Ejderha Teknesi Festivali, her yıl yaz gündönümünde gerçekleşen geleneksel Çin kökenli bir festivaldir. Festival, Çin takviminin 5. ayın beşinci gününde gerçekleştirilmektedir. Festival sırasında yapılan en yaygın etkinlikler, zongzi yemek ve hazırlama, realgar şarabı içme ve dragon teknesi yarışmasıdır.

Her yıl genellikle 4-6 Nisan arasında kutlanılan Çingming Festivali sonrasında havalar ısınmaya başlar ve yağışlar çoğalır. Çingming Festivali tarımsal bir sevinçtir. Aynı zamanda da bir anma günüdür. Han Çinlileri ve diğer etnik gruplara mensup Çinliler Çingming Festivalinde ataları için kurban sunup onların mezarlarını temizlerler. Bir diğer önemli nokta ise bu bayram gününde yemek pişirilmediği için sadece soğuk yemek yenir. Tarihten İlhan veren Anektodlar - Tarihin En korkunç Deneyleri

2- Fener Festivali

Fener Festivalinin zamanı ay takviminde 1. ayın 15. gününe denk gelir, Miladi takvime göre ise genelde şubat ya da mart ayındadır. Amacı ise yılın ilk dolunayını kutlamaktır. Bu gelenek M.Ö 206 yılında kurulan Batı Han Hanedanlığından beri sürmekte ve çok özen gösterilmektedir. Festibal boyunca çeşitli ebatlarda kağıt fenerler sokaklara asılır ve festival ülkede büyük bir coşkuyla kutlanır.

 

4- Mavi Ejderha Festivali

Şubat ayının 2'sinde yapılan kutlamalarda Çinli aileler birbirine krep ve erişte ikram ederler. Tarihten İlhan veren Anektodlar - Tarihin En korkunç Deneyleri

5- Bahar Festivali

Çin'in en önemli festivali olarak gösterilen Bahar Festivalini neredeyse tüm halk coşkuyla kutlar. Çin takvimine göre yeni yılı kutlamak için yapılır. Tarihi ise o yılki Çin takvimine göre değişir.

6- Shangsi Festivali

3 Martta yapılan kutlamalar Çin'de Kadın Günü festivali olarak yapılan büyük organizasyonlar ile kutlanır.

7- Duanwu Bayramı

Çin'in üç büyük festivalinden biri sayılan Duanwu bayramı Çin takvimine göre 5.Ayın 5'inde kutlanmaktadır.

8- Qixi Festivali

7 Temmuz'da kutlanan ve mitolojik değerlere ulaşan festival, zengin bir kızın fakir bir çiftçi oğlunu sevip, gökyüzüne yıldız olarak çıktıklarını düşünerek yapılan kutlamalardır.

9- Hayalet Festivali

Her yıl 15 Temmuz'da kutlanan Hayalet Festivali ise, insanların stres atmasını için çeşitli kılıklara girmesiyle meydana gelmiş bir kutlamadır.

Alp Barlın Kartal

Çinlilerin en çok tükettikleri şey kuşkusuz pirinçtir. Bu nedenle pirinç ile her türlü yemeği kolayca yapabiliyorlar. En meşhur Çin lezzetlerinin arasında ise Çin pilavı gelmektedir. Çin’e gidilir de Çin pilavı yenmeden dönülür mü? Tabi ki de hayır. Çinlilerin hazırlamış olduğu yöresel pilav, gerçekten bizim pilavlarımızdan çok daha farklı ve renkli.
Jaden kalvo

  Katoliklik 7. yüzyılda Çin’e gelmeye başladı ve Afyon Savaşı’nın patlak verdiği 1840 yılından sonra Çin’de yaygınlaştı. Günümüzde Çin’de 100 Katolik bölge, 5 milyon Katolik, 5000’e yakın kilise, 12 de Katolik okulu bulunuyor. Son 20 yıl içinde 1500’ü aşkın genç papaz yetiştirildi ve bunların 100’den fazlası eğitim görmek için yurtdışına gönderildi. Bunun yanı sıra Çin Katoliklik Derneği’nde 3200 genç rahibe bulunuyor. Her yıl yaklaşık 50 binden fazla kişi Katolik kiliselerinde vaftiz olur ve 3 milyondan fazla İncil basılır.

Bunlardan özellikle Müslüman restoranlarında en meşhur olanı Shou Zhuafan adlı yemektir. Genellikle havuç ve kuzu etiyle kavrulan pilav tek başına bir öğin yemek olabilecek kadar lezizdir.
Ali Turgut Tatlı

Peki nedir bu meşhur ördeğin sırrı? Geçmişte kraliyet menüsünde yer alan Pekin Ördeği, çiğde ağacı odunu ateşi üzerine asılı şekilde yavaş yavaş pişirilir. Pişirildikten sonra ince dilimler halinde kesilir ve ince kıyılmış yeşil soğan, havuç gibi sebzelerin yanı sıra lavaş ve barbekü sosuyla servis edilir.

Yerken dikkat edin, önce ördekten bir dilim alıp sosa batırın, ve tercih ettiğiniz sebzelerle lavaşın içine dizip dürüm yaparak yeyin.
Ali Turgut Tatlı

 .Dai, Bulang, Achang ve Wa milliyetlerine mensup yaklaşık 1 milyon kişi Güneyden Gelen Budizm’e inanır. 

  Han Budizmi’ne Han milliyetinden insanlar inanırlar ve Çin’in çeşitli bölgelerinde yaşarlar.

ARCAN DORUK BOZKURT

Fener Festivalinin zamanı ay takviminde 1. ayın 15. gününe denk gelir, Miladi takvime göre ise genelde şubat ya da mart ayındadır. Amacı ise yılın ilk dolunayını kutlamaktır. Bu gelenek M.Ö 206 yılında kurulan Batı Han Hanedanlığından beri sürmekte ve çok özen gösterilmektedir. Festibal boyunca çeşitli ebatlarda kağıt fenerler sokaklara asılır ve festival ülkede büyük bir coşkuyla kutlanır.

 

4- Mavi Ejderha Festivali

Şubat ayının 2'sinde yapılan kutlamalarda Çinli aileler birbirine krep ve erişte ikram ederler. Tarihten İlhan veren Anektodlar - Tarihin En korkunç Deneyleri

5- Bahar Festivali

Çin'in en önemli festivali olarak gösterilen Bahar Festivalini neredeyse tüm halk coşkuyla kutlar. Çin takvimine göre yeni yılı kutlamak için yapılır. Tarihi ise o yılki Çin takvimine göre değişir.

6- Shangsi Festivali

3 Martta yapılan kutlamalar Çin'de Kadın Günü festivali olarak yapılan büyük organizasyonlar ile kutlanır.

7- Duanwu Bayramı

Çin'in üç büyük festivalinden biri sayılan Duanwu bayramı Çin takvimine göre 5.Ayın 5'inde kutlanmaktadır.

8- Qixi Festivali

7 Temmuz'da kutlanan ve mitolojik değerlere ulaşan festival, zengin bir kızın fakir bir çiftçi oğlunu sevip, gökyüzüne yıldız olarak çıktıklarını düşünerek yapılan kutlamalardır.

9- Hayalet Festivali

Her yıl 15 Temmuz'da kutlanan Hayalet Festivali ise, insanların stres atmasını için çeşitli kılıklara girmesiyle meydana gelmiş bir kutlamadır.

Alp Barlın Kartal