื่นๆ เช่น ปัจจัยทางด้านเศรษฐกิจ สังคม การเมือง

วัฒนธรรม เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม เป็นต้น ว่ามีความสัมพันธ์ต่อพฤติกรรมการบริโภค

อาหารเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครหรือไม่

1.พบว่าการสื่อสารการตลาดด้านการขายโดยบุคคลจากการศึกษาครั้งนี้มีอิทธิพลต่อ

การตัดสินใจซื้ออาหารทะเลสดของผู้บริโภคที่อาศัยอยู่ในเขตกรุงเทพมหานคร การรับรู้เครื่องมือการ สื่อสารการตลาดด้านการขายโดยบุคคล คือ ผู้ขายสามารถให้ข้อมูลได้ดีกว่าที่ผู้บริโภคหาข้อมูลจาก อินเตอร์เน็ต หรือสื่อต่าง ๆ เอง อยู่ในระดับเห็นด้วยมาก ซึ่งการซื้ออาหารทะเลสดเพื่อบริโภค ผู้บริโภค มักจะตรวจสอบคุณภาพอาหารทะเลที่ต้องการซื้อ เช่น ความสด รูปร่างขนาดที่เหมาะสม ความสมบูรณ์ของอาหารทะเล ราคา และแหล่งที่มาของอาหารทะเล เมื่อผู้บริโภคเกิดความพึงพอใจในอาหารทะเลนั้น 7 แล้ว ก็จะทำให้เกิดการตัดสินใจซื้อ ดังนั้นผู้ขายจะต้องมีไหวพริบ และอัธยาศัยที่ดีในการสนทนากับ ผู้บริโภค การสนทนาอาจจะทำให้ผู้บริโภคจดจำภาพลักษณ์ของร้านค้า การสนทนาที่ดีทำให้ผู้บริโภคมีความรู้สึกพึงพอใจ จะส่งผลให้ผู้บริโภคเกิดการบริโภคซ้ำจากร้านเดิมหรือการบอกต่อ และ การสนทนาหรือการบริการที่ไม่ดี อาจจะทำให้เสียโอกาสในการขายครั้งนั้น ไม่ทำให้เกิดการซื้อ หรือ การบอกต่อในเชิงลบแก่ร้านค้า การขายโดยบุคคลถือว่าเป็นประโยชน์กับการขายได้ดี

2. จากการศึกษาครั้งนี้พบว่าการสื่อสารการตลาดด้านการตลาดทางตรง มีอิทธิพลต่อ

การตัดสินใจซื้ออาหารทะเลสดของผู้บริโภคที่อาศัยอยู่ในเขตกรุงเทพมหานคร โดยผู้บริโภครู้สึกยินดีหากร้านอาหารทะเลจัดส่ง รายการสินค้าใหม่ๆ หรือโปรโมชั่น มาให้ผู้บริโภคโดยตรง อยู่ในระดับเห็น ด้วยมาก เมื่อผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายได้รับการสื่อทางการตลาดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสด ที่ตนเองกำลังสนใจ ผู้บริโภคมักจะเกิดการกระคุ้นความรู้สึกอยากได้ เกิดการเปรียบเทียบจากร้านอื่น ๆและจะทำให้เกิดการตัดสินใจ ซึ่งอาจจะสนับสนุนการตัดสินใจด้วย ราคา คุณภาพ โปรโมชั่น ซึ่งหาก ร้านอาหารทะเลสด เสนอสิ่งที่กลุ่มเป้าหมายสนใจ รู้สึกว่าผู้บริโภคได้สิทธิประโยชน์ หรือ ของคุณภาพ ดี เหนือร้านค้าอื่น ๆ การตัดสินใจที่จะซื้อร้านของผู้ขายก็มีโอกาสเป็นไปได้สูง ซึ่งการตลาดทางตรง ผู้ขายจะต้องทำการวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมายว่า ผู้บริโภคกลุ่มใดมีความสนใจที่จะซื้ออาหารทะเลสด ผู้ขายก็จะสามารถส่งสารไปยังกลุ่มเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. จากการศึกษาครั้งนี้พบว่าการสื่อสารการตลาดด้านการประชาสัมพันธ์ มีอิทธิพลต่อ

การตัดสินใจซื้ออาหารทะเลสดของผู้บริโภคที่อาศัยอยู่ในเขตกรุงเทพมหานคร การประชาสัมพันธ์ทำให้ผู้บริโภครับรู้และรู้จักร้านจำหน่ายอาหารทะเลสดมากขึ้น อยู่ในระดับมาก ซึ่งการรับประทานอาหารเข้าสู่ร่างกายเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ผู้บริโภค มักจะสรรหาสารอาหารที่มีประโยชน์ และวัตถุดิบชั้นดีเพื่อ

50

ประกอบอาหารให้มีรสชาติที่ดี ความเชื่อใจไว้วางใจที่ทางร้านสื่อสารผ่านทางการประชาสัมพันธ์ จะทำให้ผู้บริโภคจดจำ และเป็นตัวเลือกต้น ๆ ที่ผู้บริโภคคิดถึงเมื่อตัดสินใจซื้ออาหารทะเลสด

1.2.1 เพื่อศึกษาพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยเพื่อการท่องเที่ยวในเขตกรุงเทพมหานครของ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติSIT

1.2.2 เพื่อศึกษาปัจจัยด้านการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยเพื่อการท่องเที่ยวใน

เขตกรุงเทพมหานครของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

1.3 ขอบเขตการวิจัย

การศึกษา ปัจจัยด้านการตลาดที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยในเขตกรุงเทพมหานคร ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ มีขอบเขตการศึกษา ดังนี้

1.3.1 ขอบเขตด้านประชากรและกลุ่มตัวอย่าง

ประชากรและกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ คือ เขตกรุงเทพมหานคร ขนาดกลุ่มตัวอย่าง 200 คน นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่ซื้อสินค้าไทยใน

1.3.2 ขอบเขตด้านสถานที่

DED 19

สถานที่ศึกษา ผู้วิจัยเก็บรวบรวมข้อมูล คือ ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ (Central World) สยามพารากอน (Siam Paragon) เกตเวย์ (Gateway) ดิ เอ็มโพเรียม (The Emporium)

สวนสาธารณะ อุทยานเบญจกิติ (Benchakitti Park) ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเป็น จำนวนมาก

1.3.3 ขอบเขตด้านระยะเวลา การศึกษาครั้งนี้ ใช้ระยะเวลาในการดำเนินการศึกษาและเก็บรวบรวมข้อมูลตั้งแต่เดือน มกราคมถึงเดือนกรกฎาคม ปี พ.ศ. 2564

1.3.4 ขอบเขตด้านเนื้อหา

ตัวแปรอิสระ (Independent Variables)

1) ข้อมูลด้านประชากรศาสตร์ ได้แก่ เพศ อายุ สถานะภาพ ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้ ต่อเดือน

2) ส่วนประสมทางการตลาด (8Ps) ได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัด จำหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านบรรจุภัณฑ์ ด้านพนักงานขาย ด้านข่าวสาร ด้านการใช้พลัง

จากการศึกษาเรื่อง ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี ผู้วิจัยมีข้อเสนอแนะเพื่อเป็นแนวทางในการวางแผน และปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสําหรับผลไม้พรีเมียม และเพื่อเป็นแนวทางในการศึกษาวิจัยครั้งต่อไป ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้

ข้อเสนอแนะในการนาผลการวิจัยไปใช้

1. จากผลการวิจัยพบว่าปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียมด้านกระบวนการ อยู่ในลําดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จําหน่ายผลไม้พรีเมียมควรมีการปรับปรุงระยะเวลาใน การให้บริการให้มีความเหมาะสม โดยอาจนําเทคโนโลยีหรือเครื่องมือที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนาระบบ การให้บริการ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการตอบสนองในการใช้บริการได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น

2. จากผลการวิจัยพบว่าการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมด้านพฤติกรรมภายหลังการซื้อ อยู่ในลําดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จําหน่ายผลไม้พรีเมียมควรให้ความสําคัญกับการคัดสรร ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ระบบการขนส่ง ดูแลรักษาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน เพื่อให้ผู้บริโภค เกิดความพึงพอใจและกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจซื้อมากยิ่งขึ้น

3. จากผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยทางการตลาดด้านลักษณะทางกายภาพ ไม่ส่งผล การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคไม่ได้ให้ความสําคัญกับการจัดตกแต่งร้าน ลักษณะการจัดร้านมากนักเมื่อเทียบกับปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจําหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านบุคคล และด้านกระบวนการ ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จําหน่ายผลไม้ พรีเมียมควรให้ความสําคัญกับด้านต่าง ๆ เหล่านี้ให้มากขึ้น

4. จากผลการวิจัยพบว่าการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมด้านการประเมินผลทางเลือก ควรให้ความสําคัญกับบรรจุภัณฑ์ของผลไม้พรีเมียม ทั้งนี้เป็นการรักษาคุณภาพและปกปูองตัวสินค้า ไม่ให้เสียหาย อีกทั้งตัวบรรจุภัณฑ์ควรบอกถึงข้อมูลที่จําเป็นทั้งหมดของสินค้า มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม สะดุดตา ซึ่งจะเป็นตัวเชิญชวนให้ผู้บริโภคที่เคยบริโภคและไม่เคยบริโภคผลไม้พรีเมียมเกิดการตัดสินใจซื้อ อีกด้วย

บรรณานุกรม

ภาษาไทย

กัลยา วานิชย์บัญชา. (2545). การวิเคราะห์ทางสถิติ: ส าหรับการบริหารและวิจัย. พิมพ์ครั้งที่ 6.

กรุงเทพฯ: ส านักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

กระทรวงอุตสาหกรรม. (2555). มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเครื่องส าอาง : ข้อก าหนดทั่วไป.

กรุงเทพมหานคร : กระทรวงอุตสาหกรรม.

กรุงเทพธุรกิจ. (2557). เจาะพฤติกรรมใช้สมาร์ทโฟนดัน'เอ็มคอมเมิร์ซ'โต [ออนไลน์].เข้าถึงเมื่อ

20 กรกฎาคม 2560. เข้าถึงจาก http://www.bangkokbiznews.com/news/detail/644517.

ฐานเศรษฐกิจ. (2559). ผลวิจัยชี้ไทยใช้งานดาต้าพุ่ง จับตาเอ็ม-คอมเมิร์ซมาแรง [ออนไลน์]. เข้าถึง

เมื่อ 25 กรกฎาคม 2560. เข้าถึงจาก http://www.thansettakij.com/content/79418.

จุฑารัตน์ เกียรติรัศมี. (2558). ปัจจัยที่มีผลต่อการซื้อสินค้าผ่านทางแอพพลิเคชั่นออนไลน์ของ

ผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ณัฐชยา พิบูลย์ไพโรจน์. (2558). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านแอพพลิเคชั่นบน

สมาร์ทโฟน. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ดวงงาม วัชรโพธิคุณ. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อเสื้อผ้าแฟชั่นออนไลน์ของผู้บริโภค

ในเขตกรุงเทพมหานคร. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยนานาชาติ

แสตมฟอร์ด

ดวงใจ ธรรมนิภานนท์. (2557). กลยุทธ์การตลาดผลิตภัณฑ์ความงามผ่านช่องทางการค้าแบบ

ดิจิทัล. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเนชั่น.

ธงชัย สันติวงษ์. (2539). พฤติกรรมผู้บริโภคทางการตลาด. กรุงเทพมหานคร. ไทยวัฒนาพานิช.

นฤมล รอดเนียม. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าประเภทความงามผ่านการแนะน า

ของบล็อกเกอร์. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล

พระนคร.

แนวหน้า. (2560). เทรนด์ตลาดความงามโลกปี 2018 กระแสรักษ์โลก รักสุขภาพ ยังมาแรง

[ อ อ น ไ ล น์ ] . เ ข้ า ถึ ง เ มื่ อ 2 5 ก ร ก ฎ า ค ม 2 5 6 0 . เ ข้ า ถึ ง จ า ก

http://www.ryt9.com/s/nnd/2613485.

บุริมโอทกานนท์. (2556). 4C’s การตลาดปฏิวัติ. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยมหิดล.

ปัทมพร คัมภีระ. (2557). พฤติกรรมการซื้อเครื่องส าอางผ่านเว็บไซต์เฟซบุ๊คของนักศึกษาหญิงใน

เขตกรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

เพ็ญนฤมล จะระ. (2554). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าประเภทเสื้อผ้าแฟชั่นของ

ผู้บริโภคกลุ่มวัยรุ่น ผ่านทางระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ (E- Commerce) ในเขต

กรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราช

มงคลธัญบุรี.

ภัทราวดี กุฏีศร. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าประเภทเครื่องส าอางผ่านทางระบบ

พาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ (E-Commerce). (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัย

เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.

มาร์เก็ตติ้งอุ๊ปส์ดอทคอม.(2559).จับกระแสการเติบโตของ mCommerceใน APAC [ออนไลน์].

เข้าถึงเมื่อ 20 พฤษภาคม 2560.

เข้าถึงจากhttps://www.marketingoops.com/

reports/behaviors/ nielsen-apac-leading-the-way-in-mcommerce/.

ยุพเรศ พิริยพลพงศ์. (2557). ปัจจัยและพฤติกรรมที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้โมบายแอพพลิเคชั่นซื้อ

สินค้าผ่านทางสมาร์ทโฟนและแท๊บเล็ตของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร.

(วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด.

วิภาวรรณ มโนปราโมทย์. (2556).ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านสังคมออนไลน์

(อินสตาแกรม) ของประชากรในกรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ศุภร เสรีรัตน์. (2540). พฤติกรรมผู้บริโภค. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพมหานคร: ดอกหญ้า.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์และคณะ. (2546). การบริหารการตลาดยุคใหม่. กรุงเทพมหานคร: บริษัทธีระ

ฟิล์มและไซเท็กซ์จ ากัด.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2550). กลยุทธ์การตลาดและการบริหารเชิงกลยุทธ์โดยมุ่งที่ตลาด.

กรุงเทพมหานคร: ดวงกมลสมัย.

สุณิสา ตรงจิตร์. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าออนไลน์ผ่านช่องทางตลาด

กลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ (E-Marketplace). (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

สุวสา ชัยสุรัตน์. (2537). หลักการตลาด.กรุงเทพมหานคร: ภูมิบัณฑิตการพิมพ์.

เสรี วงษ์มณฑา. (2542). การวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพ มหานคร: ธีระฟิลม์และไซเท็กซ์

เสาวลักษณ์ สมานพิทักษ์วงค์. (2560). ส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่าน

ระบบอินเตอร์เน็ตของผู้บริโภคในเขตจังหวัดสงขลา. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัย หาดใหญ่ส านักงานพัฒนาธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์ (องค์การมหาชน) . (2560). รายงานผลส ารวจ

พฤติกรรม ผู้ใช้งานอินเทอร์เน็ตในไทย ปี2560 [ออนไลน์]. เข้าถึงเมื่อ 5

พฤศจิกายน 2560. เข้าถึงจาก https://www.etda.or.th/content/thailand-internet-userprofile-2017-and-value-of-e- commerce-survey-in-thailand-2017l-pressconference.htmlfile-2016-th.html.

ส านักงานพัฒนาธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์ (องค์การมหาชน). (มปป.). เศรษฐกิจดิจิทัล[ออนไลน์].

เข้าถึงเมื่อ 12 กรกฎาคม 2560. เข้าถึงจากhttps://www.etda.or.th/digital-economy.html.

ส านักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม. (2560). ผลส ารวจพฤติกรรมผู้ซื้อสินค้า

เครื่องส าอางจากสมุนไพรไทย[ออนไลน์]. สืบค้นเมื่อ 10 มิถุนายน 2561. จาก

http://www.sme.go.th/th/index.php?

อดุลย์ จาตุรงคกุล, 2543. พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์เอสเอ็มอีชี้ช่องรวย. (2559). Health Focus ยุคนี้ต้องขายสุขภาพ [ออนไลน์]. เข้าถึงเมื่อ 12กรกฎาคม

2560. เข้าถึงจากhttp://www.xn--72cfa1hey3b0dtji.com/content/1610.

Smart SME Channal. (2557). เครื่องส าอางใหม่ ครบวงจรสวย รวยด้วยแบรนด์ตัวเอง [อ อ น ไ ล น์ ] .

สืบค้นเมื่อ 5 มกราคม 2561. จาก https://www.smartsme.co.th/content/11504

Thaimarketingjob.com. (2556). การตลาดแนวคิดใหม่ด้วยกลยุทธ์4C's. [ออนไลน์]. เข้าถึงเมื่อ 5

พฤศจิกายน 2560. เข้าถึงจาก http://www. Thaimarketingjob.com.

แตงโมที่สูงขึ้น อีกทั้งธุรกิจผลิตน้ำแตงโมแบพาสเจอไรส์เพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์ในประเทศไทยที่สามารถเก็บ

รักษาได้ยาวนานมีไม่แพร่หลายนัก ส่วนใหญ่เป็นน้ำแตงโมปั่นและดื่มสดทันที ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงมีความ

ต้องการพัฒนากระบวนการผลิตและขยายขอบเขตของการดำเนินธรกิจจากการนำเข้า-ส่งออกผลไม้ มาเป็น

การดำเนินธุรกิจผลิตน้ำแตงโมพาสเจอไรส์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางการตลาดและต่อยอดการดำเนินธุรกิจจาก

ผลงานวิจัย เรื่อง "การพัฒนาต้นแบบกระบวนการผลิตน้ำแตงโมพร้อมดื่มสู่เชิงพาณิชย์" ซึ่งดำเนินการวิจัย

โดย ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง โดยมีการ

ประเมินราคาเบื้องต้น ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ที่ผู้ประกอบการรับได้ ซึ่งนับเป็นโอกาลที่เหมาะสมต่อการศึกษาความ

ต้องการตลาดที่ชัดเจนก่อนการลงทุนของผู้ประกอบการ เพื่อรับหราบความต้องการของผู้บริโภค และปรับปรุบปรุง

ผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความสนใจของผู้บริโภคทั้งภายในและต่างประเทศ เนื่องจากผู้ผลิตในประเทศ ยังมีการ

ผลิตแบบสดค่อนข้างมาก ซึ่งไม่สามารถเก็บรักษาได้ยาวมากนัก แต่การผลิตน้ำแตงโมที่ผ่านกระบวนการทาง

วิทยาศาสตร์ จะทำให้สามารถเก็บรักษาน้ำแตงโมไว้รับประทานได้นานมากขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากกระแส

ความนิยมในต่างประเทศเริ่มมีมากขึ้น จึงอาจเป็นโอกาสทางธุรกิจของผู้ประกอบการในการเตรียมความพร้อม

สำหรับการส่งออกในอนาคตได้อีกด้วย

1. เพื่อทราบถึงปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม

ของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป้ง จังหวัดราชบุรี เพื่อนำไปวางแผนกลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดให้

เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภค

2. เพื่อทราบถึงการตัดสินใจบริโภผลไม้พรีเมียมของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัด

ราชบุรี เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนและปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับผลไม้พรีเมียมให้สอดคล้อง

กับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. เพื่อทราบถึงปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของ

ผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป้ง จังหวัดราชบุรี เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ประกอบการในการวางแผนการตลาด

และการลงทุน เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น และเป็นแนวทางในการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจ

ผลไม้พรีเมียมต่อไป

นางสาวทิตยา สุขจิตร กต.5/4 เลขที่11

จากการศึกษาพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง โดยมีช่วงอายุ 40-49 ปีมาก ที่สุด มีอาชีพรับจ้างเป็นส่วนใหญ่ ส่วนมากมีการศึกษาระดับมัธยมศึกษา รายได้เฉลี่ยต่อเดือนน้อย กว่าหรือเท่ากับ 10,000 บาท มีจํานวนสมาชิกในครัวเรือน 3-5 คน และข้อมูลส่วนต่าง ๆ เหล่านี้ยังมี ความสัมพันธ์กับ ความจําเป็นของน้ําดื่มในการดํารงชีวิต การให้ความสําคัญกับประเด็นการเลือกซื้อ การหาซื้อน้ําดื่มจากสถานที่จักจําหน่าย บุคคลที่มีอิทธิพลในการตัดสินใจซื้อ และอื่น ๆ ดังนั้น ผู้ประกอบการควรจะมุ่งทําการตลาดกับผู้บริโภคกลุ่มนี้ เนื่องจากเป็นกลุ่มที่มีการซื้อน้ําดื่มบรรจุขวด ในท้องถิ่นสูง ด้วยการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาดที่เหมาะสม

จากการศึกษาพบว่ากลยุทธทางการตลาดอันได้แก่ ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ปัจจัยด้านราคา ปัจจัยด้านช่องทางการจัดจําหน่าย และปัจจัยด้านการส่งเสริมทางการตลาดนั่นล้วนมีความสัมพันธ์ต่อ พฤติกรรมการตัดสินใจซื้อน้ําดื่มบรรจุขวด ดังนั้นชี้ให้เห็นถึงความสําคัญของปัจจัยเหล่านี้ จึงต้องมี บรรจุภัณฑ์ที่สภาพสมบูรณ์ ไม่ตกตะกอน มีเครื่องหมายการค้าและจดเลขทะเบียนอย.รับรอง กําหนด ราคาที่เหมาะสมกับคุณภาพสินค้า และเมื่อซื้อในปริมาณที่ควรมีราคาต่อหน่วยถูกลง ผู้ประกอบการ จะต้องทําให้สินค้ามีจําหน่ายอยู่ในท้องตลาดตลอดเพื่อให้หาซื้อได้ง่าย อีกทั้งจะต้องมีบริการจัดส่งถึง สินค้าถึงบ้าน เพื่อการแข่งขันและดึงดูดลูกค้า ผู้ประกอบการควรมีการจัดโปรโมชั่น ลด แลก แจก แถมที่น่าสนใจ เพื่อเป็นผลประโยชน์ในการจูงใจให้ลูกค้าเกิดการซื้อซ้ํา

ข้อเสนอแนะในงานวิจัยในครั้งต่อไป

1. ควรมีการศึกษาถึงกลุ่มตัวอย่างในเขตอําเภออื่น ๆ เนื่องจากงานวิจัยนี้ศึกษาภายในเขต อําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก ดังนั้นในงานวิจัยครั้งต่อไปจึงควรศึกษาถึงพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อ น้ําดื่มบรรจุขวดในเขตอื่น ๆ ด้วย โดยอาจจะศึกษาเป็นภาค หรือ จังหวัด แล้วนํามาเปรียบเทียบกัน เพราะปัจจัยทางภูมิศาสตร์ก็มีส่วนที่ทําให้พฤติกรรมการตัดสินใจซื้อน้ําดื่มบรรจุขวดของผู้บริโภค แตกต่างกันได้

2. การวิจัยครั้งนี้เป็นการเก็บข้อมูลจากแบบสอบถามเพียงช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง และดังนั้น ในอนาคตอาจจะนํางานวิจัยในครั้งนี้มาปรับปรุงและทําการศึกษาอีกครั้ง เพื่อนําผลมาเปรียบเทียบ ซึ่งจะทําให้ผลการศึกษามีความละเอียดและชัดเจนมากยิ่งขึ้น

99

1. เพื่อรับรู้ถึงข้อมูลลักษณะทางประชากรศาสตร์ของลูกค้ากลุ่มเป้าหมายที่ได้จากการศึกษา ปัจจัยทางประชากรศาสตร์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากในการแบ่งกลุ่มลูกค้าสำหรับร้านอาหารเปิดใหม่

2. เพื่อเป็นข้อได้เปรียบในการเข้าถึงความต้องการของลูกค้าและสามารถรู้ถึงพฤติกรรมการบริโภคร้านอาหารของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. ร้านอาหารครัวบ้านยายอาหารทะเล ได้รับรู้ถึงความสำคัญของกลยุทธ์ทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค ซึ่งนำมาพัฒนาปรับใช้ให้เข้ากับการดำเนินงานภายในร้านอาหารครัวบ้านยายอาหารทะเลได้

1.5.1 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้ธุรกิจผู้ผลิตสินค้าไทย ของที่ระลึก ของฝาก เข้าใจลักษณะด้านประชากรศาสตร์ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าสามารถนำข้อมูลที่ได้ไปใช้ประโยชน์ในการ ออกแบบและพัฒนาสินค้าไทยให้สามารถตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติได้

1.5.2 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้ธุรกิจผู้ผลิตสินค้าไทย ของที่ระลึก ของฝาก ทราบถึงลักษณะ

ด้านประชากรศาสตร์ที่แตกต่างกันมีระดับความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดสามารถนำ ข้อมูลที่ได้ไปใช้ประโยชน์ในการวางแผนกลยุทธ์การตลาดและดำเนินกิจกรรมทางการตลาดให้สอดคล้อง กับความต้องการของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

1.5.3 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้ธุรกิจผู้ผลิตสินค้าไทย ของที่ระลึก ของฝาก ทราบถึงปัจจัย การตลาดที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยในกรุงเทพมหานคร ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

1.5.4 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้นักวิจัยหรือนักวิชาการสามารถนำผลการวิจัยไปต่อยอด องค์ความรู้ใหม่ในปัจจัยที่จะส่งผลต่อการซื้อสินค้าไทยของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ นำผลสรุปงานวิจัยที่ ได้ไปใช้ประโยชน์ในงานวิจัยอื่น ที่เกี่ยวข้องในอนาคตต่อไป

ในการศึกษาผ้าไหมมัดหมี่

ที่คณะผู้จัดทำได้ศึกษาขึ้นนี้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการสนับสนุนการเรียนการสอนของการศึกษ าได้เป็นอย่างดี กาได้ในอนาคตและสามารถนำไปเผยแผ่แก่คนรุ่นหลังที่อาจหลงลืมหรือไม่รู้จักผ้าไห มมัดหมี่ ที่บรรพบุรุษได้สืบทอดกันมายาวนาน

กัญญาวีร์ อินทร์สันต์ และ บุษกรณ์ ลีเจ้ยวะระ. (2563). การสื่อสารการตลาดแบบบูรณาการ และการ สื่อสารการตลาดแบบปากต่อปากผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของลูกค้า ร้านค้าปลีกแบบดั้งเดิมในจังหวัดกาฬสินธุ์, มหาวิทยาลัยขอนแก่น. จังหวัดขอนแก่น กุลวดี กันหาเรือง. (2558) การสื่อสารการตลาดที่มีผลต่อการรับรู้การบริโภคของแรงงานต่างด้าวใน ร้านค้าปลีกในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. บริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยสยามกรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2564). บทวิเคราะห์ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2564. ธุรกิจอาหาร. สืบค้นเมื่อ 21เมษายน 2564. จาก https://www.dbd.go.th/download/document_file/Statisic/2562/

T26/T26_201902.pdf.

ฉัตรชนก ศิริโสภณกิจสกุล. (2558). การสื่อสารการตลาดที่สัมพันธ์ต่อภาพลักษณ์องค์กรของธนาคารกสิกรไทย สาขาชะอำ อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี. มหาวิทยาลัยศิลปากร. จังหวัดเพชบุรีชวลิต โรจนประภายนต์ และ ธีระศักดิ์ เปี่ยมสุภัคพงศ์. (2561). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการเลือกซื้ออาหารทะเลของผู้บริโภคในตลาดมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยธนบุรี. กรุงเทพมหานคร

ชัยวุฒิ กวินชีรภาพ. (2560), การตัดสินใจเลือกซื้ออาหารทะเลแช่แข็งของผู้บริโภคผ่านช่องทางร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ครบวงจรในกรุงเทพมหานคร. บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยบูรพา.

ชีวรรณ เจริญสุข. (2557). กลยุทธ์ทางการตลาด. บัญฑิตวิทยาลัย. บริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยศรีปทุม.

กรุงเทพมหานคร

ชนมักสานตี้ อภิเศวตกานต์. (2560). ปัจจัยส่วนประสมการตลาดในการตัดสินใจซื้ออาหารทะเลสดใน

กรุงเทพมหานคร. บริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยเกริก

ธัชกร หิรัญพฤกษ์. (2559). กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์เพื่อการตลาดงานเทศการสตอเบอร์รี่จากมูลนิธิโครงการหลวง (2558 - 2560). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. กรุงเทพมหานคร.

ธัญรัตน์ รัตนกุล. (2558). การสื่อสารทางการตลาดและการรับรู้ภาพลักษณ์ตราสินค้าที่ส่งผลต่อการ ตัดสินใจซื้อชุดชั้นในยี่ห้อวาโก้ของสตรีในเขตกรุงเทพมหานคร. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ปทุมธานี.

ไพศาล กาญจนวงศ์. (2561). พฤติกรรมการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสารทางการท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยว ชาวจีนที่เดินทางมาเที่ยวในจังหวัดเชียงใหม่. มหาวิทยาลัยแม่โจ้. จังหวัดเชียงใหม่

รักษ์ประชา เหมือนดี. (2564). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อกล้องแสดงภาพจุดอับสายตา ด้านข้างซ้ายของรถยนต์ก่อนเปลี่ยนเลน. มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. จังหวัดสงขลา.

รวิกร สยามมิภักดิ์ (2559). กระบวนการตัดสินใจเลือกซื้อน้ำแร่บรรจุขวดของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. กรุงเทพมหานคร รุ่งทิวา ดุลยะสิทธิ์. (2558) เครื่องมือการสื่อสารทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อระบบหล่อลื่น อัตโนมัติยี่ห้อ LUBE ของกลุ่มบริษัทผู้ผลิตชิ้นส่วนยานยนต์ กรณีศึกษาบริษัท A ในนิคม อุตสาหกรรมอมตะนคร ชลบุรี. มหาวิทยาลัยบูรพา. ชลบุรี

วันชัย แซ่ซ. (2561). กระบวนการการตัดสินใจซื้ออุปกรณ์ไอทีผ่านเว็บไซต์ออนไลน์ของประชากรใน

เขตกรุงเทพมหานคร. บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยรามคำแหง ศูนย์วิจัยกรุงศรี. (2564). แนวโน้มธุรกิจอุตสาหกรรม ปี 2562-2564: อุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูป.

010https://www.krungsri.com/th/research/industry/industry-outlook/Food-Beverage /

Processed -Seafood/10/io-frocessed-seafood-20-th. สืบค้าเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2564

สิทธิ์ ธีรสรณ์. (2559). การสื่อสารทางการตลาด. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

สุจรรยา น้ำทองคำ. (2558). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคสื่อออนไลน์. สถาบัน

บัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์. กรุงเทพมหานคร.

สุพิญญา โมสิกานนท์. (2559). กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์เพื่อการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อ จักรยานของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ. ปทุมธานี

สำนักบริหารการทะเบียน กรมการปกครองกระทรวงมหาดไทย. (2562). จำนวนประชากรในเขตกรุงเทพมหานคร พ.ศ. 2551-2562. สืบค้นเมื่อ 15 กุมภาพันธ์ 2564 จาก

https://webportal.bangkok.go.th/pipd/page/sub/16647/%E0%B8%AA%E0%B8%96%E0%B

8%B4%E0%B8%95E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%8

7%E0%B9%80%Е0%B8%97%Е0%B8%9E%Е0%B8%A1%Е0%B8%AB%Е0%B8%B2%|

0%B8%99%E0%B8%84%Е0%B8%А3-2562

อารีรัตน์ โพธิ์สุภาพ. (2562). การตัดสินใจซื้ออาหารทะเลแช่แข็งผ่านช่องทางอิเล็กทรอนิกส์ของ

ผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. บริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยรามคำแหง.

อิจฉริยา ทุ่งแจ้ง. (2560). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกรับชมรายการผ่านทางสื่อออนไลน์.

บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

องค์การสะพานปลา. (2564). สถิติการประมง ปี 2563. สืบค้น 22 มีนาคม 2564 จาก

https://www.fishmarket.co.th/images/uploads/stat/stat63/statistics63.pdf

Cronbach, L. J. Z1990X. A study of the high school principleship Kentucky. Dissertation Abstracts

International. 20(9), PP.3605A-3606A.

Robert Wynne. (2016). Five Things Everyone Should Know About Public Relations. Forbes.

https://www.forbes.com/sites/robertwynne/2016/01/21/five-things-everyone-should-know-about-public-relations/?sh=48ed94482a2c.

Rovinelli, R. J., & Hambleton, R. K. (1997). On the use of content specialists in assessment of criterion-

referenced test item validity. Dutch Journal of Educational Research,2 49-60

Yuary - Farradia. (2020). Consumer Purchase Decision on Fresh Fish in the New Norm: Preliminary

Case Study in Indonesia. University Malaysia. June 2020.

ลิงก์งานวิจัย

https://kb.psu.ac.th/psukb/bitstream/2016/17495/1/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%98%E0%B8%B4%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%88%E0%B8%8B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%AA%E0%B8%94.pdf

จันฑิสา ศิริสุนทร. (2559). ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อน้ําดื่มบรรจุขวดของ ผู้บริโภคในจังหวัดนนทบุรี (ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัย กรุงเทพ.

โชคชัย มุขแก้ว. (2551). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดและพฤติกรรมการซื้อเครื่องเขียนของ นักเรียน นักศึกษา ในเขตอําเภอเมือง จังหวัดพังงา (วิทยานิพนธ์ปริญญา มหาบัณฑิต).กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดสุิต.

ธนา ตันติเอมอร. (2558). พฤติกรรมการตัดสินใจซื้อเครื่องสําอางนําเข้าจากต่างประเทศของประชากร ในจังหวัดปทุมธานี (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.

นารีรัตน์ ฟักเฟื่องบุญ. (2554). ปัจจัยทางการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าของ ผู้บริโภคในศูนย์จําหน่าย เอส.บี.ดีไซด์ สแควร์ ในกรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์ปริญญา มหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

นงคราญ วงศ์วาท. (2551). พฤติกรรมการเลือกซื้อและความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อน้ําดื่มบรรจุขวด ตราราชภัฏในมหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา (ภาคนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). พระนครศรีอยุธยา: มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.

บริษัท มาร์เก็ตอินโฟ แอนด์ คอมมิวนิเคชั่น จ้ากัด. (2560). ตลาดน้ําดื่มบรรจุขวด. สืบค้น 20 มกราคม 2564, จาก http://www.marketinfo.co.th/

พรพิณ ประกายสันติสุข. (2550). ลักษณะส่วนบุคคล ค่านิยม ทรัพยากรการท่องเที่ยวและพฤติกรรมการ ท่องเที่ยวในประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีนของนักท่องเที่ยวชาวไทยในกรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

พงษ์จิรัฐ จึงนิธิเกียรติ. (2558). การตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์น้ําดื่มของผู้บริโภคในเขตอําเภอเมือง จังหวัด มุกดาหาร (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต). อุบลราชธานี: มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี.

พัชรินทร์ สมพุฒิ. (2552). พฤติกรรมการบริโภคน้ําดื่มบรรจุขวดของประชาชนในตําบลตลาดใหญ่ อําเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). เชียงใหม่: มหาวิทยาลัยแม่โจ้.

พัชรินทร์ อินต๊ะสงค์. (2548). พฤติกรรมการบริโภคน้ําดื่มบรรจุขวดของประชาชนในเขตอําเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). ฉะเชิงเทรา: มหาวิทยาลัย ราชภัฏราชนครินทร์.

พูลพันธ์ มังคละคีรี. (2551). การศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่มีผลต่อการเลือกซื้อน้ําดื่มบรรจุขวด พลาสติกใสของผู้บริโภคในเขตอําเภอเมืองอุบลราชธานี (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). นนทบุรี: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.

รุ่งนภา นาพงษ์. (2557). ส่วนประสมทางการตลาดที่ใช้ในการตัดสินใจซื้อเสื้อผ้าของกลุ่มวัยทํางานใน เขตเทศบาลตาบลบางปะกง อําเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา (งานนิพนธ์ปริญญา มหาบัณฑิต). ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา.

วรุณกาญจน์ สุริยะ. (2556). พฤติกรรมและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อ การตัดสินใจซื้อ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเวย์โปรตีน ของกลุ่มผู้ออกกําลังกายในเขตอําเภอเมือง จังหวัด ลําปาง (การค้นคว้าปริญญามหาบัณฑิต). ลําปาง: มหาวิทยาลัยเนชั่น.

วรรณา ยงพิศาลภพ. (2565). แนวโน้มธุรกิจอุตสาหกรรม ปี 2565-2567 อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม. สืบค้น 24 มกราคม 2565, จาก https://www.krungsri.com/th/research/industry/ industry-outlook/Food-Beverage/Beverage/IO/io-beverage-2022

ศศิธร บุญชุม. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อท่อไอเสียดัดแปลงสาหรับตกแต่ง รถจักรยานยนต์ของผู้บริโภคในจังหวัดลาปาง กรณีศึกษาร้านหนึ่งโมดิฟาย (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต). พระนครศรีอยุธยา: มหาวิทยาลัย ราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2538). องค์การและการจัดการ. กรุงเทพฯ: พัฒนาศึกษา.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2541). การบริหารการตลาดยุคใหม่. กรุงเทพฯ: ธีรฟีล์มและไซแทกซ์ ศิริวัฒน์ ชนะคุณ. (2560). ทฤษฎีเกี่ยวกับการตัดสินใจซื้อ. สืบค้น 11 มีนาคม 2564, จาก

https://doctemple.wordpress.com/2017/01/25/ทฤษฎีเกี่ยวกับการตัดสินใจซื้อ/ สกาวเดือน พลเยี่ยม. (2553). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อน้ําดื่มเพื่อสุขภาพของตัวแทน

ผู้บริโภค จังหวัดขอนแก่น (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). ขอนแก่น:

มหาวิทยาลัยขอนแก่น.

สิริอนงค์ ถนอมกุลบุตร. (2556). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อน้ําดื่มบรรจุขวดของผู้บริโภคใน

อําเภอพระนครศรีอยุธยา (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต). พระนครศรีอยุธยา:

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.

สุระกิจ กันเกตุ. (2563). ส่วนประสมทางการตลาดของน้ําดื่มบรรจุขวดภายใต้โครงการของ

มหาวิทยาลัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏในกลุ่มภาคเหนือ

(วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). พิษณุโลก: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. สํานักงานพัฒนาชุมชนอําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก. (2559). ประวัติความเป็นมาอําเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก. สืบค้น 15 มีนาคม 2564, จาก http://district.cdd.go.th/nakhonthai/

1

นายสงคราม งามยิ่ง ปราชญ์ชาวบ้าน 2012.ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับผ้าไหมมัดหมี่

(26/พฤศจิกายน/2556) http://www.qsds.go.th/ silkcotton/k_8.php

Thaiblogonline.2010.ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับผ้าไหมมัดหมี่. (26/พฤศจิกายน 2556)

http://www.thaiblogonline.com/mohinkao26.blog?PostID=16058

Wikipedia. 2013.ความหมายของผ้าไหมมัดหมี่ (26/พฤศจิกายน/2556).http://th.wikipedia.org

ในการศึกษาครั้งนี้ ผู้วิจัยได้กำหนดวัตถุประสงค์ในการวิจัย ดังนี้

1. เพื่อศึกษาอิทธิพลของลักษณะประชากรศาสตร์ที่มีต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน

Shopee ของผู้บริโภค Generation Y ในกรุงเทพมหานคร ภายใต้สถานการณ์ COVID-19

2. เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ของการยอมรับเทคโนโลยีกับการตัดสินใจซื้อของสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน

Shopee ของผู้บริโภค Generation Y ในกรุงเทพมหานคร ภายใต้สถานการณ์ COVID-19

3. เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ของการสื่อสารบอกต่อกับการตัดสินใจซื้อของสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน

Shopee ของผู้บริโภค Generation Y ในกรุงเทพมหานคร ภายใต้สถานการณ์COVID-19

1. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียมกรณีศึกษาผู้บริโภคใน อําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี

2. เพื่อศึกษาการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมกรณีศึกษาผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี

3. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมกรณีศึกษา ผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุร

1.เพื่อศึกษาผลิตภัณฑ์พื้นฐานของขนมเกลียว

2.เพื่อศึกษาปริมาณแป้งข้าวสังข์หยดที่ใช้ทดแทนแป้งข้าวเจ้า

3.เพื่อนศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ขนมเกลียวข้างสังข์หยด

1. เพื่อศึกษากลยุทธ์การสื่อสารการตลาดด้านการส่งเสริมการขายบนช่องทางเฟซบุ๊ก

ในประเทศไทยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค

2. เพื่อศึกษาความคิดเห็นของผู้บริ โภคเบเกอรี่ที่มีต่อการสื่อสารการตลาดด้านการ

ส่งเสริมการขายต่างๆ บนช่องทางเฟซบุ๊กในประเทศไทย

3. เพื่อศึกษาการเลือกซื้อเบเกอรี่ของผู้บริโภคผ่านช่องทางเฟซบุ๊กในประเทศไทย

ด้านการผลิตและผลิตภัณฑ์

มีการควบคุมผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพคงที่ เนื่องจากน้ำแตงโม เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสี รส

ซึ่งการใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรส์ เป็นหนึ่งในกระบวบการที่ต้องผ่านความร้อน จึงอาจส่งผลให้น้ำแตงโมที่ได้

มีการเปลี่ยนแปลงไป

เนินการว่าจ้างผลิต ซึ่งในความเป็นจริงอาจมียอดสั่งซื้อที่มากกว่าหรือน้อยว่าปริมาณที่คาดไว้ได้

ควรมีการควบคุมปริมาณการผลิต โดยประเมินถึงความต้องการซื้อในแต่ละครั้งให้ชัดเจน ก่อนเริ่ม

สั่งซื้อมากกว่าที่คาดประมาณไว้จะมีผลต่อการจัดเตรียมวัตถุดิบและการเร่งรัดดำเนินการะ

กับความผันผวนของราคาวัตถุดิบและค่าจ้างผลิตที่สามารถเปลี่ยนแปลงตามวงจรข

โดยทั่วไป หากยอดสั่งซื้อน้อยกว่ายอดการผลิตที่ประมาณไว้ ผู้ประกอบการต้องเตรียมการบริหารสต๊อกสินค้า

คำนวณต้นทุนของสินค้าคงเหลือในระบบบัญชีรายรับรายจ่าย และต้องปรับกลยุทยุทธ์เ

อดชายให้ใกล้เคียงกับปริมาณการผลิตมากที่สุด

เนื่องจากผู้ประกอบการมีความต้องการเป็นผู้นำผลิตภัณฑ์แตงโมเพื่อสุขภาพ จึงควรมีการขยาย

ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบอื่น โดยยึดวัตถุดิบหลัก คือ แตงโม ซึ่งสามารถใช้แบรนด์เดียวกันได้

ด้านการตลาด

จากการศึกษาศักยภาพทางการตลาดพบว่า ผลิตภัณฑ์น้ำแตงโมพร้อมดื่มดื่ม มีศักยภาพทาง

การตลาตที่ให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่ากับการลงทุน และมีความเป็นไปได้ทางตลาดค่อนช้างสูง อย่างไรก็ตาม

องจากยังมีบางเงื่อนไขที่อาจเป็นปัจจัยลบที่ส่งผลกระทบให้ผลการวิเคราะห์ทางการตลาดที่

เพื่อลดความเสี่ยงจึงเสนอแนะให้ผู้ประกอบการทดลองตลาดด้วยผลิตภัณฑ์จริง และสอบถามควา

พอใจต่อผลิตภัณฑ์ในการออกงานต่างๆ ก่อน

เนื่องจากผู้ประกอบการมีความสนใจในการชายดินห้าไปยังต่างประเทศ จึงควรมี

มาตรฐานสินค้าที่เป็นมาตรฐานกลางในระดับสากลด้วย

ข้อเสนอแนะจากการเปรียบเทียบด้านประชากรศาสตร์

5.3.1 เพศ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีเพศแตกต่างกันมีพฤติกรรมต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ไม่ แตกต่างกัน ได้แก่ กลยุทธ์การให้ข่าวสาร และกลยุทธ์พลัง (อำนาจการต่อรอง) นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่ มีเพศแตกต่างกันมีความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่แตกต่างกัน ได้แก่ กลยุทธ์ราคา กลยุทธ์การจัดจำหน่าย กลยุทธ์การใช้พนักงานขาย จึงควรมุ่งเน้นทำการตลาดด้านที่มีความแตกต่างกัน เพื่อให้สามารถผลิตสินค้าหรือออกแบบผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยของ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติทั้งเพศชายและเพศหญิงได้

5.3.2 อายุ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีอายุแตกต่างกันมีความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ แตกต่างกันในทุกๆด้าน จากการศึกษาช่วยให้นักการตลาดสามารถเข้าใจความคิดเห็นของผู้บริโภคและ สามารถผลิตสินค้าหรือออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคที่มีอายุแตกต่างกัน เช่น ผลิตภัณฑ์สำหรับวัยรุ่น วัยทำงาน และผู้สูงอายุ

5.5 ข้อเสนอแนะสาหรับการวิจัยครั้งต่อไป

5.4.1 เนื่องจากสถานการณ์ COVID 19 ส่งผลต่อการเก็บตัวอย่าง จากการปิดการเดินทางเข้า-ออกนอกประเทศเป็นเวลาที่ยาวนานกว่า 2 ปี จึงทำให้มีจำนวนชาวต่างชาติที่ตกค้างอยู่ในประเทศไทยมี จำนวนน้อย ยากต่อการเก็บตัวอย่าง ส่งผลทำให้กลุ่มตัวอย่างที่ต้องการทำการศึกษาอาจมีความ คลาดเคลื่อนส่งผลต่อผลของงานวิจัย จึงควรทำการศึกษาเพิ่มเติม โดยการเก็บตัวอย่างนักท่องเที่ยวที่ เดินทางมาท่องเที่ยวในกรุงเทพมหานคร เมื่อสถานการณ์เข้าสู่ภาวะปกติ เพื่อให้ได้ข้อมูลที่มีความถูกต้อง แม่นยำ

5.4.2 ควรทำการศึกษาเฉพาะกลุ่ม เช่น นักท่องเที่ยวเพศหญิง นักท่องเที่ยวเพศชายหรือ นักท่องเที่ยววัยรุ่น วัยทำงาน และวัยเกษียรเป็นต้น เพื่อให้ได้ผลงานวิจัยที่มีความเฉพาะเจาะจง สามารถ เข้าใจกลุ่มตัวอย่างที่มีความแตกต่างกันและความต้องการเฉพาะกลุ่มได้

จันทการด์ รดิชน. (2557). "ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารเพื่อ

สุขภาพสปาฟู้ดส์ของผู้บริโภคกลุ่มวัยทำงานในกรุงเทพมหานคร." วารสารการเงิน การลงทุน

การตลาด และบริหารธุรกิจ 4, 2 (เมษายน-มิถุนายน):169-189

สุข หิบ. (2554). "ปัจจัยการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค ในเขต

จังหวัดนนทบุรี." วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิด สาขากรจัดการตลาด บัณฑิต

วิทยาลัย มหาวิทยาลัยสยาม.

สุภาพร ทุมพร. (2551). "ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารเพื่อ

สุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร." รายงานการศึกษาค้นคว้าอิสระ หลักสูตร

บริหารธุรกิจ มหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยรังสิต

เสร็ วงษ์มณฑา. (2542). การวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ:ไดมอนด์ อิน

บิสซีเนสเวิร์ล.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2538). พฤติกรรมผู้บริโภค ฉบับพื้นฐาน. กรุงเทพฯ:โรงพิมพ์

พัฒนา-......-. (2541). การบริหารการตลาดยุคใหม่. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์พัฒนาศึกษา

อดุลย์ จาตุรงคกุล: และ ดลยา จาตุรงคกุล..(2549), พฤติกรรมริโภคทางการตลาด.

กรุงเทพฯ:สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ธงชัย สันติวงษ์. (2515). พฤติกรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยธรรมศาสทร์

กนิษฐา หมู่งูเหลือม. ทัศนคติและพฤติกรรมของผู้บริโถคต่ออาหารสร้างสุขภาพ.

วิทยานิพนธ์ปริญญา มหาบัณฑิตม สาขาขาวิชาการการโฆษณา คณะนิเทศศาสตร์ จุพาลงกรณ์

มหาวิทยาลัย, 2551

ธนภูมิ อติเวทิน. วัฒนธรรมบริโภคนิผมกับอาหารเพื่อสุขภาพนบริบทลังคมเมือง

วิทยานิพนธ์ปริญญา มหาบัณฑิต, สาขาวิชามนุษยวิทยา คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์

มหาวิทยาลัย,2543

ลิงค์งานวิจัย

https://searchlib.utcc.ac.th/library/onlinethesis/301327.pdf

ในการศึกษาเรื่อง การตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน Shopee ของผู้บริโภค

Generation Y ในกรุงเทพมหานคร ภายใต้สถานการณ์ COVID-19 สามารถน าข้อมูลที่ได้จากการวิจัย

ไปใช้ประโยชน์ได้ดังนี้

1. สามารถน าไปประยุกต์เรื่องการตัดสินใจซื้อให้เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายได้ดียิ่งขึ้น

2. สามารถน าไปเป็นประโยชน์ต่อผู้ด าเนินธุรกิจขายสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน Shopee

และผู้ที่สนใจในธุรกิจดังกล่าว ได้น าข้อมูลไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาธุรกิจต่อไป

3. ผลการศึกษาสามารถน ามาปรับกลยุทธ์ทางการตลาดให้เหมาะสมและสอดคล้องกับ

พฤติกรรมของผู้บริโภค Generation Y ในปัจจุบัน

1. เพื่อศึกษาพฤติกรรมในการซื้อสินค้าทางสื่อออนไลน์ของผู้บริโภคในอาเภอเมือง จังหวัด นครปฐม

2. เพื่อศึกษาปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมในการเลือกซื้อสินค้าทางสื่อ ออนไลน์ของผู้บริโภคในอาเภอเมือง จังหวัดนครปฐม

3. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาด ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมในการซื้อสินค้าทางสื่อออนไลน์ของ ผู้บริโภคในอาเภอเมือง จังหวัดนครปฐม

การผลิตเมล็ดกาแฟคั่ว โดยนำผลกาแฟ (Coffee Cherry) มาผ่านกระบวนการผลิต ได้ก่อให้เกิดวัสดุเศษ

เหลือและน้ำเสียจำนวนมาก จึงต้องมีการจัดการอย่างเหมาะสมเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม [1] จากการศึกษา พบ ว่า เปลือกผลกาแฟ (Coffee pulp) มีองค์ประกอบที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีโปรตีน เส้นใยอาหาร และ แร่ธาตุในปริมาณสูง แต่มีปริมาณไขมันต่ำ มีสารประกอบฟีนอลิก (Phenolic Compound) ในกลุ่มกรดคลอโลจีนิก และอิพิคาเธชีน รวมถึงรงควัตถุในกลุ่มแอนโทซัยยานิน ส่งผลให้สารสกัดจากเปลือกผลกาแฟมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูล อิสระในระดับสูง [1] เปลือกผลกาแฟจึงเป็นวัสดุเศษเหลือที่มีศักยภาพในการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มคุณค่า ทางอาหารให้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้ นอกจากนั้น แนวโน้มความต้องการอาหารปราศจากกลูเตน (Gluten-free) ที่มาก ขึ้นในปัจจุบัน ส่งผลให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติได้รับความสนใจ เพิ่มมากขึ้น [2] และจากข้อมูลทางการตลาดได้ชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์กลุ่มบิสกิตและแครกเกอร์เป็นที่นิยมและเติบโต อย่างต่อเนื่อง การศึกษาวิจัยนี้ จึงมีเป้าหมายการพัฒนาผลิตภัณฑ์แครกเกอร์ข้าวหอมมะลิเสริมผงเปลือกกาแฟให้เป็น ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวปราศจากกลูเตน มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี และสร้างมูลค่าเพิ่มวัสดุเศษเหลือจากการผลิต เมล็ดกาแฟคั่ว โดยมีวัตถุประสงค์การวิจัย เพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของผงเปลือกกาแฟ และศึกษาปริมาณผง เปลือกกาแฟที่เหมาะสมในแครกเกอร์ข้าวหอมมะลิเสริมผงเปลือกกาแฟ

นายอัครพล แซ่ไล้ การตลาด5/3 เลขที่5

1. เพื่อทราบถึงปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม ของผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี เพื่อนําไปวางแผนกลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดให้ เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภค

2. เพื่อทราบถึงการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุงจังหวัด ราชบุรี เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนและปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสําหรับผลไม้พรีเมียมให้สอดคล้อง กับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. เพื่อทราบถึงปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของ ผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี เพ่ือเป็นข้อมูลสําหรับผู้ประกอบการในการวางแผนการตลาด และการลงทุน เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเปูาหมายได้มากขึ้น และเป็นแนวทางในการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจ ผลไม้พรีเมียมต่อไป

1. ทาให้ทราบถึงพฤติกรรมการซื้อสินค้าทางสื่อออนไลน์ เพื่อนาไปกาหนดกลยุทธ์ให้กับผู้จัด จาหน่ายสินค้า สร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน

2. เป็นแนวทางในการปรับปรุง วางแผนการตลาดของผู้จัดจาหน่ายสินค้าทางสื่อออนไลน์ เพื่อให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าให้ได้รับความพึงพอใจสูงสุด และบรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว

5.5.1 ในการศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาถึงกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับธุรกิจบริการ ดังนั้นควรมีการศึกษาถึง ปัจจัยทางด้านสังคม ปัจจัยทางเศรษฐกิจ- หรือแม้แต่กลยุทธ์ทางการตลาด 4C คือกลยุทธ์ที่มุ่งเน้นไปที่การค้นหาความจริงของผู้บริโภคว่าต้องการอะไรและผู้บริโภคคิดอย่างไร เป็นต้นเพื่อเติมเต็มข้อมูลให้มากยิ่งขึ้นและสามารถนำมาตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ และยังเป็น ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันกับร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียงได้อีกด้วย

5.5.2 ควรมีการศึกษาวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) เช่น การสังเกตการสัมภาษณ์ ในเรื่องของข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่ต้องการให้มีการปรับปรุงหรือพัฒนาเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น ควรมีการควบคู่ไปกับการแจกแบบสอบถามเพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงลึกมาก ขึ้น สามารถนำมาวิเคราะห์ความต้องการของผู้บริโภคและสามารถสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดที่เหมาะสมกับธุรกิจร้านอาหาร และพัฒนาบริการให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคได้มากขึ้น

5.2.3 ควรมีการศึกษาให้มีขอบเขตที่กว้างขึ้นนอกเหนือจากระดับจังหวัด เช่น ระดับภาคหรือ ประเทศ

5.5.4 ควรมีการศึกษาเรื่องภาพลักษณ์ และเอกลักษณ์ของร้านอาหารในจังหวัดสมุทรสงคราม ตามความต้องการของผู้บริโภคที่เข้ามาในพื้นที่จังหวัดสมุทรสงคราม เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้ใช้งาน

5.5.5 ควรมีการศึกษาถึงการบริหารจัดการธุรกิจประกอบการร้านอาหารในยุคดิจิตอล เพื่อนำเทคโนโลยีต่าง ๆ มาใช้ได้อย่างถูกต้องและเกิดประสิทธิภาพ เพราะในปัจจุบันยุคสมัยสู่ยุคแห่งเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทมากขึ้น

1. เพื่อให้ทราบถึงความต้องการด้านการส่งเสริมการขายของผู้บริโภคสินค้าเบเกอรี่ ที่

ซื้อผ่านช่องทางเฟซบุ๊กในประเทศไทย

2. เพื่อนำกลยุทธ์การสื่อสารการตลาดค้านการส่งเสริมการขายบนช่องทางเฟซบุ๊กมา

พัฒนา ปรับปรุงรูปแบบธุรกิจเบเกอรี่แบบออนไลน์และประยุกต์ใช้ในการวางแผนพัฒนาสินค้าใน

ธุรกิจเบเกอรี่ได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ

3. เพื่อเผยแพร่ความรู้ทางกลยุทธ์การสื่อสารการตลาดด้านการส่งเสริมการ ขายบน

ช่องทางเฟซบุ๊กในประเทศไทยให้กับกลุ่มผู้ประกอบการ หรือผู้ที่สนใจ นำไปไช้ประ โยชน์ด้านการ

วางแผน และตัดสินใจลงทุนในธุร กิจเบเกอรี่บนช่องทางเฟซบุ๊ก หรือช่องทางออนไลน์อื่นให้เกิด

ประสิทธิผลมากที่สุด

กรมอนามัย.กองโภชนาการ. เว็บไซต์ Loveftt. http://www.lovefitt.com/tips-tricks/บริมาณน้ำตาลใน

ผลไม้-เรื่องสำคัญที่ต้องศึกษา/

ธนาคารแห่งประเทศไทย. อัตราเงินเฟ้อ.

บรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้ (ตอนที่ 2). http://www.tupack co.th/knowledge/613-บรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้-ศอนที่2.html

บริษัท ทิปโก้. กุมภาพันธ์ 2560.

บริษัท มาลี กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). รายงานประจำปี บริษัท มาลี กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). 2560.

เว็บไซต์ http://www.imgrum.org/media/1259231222303922382_82149010101

เว็บไซต์ Nutrition & Tips (โภชนาการและเคล็ดลับ). www.horapa.com

สถาบันชุมชนท้องถิ่นพัฒนา และ เว็บไซต์ www.organicfarmthailand.com

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. ข้อมูลประกอบการวิจัย เรื่อง การพัฒนาตันแบบ

กระบวนการผลิตน้ำแตงโมพร้อมดื่มสู่เชิงพาณิชย์. นำเสนอต่อสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

สถาบันอาหาร. ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร.

สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย. เอกสารสรุปโจทย์วิจัย/นวัตกรรมสำหรับนักวิจัยเจ้าของผลงานนวัตกรรม

หัวข้อเรื่องวิจัย/นวัตกรรม: ผลิตภัณฑ์น้ำแตงโมพร้อมดื่มดื่มสู่เชิงพาณิชย์.

Facebook เกษตรอัจฉริยะ.

Marketing Cops online. คาคมูลค่าการเติบโดงหลาดน้ำหน้าaluไทe. ตุลาคม 255559.

Sunday Express. Move over coconut water - THIS drink is set to be the big beverage of the

summer. By FELICITY THISTLETHWAITE. May 26, 2016. htto://www.express co.uklife-

style/food/672643/Coconut-water-good-for-you-watermelon-drink

1. เพื่อทราบถึงปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เพื่อนำไปวางแผนกลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดให้

เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภคาลัยศิละ

2. เพื่อทราบถึงการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมี่ยมของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัด

ราชบุรี เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนและปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับผลไม้พรีเมียมให้สอดคล้อง กับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. เพื่อทราบถึงปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของ ผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ประกอบการในการวางแผนการตลาดและการลงทุน เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น และเป็นแนวทางในการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจผลไม้พรีเมียมต่อไป

งานวิจัยเกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอรี่ (Riceberry) มักมีวัตถุประสงค์หลากหลายขึ้นอยู่กับบริบทของการศึกษาและประเด็นที่ต้องการพัฒนา แต่โดยรวมสามารถสรุปวัตถุประสงค์สำคัญได้ดังนี้:

1. พัฒนาคุณภาพและเพิ่มศักยภาพการผลิต

เพื่อศึกษาวิธีการปลูกและการจัดการที่เหมาะสม เช่น การเลือกพันธุ์ การควบคุมโรคและแมลง รวมถึงการใช้ปุ๋ยและน้ำที่มีประสิทธิภาพ

เพื่อปรับปรุงพันธุ์ข้าวไรซ์เบอรี่ให้มีคุณภาพสูงขึ้น เช่น เพิ่มความต้านทานต่อโรคหรือสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม

2. เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ

เพื่อพัฒนาและวิจัยผลิตภัณฑ์จากข้าวไรซ์เบอรี่ เช่น อาหารเสริม ขนม เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

เพื่อสร้างโอกาสในการส่งออกข้าวไรซ์เบอรี่ไปยังตลาดต่างประเทศ

3. ส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการ

เพื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของข้าวไรซ์เบอรี่ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ (แอนโทไซยานิน), ใยอาหาร, วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ

เพื่อวิจัยประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอรี่ในการลดความเสี่ยงของโรค เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน

4. สนับสนุนความยั่งยืนทางการเกษตร

เพื่อศึกษาแนวทางการปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การลดการใช้สารเคมีและส่งเสริมการใช้เกษตรอินทรีย์

เพื่อวิจัยความเหมาะสมของข้าวไรซ์เบอรี่ในระบบเกษตรกรรมที่ยั่งยืน

5. สร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนเกษตรกร

เพื่อเสริมสร้างศักยภาพของเกษตรกรในการผลิตและการตลาดข้าวไรซ์เบอรี่

เพื่อพัฒนาเครือข่ายความร่วมมือระหว่างเกษตรกร หน่วยงานวิจัย และภาคธุรกิจ

6. สนับสนุนงานด้านนโยบายและการจัดการ

เพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุนการกำหนดนโยบายเกี่ยวกับการส่งเสริมการปลูกและการจำหน่ายข้าวไรซ์เบอรี่

เพื่อช่วยวางแผนการจัดการทรัพยากร เช่น ที่ดินและน้ำ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

สรุป:

วัตถุประสงค์หลักของงานวิจัยข้าวไรซ์เบอรี่คือการพัฒนาในเชิงคุณภาพและเชิงเศรษฐกิจ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ เสริมสร้างความมั่นคงทางโภชนาการ และสนับสนุนการเกษตรแบบยั่งยืน โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างผลกระทบ

เชิงบวกต่อผู้บริโภค เกษตรกร และเศรษฐกิจโดยรวม.

https://e-research.siam.edu/wp-content/uploads/2022/04/business-marketing-2020-coop-Marketing-Through-Online-and-Offline-Media-of-Meat-Avatar_.pdf

การศึกษาวิจัยเรื่อง การตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน Shopee ของผู้บริโภค

Generation Y ในเขตกรุงเทพมหานคร ภายใต้สถานการณ์ COVID-19 มีประเด็นข้อเสนอแนะ ดังนี้

5.3.1 ด้านการรับรู้ปัญหา ผู้บริโภคให้ความส าคัญเกี่ยวกับความพึงพอใจในการใช้ครั้งก่อน

มากที่สุด รองลงมาคือ ช่องทางการช าระเงินที่สะดวก ดังนั้น ผู้ประกอบธุรกิจหรือผู้ที่เกี่ยวข้อง

ในการขายสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน Shopee ควรให้ความสนใจกับผู้บริโภคอย่างทั่วถึง และ

เพิ่มช่องทางการช าระเงินที่หลากหลายและครอบคลุม เพื่อความสะดวกของผู้บริโภค

5.3.2 ด้านการแสวงหาข้อมูล ผู้บริโภคให้ความส าคัญเกี่ยวกับเปรียบเทียบข้อมูลสินค้า

และราคาประกอบการตัดสินใจซื้อมากที่สุด รองลงมาคือ ผู้บริโภคจะหาข้อมูลประกอบการตัดสินใจ

เมื่อต้องการสั่งซื้อสินค้า ดังนั้น ผู้ประกอบธุรกิจหรือผู้ที่เกี่ยวข้องในการขายสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน

Shopee ควรแสดงรายละเอียดข้อมูลสินค้าให้ครบถ้วน เพื่อง่ายต่อการเปรียบและหาข้อมูล

ของผู้บริโภค

5.3.3 ด้านการประเมินผลทางเลือก ผู้บริโภคให้ความส าคัญเกี่ยวกับสินค้าที่มีกระแสตอบรับดี

จากผู้ใช้จ านวนมากมากที่สุด รองลงมาคือ ความเสถียรในการใช้งานแอปพลิเคชัน ดังนั้น ผู้ประกอบธุรกิจ

หรือผู้ที่เกี่ยวข้องในการขายสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน Shopee ควรมีกิจกรรมให้ผู้บริโภคได้เข้าร่วม

เพื่อเป็นการกระตุ้นการขายสินค้าและสินค้าเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น

5.3.4 ด้านการตัดสินใจซื้อ ผู้บริโภคให้ความสำคัญเกี่ยวกับรูปภาพสินค้าในการจัดสินใจ

ซื้อสินค้ามากที่สุด รองลงมาคือ โฆษณาจากสื่อต่าง ๆ เช่น โทรทัศน์ สื่ออนไลน์ ดังนั้น ผู้ประกอบธุรกิจหรือผู้ที่เกี่ยวข้องในการขายสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน Shopee ควรมีรูปภาพที่หลากหลายมุม

เพื่อให้ง่ายต่อการตัดสินใจของผู้บริโภค และมีการทำสื่อโฆษณาที่หลากหลายและครอบคลุม

เพื่อให้สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น

5.3.5 ด้านพฤติกรรมหลังการซื้อ ผู้บริโภคให้ความส าคัญเกี่ยวกับการกลับมาซื้อสินค้าอีกครั้ง

ผ่านแอปพลิเคชัน Shopee มากที่สุด รองลงมาคือ การแนะน าครอบครัว เพื่อน และคนใกล้ชิด

ซื้อสินค้าผ่านแอปพลิเคชัน Shopee ดังนั้น ผู้ประกอบธุรกิจหรือผู้ที่เกี่ยวข้องในการขายสินค้า

ผ่านแอปพลิเคชัน Shopee ควรมีการปรับปรุงการบริการอยู่เสมอ สามารถให้ค าแนะน า

ที่เป็นประโยชน์ได้ และมีการจัดโปรโมชั่นอย่างสม่ าเสมอรวมถึงการให้สิทธิประโยชน์ต่าง ๆ

ส าหรับผู้ที่เคยซื้อสินค้า

1. เพื่อรับรู้ถึงข้อมูลลักษณะทาง
   ประชากรศาสตร์ของลูกค้ากลุ่มเป๋า
   หมายที่ได้จากการศึกษา ปัจจัยทางประชากรศาสตร์ ซึ่งมีความสำคัญ
   อย่างมากในการแบ่งกลุ่มลูกค้า
   สำหรับร้านอาหารเปิดใหม่

2. เพื่อเป็นข้อได้เปรียบในการเข้าถึง
   ความต้องการของลูกค้าและสามารถ รู้ถึงพฤติกรรมการบริโภคร้านอาหาร
   ของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. ร้านอาหารครัวบ้านยายอาหารทะเล

ได้รับรู้ถึงความสำคัญของกลยุทธ์ทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อ

กระบวนการตัดสินใจซื้อของผู้

บริโภค ซึ่งนำมาพัฒนาปรับใช้ให้เข้า กับการดำเนินงานภายในร้านอาหาร

ครัวบ้านยายอาหารทะเลได้

1. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภคใน

2. เพื่อศึกษาการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี

3. เพื่อศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษา

ผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี

นางสาวสุจิรา วงศ์วัฒนาสันติ์ กต.5/3 เลขที่ 14

รายการอ้างอิง

เจียระไน พรสมบูรณ์ศิริ. (2559). "ปัจจัยและพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวไทยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจ เลือกบริโภคร้านอาหารญี่ปุุนระดับพรีเมี่ยมในเขตกรุงเทพมหานคร." การค้นคว้าอิสระปริญญา มหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

เสรี วงษ์มณฑา. (2553). กลยุทธ์การตลาด: การวางแผนการตลาด. กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์ม และไซเท็กซ์.

แม่สี, [นามแฝง]. (2563). 10 อันดับผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคนไทย. เข้าถึงเมื่อ 5 มกราคม. เข้าถึงได้จาก http://www.xslinfo.com/

ไทยรัฐออนไลน์. (2562). ตลาดผลไม้พรีเมียมยังเติบโต. เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน. เข้าถึงได้จาก https://www.thairath.co.th/news/business/1461256

กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ. (2562). ไอยราพรีเมียมฟรุ๊ต (Iyara Premium Fruits) ปลื้มยอดขายช่วงเทศกาลโต 3 เท่า ตอกย้าความเป็นผู้นาด้าน เดลิเวอรี ผลไม้. เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน. เข้าถึงได้จาก http://www.thaibiz.net/ th/business/314/

กัณภร ยั่งยืน. (2559). "กลยุทธ์ทางการตลาดอิเล็กทรอนิกส์ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อ เครื่องสําอางทางระบบอินเทอร์เน็ต." วิทยานิพนธ์ปริยญามหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: เอ็กซเปอร์เน็ท.

ฉัตยาพร เสมอใจ และฐิตินันต์ วารีวนิช. (2551). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น. ชนานาถ พูลผล. (2557). "ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการของ

ลูกค้าสลิมมิ่งพลัสในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล." วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต

สาขาวิชาการจัดการตลาด มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร.

ชัยสมพล ชาวประเสริฐ. (2552). การตลาดบริการ. พิมพ์ครั้งที่ 10. กรุงเทพฯ: ซีเดอ็ดยูเคชั่น.

ชุตินันท์ โรจน์เพ็ญเพียร และวรัญญา ติโลกะวิชัย. (2560). "ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มเพื่อ

สุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร". ใน การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัย บัณฑิตศึกษา ระดับชาติและนานาชาติ, 10 มีนาคม 2560., ขอนแก่น: อาคารพจน์ สารสิน มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 1530-1539.

ณัฏฐพันธ์ เขจรนันทน์. (2552). การจัดการเชิงกลยุทธ์. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.

1. เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างกลยุทธ์การตลาดดิจิทัลกับพฤติกรรมลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าผ่านช้อปปี้

2. เพื่อศึกษากลยุทธ์การตลาดดิจิทัลในการเลือกซื้อสินค้าผ่านช้อปปี้

3. เพื่อศึกษาทางด้านเพศมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านช้อปปี้

ข้อเสนอแนะ

จากการศึกษาเรื่อง ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม กรณีศึกษาผู้บริโภคในอําเภอบ้านโปุง จังหวัดราชบุรี ผู้วิจัยมีข้อเสนอแนะเพื่อเป็นแนวทางในการวางแผน และปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสําหรับผลไม้พรีเมียม และเพื่อเป็นแนวทางในการศึกษาวิจัยครั้งต่อไป ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้

ข้อเสนอแนะในการนาผลการวิจัยไปใช้

1. จากผลการวิจัยพบว่าปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียมด้านกระบวนการ อยู่ในลําดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จําหน่ายผลไม้พรีเมียมควรมีการปรับปรุงระยะเวลาใน การให้บริการให้มีความเหมาะสม โดยอาจนําเทคโนโลยีหรือเครื่องมือที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนาระบบ การให้บริการ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการตอบสนองในการใช้บริการได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น

2. จากผลการวิจัยพบว่าการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมด้านพฤติกรรมภายหลังการซื้อ อยู่ในลําดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จําหน่ายผลไม้พรีเมียมควรให้ความสําคัญกับการคัดสรร ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ระบบการขนส่ง ดูแลรักษาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน เพื่อให้ผู้บริโภค เกิดความพึงพอใจและกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจซื้อมากยิ่งขึ้น

3. จากผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยทางการตลาดด้านลักษณะทางกายภาพ ไม่ส่งผล การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคไม่ได้ให้ความสําคัญกับการจัดตกแต่งร้าน ลักษณะการจัดร้านมากนักเมื่อเทียบกับปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจําหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านบุคคล และด้านกระบวนการ ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จําหน่ายผลไม้ พรีเมียมควรให้ความสําคัญกับด้านต่าง ๆ เหล่านี้ให้มากขึ้น

4. จากผลการวิจัยพบว่าการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมด้านการประเมินผลทางเลือก ควรให้ความสําคัญกับบรรจุภัณฑ์ของผลไม้พรีเมียม ทั้งนี้เป็นการรักษาคุณภาพและปกปูองตัวสินค้า ไม่ให้เสียหาย อีกทั้งตัวบรรจุภัณฑ์ควรบอกถึงข้อมูลที่จําเป็นทั้งหมดของสินค้า มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม สะดุดตา ซึ่งจะเป็นตัวเชิญชวนให้ผู้บริโภคที่เคยบริโภคและไม่เคยบริโภคผลไม้พรีเมียมเกิดการตัดสินใจซื้อ อีกด้วย

5.5.1 ในการศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาถึงกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับธุรกิจบริการ ดังนั้นควรมีการศึกษาถึง ปัจจัยทางด้านสังคม ปัจจัยทางเศรษฐกิจ- หรือแม้แต่กลยุทธ์ทางการตลาด 4C คือกลยุทธ์ที่มุ่งเน้นไปที่การค้นหาความจริงของผู้บริโภคว่าต้องการอะไรและผู้บริโภคคิดอย่างไร เป็นต้นเพื่อเติมเต็มข้อมูลให้มากยิ่งขึ้นและสามารถนำมาตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ และยังเป็น ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันกับร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียงได้อีกด้วย

5.5.2 ควรมีการศึกษาวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) เช่น การสังเกตการสัมภาษณ์ ในเรื่องของข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่ต้องการให้มีการปรับปรุงหรือพัฒนาเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น ควรมีการควบคู่ไปกับการแจกแบบสอบถามเพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงลึกมาก ขึ้น สามารถนำมาวิเคราะห์ความต้องการของผู้บริโภคและสามารถสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดที่เหมาะสมกับธุรกิจร้านอาหาร และพัฒนาบริการให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคได้มากขึ้น

5.2.3 ควรมีการศึกษาให้มีขอบเขตที่กว้างขึ้นนอกเหนือจากระดับจังหวัด เช่น ระดับภาคหรือ ประเทศ

5.5.4 ควรมีการศึกษาเรื่องภาพลักษณ์ และเอกลักษณ์ของร้านอาหารในจังหวัดสมุทรสงคราม ตามความต้องการของผู้บริโภคที่เข้ามาในพื้นที่จังหวัดสมุทรสงคราม เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้ใช้งาน

5.5.5 ควรมีการศึกษาถึงการบริหารจัดการธุรกิจประกอบการร้านอาหารในยุคดิจิตอล เพื่อนำเทคโนโลยีต่าง ๆ มาใช้ได้อย่างถูกต้องและเกิดประสิทธิภาพ เพราะในปัจจุบันยุคสมัยสู่ยุคแห่งเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทมากขึ้น

5.3.1 กลยุทธ์คูปอง ควรเน้นระยะเวลาการใช้คูปอง และประเภทของดูปอง คือ

สามารถวางแผนในการจัดโปรโมชั่มชั่น โดยการใช้คูปองในรูปแบบ QR code ที่มีลักษณะเป็นส่วนลด

เงินสด สามารถเก็บได้นานถึง 90 วัน

53.2 กลยุทธ์การขายควบ ควรเจิตไปรโมชั่นชั่นให้ลูกค้าชื่อสินสิบกันบกทว่า 1 ขึ้น และ

ซื้อร่วมกับสินค้าอื่น โดยให้ซื้อชิ้นต่อไปในราคาที่ลดลง คือสามารถวางแผนในการจัดโปร โมชั่น

โดยการใช้การขายเบเกอรี่แพ็ดคู่ หรือขายเบเกอร์คู่กับสินค้าที่ระลึกของร้าม

53.3 กลยุทธ์ของแถม ควรเนั้นให้แถมพ์รีสินค้า และสิทธิแลกชื่อในราคาพิเศษ คือ

สามารถวางแผนในการจัดโปรโมชั่นโดยการซื้อเบเกอรี่ครบขอดที่กำหนดแถมฟรีเบเกอรี่ เครื่องดื่ม

หรือของที่ระลึก รวมถึงจัดโปรโมชั่นในการใช้สิทธิแลกซื้อเบเกอรี่หรือสินค้าอื่นๆในร้านด้วยราคา

พิเศษ

5.3.4 กลยุทธ์โปรแกรมเพิ่มความถี่ ควรเน้นกำหนดสิทธิประโยชน์ที่สมาชิกร้านจะ

ได้รับ และส่งเสริมให้ลูกค้ามีความรู้สึกว่าร้านบ่งบอกถึงรสนิยมหรือภาพลักษณ์ของตัวลูกค้าได้ คือ

สามารถวางแผนในการจัดไปร โมชั่นโดยการใช้บัตรสมาชิกสะสมคะแนน/แต้ม เพื่อแลกใช้สิทธิ

ต่างๆ เช่น ส่วนลด ของแถม หรือของสัมมนาคุณวันเกิด หรือขายเบเกอรี่คู่กับสินค้าที่ระลึกของร้าน

5.3.5 กลยุทธ์การให้รางวัล ควรจัดกิจกรรมเน้นให้ลูกค้าร่วมโหวตเมนูโปรดของร้าน

5.3.6 กลยุทธ์การลคราคา ควรเน้นพัฒนารูปแบบการลคราคา เช่น สินค้าใหม่ที่ต้องการ

แนะนำที่สามารถลดราคาพิเศษเพื่อเป็นการโปรโมทสินค้าใหม่ รวมถึงสร้างกระแสเพื่อดู

สถานการณ์ตลาดและเตรีมวางแผนในการผลิตต่อไป

5.3.7 กลยุทธ์ผู้ทรงอิทธิพลบนสื่อสังคมออนไลน์ ควรเน้นนำเสนอข้อมูลสินค้าให้

ถูกต้องตรงไปตรงมา ใช้เทคนิคนำเสนอที่น่าสนใจ น่าเชื่อถือ เช่น การเขียนรีวิวบนหน้าเพจของผู้

ทรงอิทธิพล หรือหน้าเพจร้าน

5.3.8 กลยุทธ์การบริการจัดส่งสินค้าถึงที่ ควรพัฒนารูปแบบการให้บริการ ค่าบริการ

และการจัดโปรโมชั่น คือสามารถวางแผนในการจัดโปรโมชั่นซื้อเบเกอรี่ครบตามจำวนที่ตั้งไว้

สามารถจัดส่งฟรี หรือตั้งราคาค่าจัดส่งไม่สูงมาก โดยที่การบริการจัดส่งทั้งมาตรฐ านของรถ จัดส่ง

รวมไปถึงภาชนะในการจัดส่งต้องสร้างความมั่นใจและความสะดวกสบายให้กับลูกค้า

5.3.9 ควรจัดทำระบบ Intemet Banking ในการชำระเงินค่าสินค้า ให้ลูกค้าได้รับความ

สะดวกมากที่สุด เนื่องจากว่าปัจจุบันเฟซบุ๊กยังไม่สามารถทำการชำระเงินเองโดยตรงได้ (ระบบบอยู่

ในช่วงพัฒนา) ซึ่งผลการวิจัยพบว่า คนส่วนใหญ่มีการชำระเงินด้วยการโอนเงินเข้าบัญชีญชี ถ้าระบบ

สามารถแก้ไขก็จะเพิ่มโอการในการสร้างธุรกิจที่ดีต่อเฟซบุ๊กได้ รวมถึงการวางแผนทำโปรโมชั่นกับ

ธนาคารต่างๆเกี่ยวกับการชำระสินค้าออนไลน์กับดับดันสังกัดธนาคาร

5.3.10 ควรเน้นวางแผนจัดการ ให้สัมพันธ์กับปริมาณความต้องการซื้อด้านการผลิต

เนื่องจาก ผลการวิจัย พบว่า เค้ก คุ้กกี้ และขนมปัง 3 อันดับแรก เป็นสินค้าที่ลูกค้านิยมสั่งซื้อมาก

ที่สุด

5.3.11 ควรพัฒนารูปแบบการโฆษณา (เนื้อหาและรูปภาพ) หน้าเพจร้านผ่านเฟซบุ๊ก

ให้ดูน่าสนใจและเพิ่มช่องทางการเข้าถึงกลุ่มเพื่อนของลูกค้าประจำให้มากขึ้น โดยอาจจะมีการซื้อ

Facebook Ad หรือ Google Ad เพื่อสร้างโอกาสในการขายกับลูกค้าใหม่

1. เพื่อทราบถึงปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เพื่อนำไปวางแผนกลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดให้เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภค าลัย ศิล

2. เพื่อทราบถึงการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนและปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับผลไม้พรีเมียมให้สอดคล้อง กับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน

3. เพื่อทราบถึงปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียมของ

ผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ประกอบการในการวางแผนการตลาดและการลงทุน เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น และเป็นแนวทางในการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจผลไม้พรีเมียมต่อไป

1. เพื่อศึกษาความต้องการของผู้ประกอบการในการพัฒนาเมืองหาดใหญ่ สู่ถนนแห่งอาหารเมืองหาดใหญ่

2. เพื่อศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคของนักท่องเที่ยวเมืองหาดใหญ่

3. เพื่อพัฒนาแผนการตลาดและแผนการประชาสัมพันธ์

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจากการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ของกลยุทธ์การตลาดดิจิทัล

และพฤติกรรมลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าผ่านช้อปปี้ คือ การวิเคราะห์ไปพัฒนาแอพพลิเคชั่นของ Shopee เพื่อให้เกิดพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อที่เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย และทำให้ผู้ประกอบการ E-commerce ที่สนใจจำหน่ายสินค้าผ่านแอพพลิเคชั่นของ Shopee สามารถกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดให้เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายมากยิ่งขึ้น

กนกพรรณ สุขฤทธิ์. (2557). "ส่วนประสมทางการตลาดและพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่น ย่าน Community Mall ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร." ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตสาขาวิชาการตลาด มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

กมลทิพย์ ชิวซาวนา. (2560). "การศึกษาถึงอิทธิพลของส่วนประสมทางการตลาดสาหรับธุรกิจบริการ (Service Marketing Mix 7P's) ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารครัววาสนา ซีฟู้ดของผู้บริโภค" การค้นคว้าอิสระตามหลักสูตรปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2560). ธุรกิจร้านอาหาร, เข้าถึงเมื่อ 20 มีนาคม 2563. เข้าถึงได้จาก

https://www.dbd.go.th/download/document_file/Statisic/2562/T26/T26_201902. pdf

1:0

คำนาย อภิปรัชญาสกุล. (2558). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพมหานคร: บจก.โฟกัสมีเดีย แอนด์ พับลิช

ชิ่ง.

จิตตวุฒิ รัตตกุล. (2559) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการและทัศนคติที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารเพื่อสุขภาพของพนักงานบริษัทเอกชน ในเขตกรุงเทพมหานคร" การค้นคว้าอิสระตามหลักสูตรปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2556). การจัดการธุรกิจขนาดย่อม = small business management.

กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.

ชวลิต โรจนประภายนต์ และธีรศักด์ ปี่มสู้กัดพงศ์ 12861. ปัจจัยส่วนผสมทางการตลาดในการ

เลือกซื้ออาหารทะเลของผู้บริโภคในตลาดมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร." วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยธนบุรี, 12, 27 (มกราคม - เมษายน): 134-144.

ชัยสมพล ชาวประเสริฐ (2547). การตลาดบริการ กรุงเทพฯ: บจก.ซีเอ็ดยูเคชั่น.

ณัฐวุฒิ รุ่งเสถียรภูธร. (2558). "ประเภทของร้านอาหาร คุณภาพของอาหาร คุณภาพการบริการ และสื่อ สังคมออนไลน์ที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารส่าหรับมื้อค่าของประชากรในกรุงเทพมหานคร." การค้นคว้าอิสระตามหลักสูตรปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยกรุงเทพ

1.21 เพื่อศึกษาพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยเพื่อการท่องเที่ยวในเขตกรุงเทพมหานครของ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

1.22 เพื่อศึกษาปัจจัยด้านการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยเพื่อการท่องเที่ยวในเขตกรุงเทพมหานครของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

บรรณานุกรม

กรุงเทพฯ ครองอันดับหนึ่งเมืองยอดนิยมจากนักท่องเที่ยวทั่วโลก. (2562, 17 ตุลาคม), สยามรัฐ ออนไลน์. สืบค้าจาก https://siamrath.co.th/n/109548.

กฤตติกา แสนโภชน์, บุษกร สุขแสน. (2562). ปัญหาและความต้องการการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน พื้นที่จังหวัดหนองบัวลำภู, วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี, 7(2), 47-60. กองเศรษฐกิจการท่องเที่ยวและกีฬา. (2563). สถานการณ์ด้านการท่องเที่ยวเดือนธันวาคม 2562.

สืบค้นจาก https://www.mots.go.th/download/article/article_20200123132729.pdf. จิตพนธ์ ชุมเกตุ. (2556), ปัจจัยทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภค ตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์ ในกรุงเทพมหานคร (รายงานการวิจัย), กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัย ศิลปากร.

เจนยุทธ ศรีหิรัญ. (2560). การออกแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยแผ่นทอดกรอบสำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อการส่งออกสู่สาธารณรัฐประชาชนจีน วารสารวิชาการศิลปะ สถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร, 8(2), 132-142.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น ชนาธิป โสภณพิมล และจตุภัทร เมฆพายัพ. (2562), ศึกษาลักษณะของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มา ท่องเที่ยวประเทศไทย. วารสารการบริการและการท่องเที่ยวไทย, 14(2), 44-51.

ฐานียา บุญทวงษ์. (2559). แหล่งข้อมูลที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจในการเดินทางมายังแหล่งท่องเที่ยว

ทางวัฒนธรรม. วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์. ทิชากร จริยาภรณ์. (2561). ปัจจัยทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการมาท่องเที่ยวตลาดโต้รุ่งหัวหินของ นักท่องเที่ยวชาวไทย, การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ธงชัย สันติวงษ์ และชัยยศ สันติวงษ์. (2542) พฤติกรรมบุคคลในองค์การ (พิมพ์ครั้งที่ 8). กรุงเทพฯ: ไทยวัฒนาพานิช.

นิมิต ซุ้นสั้น และภัทรินทร์ มรรคา. (2559) พฤติกรรมการจับจ่ายสินค้าที่ระลึกของนักท่องเที่ยว กรณีศึกษานักท่องเที่ยวไทยและนักท่องเที่ยวจีนในจังหวัดภูเก็ต, วารสารวิชาการการ ท่องเที่ยวไทยนานาชาติ, 12(2), 99-136.

ประชิด ทิณบุตร, ธีระชัย สุขสวัสดิ์ และอดิสรณ์ สมนึกแท่น. (2559), การออกแบบพัฒนาตราสัญลักษณ์ และรูปลักษณ์บรรจุภัณฑ์เพื่อเชื่อมโยงการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมสำหรับผลิตภัณฑ์สุขภาพ และความงามของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน จังหวัดชัยนาท. วารสารวิชาการศิลปะสถาปัตยกรรม ศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร, 7(1), 84-94.

ปริญ ลักษิตานนท์. (2544). จิตวิทยาและพฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: เหรียญเบญการพิมพ์พิศิษฐ์ เสรีวิวัฒนาม. (2563), Exclusive Interview: พิศิษฐ์ เสรีวิวัฒนา กรรมการผู้จัดการ ธนาคารเพื่อ การส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย. สืบค้นจาก

https://www.moneyandbanking.co.th/article/interview/exclusive-mb464-dec2020-

1412

เพ็ญพร คำเพ็ญ. (2553). การตัดสินใจซื้อสินค้าในตลาดนัดจตุจักร กรุงเทพมหานคร, สารนิพนธ์ ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยศิลปากร.

ถั่ว เฉิง. (2560). ศึกษาแผนธุรกิจสร้างรูปแบบใหม่ของผลิตภัณฑ์ยางพาราประเทศไทยและความสามารถ ในการเข้าสู่ตลาดมณฑลกวางตุ้งประเทศจีน การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต,

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ. ลาวิเนีย ราชราม. (2563). ข้อมูลสถิติด้านการท่องเที่ยวของกระทรวงการท่องเที่ยว, สืบค้นจาก https://www.prachachat.net/tourism/news-472733.

เวิ่นจัน เจียง. (2562) ปัจจัยข้อมูลส่วนบุคคลคุณภาพการให้บริการและคุณค่าตราสินค้าที่มีผลต่อการ สินใจซื้อเครื่องสำอางของผู้บริโภคชาวจีนในเขตกรุงเทพมหานคร การค้นคว้าอิสระปริญญา มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2538). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: ไทยวัฒนาพานิช

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2541ก). การบริหารการตลาดยุคใหม่, กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์ม และไซแท็กซ์

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2541ข), การวิจัยธุรกิจ กรุงเทพฯ: เพชรจรัสแสงแห่งโลกธุรกิจ

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2546). การบริหารการตลาดยุคใหม่, กรุงเทพฯ: ธรรมสาร

สมลักษณ์ วรรณฤมล กีเยลาโรว่า, ประภัสสร ประดุจพงษ์เพชร์ และโชคนิธิ นาคเมธี. (2560). การพัฒนา ระบบออกแบบอัตโนมัติเพื่อช่วยในการออกแบบเครื่องประดับแหวนตามความชื่นชอบของ นักท่องเที่ยวชาวจีน วารสารมหาวิทยาลัยนเรศวร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 25(4), 107- 123.

สุบัน บัวขาว. (2562). การพัฒนาศักยภาพการตลาดสินค้าของที่ระลึกเพื่อการท่องเที่ยวหนึ่งตำบลหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ (OTOP) จังหวัดนนทบุรี, วารสารราชภัฏเพชรบูรณ์สาร, 21(1), 33-40.

เสรี วงษ์มณฑา. (2542). กลยุทธ์การตลาด การวางแผนการตลาด กรุงเทพฯ: ธีรฟิล์มและไซเทกซ์

หมู่ เมิง. (2561). ศึกษาส่วนประสมทางการตลาดและกลุ่มอ้างอิงที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องสำอาง ไทยของนักท่องเที่ยวชาวจีนในเขตกรุงเทพมหานคร, การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.อ่าน จือชวี่. (2560). ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับลูกค้า การรับรู้คุณภาพบริการ และส่วนผสมการสื่อสาร การตลาดที่ มีผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวชาวจีนในการใช้บริการห้างสรรพสินค้าใน กรุงเทพมหานคร, การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

Cohen, J. (1988). Statistical power analysis for the behavioral sciences (2nd ed.).

Hillsdale, NJ: Lawrence Erlbaum Associates.

Kotler, P. (1997). Marketing management: Analysis, planning implementation and control (9th ed.). New Jersey: Asimmon & Schuster.

https://mis.srru.ac.th/uploads/doc

ชอบในด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัสและการยอมรับโดยรวม มีค่าระหว่าง 4.70 – 5.50 ซึ่งอยู่ระดับไม่ชอบเล็กน้อยถึง เฉยๆ เมื่อพิจารณาแครกเกอร์ที่เติมผงเปลือกกาแฟในปริมาณ 4.0 และ 6.0 (% by wt.) พบว่า มีคะแนนความ ชอบในด้านกลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และการยอมรับโดยรวมไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) และมี คะแนนการยอมรับโดยรวม เท่ากับ 6.75±1.25 และ 7.15±1.13 ซึ่งอยู่ในระดับชอบปานกลาง และมีค่าสูงกว่าแครก เกอร์ที่เติมผงเปลือกกาแฟในปริมาณ 8 (% by wt.) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยแครกเกอร์สูตรที่ 3 ที่ใช้ผง เปลือกกาแฟในปริมาณ 6 (% by wt.) มีค่าคะแนนการยอมรับโดยรวมรองจากแครกเกอร์สูตรควบคุม มีความเหมาะสม และได้คัดเลือกเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์แครกเกอร์ข้าวหอมมะลิเสริมผงเปลือกกาแฟ แครกเกอร์ดังกล่าว มีองค์ประกอบ ทางเคมีประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน เถ้าทั้งหมด และเส้นใยอาหาร เท่ากับ 7.49±0.17, 21.21±0.32, 3.44±0.01 และ 16.90±0.30 (% by wt.) ตามลำดับ มีสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด เท่ากับ 1.73±0.28 (mg of gallic acid/g)

นายอัครพล แซ่ไล้ กต5/3 เลขที่5

4

1.2 วัตถุประสงค์ของการวิจัย

1.2.1 เพื่อศึกษาการตลาดเชิงอารมณ์ที่มีอิทธิพลต่อความไว้วางใจในความภักดีของตราสินค้าที่เกี่ยวกับศิลปินเกาหลีใต้ผ่านตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ของกลุ่มแฟนคลับชาวไทย

1.2.2 เพื่อศึกษาประสบการณ์ออนไลน์ที่มีอิทธิพลต่อความไว้วางใจในความภักดีของตราสินค้า ที่เกี่ยวกับศิลปินเกาหลีใต้ผ่านตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ของกลุ่มแฟนคลับชาวไทย

1.2.3 เพื่อศึกษาความไว้วางใจในความภักดีของตราสินค้าที่เกี่ยวกับศิลปินเกาหลีใต้ผ่านตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ของกลุ่มแฟนคลับชาวไทย

1.ได้ทราบปริมาณของแป้งข้าวสังข์หยดที่ใช้ทดแทนแป้งข้าวเจ้าในการทำผลิตภัณฑ์ขนมเกลียวข้าวสังข์หยด

2.ได้ผลิตภัณฑ์ขนมไทยประเภทขนมขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเป็นผลของการต่อยอดงานวิจัยแป้งข้าวเจ้าโดยนำกระบวนการขัดสีข้าวมาใช้ประโยชน์

3.สามารถนำผลงานและองค์ความรู้ที่ได้เผยแพร่ ให้ผู้ที่สนใจนำไปใช้ประโยน์ในชีวิตประจำวันและการประกอบอาชีพ

1. ในการทาวิจัยครั้งต่อไปควรศึกษากลุ่มผู้บริโภคที่ยังไม่เคยซื้อสินค้าผ่านทางสื่อออนไลน์ โดยใช้วิธีสัมภาษณ์เป็นรายบุคคลหรือแบบกลุ่ม เพื่อนาข้อมูลต่างๆ มาปรับปรุงและใช้พัฒนาธุรกิจ ร้านค้าในสังคมออนไลน์ต่อไป

2. ในการทาวิจัยครั้งต่อไปควรหาปัจจัยเพิ่มเติมที่สามารถส่งผลให้เกิดพฤติกรรมการตัดสินใจ ซื้อสินค้าผ่านทางสื่อออนไลน์ เพื่อให้คลอบคลุมวัตถุประสงค์ที่ต้องการศึกษา สามารถนาไปปรับปรุง แก้ไขปัญหาและทาให้ธุรกิจออนไลน์วางแผนกลยุทธ์ทางการได้ตรงตามความต้องการของลูกค้าให้มาก ที่สุด

1.5.1 ประโยชน์เชิงวิชาการ

1.5.1.1 เพื่อเป็นแนวทางการศึกษาการประยุกต์ใช้ทฤษฎีการตลาดเชิงอารมณ์

ประสบการณ์ออนไลน์ ความไว้วางใจและความภักดีในตราสินค้าบนตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์อื่น ๆ ได้

1.5.1.2 เพื่อเป็นการยืนยันผลการวิจัยของทฤษฎีการตลาดเชิงอารมณ์ ประสบการณ์

ออนไลน์ ความไว้วางใจและความภักดีที่เกี่ยวกับศิลปินเกาหลีใต้ผ่านตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ของกลุ่มแฟนคลับชาวไทย

1.52 ประโยชน์เชิงการบริหาราลัย ศิล

1.5.2.1 ผู้พัฒนาแพลตฟอร์มออนไลน์สามารถนำผลการวิจัยไปเป็นแนวทางการวางแผน

กลยุทธ์การสื่อสารการตลาดและการทำกิจกรรมโดยเลือกใช้ศิลปินชาวเกาหลีใต้บนตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ได้

1.5.2.2 ผู้พัฒนาแพลตฟอร์มออนไลน์สามารถนำทฤษฎีในงานวิจัยไปพัฒนาสินค้า และ

การบริการในช่องทางการตลาดออนไลน์ได้

ในยุคปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่เริ่มหันมาดูแลตัวเองมากยิ่งขึ้นและการเลือกทานอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์จำแลง (Plant-based Meat) จึงเป็นทางเลือกสำคัญในการบริโภค สินค้าเนื้อสัตว์จำแลง (Plant-based Meat) ในประเทศไทย ยังติดปัญหาในเรื่องของราคาที่ค่อนข้างแพงและช่องทางจัดจำหน่ายที่น้อยเพราะสินค้า เนื้อสัตว์จำแลง (Plant-based Meat) ส่วนใหญ่จะเป็นสินค้านำเข้าจากสหรัฐอเมริกาทำให้มีราคาที่สูงมาก บริษัท ดีเลคเทเบิล ฟู้ดส์ จำกัด จึงได้มองเห็นถึงปัญหานี้

บริษัท ดีเลคเทเบิล ฟู้ดส์ จำกัด จึงได้มีการทำวิจัยและผลิตสินค้า เนื้อสัตว์จำแลง

(Plant-

basedMeat) ฝีมือคนไทยและใช้วัตถุดิบที่มีในประเทศไทย เพื่อลดต้นทุนในการนำเข้าวัตถุดิบ และนำมาผลิตภัณฑ์มาขายให้แก่คนไทยในราคาที่ถูกกว่าสินค้านำเข้า โดยการเลือกช่องทางจัดจำหน่ายที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายเช่น Foodland, Tops Market , Tesco Lotus , Makro และ Villa Market บริษัท ดีเลคเทเบิล ฟู้ดส์ จำกัด โดยมีการจัดกิจกรรมทางการตลาดที่ส่งผลให้กลุ่มเป้าหมายรับรู้ถึงตราสินค้า โดยมีการส่งเสริมการตลาดในหลายด้านไม่ว่าจะเป็น การส่งเสริมการตลาดออนไลน์ที่ใช้ Influencer ช่วยโปรโมทแบรนด์ หรือทางออฟไลน์ การออกบูธตามงานจัดแสดงสินค้าต่างๆ เช่นงาน ThaiFex , งาน IP Fair , และได้มีการเปิดตัวร่วมกับ บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน)

จากการที่บริษัทได้เปิดตัวสินค้าใหม่เป็นหมูกรอบ และ หมูสับจำแลง ภายใต้แบรนด์ Meat Avatar นั้น จึงมุ่งเน้นการทำการตลาดออนไลน์โดยใช้ Influencer และการทำการตลาดออฟไลน์ โดยการออกบูธจัดแสดง สินค้า และให้ความรู้ ได้แจกสินค้าทดลอง เพื่อให้ลูกค้าสร้างความรับรู้

1.2 วัตถุประสงค์ของโครงงาน

เพื่อจัดทำการส่งเสริมการตลาดทั้งในด้านการตลาด ออนไลน์และ ออฟไลน์ ของผลิตภัณฑ์ Meat

Avatar

1. เพื่อศึกษาว่าคนกลุ่ม Gen Y ใช้ Platform Social Media ไหนมากที่สุดระหว่าง Facebook, Instagram, Line หรือ TIKTOK และใช้ Platform เหล่าน้ีติดตามอะไรส่วนใหญ่

2. เพ่ือศึกษาคนกลุ่ม Gen Y ในปัจจุบนั ให้ความสนใจกบั การซ้ือสินคา้ ออนไลน์ผ่าน Platform Facebook, Instagram, Line และ Tiktok มากนอ้ ยแค่ไหน

3. เพื่อศึกษาว่าการทางานของแต่ละPlatformมีลกั ษณะFeaturesอย่างไรและส่งผล ต่อการตดั สินใจซ้ือมากท่ีสุด

4. เพ่ือศึกษาวา่ ปัจจยั ใดบา้ งท่ีมีอิทธิพลต่อการตดั สินใจซ้ือสินคา้ ออนไลน์

5. เพ่ือศึกษาวา่ การใช้ Social Media นาไปสู่ดา้ นแรงจูงใจการซ้ือแบบเชิงเพลิดเพลิน Hedonic และ Utilitarian มากนอ้ ยเพียงใด

6. เพื่อศึกษาวา่ การซ้ือสินคา้ ผา่ น Social Media จะส่งให้เกิดความพึงพอใจจนกระทงั่ ทาให้เกิดความต้งั ใจซ้ือ (Purchase Intention) และการบอกต่อปากต่อปาก (Word of Mouth) มากน้อยเพียงใด

จากงานวิจัยฉบับนี้ มีดังต่อไปนี้

1.5.1 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้ธุรกิจผู้ผลิตสินค้าไทย ของที่ระลึก ของฝาก เข้าใจลักษณะ ด้านประชากรศาสตร์ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าสามารถนำข้อมูลที่ได้ไปใช้ประโยชน์ในการออกแบบและพัฒนาสินค้าไทยให้สามารถตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติได้

1.5.2 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้ธุรกิจผู้ผลิตสินค้าไทย ของที่ระลึก ของฝาก ทราบถึงลักษณะ ด้านประชากรศาสตร์ที่แตกต่างกันมีระดับความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดสามารถนำ ข้อมูลที่ได้ไปใช้ประโยชน์ในการวางแผนกลยุทธ์การตลาดและดำเนินกิจกรรมทางการตลาดให้สอดคล้อง กับความต้องการของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

1.5.3 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้ธุรกิจผู้ผลิตสินค้าไทย ของที่ระลึก ของฝาก ทราบถึงปัจจัยการตลาดที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยในกรุงเทพมหานคร ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ 15.4 ผลการวิจัยในครั้งนี้ ช่วยให้นักวิจัยหรือนักวิชาการสามารถนำผลการวิจัยไปต่อยอดองค์ความรู้ใหม่ในปัจจัยที่จะส่งผลต่อการซื้อสินค้าไทยของนักท่องเที่ยวขาวต่างชาติ นำผลสรุปงานวิจัยที่ได้ไปใช้ประโยชน์ในงานวิจัยอื่น ที่เกี่ยวข้องในอนาคตต่อไป

1. สามารถพัฒนากลยุทธ์การตลาดและการประชาสัมพันธ์ "ถนนแห่งอาหารเมืองหาดใหญ่"
   (Hatyai Gastronomy City) ได้

2. สามารถสร้างภาพลักษณ์"ถนนแห่งอาหารเมืองหาดใหญ่" (Hatyai Gastronomy City) ในเมืองหาดใหญ่ได้

3. สามารถสร้างรายได้ให้กับชุมชนและส่งเสริมเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของย่านในเมืองหาดใหญ่ได้

1. ข้อเสนอด้านการพัฒนาคุณภาพและพันธุ์ข้าว

การปรับปรุงพันธุ์ข้าวไรซ์เบอรี่: วิจัยเพื่อเพิ่มความทนทานต่อโรค แมลง และสภาพแวดล้อมที่แปรปรวน เช่น ภาวะน้ำท่วม หรือความแห้งแล้ง

การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ: พัฒนาพันธุ์ที่มีสารอาหารสูง เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ (แอนโทไซยานิน) วิตามิน และแร่ธาตุ

2. ข้อเสนอด้านการจัดการการผลิต

การปลูกแบบเกษตรอินทรีย์: ส่งเสริมการศึกษาวิธีการปลูกที่ลดการใช้สารเคมีและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การเพิ่มผลผลิตต่อไร่: วิจัยเทคนิคการจัดการ

ดิน น้ำ และ

ในการศึกษาครั้งนี้ ผู้วิจัยได้กำหนดวัตถุประสงค์ในการวิจัยดังนี้

1. เพื่อเปรียบเทียบระดับความสำคัญของส่วนประสมทางการตลาด จำแนกตามลักษณะทางประชากรศาสตร์ของผู้บริโภค

2. เพื่อศึกษา ความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมในการซื้อเครื่องสำอางผ่านระบบโมบายคอมเมิร์ซ กับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด

3. เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อระบบการตัดสินใจซื้อเครื่องสำอางผ่านระบบโมบายคอมเมิร์ซของผู้บริโภค

1. เพื่อเป็นประโยชน์สาหรับผูป้ ระกอบการท่ีทาธุรกิจขายสินคา้ ออนไลน์บนSocial Mediaรวมถึงไดท้ราบพฤติกรรมของผบู้ริโภคท่ีมีต่อการซ้ือสินคา้ออนไลน์บนSocialMediaแต่ละ Platform

2. ผลสรุปท่ีวิเคราะห์หลงั จากท่ีไดท้ าแบบสอบถาม เป็นประโยชน์แก่ผูป้ ระกอบการ ไดพ้ ฒั นากลยุทธ์ทางการส่ือสารการตลาดเพ่ือให้เกิดการรับรู้ของร้านคา้ ออนไลน์เพื่อให้เกิดการซ้ือ และจบที่ Word of Mouth ในที่สุด

3. เพื่อเป็นประโยชน์สาหรับร้านคา้ออนไลน์และนกัการตลาดไดท้ราบปัจจยัที่มีผล ต่อการซ้ือสินคา้ บน Social Media Platform เพื่อนาไปปรับกลยุทธ์การสื่อสารการตลาด รวมถึงเพิ่ม ยอดขายและสร้างฐานลูกคา้ ใหม่

4. เพื่อให้ผูป้ ระกอบการได้ทราบถึงว่าSocialPlatformประเภทไหนที่เหมาะกับ ร้านคา้ ตวั เอง ได้แก่ Facebook, Instagram, Line และที่เหมาะกบั กบั ร้านคา้ ของตวั เอง เพื่อพฒั นา

1. จากผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียม ด้านกระบวนการ

อยู่ในลำดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จำหน่ายผลไม้พรีเมียมควรมีการปรับปรุงระยะเวลาในการให้บริการให้มีความเหมาะสม โดยอาจนำเทคโนโลยีหรือเครื่องมือที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนาระบบการให้บริการ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการตอบสนองในการใช้บริการได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น

1. จากผลการวิจัยพบว่า การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม ด้านพฤติกรรมภายหลังการซื้ออยู่ในลำดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จำหน่ายผลไม้พรีเมียมควรให้ความสำคัญกับการคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ระบบการขนส่ง ดูแลรักษาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความพึงพอใจและกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจซื้อมากยิ่งขึ้น

2. จากผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยทางการตลาดด้านลักษณะทางกายภาพ ไม่ส่งผล

การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคไม่ได้ให้ความสำคัญกับการจัดตกแต่งร้าน ลักษณะการจัดร้านมากนักเมื่อเทียบกับปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านบุคคล และด้านกระบวนการ ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จำหน่ายผลไม้พรีเมียมควรให้ความสำคัญกับด้านต่าง ๆ เหล่านี้ให้มากขึ้น

4. จากผลการวิจัยพบว่า การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม ด้านการประเมินผลทางเลือก

ควรให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ของผลไม้พรีเมียม ทั้งนี้เป็นการรักษาคุณภาพและปกป้องตัวสินค้าไม่ให้เสียหาย อีกทั้งตัวบรรจุภัณฑ์ควรบอกถึงข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดของสินค้า มีรูปลักษณ์ที่สวยงามสะดุดตา ซึ่งจะเป็นตัวเชิญชวนให้ผู้บริโภคที่เคยบริโภคและไม่เคยบริโภคผลไม้พรีเมียมเกิดการตัดสินใจซื้อ อีกด้วย

เจียระใน พรสมบูรณ์ศิริ. (2559). "ปัจจัยและพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวไทยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมในเขตกรุงเทพมหานคร" การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

เสรี วงษ์มณฑา. (2553). กลยุทธ์การตลาด: การวางแผนการตลาด. กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์ม

และไซเท็กซ์.

แม่สี, (นามแผง]. (2563). 10 อันดับผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคนไทย. เข้าถึงเมื่อ

5 มกราคม. เข้าถึงได้จาก http://www.xslinfo.com/

ไทยรัฐออนไลน์. (2562). ตลาดผลไม้พรีเมียมยังเติบโต เข้าถึงเมื่อ 15พฤศจิกายน เข้าถึงได้จาก

https://www.thairath.co.th/news/business/1461256

กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ. (2562), ไอยราพรีเมียมฟรุ๊ต (lyara Premium Fruits) ปลิ้มยอดขายช่วงเทศกาลโต 3 เท่า ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านเดลิเวอรี ผลไม้, เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน, เข้าถึงได้จาก http://www.thaibiz.net/

th/business/314/

กัณภร ยั่งยืน. (2559) "กลยุทธ์ทางการตลาดอิเล็กทรอนิกส์ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อเครื่องสำอางทางระบบอินเทอร์เน็ต, วิทยานิพนธ์ปริยญามหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค กรุงเทพฯ: เอ็กซูเปอร์เน็ท ฉัตยาพร เสมอใจ และฐิตินันต์ วารีวนิช, (2551). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น,ชนานาถ พูลผล. (2557). "ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการของ ลูกค้าสลิมมิ่งพลัสในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล." วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิตสาขาวิชาการจัดการตลาด มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร.

ชัยสมพล ชาวประเสริฐ (2552), การตลาดบริการ. พิมพ์ครั้งที่ 10. กรุงเทพฯ: ซีเดอ็ดยูเคชั่น ชุตินันท์ โรจน์เพ็ญเพียร และวรัญญา ติโลกะวิชัย. (2560) "ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มเพื่อ สุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร". ใน การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัย บัณฑิตศึกษา ระดับชาติและนานาชาติ, 10 มีนาคม 2560., ขอนแก่น: อาคารพจน์ สารสินมหาวิทยาลัยขอนแก่น, 1530-1539.

ณัฏฐพันธ์ เขจรนันทน์. (2552). การจัดการเชิงกลยุทธ์. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น|

1. จากการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างกลยุทธ์การตลาดดิจิทัลกับพฤติกรรมผู้บริโภคในการเลือกซื้อสินค้าผ่านช้อปปี้ พบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะซื้อสินค้าตามบุคคลหรือกลุ่มคนในองค์กร ที่มีชื่อเสียง ดังนั้นแบรนด์หรือผลิตภัณฑ์ชุมชนพบว่า ยอดขายต่ำกว่าแบรนด์ที่มีชื่อเสียง เพราะการ ส่งเสริมการตลาดเป็นแบบองค์รวมควรจะมีการจัดรายการส่งเสริมการขายเฉพาะแบรนด์ที่เป็นธุรกิจเริ่มต้นสามารถพัฒนาตนเองให้มีชื่อเสียงได้ในระดับหนึ่งในอนาคตได้

2. การพัฒนาการสื่อสารการตลาดที่ปัจจุบันเป็นรูปแบบและวิธีการแบบเดิม ซึ่งทำให้

การจัดรายการส่งเสริมการขายแต่ละครั้งทำให้ไม่เห็นถึงความแตกต่างจึงเป็นเหตุให้ผู้บริโภคมีการ

ตัดสินใจซื้อสินค้าละบริการที่ลดลง ดังนั้นทางแอพลิเคชั่นช้อปี้จะต้องมีปรับกลยุทธ์และต้องสร้างความน่าสนใจที่ประทับใจเห็นแก่ผู้บริโภคที่เข้ามาพบเห็นในครั้งแรกและผู้บริโภครายประจำ

จาก https://hiperc.sru.ac.th/pluginfile.php/168975/mod_resource/content/1/Ch4.pdf จุฬาลักษณ์ จารุนุช. (2550). ขนมขบเคี้ยวจากเครื่องเอ็กซ์ทรูดเดอร์. วารสารอาหาร, 37(3), 211-222.

ชัญญานุช กัลป์ชนะ. (2564). คุณลักษณะของร้านค้าปลีกท้องถิ่นสมัยใหม่ที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้บริโภคในจังหวัดสระบุรี สารนิพนธ์ ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหิดล.

นัฐภัสสรณ์ วงษ์มหิงษ์. (2560). ความสัมพันธ์ระหว่างส่วนประสมการค้าปลีกสมัยใหม่กับพฤติกรรมผู้บริโภคของผู้ใช้บริการ ร้านสะดวกซื้อ ในอำเภอเมืองสระบุรี จังหวัดสระบุรี. การค้นคว้าอิสระ ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์

พิมพ์ชนก รุ่งรัชตพร. (2561). การเปรียบเทียบการรับรู้ของผู้บริโภคที่มีต่อการสื่อสารช่องทางการขายสินค้าลิฟท์บ้านระหว่าง การตลาดแบบดั้งเดิม (Traditional Marketing) และการตลาดดิจิทัล (Digital Marketing) กรณีศึกษา:

ลิฟท์บ้านแบรนด์ Easy Home Lift. การค้นคว้าอิสระ หลักสูตรนิเทศศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพบุญธิดา กลิ่นมาลัย. (2562). กลยุทธ์ทางการตลาดดิจิทัลของธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ประเภทที่อยู่อาศัยทั้งแนวราบและแนวสูง ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. สารนิพนธ์ ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยมหิดล.

ภัทราวรรณ สุขพันธุ์. (2562). ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจค้าปลีก. สืบค้น 9 มกราคม 2566, จาก http://www.lampangvc.ac.th/DVT/e-book.pdf

รุ่งโรจน์ สถาปนกุล. (2561). หลักการตลาดไม่ใช่แค่ 4P อีกต่อไป. วารสาร TRIS Academy Club, 11, 17-18.

สิรภัทร พุตติ. (2562). การศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อพฤติกรรมการเลือกใช้บริการร้านค้าปลีกสมัยใหม่ของประชาชน ในอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี, วิทยานิพนธ์ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยศิลปากร.

หทัยชนก ว่องเจริญพร. (2565). การตลาดดิจิทัลที่ส่งผลต่อความพึงพอใจและความภักดีของลูกค้า วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์.

อานันท์ เกียรติสารพิภพ. (2558). เศรษฐกิจดิจิทัล: นโยบายขับเคลื่อนเศรษฐกิจใหม่. เอกสารวิชาการ. ISSN 2287-0520. Amprohealth. (2564). ขนมขบเคี้ยวอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร. สืบค้น 9 มกราคม 2566,

จาก https://amprohealth.com/magazine/snack-food/

เอ็ดมันด์ เจอโรม แม็กคาร์ธี (1960). การตลาดพื้นฐาน: แนวทางการจัดการ มหาวิทยาลัยอินเดียนา ยูโรมอนิเตอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (2021). ของขบเคี้ยวรสเผ็ดในประเทศไทย สืบค้นเมื่อ 9 มกราคม 2023

จาก https://www.euromonitor.com/savoury-snacks-in-thailand/report

Finance-Rumour. (2565). การค้าปลีก (retail) การค้าส่ง (wholesale) คืออะไร? ต่างกันอย่างไร?. สืบค้น 9 มกราคม 2566, จาก https://www.finance-rumour.com/business/retail-vs-wholesale/

Kotler, P. (2003). Marketing Management (พิมพ์ครั้งที่ 11). NJ: Prentice-Hall. Kotler, P. (2017). Marketing 4.0: moving from traditional to digital. NJ: John Wiley & Sons.

Scott, J. (1990). A Matter of Record, Documentary Sources in Social Research. Cambridge: Policy Press. Scott, J. (2006). Social Research and Documentary Sources. Sage Benchmarks in Social Research Methods, Documentary Research Volume 1 (หน้า 3-40) สิ่งพิมพ์ของ SAGE

TERRABKK. (2562). การตลาดยุคใหม่นอกจาก 4Ps ยังต้องมี 4E อีกด้วย. สืบค้น 9 มกราคม 2566, จาก https://www.terrabkk.com/

วิทยำนิพนธ์และสำรนิพนธ์

เกวรินทร์ ละเอียดดีนันท์. (2557). การยอมรับเทคโนโลยีและพฤติกรรมผู้บริโภคออนไลน์ที่มีผลต่อ

การตัดสินใจซื้อหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์

ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

จุฑารัตน์ เกียรติรัศมี. (2558). ปัจจัยที่มีผลต่อการซื้อสินค้าผ่านทางแอปพลิเคชันออนไลน์ของผู้บริโภค

ในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ณัฐพร พันธุ์งาม. (2549). ผลกระทบของกลยุทธ์การตลาดแบบปากต่อปากที่มีต่อความสําเร็จ

ของสํานักงานบัญชีในกรุงเทพมหานคร. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัย

มหาสารคาม.

ปิยมาภรณ์ ช่วยชูหนู. (2559). 5 ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านทางสังคมออนไลน์.

(สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ภัสสราณัฐ รวยธนาสมบัติ. (2558). การศึกษาพฤติกรรมและปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดความตั้งใจซื้อสินค้า

ผ่านอินเทอร์เน็ตของผู้บริโภคแต่ละเจเนอเรชั่น. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

รัตนา อินทจันทร์. (2557). กลยุทธ์ราคาแบบส่วนลด และส่วนยอมใหญ่ (Discounts and

Allowances) ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเคมีเกษตรของเกษตรกรจากร้านสุริยา

การเกษตร ในเขตอําเภอเมือง จังหวัดกําแพงเพชร. (การศึกษาเฉพาะบุคคลปริญญา

มหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

วิภาวรรณ มโนปราโมทย์. (2556). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านสังคมออนไลน์

(อินสตาแกรม) ของประชากรในกรุงเทพมหานคร. (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ศศิพร เหมือนศรีชัย. (2555). ปัจจัยที่มีผลตอการยอมรับ ERP Software ของผู้ใช้งานด้านบัญชี.

(วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

5.2.2

ข้อดีของการทำการตลาดออฟไลน์

5.2.2.1 กลุ่มเป้าหมายสามารถทดลองใช้สินค้า ณ สถานที่จัดงานได้ทันที

5.22.2 สามารถกำหนดพื้นที่ให้ตรงตามกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้ชัดเจนอีกด้วย เช่น กลุ่มเป้าหมายเป็นพนักงานออฟฟิศ เราสามารถไปแจกสินค้าทดลองได้ในย่านที่กลุ่มคนทำงานหรือย่านธุรกิจในกลาง

เมือง เช่น สาทร สีลม

5.2.3 ขีดจำกัดหรือปัญหาโครงงาน

5.2.3.1 คอมพิวเตอร์หรือโน๊ตบุ๊คทางบริษัทฯ มีความล่าช้าเนื่องจากเป็นเครื่องเก่า

5.2.4 ข้อเสนอแนะและแนวทาง

5.24.1 เสนอการสร้างคอนเทนต์ที่น่าสนใจ เพื่อการดึงดูดลูกค้า ละการมีส่วนร่วมมากขึ้น

5.2.4.2 เสนอด้านการส่งเสริมการตลาด ให้มีการจัดโปรโมชั่นอยู่ในทุก ๆเดือน

5.2 สรุปผลการปฏิบัติงานสหกิจศึกษา

จากการที่นักศึกษาได้ปฏิบัติงานสหกิจศึกษา ณ บริษัท ดีเลคเทเบิล ฟู้ดส์ จำกัด ทำให้ได้รับประสบการณ์ในการทำงาน หลักการทำงานขององค์กร ได้รับความรู้ในเรื่องต่างๆ มากมายที่ เกี่ยวกับการ ส่งเสริมการตลาดที่มีการใช้Influencer ในการช่วยโปรโมทผลิตภัณฑ์ การออกบูธตามงานใหญ่ ๆ ต่าง ๆ เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักมากยิงขึ้น และยังมีการให้คิดโครงการเพื่อส่งเสริมการขายให้แก่บริษัทฯ โดยการออกปฏิบัติงานสหกิจศึกษาในครั้งนี้ ได้รับประโยชน์มากมาย ทั้งยัง ได้เรียนรู้ปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นจากการทำงานในสถานการณ์จริง ซึ่งมีรายละเอียดดังต่อไปนี้

5.2.1 ข้อดีของการปฏิบัติงานสหกิจศึกษา

5.2.1.1 ได้รับประสบการณ์ในการทำงานจริงในตำแหน่งฝ่ายการตลาด

5.2.1.2 ได้เรียนรู้การส่งเสริมการตลาดด้วยการใช้ Influencer

5.2.1.3 ได้เรียนรู้การทำงานเป็นทีมในการออกบูธตามงานต่าง ๆ

5.2.1.4 มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่หรืองานที่ได้รับมอบหมายมากยิ่งขึ้น

5.2.2 ปัญหาที่พบของการปฏิบัติงานสหกิจศึกษา

ในการปฏิบัติงานสหกิจศึกษาในครั้งนี้ปัญหาสำคัญที่พบในบริษัทกือ การเข้าถึงข้อมูลบางอย่าง

ของบริษัทที่เป็นไปได้ยาก

เจียระไน พรสมบูรณ์ศิริ. (2559). "ปัจจัยและพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวไทยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจ เลือกบริโภคร้านอาหารญี่ปุุนระดับพรีเมี่ยมในเขตกรุงเทพมหานคร." การค้นคว้าอิสระปริญญา มหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

เสรี วงษ์มณฑา. (2553). กลยุทธ์การตลาด: การวางแผนการตลาด. กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์ม และไซเท็กซ์.

แม่สี, [นามแฝง]. (2563). 10 อันดับผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคนไทย. เข้าถึงเมื่อ 5 มกราคม. เข้าถึงได้จาก http://www.xslinfo.com/

ไทยรัฐออนไลน์. (2562). ตลาดผลไม้พรีเมียมยังเติบโต. เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน. เข้าถึงได้จาก https://www.thairath.co.th/news/business/1461256

กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ. (2562). ไอยราพรีเมียมฟรุ๊ต (Iyara Premium Fruits) ปลื้มยอดขายช่วงเทศกาลโต 3 เท่า ตอกย้าความเป็นผู้นาด้าน เดลิเวอรี ผลไม้. เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน. เข้าถึงได้จาก http://www.thaibiz.net/ th/business/314/

กัณภร ยั่งยืน. (2559). "กลยุทธ์ทางการตลาดอิเล็กทรอนิกส์ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อ เครื่องสําอางทางระบบอินเทอร์เน็ต." วิทยานิพนธ์ปริยญามหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: เอ็กซเปอร์เน็ท.

ฉัตยาพร เสมอใจ และฐิตินันต์ วารีวนิช. (2551). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น. ชนานาถ พูลผล. (2557). "ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการของ

ลูกค้าสลิมมิ่งพลัสในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล." วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต

สาขาวิชาการจัดการตลาด มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร.

ชัยสมพล ชาวประเสริฐ. (2552). การตลาดบริการ. พิมพ์ครั้งที่ 10. กรุงเทพฯ: ซีเดอ็ดยูเคชั่น.

ชุตินันท์ โรจน์เพ็ญเพียร และวรัญญา ติโลกะวิชัย. (2560). "ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มเพื่อ

สุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร". ใน การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัย บัณฑิตศึกษา ระดับชาติและนานาชาติ, 10 มีนาคม 2560., ขอนแก่น: อาคารพจน์ สารสิน มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 1530-1539.

ณัฏฐพันธ์ เขจรนันทน์. (2552). การจัดการเชิงกลยุทธ์. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.

[2] วิภา สุโรจนะเมธากุล. (2556). โรคแพ้กลูเตนและความสำคัญของอาหารปราศจากกลูเตน. อาหาร, 43 (3), 16-21. [3] Irakli, M., Katsantonis, D. & Kleisiaris, F. (2015). Evaluation of quality attributes, nutraceutical components and antioxidant potential of wheat bread substituted with rice bran. J. of Cereal Science, (65), 74-84.

[4] Wanyo, P., Meeso, N. & Siriamornpun, S. (2014). Effect of different treatment on the antioxidant properties and phenolic compounds of rice bran and rice husk. Food Chemistry, (157), 457-463.

[5] Esquivel, P. and Jimenez, M. V. (2012). Functional properties of coffee and coffee by product. Food Research International, 46, 488-495.

[6] ชุติมณฑน์ พลอยประดับ, พุทธพร เจียมศุภกิตต์ และ นิรมล ปัญญ์บุศยกุล. (2553). ฤทธิ์การต้านออกซิเดชั่น ของ ส่วนต่างๆ ของผลกาแฟอาราบิก้า และกากกาแฟ. ว.วิทย์. กษ., 41(3/1) (พิเศษ), 577-580.

[7] สถาบันโภชนาการมหิดล. (2563, 25 พฤศจิกายน). องค์ประกอบทางโภชนาการแป้งข้าวกล้อง. https://inmu2.mahidol.ac.th/thaifcd/home.php.

[8] สำนักงาน มาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรม. (2555). มาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ ชุมชน เรื่อง ขนมปัง กรอบ มผช. 523/2555

[9] สายใจ ปอสูงเนิน และ ธีระ ธรรมวงศา. (2561). องค์ประกอบทางเคมีบางประการ และคุณสมบัติต้านอนุมูล อิสระของข้าวพื้นเมืองในจังหวัดนครราชสีมา. ว.วิทยาศาสตร์บูรพา, 23(2), 971-984.

[10] Moreno, J., Cozzano, S., Perez,

A. M., Arcial, P. and Curutchet, A.

(2019). Coffee Pulp Waste as a

Functional Ingredient: Effect on Salty

Cookies Quality. J. of Food and Nutrition Research, 7(9), 6

32-638.

https://ph03.tci-thaijo.org/index.php/smt/article/view/415

นักศึกษาควรมีการเตรียมพร้อมและปรับตัวให้เข้ากับสถานที่ไปปฏิบัติงานรวมถึงการปรับตัวให้

เข้ากับเพื่อนร่วมงานและเตรียมความพร้อมอยู่เสมอ

1. ผลการศึกษาทำให้ทราบถึงปัจจัยหลักที่ผู้บริโภคใช้ในการตัดสินใจซื้อเครื่องสำอางในลักษณะช่องทางการขายรูปแบบใหม่ที่ทำการซื้อสินค้าผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ ได้แก่ สมาร์ทโฟน แท็บเล็ต เป็นต้น

2. ผลการศึกษาที่ได้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบธุรกิจเครื่องสำอาง โดยนำผลการวิจัยมาปรับใช้เพื่อสร้างกลยุทธ์การตลาดให้เหมาะสมกับสถานการณ์ปัจจุบันและสอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป

Facebook, Instagram, Line หรือ TIKTOK และใช้ Platform เหล่านี้ติดตามอะไรส่วนใหญ่

2. เพื่อศึกษาคนกลุ่ม Gen Y ในปัจจุบันให้ความสนใจกับการซื้อสินค้าออนไลน์ผ่าน

Platform Facebook, Instagram, Line และ Tiktok มากน้อยแค่ไหน

3. เพื่อศึกษาว่าการทำงานของแต่ละ Platform มีลักษณะ Features อย่างไรและส่งผล

ต่อการตัดสินใจซื้อมากที่สุด

4. เพื่อศึกษาว่าปัจจัยใดบ้างที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าออนไลน์

5. เพื่อศึกษาว่าการใช้ Social Media นำไปสู่ด้านแรงจูงใจการซื้อแบบเชิงเพลิดเพลิน

Hedonic และ Utilitarian มากน้อยเพียงใด

6. เพื่อศึกษาว่าการซื้อสินค้าผ่าน Social Media จะส่งให้เกิดความพึงพอใจจนกระทั่งทำให้เกิดความตั้งใจซื้อ (Purchase Intention) และการบอกต่อปากต่อปาก (Word of Mouth) มากน้อยเพียงใด

Facebook, Line, และ Tiktok ท่ีมีผลต่อการตดั สินใจเลือกซ้ือสินคา้ ของกลุ่ม Gen Y” เป็นงานวจิ ยั เชิง ปริมาณ ซ่ึงกลุ่มประชากรคือ กลุ่ม Gen Y ในกรุงเทพมหานครที่เคยซ้ือสินค้าผ่าน Social Media Platformกลุ่มตวั อยา่ งท่ีใชศ้ ึกษาเป็นประชากรกลุ่มGenYเน่ืองจากกลุ่มGenYเป็นกลุ่มที่มีรายงาน อาศยั อยูใ่ นกรุงเทพมหานครที่เคยใช้ Social Media Platform ในการซ้ือสินคา้ ออนไลน์ จานวน 390 คน เป็นกลุ่มท่ีมีรายไดแ้ ละกาลงั ซ้ือสูง รวมถึงมีการใชเ้ ครื่องมือในเทคโนโลยีมากกว่า 2 เครื่องใน เวลาเดียวกนั (SmartSMEs,2561)ซ่ึงทาการสุ่มตวัอยา่งConvenienceและAccidentalSamplingจะ ทาการเก็บขอ้ มูลช่วงเดือนสิงหาคม – กนั ยายน 2564

1.6 นิยํามศัพท์เฉพําะ

1. พาณิชยอ์ ิเล็กทรอนิกส์ (E-Commerce) ชื่อเต็มคือ Electro

5.3.1 เพศ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีเพศแตกต่างกันมีพฤติกรรมต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ไม่แตกต่างกัน ได้แก่ กลยุทธ์การให้ข่าวสาร และกลยุทธ์พลัง (อำนาจการต่อรอง) นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีเพศแตกต่างกันมีความคิดเห็นต่อปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่แตกต่างกัน ได้แก่ กลยุทธ์ราคากลยุทธ์การจัดจำหน่าย กลยุทธ์การใช้พนักงานขาย จึงควรมุ่งเน้นทำการตลาดด้านที่มีความแตกต่างกันเพื่อให้สามารถผลิตสินค้าหรือออกแบบผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าไทยของ นักท่องเที่ยวขาวต่างชาติทั้งเพศขายและเพศหญิงได้

1. หน่วยงานที่เกี่ยวข้องสามารถนำข้อมูลที่ได้จัดทำไปเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติเข้ามาท่องเที่ยวใน อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เพิ่มมาขึ้น

2. การเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ถนนแห่งอาหารเมืองหาดใหญ่ ถนนนิพัทธ์อุทิศ 1 (สาย

1) ให้ประชาชนในพื้นที่ นักท่องเที่ยว หน่วยงานภาครัฐและหน่วยงานภาคเอกชน

ทราบ มีส่วนร่วมในการดำเนินงาน และร่วมกันอนุรักษ์ ประเพณี สิ่งแวดล้อมทางกายภาพ ให้คงอยู่สภาพเดิม เพื่อรอรับนักท่องเที่ยวในการมาเที่ยวถนนแห่งอาหารเมืองหาดใหญ่

3. ในสถานการณ์การระบาดโรคไวรัสโคโรน่า (COVID-2019) ทำให้เกิดรูปแบบการใช้ชีวิตวิถีใหม่ (New normal) ทำให้เกิดรูปแบบการซื้อ-ขายสินค้าออนไลน์มากขึ้น ผู้ประกอบการปรับเปลี่ยนวิธีการจัดระเบียบร้านอาหารให้มีความทันสมัยและให้กิจการสามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้

ภาษาไทย

เจียระไน พรสมบูรณ์ศิริ. (2559). "ปัจจัยและพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวไทยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมในเขตกรุงเทพมหานคร" การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

เสรี วงษ์มณฑา. (2553) กลยุทธ์การตลาด: การวางแผนการตลาด. กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์ม

และไซเท็กซ์.

แม่สี, เนามแฝง]. (2563). 10 อันดับผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคนไทย เข้าถึงเมื่อ

5 มกราคม. เข้าถึงได้จากhttp://www.xslinfo.com/ไทยรัฐออนไลน์. (2562). ตลาดผลไม้พรีเมียมยังเติบโต. เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน. เข้าถึงได้จาก

https://www.thairath.co.th/news/business/1461256

กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ. (2562), ไอยราพรีเมียมฟรุ๊ต (lyara Premium Fruits) ปลิ้มยอดขายช่วงเทศกาลโต 3 เท่า ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านเดลิเวอรี ผลไม้ เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน เข้าถึงได้จาก http://wwww.thaibiz.net/

th/business/314/

กัณภร ยั่งยีน. (2559) "กลยุทธ์ทางการตลาดอิเล็กทรอนิกส์ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อเครื่องสำอางทางระบบอินเทอร์เน็ต " วิทยานิพนธ์ปริยญามหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: เอ็กซเปอร์เน็ท.

ฉัตยาพร เสมอใจ และฐิตินันต์ วารีวนิช, (2551), หลักการตลาด กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.

ชนานาถ พูลผล. (2557). "ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการของ ลูกค้าสลิมมิงพลัสในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล." วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิตสาขาวิชาการจัดการตลาด มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร.

ชัยสมพล ชาวประเสริฐ. (2552), การตลาดบริการ พิมพ์ครั้งที่ 10. กรุงเทพฯ: ซีเดอีดยูเคชั่น ชุตินันท์ โรจน์เพ็ญเพียร และวรัญญา ติโลกะวิชัย. (2560) "ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มเพื่อ สุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร". ใน การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัย บัณฑิตศึกษา ระดับชาติและนานาชาติ, 10 มีนาคม 2560., ขอนแก่น: อาคารพจน์ สารสินมหาวิทยาลัยขอนแก่น, 1530-1539.

ณัฏฐพันธ์ เขจรนันทน์. (2552), การจัดการเชิงกลยุทธ์. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น

ชวัลรัตน์ ทองช่วย และ บำรุง ศรีนวลปาน. (2561). กลยุทธ์การใช้สื่อโฆษณาบนสื่ออินเทอร์เน็ตประเภทเว็บไซต์ของธุรกิจที่มีผลต่อการรับข้อมูลของกลุ่มเป้าหมาย. เข้าถึงได้จาก www.psru.ac.th

/NACRUI/files/อ.ชวัลรัตน์%20%20ทองช่วย.doc

ชีวรรณ เจริญสุข. (2547). กลยุทธ์การปรับตัวทางการตลาดของร้านค้าปลีกไทยแบบดั้งเดิม (โชว์ห่วย). (วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยศรีปทุม.

ชูเกียรติ พิทักษ์รักธรรม. (2556). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการใช้กลยุทธ์ทางการตลาดผ่านเครือข่ายออนไลน์ของผู้ประกอบการไทย กรณีศึกษาตลาดคอมพิวเตอร์และอินเทอร์เน็ต. (วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.

สมภพ อดุงจงรักษ์. (2561). กลยุทธ์การตลาดสินค้าออนไลน์. (วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจดุษฎีบัณฑิต). ปทุมธานี:

มหาวิทยาลัยปทุมธานี.

เสรี วงษ์มณฑา. (2540). การโฆษณา. กรุงเทพฯ: บริษัท ธีระฟิล์ม และไซเท็กซ์ จำกัด.

https://e-research.siam.edu/wp-content/uploads/2022/04/business-marketing-2020-coop-Marketing-Through-Online-and-Offline-Media-of-Meat-Avatar_.pdf

กรณีศึกษาผู้บริโภคในอำเภอบ้านโป้ง จังหวัดราชบุรี ผู้วิจัยมีข้อเสนอแนะเพื่อเป็นแนวทางในการวางแผน

และปรับกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับผลไม้พรีเมียม และเพื่อเป็นแนวทางในการศึกษาวิจัยครั้งต่อไป

ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้

ข้อเสนอแนะในการนำผลการวิจัยไปใช้

1. จากผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยทางการตลาดของการบริโภคผลไม้พรีเมียม ด้านกระบวนการ

อยู่ในลำดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จำหน่ายผลไม้พรีเมียมควรมีการปรัปรับปรุงระยะเวลาใน

การให้บริการให้มีความเหมาะสม โดยอาจนำเทคโนโลยีหรือเครื่องมือที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนาระบบ

การให้บริการ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการตอบสนองในการใช้บริการได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น

2. จากผลการวิจัยพบว่า การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม ด้านพฤติกรรมภายหลังการซื้อ

อยู่ในลำดับสุดท้าย ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จำหน่ายผลไม้พรีเมียมควรให้ความสำคัญกัญกับการคัดสรร

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ระบบการขนส่ง ดูแลรักษาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน เพื่อให้ผู้บริโภค

เกิดความพึงพอใจและกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจซื้อมากยิ่งขึ้น

3. จากผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยทางการตลาดด้านลักษณะทางกายภาพ ไม่ส่งผล

การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคไม่ได้ให้ความสำคัญกับการจัดตกแต่งร้าน

ลักษณะการจัดร้านมากนักเมื่อเทียบกับปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย

ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านบุคคล และด้านกระบวนการ ดังนั้นผู้ประกอบการหรือผู้จำหน่ายผลไม้

พรีเมียมควรให้ความสำคัญกับด้านต่าง ๆ เหล่านี้ให้มากขึ้น

4. จากผลการวิจัยพบว่า การตัดสินใจบริโภคผลไม้พรีเมียม ด้านการประเมินผลทางเลือก

ควรให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ของผลไม้พรีเมียม ทั้งนี้เป็นการรักษาคุณภาพและปกป้องตัวสินค้า

ไม่ให้เสียหาย อีกทั้งตัวบรรจุภัณฑ์ควรบอกถึงข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดของสินค้า มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

สะดุดตา ซึ่งจะเป็นตัวเชิญชวนให้ผู้บริโภคที่เคยบริโภคและไม่เคยบริโภคผลไม้พรีเมียมเกิดการตัดสินใจชื้อ

อีกด้วย

นางสาวทิตยา สุขจิตร กต.5/4 เลขที่11

Platform

2. ผลสรุปที่วิเคราะห์หลังจากที่ได้ทำแบบสอบถาม เป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการ

ได้พัฒนากลยุทธ์ทางการสื่อสารการตลาดเพื่อให้เกิดการรับรู้ของร้านค้าออนไลน์เพื่อให้เกิดการซื้อและจบที่ Word of Mouth ในที่สุด

3. เพื่อเป็นประโยชน์สำหรับร้านค้าออนไลน์และนักการตลาดได้ทราบปัจจัยที่มีผล ต่อการซื้อสินค้าบน Social Media Platform เพื่อนำไปปรับกลยุทธ์การสื่อสารการตลาด รวมถึงเพิ่มยอดขายและสร้างฐานลูกค้าใหม่

4. เพื่อให้ผู้ประกอบการได้ทราบถึงว่า Social Platfomm ประเภทไหนที่เหมาะกับ ร้านค้าตัวเอง ได้แก่ Facebook, Instagram, Line และที่เหมาะกับกับร้านค้าของตัวเอง เพื่อพัฒนา

รายการอ้างอิง

โกวิทย์ กังสนันท์. (2549). กระบวนการตัดสินใจด้านการบริหารและกรอบความคิดทั่วไป. กรุงเทพมหานคร: สถาบัน

บัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์.

จุฑารัตน์ เกยี รตริ ัศมี. (2558). ปัจจัยที่มีผลต่อการซื้อสินค้าผ่านทางแอพพลิเคชั่นออนไลน์ของผู้บรโิ ภคในเขต

กรุงเทพมหานครและปริมณฑล.(การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธรุกิจ),มหาบัณฑิต

มหาวิทยาลยัธรรมศาสตร์.

ชัยวัฒน์ พิทักษ์รักธรรม. (2556). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อการตดั สนิ ใจซื้อสินค้าออนไลน์ของผู้บริโภค. (วิทยานิพนธ์

ปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต),มหาวทิยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.

เชาวลิต เหมะธุลิน. (2557). การหาค่าความเทยี่ งตรงเชิงเนื้อหา IOC. Retrieved from

http://chaovalit2555.blogspot.com

ถวัลย์ วรเทพพุฒิพงศ์. (2540). แนวความคิด กระบวนการ และโครงสร้างการตดั สินใจ. กรุงเทพมหานคร: ไทยวัฒนา

พานิช.

ธงชัย สันติวงศ์. (2525). การตลาดการบรหิ าร. กรุงเทพมหานคร: ไทยวัฒนาพาณิชย์.

ธงชัย สันติวงษ์. (2549). พฤติกรรมผู้บรโิ ภคทางการตลาด. กรุงเทพมหานคร: ประชุมช่าง.

ธนพร แตงขาว. (2541). พฤติกรรมการบรโิ ภคสินค้าของวัยรุ่นในเขตกรงเทพมหานคร. สถาบันบณั ฑติ พัฒนบริหาร

ศาสตร,์ กรุงเทพมหานคร.

นิพนธ์ เทพวัลย์. (2523). ศึกษาถึงองค์ประกอบของการเปลี่ยนแปลงของประชากรศาสตร์. กรุงเทพมหานคร: ไทย

วัฒนาพานิช.

ปรมะ เสตะเวทิน. (2533). ความแตกต่างของประชากรดา้ นจิตวิทยา (Vol. พิมพ์ครั้งที่ 7). กรุงเทพมหานคร: ห้าง

หุ้นส่วนจากัดภาพพิมพ์.

ปิยมาภรณ์ ช่วยชูหนู. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสนิ ค้าผ่านทางสังคมออนไลน์. (ปรญิ ญาบริหารธรุ กิจ

มหาบัณฑิต), มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร.์

พิชามญชุ์ มะลิขาว. (2554). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อเสื้อผ้าแฟชั่นสตรี ผ่านสื่อสังคมออนไลน์เฟซบุ๊ค.

(ปริญญามหาบณั ฑิต),มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.

พิสิษฐ์ พจนจารุวิทย์. (2558). ปัจจัยทางการตลาดที่มผี ลต่อการเลือกซื้อสินค้าและบริการที่ร้านค้าปลกี แบบดั้งเดิมใน

เขตดสุ ิต. วารสารปญั ญาภิวัฒน,์ ปีที่ 7(ฉบับพิเศษ), 39-51.

ไพรซ์วอเทอรเ์ ฮาส์คูเปอส์ประเทศไทย. (2559). ผลสารวจแนวโน้มธรุ กิจค้าปลีกทั่วโลกประจาปี 2559. Retrieved

from http://www.manager.co.th/iBizChannel/

มยุรี ตั้งพานทอง. (2552). ปัจจัยที่มีความสมั พันธ์กับพฤติกรรมการซื้อสินค้าและบริการผ่านอินเตอรเ์ น็ต ของผู้บริโภค

จังหวัดกรุงเทพมหานคร.บัณฑติวทิยาลัยมหาวิทยาลยัธนบุร,ีกรุงเทพมหานคร.

กุลนนั ทน์ศรีพงษพ์ นั ธุ์(2557).บทบาทของผลิตภณั ฑ์ที่เนน้ ประโยชน์ใชส้ อยและผลิตภณั ฑ์ท่ีเนน้ ความเพลิดเพลินทางอารมณ์ในงานวิจัย. วารสารบริหารธุรกิจ, คณะการจัดการ, มหาวทิ ยาลยั ขอนแก่น.

สลิลาทิพย์ ทิพยไกรศร (2563). ความสัมพนั ธ์เชิงสาเหตุระหวา่ งการบริหารประสับการณ์ของลูกคา้ ความพึงพอใจของลูกคา้ ความจงรักภกั ดี และการบอกต่อในธุรกิจคา้ ปลีกออนไลน์, วารสารวิชาการบริหารธุรกิจ, คณะการจดั การโลจิสติกส์และการคมนาคมขนส่ง สถาบนัการจดัการปัญญาภิวฒัน์.

สานกั งานสถิตแห่งชาติ.(2560).เปิดขอ้ มูลโครงสร้าง‘ประชากรไทย’จะเขา้สู่‘สังคมผสู้ ูงอาย’ุ เต็ม รูปแบบในปี 2564. สืบค้นจาก https://www.onlinenewstime.com/onlinenewstime- data/, 8 ตุลาคม 2563

Langrehr, F.W., 1991. Retail shopping mall semiotics and hedonic consumption. Advances in Consumer Research, 18(1): 428-433.

Overby, J.W. & Lee, E.J. (2006). The Effects of Utilitarian and Hedonic Online Shopping Value on Consumer Preference and Intentions. Journal of Business Research, 59, 1160-1166.

Hülya B. & Sevilay Uslu D. (2013). The Effect of Hedonic Shopping Motivation on Consumer Satisfaction and Consumer Loyalty, 1524

Mehdi D., Ali S., Hossein R., & Mohammad H. (2016). An Analysis of Factors Affecting Intention to Purchase Products and Services in Social Commerce, vol. 10, pp. 98 - 100

Jayani A. & D. Kulathunga. (2018). Factors Affecting Online Purchase Intention: Effects of Technology and Social Commerce, Vol. 11, pp. 112-114

Pui T. & E-Ping S. (2014). Hedonic Motivations for Online Shopping, Vol. 8 (7), pp.2230 – 2231 Chung-Hoon P. & Young-Gul K. (2003). Identifying key factors affecting consumer purchase

behavior in an online shopping context, Vol. 31, pp. 19-28

81

บรรณํานุกรม (ต่อ)

Matin C. (2006). Consumer Behavior and Advertising Management, New Age International (P) Ltd., 4

Hajli, N. and Sims, Julian and Zadeh, A.H. and Richard, M.-O. (2017) A social commerce investigation of the role of trust in a social networking site on purchase intentions. Journal of Business Research 71, pp. 9-10

NattaponM.(2564).รายงานสถิติ ThailandDigitalStat2021จาก WeAreSocial.สืบค้นจาก https://www.everydaymarketing.co/knowledge/thailand-digital-stat-2 0 2 1 - we-are- social/, 25 กุมภาพนั ธ์ 2564.

Nattapon M. (2564). Insight ทุก Generation 2021 ต้ังแต่ Baby Boomer, Gen X, Gen Y, Gen Z ถึง Alpha.สืบค้นจาก https://www.everydaymarketing.co/trend-insight/insight-all- generation-2 0 2 1 - baby-boomer-gen-x-gen-y-gen-z-alpha-from-tcdc-report/, 21 กนั ยายน2563

82

TerraBKK. (2562). Where Y? สัดส่วน Gen Y ในประเทศไทย. สืบค้นจาก

https://www.terrabkk.com/191968/

มีนาคม 2562

where-y-สัดส่วน-gen-y-ในประเทศไทย

, 27

กรุงเทพฯ ครองอันดับหนึ่งเมืองยอดนิยมจากนักท่องเที่ยวทั่วโลก. (2562, 17 ตุลาคม). สยามรัฐ

ออนไลน์. สืบค้าจาก https://siamrath.co.th/n/109548.

กฤตติกา แสนโภชน์, บุษกร สุขแสน. (2562), ปัญหาและความต้องการการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน พื้นที่จังหวัดหนองบัวลำภู, วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี, 72), 47-60.

กองเศรษฐกิจการท่องเที่ยวและกีฬา. (2563). สถานการณ์ด้านการท่องเที่ยวเดือนธันวาคม 2562.

สืบค้นจาก https://www.mots.go.th/download/article/article_20200123132729,pdf.

จิตพนธ์ ชุมเกตุ. (2556), ปัจจัยทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์ ในกรุงเทพมหานคร (รายงานการวิจัย). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัย ศิลปากร.

เจนยุทธ ศรีหิรัญ. (2560). การออกแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยแผ่นทอดกรอบสำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพื่อการส่งออกสู่สาธารณรัฐประชาชนจีน. วารสารวิชาการศิลปะ สถาปัตยกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยนเรศวร, 8(2), 132-142.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่นชนาธิป โสภณพิมล และจตุภัทร เมฆพายัพ. (2562). ศึกษาลักษณะของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มา ท่องเที่ยวประเทศไทย. วารสารการบริการและการท่องเที่ยวไทย, 14(2), 44-51.

ฐานียา บุญทวงษ์. (2559). แหล่งข้อมูลที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจในการเดินทางมายังแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม. วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์.

ทิชากร จริยาภรณ์. (2561). ปัจจัยทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการมาท่องเที่ยวตลาดโต้รุ่งหัวหินของ นักท่องเที่ยวชาวไทย. การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ธงชัย สันติวงษ์ และชัยยศ สันติวงษ์. (2542). พฤติกรรมบุคคลในองค์การ (พิมพ์ครั้งที่ 8). กรุงเทพฯ:

ไทยวัฒนาพานิช.

นิมิต ซุ้นสั้น และภัทรินทร์ มรรคา. (2559) พฤติกรรมการจับจ่ายสินค้าที่ระลึกของนักท่องเที่ยวกรณีศึกษานักท่องเที่ยวไทยและนักท่องเที่ยวจีนในจังหวัดภูเก็ต. วารสารวิชาการการ ท่องเที่ยวไทยนานาชาติ, 12(2), 99-136.

ประชิด ทิณบุตร, ธีระชัย สุขสวัสดิ์ และอดิสรณ์ สมนึกแท่น. (2559), การออกแบบพัฒนาตราสัญลักษณ์และรูปลักษณ์บรรจุภัณฑ์เพื่อเชื่อมโยงการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมสำหรับผลิตภัณฑ์สุขภาพและความงามของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน จังหวัดชัยนาท. วารสารวิชาการศิลปะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร, 71), 84-94.

ปริญ ลักษิตานนท์. (2544). จิตวิทยาและพฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: เหรียญเบญการพิมพ์

สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

จตุรงค์ บุญขันธ์, อินทิรา ไพรัตน์, และธนะวิทย์ เพียรดี. 2562. แนวทางการส่งเสริมส่วนประสมการตลาดการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารของชุมชนเมืองกันตัง, น.75-85. ใน รายงานการประชุมทางวิชาการระดับชาติ มอ.ตรัง วิจัย ครั้งที่ 8 (คณะพาณิชยศาสตร์และการ จัดการ) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, ตรัง.

จุฑารัตน์ เพ็ชรประคอง ธิติมา มากศรี ชญานิษฐ์ จารุพันธ์ รัชดาภรณ์ เหล้นเฉื้อง อรัญญา วงศ์พุฒและอรจันทร์ ศิริโชติ (2561). "แรงจูงใจของนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในอำเภอเมือง จังหวัดสงขลา" วารสารปาริชาต. 31, 178-184.

ฉลองศรี พิมลสมพงศ์. (2550). การวางแผนและพัฒนาตลาดการท่องเที่ยว. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2545). การจัดการและการตลาดบริการ. กรุงเทพฯ: เอ๊กซเปอร์เนท.

ชูชัย สมิทธิไกร. (2554) พฤติกรรมผู้บริโภค กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

ณรงค์ พ่วงพิศ. (2525). "สายสัมพันธ์ระหว่างชาวจีนอพยพกับราชสำนักไทย," ใน คนจีน 200 ปีภายใต้พระบรมโพธิสมภาร (ภาค 2), กรุงเทพฯ : สหมิตรการพิมพ์.

ณรินทร์วัฒน์ ยินหาญมิ่งมงคล และ ชฎาวรรณ ศิริจารุกุล. 2562, แนวทางการจัดการมรดก วัฒนธรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร กรณีศึกษาหมูย่างเมืองตรัง, น. 87-96. ใน รายงานการประชุมทางวิชาการระดับชาติ มอ.ตรัง วิจัย ครั้งที่ 8 (คณะพาณิชยศาสตร์และการ จัดการ) ตรัง.: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

ณัฐริดา มงคลคีรี และ เจริญชัย เอกมาไพศาล. (2561). ปัจจัยผลักดันและดึงดูดที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารริมทางของนักท่องเที่ยวไทย กรณีศึกษา ตลาดโต้รุ่งหัวหิน

งานวิจัยเกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอรี่ (Riceberry) มักมีวัตถุประสงค์หลากหลายขึ้นอยู่กับบริบทของการศึกษาและประเด็นที่ต้องการพัฒนา แต่โดยรวมสามารถสรุปวัตถุประสงค์สำคัญได้ดังนี้:

1. พัฒนาคุณภาพและเพิ่มศักยภาพการผลิต

เพื่อศึกษาวิธีการปลูกและการจัดการที่เหมาะสม เช่น การเลือกพันธุ์ การควบคุมโรคและแมลง รวมถึงการใช้ปุ๋ยและน้ำที่มีประสิทธิภาพ

เพื่อปรับปรุงพันธุ์ข้าวไรซ์เบอรี่ให้มีคุณภาพสูงขึ้น เช่น เพิ่มความต้านทานต่อโรคหรือสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม

2. เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ

เพื่อพัฒนาและวิจัยผลิตภัณฑ์จากข้าวไรซ์เบอรี่ เช่น อาหารเสริม ขนม เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

เพื่อสร้างโอกาสในการส่งออกข้าวไรซ์เบอรี่ไปยังตลาดต่างประเทศ

3. ส่งเสริมสุขภาพและโภชนาการ

เพื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของข้าวไรซ์เบอรี่ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ (แอนโทไซยานิน), ใยอาหาร, วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ

เพื่อวิจัยประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอรี่ในการลดความเสี่ยงของโรค เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน

4. สนับสนุนความยั่งยืนทางการเกษตร

เพื่อศึกษาแนวทางการปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การลดการใช้สารเคมีและส่งเสริมการใช้เกษตรอินทรีย์

เพื่อวิจัยความเหมาะสมของข้าวไรซ์เบอรี่ในระบบเกษตรกรรมที่ยั่งยืน

5. สร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนเกษตรกร

เพื่อเสริมสร้างศักยภาพของเกษตรกรในการผลิตและการตลาดข้าวไรซ์เบอรี่

เพื่อพัฒนาเครือข่ายความร่วมมือระหว่างเกษตรกร หน่วยงานวิจัย และภาคธุรกิจ

6. สนับสนุนงานด้านนโยบายและการจัดการ

เพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุนการกำหนดนโยบายเกี่ยวกับการส่งเสริมการปลูกและการจำหน่ายข้าวไรซ์เบอรี่

เพื่อช่วยวางแผนการจัดการทรัพยากร เช่น ที่ดินและน้ำ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

สรุป:

วัตถุประสงค์หลักของงานวิจัยข้าวไรซ์เบอรี่คือการพัฒนาในเชิงคุณภาพและเชิงเศรษฐกิจ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ เสริมสร้างความมั่นคงทางโภชนาการ และสนับสนุนการเกษตรแบบยั่งยืน โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อผู้บริโภค เกษตรกร และเศรษฐกิจโดยรวม.

Dashi, Sanayci, Dolataba and Moshrejavad 2016) ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับการ วิเคราะห์ถึงปัจจัยที่ส่งผลต่อการซื้อสินค้าและบริการใน Social Commerce รวมไปถึงมีคำแนะนำใน ตัวสินค้าและบริการผ่าน Social Commerce เพื่อสำรวจปัจจัยที่จะส่งผลในการปรับใช้ใน Social

Commerce ซึ่งปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่าน Social Commerce ถูกแบ่งเป็น 4 เกณฑ์ คือ

1) โครงสร้างของ Social Commerce (Social Commerce Constructs) เป็นช่องทางการค้าที่มีการสนับสนุนให้เกิดการซื้อขายสินค้าผ่าน Social Network ส่งผลเชิงบวกในด้านของการสนับสนุนทาง สังคม (Social Support) และ ความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) 2) การรับรู้ถึงประโยชน์ (Perceived Usefulness) ส่งผลเชิงบวกในด้านของ ความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) เช่นความใกล้ชิดและความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและมีบทบาทสำคัญที่นำไปสู่ความจงรักภักดี (Customer Loyalty) รวมไปถึง 3 องค์ประกอบในเรื่องความสัมพันธ์ที่ดี ได้แก่ ความน่าเชื่อถือ, ความพึงพอใจและคำมั่นสัญญาต่างๆ รวมไปถึงความตั้งใจซื้อ (Purchase Intention) 3) การสนับสนุนทางสังคม (Social Support) ส่งผลเชิงบวกในด้านของความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) และสุดท้าย 4)

ความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) ส่งผลเชิงบวกไปสู่ความตั้งใจซื้อ (Purchase Intention) ใน ที่สุด หลังจากนั้นได้มีการทำแบบสอบถามโดยใช้แบบการประเมินแบบ Likert Scale 1-5 เป็นเรียงลำดับหมายเลข (1 ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งไปถึง 5 เห็นด้วยอย่างยิ่ง มีผู้ทำแบบสอบถามทั้งหมด 327คน เพศชายร้อยละ 52.5 เพศหญิงร้อยละ 47.5 อายุส่วนใหญ่อยู่ 52.17 ระดับการศึกษาระดับปริญญาตรีร้อยละ 44.55 เมื่อมีการวิเคราะห์ผลโดย Structural Equation Modeling (SEM) และ Partial least squares (PLS) พบว่าผลลัพธ์จาก R Square เกือบ 36% ค่าแปรปรวน (Variance) ของความตั้งใจซื้อ (Purchase Intention) คิดเป็นสัดส่วนของความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) และการรับรู้ถึงประโยชน์ (Perceived Usefulness) ซึ่งหมายความว่าสมมติฐานความตั้งใจซื้อส่งผลมาจากความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) และการรับรู้ถึงประโยชน์ (Perceived Usefulness) อีกทั้ง28% ค่าแปรปรวนของความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) คิดเป็นสัดส่วนจากโครงสร้างของ Social Commerce (Social Commerce Constructs), การรับรู้ถึงประโยชน์ (Perceived Usefulness)และการสนับสนุนทางสังคม (Social Support) ค่า R Square คิดเป็น 42% ของการสนับสนุนทาง สังคม (Social Support) ซึ่งค่าแปรปรวนคิดเป็นสัดส่วนของโครงสร้างของ Social Commerce (Social Commerce Constructs) ค่าสัมประสิทธิ์ของความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Qualit) อยู่ที่ 0.363 และการรับรู้ถึงประโยชน์ (Perceived Usefulness) 0.291 ซึ่งตัวแปรทั้งสองส่งผลต่อ Social Commerce อย่างมีนัยสำคัญ อีกทั้งการสนับสนุนทางสังคม (Social Support) 0.412, โครงสร้างของ Social Commerce (Social Commerce Constructs) 0.324 และการรับรู้ถึงประโยชน์ (Perceived Usefulness) 0.312 ซึ่งส่งผลอย่างมีนัยสำคัญในเรื่องของความสัมพันธ์ที่ดี (Relationship Quality) ใน ที่สุด Social Commerce (Social Commerce Constructs) คิดเป็นสัดส่วน 45.1% ของค่าแปรปรวนของการสนับสนุนทางสังคม (Social Support) ดังนั้นการศึกษานี้บ่งบอกเชิงปฏิบัติที่สำคัญ อันดับแรกการเข้าร่วม Community, ตัวบุคคล โดยเริ่มเพื่อสร้างข้อมูลของสินค้าและบริการ ข้อมูลเหล่านี้

เลือกบริโภคร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมในเขตกรุงเทพมหานคร." การค้นคว้าอิสระปริญญา

มหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

เสรี วงษ์มณฑา. (2553). กลยุทธ์การตลาด: การวางแผนการตลาด. กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์ม

และไซเท็กซ์.

แม่สี, (นามแฝง]. (2563). 10 อันดับผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคนไทย. เข้าถึงเมื่อ

5 มกราคม. เข้าถึงได้จาก http://www.xslinfo.com/

ไทยรัฐออนไลน์. (2562). ตลาดผลไม้พรีเมียมยังเติบโต. เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน. เข้าถึงได้จาก

https://www.thairath.co.th/news/business/1461256

กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ. (2562). ไอยราพรีเมียมพรุ๊ต (lyara

Premium Fruits) ปลื้มยอดชายช่วงเพศกาลโต 3 เท่า ดอกย้ำความเป็นผู้นำค้าม

เดลิเวอรี ผลไม้. เข้าถึงเมื่อ 15 พฤศจิกายน. เข้าถึงได้จาก http://www.thaibiz.net/

th/business/314/

กัณภร ยั่งยืน. (2559). "กลยุทธ์ทางการตลาดอิเล็กทรอนิกส์ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อ

เครื่องสำอางทางระบบอินเทอร์เน็ต." วิทยานิพนธ์ปริยญามหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการ

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้ปผู้บค. กรุงเทพฯ: เอ็กซ์เน็ท.

ฉัดยาพร เสมอใจ และฐีตินันต์ วารีวนิย (255บ) พลักกรพลาล. กรุงเทพฯ จีเอ็ดยดชั่น

ชนานาถ พูลผล. (2557). "ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการของ

ลูกค้าสลิมมิ่งพลัสในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล." วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต

สาขาวิชาการจัดการตลาด มหาวิทยาลัยราชภัฎพระนคร.

ชัยสมพล ชาวประเสริฐ. (2552). การตลาดบริการ. พิมพ์ครั้งที่ 10. กรุงเทพฯ: ชีเดอ็ดยูเคชั่น.

ชุตินันท์ โรจน์เพ็ญเพียร และวรัญญา ตีโลกะวิชัย. (2560). "ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มเพื่อ

สุขภาพของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร". ใน การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัย

บัณฑิตศึกษา ระดับชาติและนานาชาติ. 10 มีนาคม 2560., ขอนแก่น: อาคารพจน์ สารสิน

มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 1530-1539.

http://ithesis-ir.su.ac.th/dspace/bitstream/123456789/2814/1/58602307.pdf

นางสาวทิตยา สุขจิตร กต.5/4 เลขที่11

2.1 ควรศึกษาอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์

2.2 สามารถนำแป้งข้าวสังข์หยด ไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ เช่น นำมาใส่ในผลิตภัณฑ์ขนมไทยประเภทต่างๆ ใส่ในผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่

กุณทลี รี่นรมย์. (2550), การมุ่งเน้นลูกค้าและตลาด : สร้างองค์กรให้แตกต่างอย่างเหนือชั้น

กรุงเทพมหานคร: สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ.

กุณฑลี รื่นรมย์ (2561). การกำหนดปัญหางานวิจัยด้านการตลาดดิจิทัลสำหรับประเทศไทยในอนาคต.

ปีที่ 40, ฉบับที่ 3 (กรกฎาคม - กันยายน). จุฬาลงกรณ์ธุรกิจปริทัศน์ เลขที่ฉบับ 157. ปี 2561หน้า 100-139.

เกตสิริ ปั้นธุระ. (2556), การรับรู้คุณค่าและการตั้งใจซื้อช้ำของผู้บริโภคต่อสินค้าอาหารโอทอป

วารสารพัฒนบริหารศาสตร์, 53(3), 201-230.

คณุตม์ ระบิลเมทนี. (2559). คุณภาพการบริการที่ส่งผลต่อการรับรู้คุณค่าของตราสินค้าและความภักดีในตราสินค้าของธุรกิจให้บริการเครือข่ายโทรศัพท์เคลื่อนที่ในเขตกรุงเทพมหานคร.

บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คมสั้น โรจนาวิไลวุฒิ: (2560), ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการกลับมาใช้บริการร้านขนมหวานคริสพีเครป (Crispy Crepes), บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชีมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

จิตติมา จารุวรรณ์ และอรกัญญาโฆษิตานนท์, (2557), พฤติกรรมและปัจจัยสำคัญจากการสื่อสารการตลาดที่มีต่อการซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้บริโภคจากการสื่อสารการตลาดในรูปแบบสื่อสังคมออนไลน์, วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์จิตรลดา วิวัฒน์เจริญวงศ์. (2553), ส่วนประสมการตลาดออนไลน์, เข้าถึงเมื่อ 22 กุมภาพันธ์ 2565.

เข้าถึงได้จาก ได้จาก :http://spssthesis.blogspot.sg/ จุฬารัตน์ ขันแก้ว. (2562), กลยุทธ์การตลาดดิจิทัลและผลการดำเนินงานทางการตลาด หลักฐานเชิงประจักษ์จากธุรกิจบริการในประเทศไทย- จุฬาลงกรณ์ธุรกิจปริทัศน์ ปีที่ 41. ฉบับที่ 1 (มกราคม - มีนาคม), เลขที่ฉบับ 159, ปี 2562 หน้า 1-32.

จุฬาลักษณ์ เทียนรุ่งรัศมี. (2558). ปัจจัยเชิงสาเหตุที่ส่งผลต่อความภักดีของผู้รับบริการการแพทย์แผนไทยในภาคตะวันออกของประเทศไทย. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต วิทยาลัย วิทยาการวิจัยและวิทยาการปัญญา มหาวิทยาลัยบูรพา.

ฉลองศรี พิมสสมพงศ์. (2542). การวางแผนและการพัฒนาตลาดการท่องเที่ยว. กรุงเทพมหานคร :

คณะมนุษยศาสตร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,

ฉัตยาพร เสมอใจและมัทนยา สมมิ. (2545). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ : เอ็กซ เปอร์เนท.

ฉัตรชัย หวังมีจงมี. (2552), ปัจจัยที่มีผลต่อความตั้งใจใช้บริการซ้ำของผู้ใช้บริการแผนกผู้ป่วยนอกศูนย์การแพทย์โรงพยาบาลกรุงเทพในเขตกรุงเทพมหานคร. สารนิพนธ์ บธ.ม. (การจัดการ).

เพื่อให้ผลการศึกษาในครั้งนี้สามารถขยายต่อไปได้ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อสาธารณะในการอธิบายปรากฏการณ์และปัญหาที่มีความเกี่ยวข้องกัน ผู้วิจัยจึงขอเสนอแนะประเด็นสำคัญสำหรับการ วิจัยในอนาคต ดังนี้

5.4.1 ผู้วิจัยควรศึกษาถึงตัวแปรในทฤษฎีของการตลาดในด้านอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อความไว้วางใจและความภักดีต่อตราสินค้า

5.4.2 ผู้วิจัยควรศึกษาเกี่ยวกับพฤติกรรมของการซื้อสินค้าที่เกี่ยวกับศิลปินเกาหลีใต้บนตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ของกลุ่มแฟนคลับ เช่น ระยะเวลาในการซื้อสินค้าของกลุ่มแฟนคลับ หรือเส้นทางการซื้อสินค้าบนแอปพลิเคชัน เพื่อที่ตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์จะสามารถนำผลการศึกษาพัฒนาบนช่องทางตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ต่อไป

กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์ เคทีพี คอมพ์แอนด์คอนซัลท์.

เกรียงไกร กาญจนะโภคิณ. (2550). การตลาดเชิงกิจกรรม (Event Marketing). Retrieved from

http:w/ww.saradd.com/index.php?option=com_content&view

เกษม พิพัฒน์เสรีธรรม. (2564). อย่าเพิ่งสิ้นแรงใจ. Retrieved from

https://marketeeronline.co/archives/206856

ขวัญดาว ศรีวิโรจน์วงศ์, & ปฐมา สตะเวทิน. (2562). ความไว้วางใจต่อการซื้อสินค้าประเภทเครื่องสำอางผ่านทาง

เฟซบุ๊ก. วารสารรัชต์ภาคย์, 13(31).

ขวัญรัตน์ ทรัพย์ประเสริฐ (2559). ค่านิยม พฤติกรรมผู้ใช้และความภักดีในตราสินค้าที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องสำอางแบรนด์เนมเกาหลี ของสตรีวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร. (บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ,

https://www.khaosod.co.th/pr-news/news_6519372

ชนิภรณ์ แก้วเนิน, ณัฐนรี สมิตร, & อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร. (2563). พฤติกรรม การรับรู้ และทัศนคติของ ผู้บริโภคต่อสินค้าและการใช้บริการตามกระแสเกาหลีนิยม. วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี, 14(3).

ชยุตม์กันต์ พงศ์จิรกร, พิพัฒน์ นนทนาธรณ์, ทิพย์รัตน์ เลาหวิเชียร์, & ธงชัย ศรีวรรธนะ. (2563). ความสัมพันธ์ของผู้มีอิทธิพลบนสื่อสังคมออนไลน์ การบริหารประสบการณ์ลูกค้า ความผูกพันเชิงลึกของลูกค้าและการประเมินตราสินค้าที่ให้บริการต่อความไว้วางใจในตราสินค้าในธุรกิจคลินิกเสริมความงาม. วารสารบริหารธุรกิจศรีนครินทรวิโรฒ, 11(2), 89-111.

ชัยวัฒน์ วงศ์วัฒนศานต์, ทวีศักดิ์ กออนันตกูล, & สุรางคณา แก้วจำนง. (2545). คำอธิบายพระราชบัญญัติว่าด้วย ธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์ พ.ศ. 2544. กรุงเทพฯ: สำนักงานเลขานุการคณะกรรมการเทคโนโลยี

"ยาส

โชติกา วิบูลย์ศิริวงศ์. (2561), การโฆษณาโดยใช้บุคคลที่มีชื่อเสียงมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อเสื้อผ้าแฟชั่นผ่าน ช่องทางออนไลน์ (อินสตาแกรม) ในเขตกรุงเทพมหานคร. (การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต).

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ,

โซน พีระวัฒน์. (2563). เทคนิคการสร้าง Story Branding เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับสินค้า. Retrieved from

https://www.thaiprint.org/2020/04/vol125/knowledge125-03/

ณัฐฌาน สุพล, รัตน์กมล ปวรวรรฒน์, & รุจพร ฟูมงคล. (2562). การเลือกตลาดกลางพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์เพื่อ

เพิ่มโอกาสทางธุรกิจ. วารสารมหาวิทยาลัยพายัพ, 29(2), 22-33.

ดุษฤดี แซ่แต้, & จันทนา แสนสุข. (2564). การสื่อสารการตลาดโดยผู้ทรงอิทธิพลออนไลน์ส่งผลต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางภายใต้การยอมรับเทคโนโลยีของผู้บริโภคกลุ่ม Gen Y. วารสารการจัดการและการพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี, 8(1), 45-63,

5.3.1.1 กลยุทธ์การขยายด้านประชากรศาสตร์ด้านประชากรศาสตร์ด้าน

เพศ ระดับการศึกษา รายได้เฉลี่ยต่อเดือน ให้ความสำคัญเกี่ยวกับปัจจัยด้านข้อสินค้าที่ครบถ้วน (Product Information Quality: PIO), ปัจจัยด้านความปลอดภัยด้านข้อมูลและการทำธุรกรรมต่างๆ (Security for Information and Transaction: SIT) และปัจจัยด้านแรงจูงใจการซื้อเชิงเพลิดเพลิน (Hedonic: HND) หากร้านค้าออนไลน์หรือนักการตลาดต้องขยายด้านประชากรศาสตร์มากขึ้นจะต้องทำเนื้อหาของสินค้าให้ชัดเจน โดยใช้ Key Opinion Leader หรือ Influencer Marketing ในการแนะนำ รีวิวสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ เช่น Facebook, Instagram, Line, Tiktok หรือแม้กระทั่งบนแพลตฟอร์ม Youtube และทำการสาธิตสินค้าเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า ด้าน

ความปลอดภัยด้านข้อมูลและการทำธุรกรรมต่างๆ ทำ Partner กับธนาคารต่างๆ โดยทำระบบติดตามสถานะการชำระเงินค่าสินค้าได้อย่างมั่นใจ ส่วนในด้านแรงจูงใจการซื้อเชิงเพลิดเพลิน ทำกิจกรรม ต่างๆ ให้กับลูกค้าเพื่อสร้างความเพลิดเพลินในการซื้อสินค้าได้มากยิ่งขึ้น

5.3.1.2 กลยุทธ์การสร้างความตั้งใจซื้อและการบอกปากต่อปากที่มาจาก

ปัจจัยซึ่งประกอบไปด้วย ปัจจัยด้านการออกแบบแพลตฟอร์มที่สวยงาม (User Interface Quality:

UIO) และปัจจัยด้านแรงจูงใจให้เกิดการซื้อเพลิดเพลิน (Hedonic: END) หากร้านค้าออนไลน์หรือ นักการตลาดควรทำ คือ การออกแบบแพลตฟอร์มหน้าร้านออนไลน์ให้น่าสนใจ มีการจัดหน้าร้านออนไลน์ให้ดูสวยงาม โดยศึกษาจิตวิทยาสี ในการดึงดูดความสนใจของลูกค้า ใช้คำสั่งเสียงสั่งซื้อ สินค้าผ่านออนไลน์ และสไลด์สมาร์ทโฟนเพื่อเป็นการชำระเงินผ่านบัตรเครดิตแบบอัตโนมัติ เป็น ต้น ส่วนปัจจัยด้านแรงจูงใจให้เกิดการซื้อเชิงเพลิดเพลิน (Hedonic: HND) ทำโปรโมชั่นโฆษณาเด้ง ขึ้นมาระหว่างที่ลูกค้ากำลังเลือกซื้อสินค้า เพื่อเพิ่มความสนใจให้ลูกค้าและเพิ่มความตั้งใจซื้อมากขึ้น ส่วนปัจจัยที่ส่งผลต่อการบอกปากต่อปาก ประกอบไปด้วย ปัจจัยด้านการออกแบบแพลตฟอร์มที่สวยงาม (User Interface Quality: UIO) และปัจจัยด้านแรงจูงใจเกิดการซื้อเชิงเพลิดเพลิน (Hedonic:

HND) เช่นเดียวกับปัจจัยความตั้งใจซื้อ แต่ปัจจัยด้านการบอกปากต่อปาก มีปัจจัยด้านความปลอดภัย ด้านข้อมูลและการทำธุรกรรมต่างๆ (Security for Information and Transaction: SIT) ต้องทำให้มั่นใจว่าเงินของลูกค้าจะไม่โดนโกง ทำ Parter กับธนาคารต่างๆและทำระบบติดตามสถานะการชำระเงินจากลูกค้าไปยังร้านค้าจนกระทั่งลูกค้าได้รับสินค้าในที่สุด

5.3.2 ข้อเสนอแนะสำหรับการทำวิจัยครั้งต่อไป

5.3.2.1 การศึกษาวิจัยครั้งนี้เป็นการศึกษาเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคที่เคนซื้อ

สินค้าผ่าน Facebook Instagram Line Titktok เท่านั้น ดังนั้นการศึกษาครั้งต่อควรศึกษาผู้ที่ ไม่เคยซื้อ สินค้าผ่าน Facebook Instagram Line Titktok เพื่อมาเปรียบเทียบปัจจัยการใช้แพลตฟอร์มต่างๆที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่าน Facebook Instagram Line Titktok เพื่อจูงใจผู้ที่ไม่เคยซื้อสินค้าผ่านออนไลน์ให้มาซื้อ

5.3.2.2 การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถาม

ออนไลน์กับกลุ่มตัวอย่างที่เคยซื้อสินค้าผ่าน Facebook Instagram Line Tiktok ดังนั้นการวิจัยครั้ง ต่อไปควรมีการศึกษาโดยใช้การวิจัยเชิงคุณภาพในการเก็บข้อมูลการวิจัยด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึกถึง

กรุงเทพฯ, วารสารสมาคมนักวิจัย.

กุลนันทน์ ศรีพงษ์พันธุ์ (25517. บทบาทของผลิตภัณฑ์ที่เน้นประโยชน์ใช้สอย และผลิตภัณฑ์ที่เน้น

ความเพลิดเพลินทางอารมณ์ในงานวิจัย. วารสารบริหารธุรกิจ, คณะการจัดการ,มหาวิทยาลัยขอนแก่น.

สลิลาทิพย์ ทิพย์ไกรศร (2563). ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างการบริหารประสับการณ์ของลูกค้า

ความพึงพอใจของลูกค้าความจงรักภักดี และการบอกต่อในธุรกิจค้าปลีกออนไลน์,วารสารวิชาการบริหารธุรกิจ, คณะการจัดการโลจิสติกส์และการคมนาคมขนส่งสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์.

สำนักงานสถิตแห่งชาติ. (2560). เปิดข้อมูลโครงสร้าง 'ประชากรไทย' จะเข้าสู่ "สังคมผู้สูงอายุ' เต็ม

รูปแบบในปี 2564. สืบค้นจาก https://www.onlinenewstime.com/onlinenewstime-_

datal, 8 ตุลาคม 2563

Langrehr, F.W., 1991. Retail shopping mall semiotics and hedonic consumption. Advances in

Consumer Research, 18(1): 428-433.

Overby, J.W. & Lee, E.J. (2006). The Effects of Utilitarian and Hedonic Online Shopping Value on

Consumer Preference and Intentions. Journal of Business Research, 59, 1160-1166.

Hülya B. & Sevilay Uslu D. (2013). The Effect of Hedonic Shopping Motivation on Consumer

Satisfaction and Consumer Loyalty, 1524

Mehdi D., Ali S., Hossein R., & Mohammad H. (2016). An Analysis of Factors Affecting Intention

to Purchase Products and Services in Social Commerce, vol. 10, pp. 98 - 100

Jayani A. & D. Kulathunga. (2018). Factors Affecting Online Purchase Intention: Effects of

Technology and Social Commerce, Vol. 11, pp. 112-114

PuiT. & E-Ping S. (2014). Hedonic Motivations for Online Shopping, Vol. 8 (1), pp.2230 - 2231

Chung-Hoon P. & Young-Gul K. (2003). Identifying key factors affecting consumer purchase

behavior in an online shopping context, Vol. 31, pp. 19-28

TP MM.079 2564.pdfhttps://archive.cm.mahidol.ac.th/bitstream/123456789/4487/1/TP%20MM.079%202564.pdf

การวิจัยเกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอรี่ให้ผลลัพธ์ที่ส่งผลต่อหลายภาคส่วน ทั้งทางเศรษฐกิจ สังคม สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม ดังนี้:

1. ประโยชน์ด้านเศรษฐกิจ

เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร: ข้าวไรซ์เบอรี่เป็นสินค้าที่มีมูลค่าสูงในตลาด สามารถช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรและชุมชนในพื้นที่ปลูก

สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่: ผลิตภัณฑ์จากข้าวไรซ์เบอรี่ เช่น อาหารแปรรูป เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ช่วยสร้างโอกาสทางธุรกิจและอุตสาหกรรม

ส่งเสริมการส่งออก: งานวิจัยช่วยยกระดับคุณภาพข้าวไรซ์เบอรี่ให้ตรงตามความต้องการของตลาดต่างประเทศ เพิ่มศักยภาพการแข่งขันในตลาดโลก

2. ประโยชน์ด้านสุขภาพและโภชนาการ

ส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภค: ข้าวไรซ์เบอรี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ

พัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: งานวิจัยช่วยสนับสนุนการใช้ข้าวไรซ์เบอรี่ในอาหารเสริมเพื่อการดูแลสุขภาพ

3. ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม

ส่งเสริมการเกษตรยั่งยืน: งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการใช้เกษตรอินทรีย์และการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ ช่วยลดการใช้สารเคมีและรักษาสิ่งแวดล้อม

เพิ่มความต้านทานของข้าวต่อสภาพแวดล้อม: การพัฒนาพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ

4. ประโยชน์ต่อชุมชนและสังคม

สร้างความเข้มแข็งให้ชุมชน: งานวิจัยช่วยพัฒนาองค์ความรู้และทักษะของเกษตรกร รวมถึงสร้างเครือข่ายความร่วมมือในชุมชน

ส่งเสริมคุณภาพชีวิต: การเพิ่มรายได้และลดต้นทุนการผลิตช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและครอบครัว

5. ประโยชน์ด้านวิชาการและนโยบาย

สร้างองค์ความรู้ใหม่: งานวิจัยช่วยเพิ่มความรู้ด้านการพัฒนาพันธุ์ เทคนิคการปลูก และการแปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่

สนับสนุนนโยบายภาครัฐ: ข้อมูลจากงานวิจัยช่วยกำหนดนโยบายที่ส่งเสริมการพัฒนาข้าวไรซ์เบอรี่อย่างมีประสิทธิภาพ

สรุป:

งานวิจัยข้าวไรซ์เบอรี่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจ เสริมสร้างสุขภาพผู้บริโภค รักษาสิ่งแวดล้อม และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและชุมชนอย่างยั่งยืน ทั้งยังช่วยสร้างโอกาสทางการตลาดและการส่งออกที่สำคัญสำหรับประเทศ.

5.4.2 เพิ่มตัวแปรอิสระ ด้านตราสินค้า เพื่อศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมจากปัจจัยด้าน

117 จาก 11ปร@รมเพิ่มความถี่

106

บรรณานุกรม

กรภัทร ปัทมบริสุทธิ. (2558). องค์ประกอบของเฟซบุ๊ค (Facebook) ที่มีผลต่อการตัดสินใจชื่อ

อาหารคลิเวอที่มีหน้า ร้านเฉพาะบมฟฟจีบุ๊คของกลุ่มคนจนวานวาย (General) ไม

เขตกรุงเทพมหานคร. ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต,วิทยาลัยการจัดการ

มหาวิทยาลัยมหิดล. กรุงเทพมหานคร.

กานติมา ฤทธิ์วีระเดช.(2560). กลยุทธ์ผู้ทรงอิทธิทธิพลไมโครอินฟลูเอนเซอร์ (Micro Influencers)ที่

ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องสำอางออแกนิคผ่านสื่อออนไลน์ของเพศหญิงใน

กรุงเทพมหานคร. (การค้นควอ้าอิสระ ปริญญาบริหารธุรธุรกิจมหาบัณฑิต), บัณ ทิต

วิทยาลัย มหาวิทยาลัยกรุงเทพ. กรุงเทพมหานคร.

กองสุขศึกษา (2558). การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำหรับวับวัยทำงาน. กรมสนับสนุน

บริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข. กรุงเทพมหานคร.

กัลยา วานิชย์บัญชา.(2545). การวิเคราะห์สถิติ : สถิติสำหรับการบริหารและการวิจัย. พิมพ์ครั้งที่ 6.

กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

ศัทรียา ชาญปริยวาทีวงศ์. สุธาทิพย์ ภู่บุบผาพันธ์ และรัฐพล ภู่บุบผาพันธ์. (2562). ปัจจัยที่ส่งผลต่อ

การตัดสินใจเลือกใช้บริการจัดส่งอาหารถึงที่โดยใช้วิธีการวิเคราะห์การถดถอยโลจิ

สติกทวิ. วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปีที่14 ฉบับที่1

เดือนมกราคม-เมยายน พ.ศ.2562. มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรต. นครนายก.

ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ: วี พริ้นท์ (1991).

ฉัตยาพร เสมอใจ และฐิตินันท์วาร็วนิช. (2551). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ : วี.พริ้นท์ (1991).

ชเนศ ลักษณ์พันธุ์ภักคื. (2560). ปัจจัยที่มีอิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการสั่งอาหารแบบเคลิเวอรี่

ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. (การค้นคว้าอิสระ

ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธธรรมศาศตร์, กรุงเทพมหานคร.

ชูชัย สมิทธิไกร. (2562).พฤติกรรมผู้บริ โภค (พิมพ์ครั้งที่ 7.ed.):สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์

มหาวิทยาลัย...

ดวงกมล ศรือมรชัย และไกรชิต สุตะเมือง. (2557). แนวทางการส่งเสริมการขายที่มีผลต่อการ

ตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าของผู้บริ โภค ที่เขาวันอีเลฟเว่น ไมเขตกรุงเทพมหามคร.

archive.cm.mahidol.ac.th

การวิจัยเกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอรี่ให้ผลลัพธ์ที่ส่งผลต่อหลายภาคส่วน ทั้งทางเศรษฐกิจ สังคม สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม ดังนี้:

1. ประโยชน์ด้านเศรษฐกิจ

เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร: ข้าวไรซ์เบอรี่เป็นสินค้าที่มีมูลค่าสูงในตลาด สามารถช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรและชุมชนในพื้นที่ปลูก

สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่: ผลิตภัณฑ์จากข้าวไรซ์เบอรี่ เช่น อาหารแปรรูป เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ช่วยสร้างโอกาสทางธุรกิจและอุตสาหกรรม

ส่งเสริมการส่งออก: งานวิจัยช่วยยกระดับคุณภาพข้าวไรซ์เบอรี่ให้ตรงตามความต้องการของตลาดต่างประเทศ เพิ่มศักยภาพการแข่งขันในตลาดโลก

2. ประโยชน์ด้านสุขภาพและโภชนาการ

ส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภค: ข้าวไรซ์เบอรี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ

พัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: งานวิจัยช่วยสนับสนุนการใช้ข้าวไรซ์เบอรี่ในอาหารเสริมเพื่อการดูแลสุขภาพ

3. ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม

ส่งเสริมการเกษตรยั่งยืน: งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการใช้เกษตรอินทรีย์และการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ ช่วยลดการใช้สารเคมีและรักษาสิ่งแวดล้อม

เพิ่มความต้านทานของข้าวต่อสภาพแวดล้อม: การพัฒนาพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ

4. ประโยชน์ต่อชุมชนและสังคม

สร้างความเข้มแข็งให้ชุมชน: งานวิจัยช่วยพัฒนาองค์ความรู้และทักษะของเกษตรกร รวมถึงสร้างเครือข่ายความร่วมมือในชุมชน

ส่งเสริมคุณภาพชีวิต: การเพิ่มรายได้และลดต้นทุนการผลิตช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและครอบครัว

5. ประโยชน์ด้านวิชาการและนโยบาย

สร้างองค์ความรู้ใหม่: งานวิจัยช่วยเพิ่มความรู้ด้านการพัฒนาพันธุ์ เทคนิคการปลูก และการแปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่

สนับสนุนนโยบายภาครัฐ: ข้อมูลจากงานวิจัยช่วยกำหนดนโยบายที่ส่งเสริมการพัฒนาข้าวไรซ์เบอรี่อย่างมีประสิทธิภาพ

สรุป:

งานวิจัยข้าวไรซ์เบอรี่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจ เสริมสร้างสุขภาพผู้บริโภค รักษาสิ่งแวดล้อม และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและชุมชนอย่างยั่งยืน ทั้งยังช่วยสร้างโอกาสทางการตลาดและการส่งออกที่สำคัญสำหรับประเทศ.

สำนักพิมพ์องค์การทหารผ่านศึก. นนทบุรี.

จิตธนา แจ่มเมฆ และ อรอนงค์ นัยวิกุล. 2539. ผลิตภัณฑ์ขนมอบในวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. กรุงเทพฯ.

นิธิยา แก้วศรีจันทร์. 2544. อุตสาหกรรมการเกษตร. ฟันนี่พับลิชชิ่ง, กรุงเทพฯ.

ปานทิพย์ ผดุงศิลป์. 2554. การใช้แป้งข้าวสังข์หยดทดแทนแป้งข้าวเจ้าในผลิตภัณฑ์ขนมถ้วยฟู.

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. กรุงเทพฯ.

ผ่องพันธุ์ มณีรัตน์. 2542. ข้าวกับวิถีชีวิตไทย. โรงพิมพ์การศาสนากรุงเทพฯ.

พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน. 2525. ความรู้เกี่ยวกับข้าว

วิกิพิเดีย. 2553. แอมโมเนีย. ออนไลน์เข้าถึงได้จาก th.wikipedia.org/wiki

ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง. 2553. ข้าวสังข์หยด. ออนไลน์เข้าถึงได้จาก http://www.royal.ipa.or th. Phatthalung

Rice Research Center.

สงกรานต์ จิตรากร. 2544. ศูนย์พันธุกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

เกี่ยวกับข้าวไทย กรุงเทพฯ.

อบเชย วงศ์ทอง และ ขนิษฐา พูลผลกุล. 2544. หลักการประกอบอาหาร. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

กรุงเทพฯ.

อรอนงค์ นัยวิกุล. 2547. ข้าววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, สำนักพิมพ์หาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. กรุงเทพฯ.

หน่วยวิจัยอาหารท้องถิ่นภาคใต้ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2553. การแปรรูปข้าวสังข์หยด.

ออนไลน์เข้าถึงได้จาก www.tsufood.rdi.tsu.ac.th

く

山

การเพิ่มมูลค่าข้าวไรซ์เบอร์รี่ในผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ

บทนำ:

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวไทยที่มีสารอาหารสูง เช่น แอนโทไซยานินและใยอาหาร เหมาะสำหรับตลาดสุขภาพ แต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ยังจำกัด การวิจัยนี้มุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าข้าวไรซ์เบอร์รี่ผ่านผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น อาหารเสริมและเครื่องดื่ม

วัตถุประสงค์:

1. ศึกษาคุณสมบัติทางโภชนาการและสารออกฤทธิ์ในข้าวไรซ์เบอร์รี่

2. พัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากข้าวไรซ์เบอร์รี่

3. ประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ใหม่

1. หนังสือ:

ชื่อผู้แต่ง. (ปีที่พิมพ์). ชื่อหนังสือ. เมืองที่พิมพ์: สำนักพิมพ์.

ตัวอย่าง:

สมชาย ศรีวิชัย. (2564). ข้าวไทยและสุขภาพ. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์เกษตร.

2. บทความวารสาร:

ชื่อผู้แต่ง. (ปีที่พิมพ์). ชื่อบทความ. ชื่อวารสาร, ปีที่(ฉบับที่), หน้า.

ตัวอย่าง:

ชลลดา แสงทอง. (2565). คุณค่าทางโภชนาการของข้าวไรซ์เบอร์รี่. วารสารการเกษตรไทย, 12(2), 45-52.

3. เว็บไซต์:

ชื่อผู้แต่ง/ชื่อหน่วยงาน. (ปีที่เผยแพร่). ชื่อเรื่อง. ชื่อเว็บไซต์. สืบค้นจาก URL

ตัวอย่าง:

กรมการข้าว. (2563). ข้าวไรซ์เบอร์รี่: ข้าวคุณภาพของคนไทย. กรมการข้าว. สืบค้นจาก http://www.ricethailand.go.th

4. งานวิจัย/วิทยานิพนธ์:

ชื่อผู้แต่ง. (ปีที่เผยแพร่). ชื่อวิทยานิพนธ์/งานวิจัย. (วิทยานิพนธ์ระดับการศึกษา, สถาบัน).

ตัวอย่าง:

ประภัสสร บุญญา. (2561). การศึกษาคุณสมบัติสารแอนโทไซยานินในข้าวไรซ์เบอร์รี่. (วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์).

การเพิ่มมูลค่าข้าวไรซ์เบอร์รี่ในผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ

บทนำ:

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวไทยที่มีสารอาหารสูง เช่น แอนโทไซยานินและใยอาหาร เหมาะสำหรับตลาดสุขภาพ แต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ยังจำกัด การวิจัยนี้มุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าข้าวไรซ์เบอร์รี่ผ่านผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น อาหารเสริมและเครื่องดื่ม

วัตถุประสงค์:

1. ศึกษาคุณสมบัติทางโภชนาการและสารออกฤทธิ์ในข้าวไรซ์เบอร์รี่

2. พัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากข้าวไรซ์เบอร์รี่

3. ประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ใหม่

1. หนังสือ:

ชื่อผู้แต่ง. (ปีที่พิมพ์). ชื่อหนังสือ. เมืองที่พิมพ์: สำนักพิมพ์.

ตัวอย่าง:

สมชาย ศรีวิชัย. (2564). ข้าวไทยและสุขภาพ. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์เกษตร.

2. บทความวารสาร:

ชื่อผู้แต่ง. (ปีที่พิมพ์). ชื่อบทความ. ชื่อวารสาร, ปีที่(ฉบับที่), หน้า.

ตัวอย่าง:

ชลลดา แสงทอง. (2565). คุณค่าทางโภชนาการของข้าวไรซ์เบอร์รี่. วารสารการเกษตรไทย, 12(2), 45-52.

3. เว็บไซต์:

ชื่อผู้แต่ง/ชื่อหน่วยงาน. (ปีที่เผยแพร่). ชื่อเรื่อง. ชื่อเว็บไซต์. สืบค้นจาก URL

ตัวอย่าง:

กรมการข้าว. (2563). ข้าวไรซ์เบอร์รี่: ข้าวคุณภาพของคนไทย. กรมการข้าว. สืบค้นจาก http://www.ricethailand.go.th

4. งานวิจัย/วิทยานิพนธ์:

ชื่อผู้แต่ง. (ปีที่เผยแพร่). ชื่อวิทยานิพนธ์/งานวิจัย. (วิทยานิพนธ์ระดับการศึกษา, สถาบัน).

ตัวอย่าง:

ประภัสสร บุญญา. (2561). การศึกษาคุณสมบัติสารแอนโทไซยานินในข้าวไรซ์เบอร์รี่. (วิทยานิพนธ์ปริญญาโท, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์).

กระทรวงอุตสาหกรรม. (2555). มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: ข้อกำหนดทั่วไป. กรุงเทพฯ: กระทรวงอุตสาหกรรม.

กรุงเทพธุรกิจ. (2557). เจาะพฤติกรรมใช้สมาร์ทโฟนดันเอ็มคอมเมิร์ซ’โต [ออนไลน์]. เข้าถึงเมื่อ 20 กรกฎาคม 2560, จาก http://www.bangkokbiznews.com/news/detai/644517

ฐานเศรษฐกิจ. (2559). ผลวิจัยชี้ไทยใช้งานดาต้าพุ่ง จับตาเอ็ม-คอมเมิร์ชมาแรง [ออนไลน์]. เข้าถึงเมื่อ 25 กรกฎาคม 2560, จาก http://www.thansetakj.com/conten/79418

จุทารัตน์ เกียรติรัศมี. (2558). ปัจจัยที่มีผลต่อการซื้อสินค้าผ่านทางแอพพลิเคชั่นออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ณัฐชยา พิบูลย์ไพโรจน์. (2558). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านแอพพลิเคชั่นบนสมาร์ทโฟน (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ดวงงาม วัชรโพธิคุณ. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อเสื้อผ้าแฟชั่นออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด.

ดวงใจ ธรรมนิภานนท์. (2557). กลยุทธ์การตลาดผลิตภัณฑ์ความงามผ่านช่องทางการค้าแบบดิจิทัล (สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเนชั่น.

ธงชัย สันติวงษ์. (2539). พฤติกรรมผู้บริโภคทางการตลาด. กรุงเทพฯ: ไทยวัฒนาพานิช.

นฤมล รอดเนียม. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าประเภทความงามผ่านการแนะนำของบล็อกเกอร์ (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.

แนวหน้า. (2560). เทรนด์ตลาดความงามโลกปี 2018 กระแสรักษ์โลก รักสุขภาพ ยังมาแรง [ออนไลน์]. เข้าถึงเมื่อ 25 กรกฎาคม 2560, จาก http://www.ryt9.com/s/nnd/2613485

บุริม โอทกานนท์. (2556). 4C’s การตลาดปฏิวัติ. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยมหิดล.

https://libdoc.dpu.ac.th/thesis/Alicesayanun.Cha.pdf