สารบัญ

เรื่อง
                                                                        หน้า
1.ข้อมูลภาพรวมของธุรกิจ/แนวคิดธุรกิจ
 
 1.1 แนวคิดธุรกิจ
 1.2 วิสัยทัศน์ (Vision)
 1.3  ภารกิจ (Mission)
 1.4  วัตถุประสงค์ (Objective)
 1.5 เป้าหมายของธุรกิจ (Business Goal)
 
2. การวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค (6W1H)
 
3. การวิเคราะห์คู่แข่งขัน
 
4. การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางการตลาด (SWOT)
 
5. การแบ่งส่วนตลาด  การเลือกตลาดเป้าหมาย และการกำหนดตำแหน่งผลิตภัณฑ์
 
6. กลยุทธ์การตลาด
 
7. การประมาณการทางการเงิน
8. จรรยาบรรณการตลาด
 
9. สรุปภาพรวมของธุรกิจด้วย Business Model Canvas

2) น้ำพริกดักแด้โดยการนำสมุนไพรไทยที่มีคุณภาพเสริมโปรตีนดักแด้ มาใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ทำให้อยู่ในรูปแบบที่ผู้บริโภคสามารถรับประทานได้ง่าย 

3) เพื่อให้สินค้าเป็นที่รู้จัก และเป็นที่ย่อมรับในด้าน

คุณภาพ อีกทั้งสร้างความจัดจำในตราสินค้า และภาพลักษณ์แบรนด์ได้เป็นอย่างดี เพื่อเป็นหนึ่งในสินค้าที่มีคุณภาพและสามารถตอบสนองและแก้ปัญหาของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

2) มุ่งมั่นในการเลือกสรรวัตถุดิบใหม่ๆ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ในเรื่องสุขภาพ  

3) มุ่งวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยสนับสนุนความคิด 

4) ดำเนินงานด้วยความโปร่งใส ซื่อสัตย์ และคำนึงถึงผลประโยชน์ของผู้มีส่วนได้ 

1) ผลิตภัณฑ์น้ำพริกดักแด้ ตรา Pupa Chilli   ได้รับมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปของสำนักคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) และมาตรฐานต่าง ๆ เช่น GMP และ HACCP เป็นต้น

2) สร้างการรับรู้ให้แก่ผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย ผู้ที่บริโภคน้ำพริก ให้มีทางเลือกใหม่เป็นดักแด้ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการได้ไม่น้อยไปกว่าแมลงชนิดต่างๆจากเมืองนอก

3) ออกจัดจําหน่ายตามงานแสดงสินค้า เพื่อสร้างการรับรู้ให้เป็นที่รู้จัก แจกนามบัตร และ

4) สร้าง Facebook page ให้มียอดผู้ติดตาม ไม่ตำกว่า 10,000คน เพื่อสร้างฐานลูกค้าช่องทางออนไลน์และสร้างความน่าเชื่อถือให้กับแบรนด์ โดยตั้งเป้ายอดขายจากช่องทาง  จำหน่ายออนไลน์ไว้ที่จำนวนไม่ตำกว่า 10,000 ซองในปีแรก

5) บริษัทฯ จะทําการตลาดโดยการทําโปรโมชั่นให้แก่ลูกค้าที่ซื้อผลิตภัณฑ์ เช่น การให้

6) เก็บข้อมูลของลูกค้าที่ซื้อผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นฐานข้อมูลในการวัดความพึงพอใจของผลิตภัณฑ์ โดยการแจกแบบสอบถามการสอบถามโทรศัพท์ และ/หรือทางเว็บไซต์ของบริษัท

7) บริษัทตั้งยอดขาย และกําไรจากช่องทางการจําหน่าย ดังนี้

จะเพิ่มขึ้นจากปี ที่ 1 ร้อยละ 50 

เป้าหมายระยะกลาง (ปีที่ 3) บริษัทฯ วางเป้าหมายในการเข้าร้านสะดวกซื้อในปี ที่ 3 อีก 250 สาขา โดยวางแผนไว้ดังนี้

1) สร้างการรับรู้ให้แก่กลุ่มเป้าหมายมากขึ้น โดยการขยายช่องทางจัดจําหน่ายเพิ่มขึ้น ไปยังร้านขายสินค้าเพื่อสุขภาพ  ร้านของฝากตามพื้นที่ต่างๆ

2) วัดความพึงพอใจของลูกค้าเก่า โดยการแจกแบบสอบถาม โทรศัพท์สอบถาม และ/หรือส่งอีเมล์

3) บริษัทฯ จะทําการตลาดโดยการทําโปรโมชั่นให้แก่ลูกค้าที่ซื้อผลิตภัณฑ์ (สําหรับช่องทางจัดจําหน่ายใหม่ที่เพิ่มขึ้นมา 1 ช่องทาง) การจัดทําผลิตภัณฑ์ที่เป็นแบบพรีเมี่ยม และผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลออกจําหน่ายแบบชุดเซ็ต

4) โดยประมาณการว่ายอดขายในปี ที่ 3 จะเพิ่มขึ้นจากปี ที่ 2 จากช่องทางรวม 30 %

เป้าหมายระยะยาว (ปี ที่ 4 และปี ที่ 5)

1) เพิ่มช่องทางการจัดจําหน่ายให้ครอบคลุมทั่วประเทศ ด้วยการเพิ่มช่องทางจัดจําหน่ายเพิ่มขึ้น เช่น ในสถานออกกําลังกาย, ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ (ในปี ที่ 4) (ในปี ที่ 5) เป็นต้น

2) สร้างกิจกรรมทางการตลาดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ออกแสดงตามงานแสดงสินค้า

3) สร้างกิจกรรมเพื่อรักษาฐานลูกค้าเดิม และสอบถามความพึงพอใจเพื่อพัฒนาปรับปรุงผลิตภัณฑ์

4) บริษัทตั้งยอดขาย และกําไรจากปี ที่ 3 ประมาณ 5% ตามอัตราการเติบโตของขนมขบเคี้ยว

ผลิตภัณฑ์น้ำพริกดักแด้สามรสประกอบไปด้วยส่วนประกอบหลักคือ ดักแด้ เ ซึ่งเป็นที่นิยมและมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของบริษัท  และเพื่อเพิ่มความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ให้มีรสชาติที่ไม่จำเจและแปลกใหม่วัตถุดิบรองของผลิตภัณฑ์น้ำพริกดักแด้สามรส  ประกอบไปด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติที่หลากหลาย ได้แก่ ดักแด้ พริก กระเทียมซึ่งล้วนแต่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย

ในส่วนของบรรจุภัณฑ์น้ำพริกดักแด้สามรสบรรจุภัณฑ์รูปแบบกระปุก สารกันชื้น เพื่อช่วยเพิ่มอายุการรักษาภายใน และง่ายต่อการเปิด-ปิดรับประทาน อีกทั้งยังมีขนาดที่สะดวกต่อการพกพา โดยมีขนาด

ความกว้างที่ 14 เซนติเมตร และความยาวที่ 21 เซนติเมตรเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่ม

ผู้บริโภคเป้าหมาย

          น้ำพริก น้ำพริก เป็น อาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับผัก ที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ พริก ที่ต้องตำหรือทุบให้แหลก บางพื้นที่ใช้พืชผักที่มีอยู่ในพื้นถิ่นตำลงไปตามส่วนประกอบ น้ำพริกยังเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่นิยมทำลงบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งขายต่างประเทศ
 คนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บก จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาวต่าง ๆ น้ำพริก ถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการรับประทาน เป็นกับข้าว ก็ได้ และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สำหรับน้ำพริก แบบที่ใช้เป็นเครื่องปรุงส่วนผสมนั้น เกิดขึ้นเพราะอาหารไทยจำพวกแกง จำเป็นที่จะต้องมีส่วนประกอบ หรือกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ผู้ปรุงจึงคิดทำน้ำพริกขึ้น เพื่อรวบรวมส่วนผสมต่าง ๆ นั้นเข้าด้วยกัน เป็นการลดขั้นตอนการปรุงลง และยังสามารถทำเก็บไว้ได้ในจำนวนมาก

          ประเทศไทยมีความสามารถในการเพาะเลี้ยงหม่อนไหมในอุตสาหกรรมผ้าไหมไทย จนต่อยอดไปสู่ธุรกิจหนอนไหมและดักแด้เพื่อการบริโภคที่มีความต้องการของผู้บริโภคสูง ประกอบกับการแข่งขันในตลาดในธุรกิจนี้ถือว่ายังไม่รุนแรงนัก จึงทำให้เกิดแนวคิดในการพัฒนาแผนธุรกิจ ภายใต้ชื่อตราสินค้า “Pupa Chilli” ขึ้น แผนธุรกิจนี้ ประกอบด้วยการวิเคราะห์สภาพแวดล้อมและโอกาสทางธุรกิจ กลยุทธ์องค์กร กลยุทธ์ทางการตลาด กลยุทธ์การบริหารและดำเนินการ รวมถึงการวิเคราะห์
 งบการเงิน โดยเฉพาะการพัฒนาธุรกิจด้วยการขยายฐานลูกค้าและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและการขายที่เติบโตขึ้น ด้วยการศึกษาทางการตลาดและศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค รวมถึงการสื่อสารทางการการตลาดผ่านกิจกรรมทางการตลาดและขยายช่องทาการจัดจำหน่ายทั้งแบบปกติและแบบออนไลน์ อีกทั้งยังมีการติดตามผลิตภัณฑ์และสภาวะการแข่งขันในตลาดด้วย นอกจานี้ การวิเคราะห์ด้านการเงินใช้เงินลงทุนเฉพาะส่วนของเจ้าของเริ่มต้นที่จำนวน 2,000,000 บาท ปรากฏว่า มีต้นทุนเงินลงทุนเฉลี่ยของกิจการร้อยละ 10 มูลค่าปัจจุบันสุทธิเท่ากับ 2,172,504 บาท และระยะเวลาคืนทุนเท่ากับ 2 ปี 6 เดือน โดยมีอัตราผลตอบเท่ากับร้อยละ 46.05