Objetivo: Re-Integrar a los grillos como parte de nuestra alimentación a través de opciones de alimentación sostenibles y nutritivas que promuevan un estilo de vida saludable y sean respetuosas con el medio ambiente.

Ambiente externo: no se tiene el control de la producción, depende de la empresa maquiladora para que le proporcione la documentación ya descrita y la información, muy valiosa, relativa a la rotación del almacén.

Competidores: dentro de la industria de snacks salados, productos sustitutos pero no son saludables. Marcas, como Barcel y Sabritas, empresas en la zona metropolitana de Guadalajara que producen churritos con base en harina de grillo (Engrillo). También se pueden encontrar más competidores en otro tipo de producto que tiene Gricha como la harina pura de grillo y proteína con base en harina de grillo.

Ambiente interno: modelo de negocios de activos ligeros. Equipo que se compone de: cuatro colaboradores

Socios: Crickex

Capital intelectual: Registro de marca, conocimiento en el área, patentes, equipo de trabajo, alianzas estratégicas

Business level:

• diferenciación: consumir alimentos con harina de grillo ofrece ventajas nutricionales y ambientales significativas. Esta fuente rica en proteínas es baja en grasa, rica en nutrientes y más sostenible que la cría de ganado tradicional, requiriendo menos recursos naturales y generando menos emisiones de gases de efecto invernadero. Además, su versatilidad en la cocina la hace una opción atractiva para una dieta equilibrada, mientras que su menor uso de antibióticos y hormonas la hace adecuada para aquellos preocupados por la seguridad alimentaria. La harina de grillo representa una alternativa prometedora y sostenible en la búsqueda de opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente.

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Mercado Internacional:

Creación de valor:

Su estrategia de diferenciación es el uso de harina de grillo para la elaboración de sus productos y tienen un bajo costo de producción; a parte consumir alimentos con harina de grillo ofrece ventajas nutricionales y ambientales significativas. Esta fuente rica en proteínas es baja en grasa, rica en nutrientes y más sostenible que la cría de ganado tradicional, requiriendo menos recursos naturales y generando menos emisiones de gases de efecto invernadero. Además, su versatilidad en la cocina la hace una opción atractiva para una dieta equilibrada, mientras que su menor uso de antibióticos y hormonas la hace adecuada para aquellos preocupados por la seguridad alimentaria.

La harina de grillo representa una alternativa prometedora y sostenible en la búsqueda de opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente.

una tendencia emergente en la industria alimentaria que apunta a abordar cuestiones de sostenibilidad y nutrición.

Este tipo de productos suele dirigirse a un segmento de mercado interesado en alimentos alternativos y sostenibles, así como en opciones de proteínas no tradicionales.

Alba Rodriguez - Fundadora

Mesa directiva:

• Alba Rodriguez - Fundadora/Nutriologa

• Ana Chávez - Comercial

• Susana Valdez - Operaciones

• Judith Amezcua - Diseñadora, Creativa

• Giovanna Chávez - Fotografa

Management:

Diseño de Organización:

Liderazgo/Ética/Compliance:

Impulso a crear valor: