SUSHI MEXICANO , DE EXPORTACIÓN by YACKELIN DEL CARMEN HUAYGUAS CHECA https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j El éxito nace de la adaptación, la creatividad y el respeto por los gustos locales. en-us 2025-05-28 15:12:57 UTC 2025-05-28 15:57:06 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/8.0/png/1f60b.png 0512023026 https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471148076 2025-05-28 15:22:12 UTC https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471148076 0512023026 https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471151439

  • Sushi Itto nació en un pequeño local de 28 m².

  • Fundador: Alberto Romano, con $12,000 (de los cuales $7,000 eran prestados).

  • Los clientes sugerían agregar ingredientes mexicanos como aguacate y chilitos.

  • Esto dio origen a un nuevo estilo: el sushi mexicanizado.

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  • En 10 años: 39 restaurantes (32 franquicias).

  • Facturación: US$ 14 millones anuales.

  • Clave del éxito: escuchar al cliente y adaptar el menú.

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  • Primeros pasos fuera de México: Panamá (1996) y Guatemala.

  • Próximos destinos: San Diego, Madrid y Bogotá.

  • En conversación con: Ecuador, Chile, Venezuela, Argentina, Costa Rica y Puerto Rico.

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  • En Guatemala: se quitó el chile y se incorporó plátano frito 🍌.

  • En España: restaurantes más coloridos e iluminados, pero sin estereotipos (¡sin mariachis!).

  • Frase clave de Romano:

    “No somos más que intérpretes de los gustos locales”.

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  • El equipo de Romano acompaña el proceso completo:

    • Búsqueda de local

    • Capacitación

    • Proveedores

    • Apoyo en apertura

  • Ejemplo: en Guatemala, el franquiciado era ingeniero civil sin experiencia en restaurantes.

    • ]]>     2025-05-28 15:32:37 UTC https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471159008     0512023026 https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471160392 Estrategia diferente en Europa:

    • Primer local en Madrid con socios capitalistas.

    • Inversión: US$ 420,000.

    • Objetivo: consolidar antes de expandir.

    ]]>     2025-05-28 15:33:48 UTC https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471160392     0512023026 https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471162366

  • En EE.UU. (San Diego): mercado favorable por la comunidad mexicana.

  • En Colombia: proyecto retrasado por mudanza del inversionista.

  • Sudamérica: expansión lenta y sin calendario fijo.

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    — Fan en Bélgica 🇧🇪

    ]]>     2025-05-28 15:36:35 UTC https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471163291     0512023026 https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471163933 Sushi Itto demuestra que adaptar sin perder la esencia es la clave del éxito internacional. Una fusión auténtica que lleva el sabor mexicano más allá de sus fronteras.

    ]]>     2025-05-28 15:37:10 UTC https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471163933     0512023026 https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471164207 2025-05-28 15:37:28 UTC https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471164207 SUSHI ITTO, un ejemplo de cómo un pequeño negocio puede convertirse en un fenómeno global cuando combina pasión, cultura e innovación, sin perder su esencia. 0512023026 https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471178269 ✨ ¿Te atreverías a comer sushi con plátano frito?
    🍱🍌🌶️ Mira este video y descubre cómo la comida fusión conquista el mundo.

    ]]>     2025-05-28 15:49:15 UTC https://padlet.com/0512023026/9vqbl8cyu9qdv58j/wish/3471178269