El agua pura es un líquido insípido: (no tiene sabor), incoloro: (no tiene color) e inodoro: (no tiene olor). El agua que utilizamos normalmente suele tener disueltas otras sustancias, sobre todo sales minerales.
Estructura cristalina: La estructura cristalina del agua es uno de las características químicas del agua más llamativas. Construyendo concretamente hexágonos, esta molécula tiene diferentes propiedades gracias a dicha estructura.
Momento dipolar: El momento dipolar es una característica del agua sumamente importante para entender su funcionamiento e interacción con cargas eléctricas.

_Características físicas del agua.

_Podemos encontrar el agua en tres estados diferentes:
 

- gaseoso

_Los cambios de estado se producen cuando el agua pasa de un estado a otro al calentarse o enfriarse. 

 

- Pasa al estado sólido (hielo) si se encuentra a 0° o menos.

- Se mantiene en estado líquido (agua) entre 0° y 100°. 

- Pasa al estado gaseoso (vapor de agua) a partir de los 100°.

_Los principales cambios de estado son: la fusión, la solidificación, la evaporación y la condensación.

 

- Condensación: Paso de gas a líquido (aplicando frío)

- Solidificación: Paso de líquido a sólido (aplicando frío).

- Fusión: Paso de sólido a líquido (aplicando calor).

- Evaporación: Paso de liquido a gas. (aplicando calor).

_Densidad: La densidad del agua (pura) es de 1g/cm3. Dicho de otra forma, un centímetro cúbico de agua pesa 1 gramo. En cambio, una característica del agua muy particular frente a otros elementos, es que en estado sólido, la densidad disminuye (por eso flota en hielo en el agua).

_Calor específico: El calor específico es una característica del agua más compleja. Describe la cantidad de calor necesaria para que suba 1 ºC la temperatura de 1 gramo de agua. Este valor es de 1 cal/gºC.

_Punto de ebullición: Es la temperatura que se necesita para que la presión del vapor que hay en un líquido (en este caso el agua) se iguale a la presión de la atmósfera exterior. En este caso coincide con la temperatura de evaporación: 100 ºC.