Struktur membran plasma dikenali sebagai model mozek bendalir. Komponen utama membran plasma adalah dwilapisan fosfolipid dan protein. Protein-protein berada dalam keadaan terapung di dwilapisan fosfolipid. Pergerakan kedua-dua komponen itu adalah tidak statik dan menghasilkan corak mozek yang sering berubah-ubah. Kriteria tersebut memberikan fleksibiliti pada struktur membran ini.

Fungsi
- Membran plasma berada di dalam sel haiwan dan tumbuhan.
- Ia berfungsi memisahkan persekitaran dalam sel dari persekitaran luar.
- Pemisahan tersebut adalah penting untuk memastikan persekitaran dalam sel berada pada tahap optimum.
- lapisan membran juga mengawal atur pergerakan pelbagai bahan molekul keluar masuk sel sama ada untuk tujuan penyingkiran dari sel atau penyerapan masuk ke dalam sel.

- Sebagai pelindung sel agar isi sel tidak keluar meninggalkan sel.
- Mengontrol zat-zat yang akan masuk atau keluar meninggalkan sitoplasma. 
- Mengendalikan pertukaran zat antara sitoplasma dengan lingkungannya.
- Sebagai tempat beberapa reaksi, misalnya reaksi terhadap cahaya matahari dan reaksi oksida dalam respirasi.
- Sebagai reseptor atau penerima rangsang dari luar, seperti hormon dan bahan kimia lainnya, baik zat yang berasal dari lingkungan luar sel ataupun dari dalam sel.