https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s en-us 2018-08-03 08:32:39 UTC 2024-05-16 05:28:45 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873063 ในสมัยโบราณคนไทยจะทำขนมเฉพาะวาระสำคัญเท่านั้น เป็นต้นว่างานทำบุญ งานแต่ง เทศกาลสำคัญ หรือต้อนรับแขกสำคัญ เพราะขนมบางชนิดจำเป็นต้องใช้กำลังคนอาศัยเวลาในการทำพอสมควร ส่วนใหญ่เป็น ขนบประเพณี เป็นต้นว่า ขนมงาน เนื่องในงานแต่งงาน ขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมครก ขนมถ้วย ฯลฯ ส่วนขนมในรั้วในวังจะมีหน้าตาสวยงาม ประณีตวิจิตรบรรจงในการจัดวางรูปทรงขนมสวยงาม

]]> 2018-08-03 08:37:38 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873063 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873324 ขนมครก]]> 2018-08-03 08:41:58 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873324 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873816 เว็บไซต์นี้ได้อธิบายประวัติของขนมไทยตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน]]> 2018-08-03 08:54:09 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873816 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873876 ขนมถ้วย]]> 2018-08-03 08:55:11 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271873876 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271874000 2018-08-03 08:58:14 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271874000 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271875809 2018-08-03 09:53:02 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271875809 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271875886 ขนมที่ทำให้สุกด้วยการนึ่ง ใช้ลังถึง บางชนิดเทส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลแล้วนึ่ง บางชนิดใส่ถาดหรือพิมพ์ บางชนิดห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าว เช่น ช่อม่วง ขนมชั้น ข้าวต้มมัด สาลี่อ่อน สังขยา ขนมกล้วย ขนมตาล ขนมใส่ไส้ ขนมเทียน ขนมน้ำดอกไม้

]]> 2018-08-03 09:54:47 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271875886 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271885205 ขนมไทยดั้งเดิม มีส่วนผสมคือ แป้ง น้ำตาล กะทิ เท่านั้น ส่วนขนมที่ใช้ไข่เป็นส่วนประกอบ เช่น ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน นั้น มารี กีมาร์ เดอ ปีนา (ท้าวทองกีบม้า) หญิงสาวชาวโปรตุเกส เป็นผู้นำสูตรมาจากโปรตุเกส
ขนมไทยที่นิยมทำกันทุกๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่างๆ ก็คือขนมจากไข่ และเชื่อกันว่าชื่อและลักษณะของขนมนั้นๆ เช่น รับประทานฝอยทอง เพื่อหวังให้อยู่ด้วยกันยืดยาว มีอายุยืน รับประทาน ขนมชั้นก็ให้ได้เลื่อนขั้นเงินเดือน รับประทาน ขนมถ้วยฟูก็ขอให้เจริญ รับประทานขนมทองเอก ก็ขอให้ได้เป็นเอก เป็นต้น]]> 2018-08-03 13:20:20 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271885205 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271885812 2018-08-03 13:27:11 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271885812 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271886218
ในสมัยรัชกาลที่ 1 มีการพิมพ์ตำราอาหารออกเผยแพร่ รวมถึงตำราขนมไทยด้วย จึงนับได้ว่าวัฒนธรรมขนมไทยมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรก ตำราอาหารไทยเล่มแรกคือแม่ครัวหัวป่าก์
ต่อมาเมื่อการค้าเจริญขึ้นในตลาดมีขนมนานาชนิดมาขาย และนับว่าเป็นยุคที่ขนมไทยเป็นที่นิยม

]]> 2018-08-03 13:32:23 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271886218 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271886511 2018-08-03 13:36:27 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271886511 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271886888 2018-08-03 13:41:11 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271886888 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271887140 2018-08-03 13:44:08 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271887140 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271887917 2018-08-03 13:51:17 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271887917 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271888324 2018-08-03 13:55:19 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271888324 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271888421 2018-08-03 13:56:28 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271888421 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271889487 2018-08-03 14:06:55 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271889487 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271902423 เป็นการใส่ส่วนผสมลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดจนสุก ได้แก่ ทองหยอด ทองหยิบ ฝอยทอง เม็ดขนุน กล้วยเชื่อม จาวตาลเชื่อม]]> 2018-08-03 16:48:43 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271902423 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271903817 ขนมที่ทำให้สุกด้วยการกวน ส่วนมากใช้กระทะทอง กวนตั้งแต่เป็นน้ำเหลวใสจนงวด แล้วเทใส่พิมพ์หรือถาดเมื่อเย็นจึงตัดเป็นชิ้น เช่น ตะโก้ ขนมลืมกลืน ขนมเปียกปูน ขนมศิลาอ่อน และผลไม้กวนต่าง ๆ รวมถึงข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว และ กาละแม]]> 2018-08-03 17:10:38 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271903817 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271904827 2018-08-03 17:25:16 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271904827 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271929539 2018-08-04 02:14:02 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271929539 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271929586 2018-08-04 02:16:37 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271929586 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930002 2018-08-04 02:29:11 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930002 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930319 2018-08-04 02:37:02 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930319 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930758 2018-08-04 02:50:02 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930758 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930794 2018-08-04 02:50:35 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930794 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930846 2018-08-04 02:51:09 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930846 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930902 2018-08-04 02:51:50 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930902 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930960 2018-08-04 02:53:04 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271930960 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931138 2018-08-04 02:56:53 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931138 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931244 2018-08-04 02:59:11 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931244 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931268 2018-08-04 02:59:50 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931268 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931358 2018-08-04 03:01:39 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931358 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931557 2018-08-04 03:05:56 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931557 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931929 ขนมที่ทำให้สุกด้วยการทอด เป็นการใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ จนสุก เช่น กล้วยทอด ข้าวเม่าทอด ขนมกง ขนมค้างคาว ขนมฝักบัว ขนมนางเล็ด

]]> 2018-08-04 03:09:54 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271931929 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932549 2018-08-04 03:22:25 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932549 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932573 2018-08-04 03:22:56 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932573 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932629 2018-08-04 03:23:42 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932629 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932648 2018-08-04 03:24:14 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932648 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932706 2018-08-04 03:25:13 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932706 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932740 2018-08-04 03:25:48 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271932740 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271935216 ขนมที่ทำให้สุกด้วยการนึ่งหรืออบ ได้แก่ ขนมหม้อแกง ขนมหน้านวล ขนมกลีบลำดวน ขนมทองม้วน สาลี่แข็ง นอกจากนี้ อาจรวม ขนมครก เบื้อง ขนมด ขนมอกลำเจียกที่ใช้ความร้อนบนเตาไว้ในกลุ่มนี้ด้วย

]]> 2018-08-04 04:49:04 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271935216 minksiriruk14 https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271935229 ขนมที่ทำให้สุกด้วยการต้ม ขนมประเภทนี้จะใช้หม้อหรือกระทะต้มน้ำให้เดือด ใส่ขนมลงไปจนสุกแล้วตักขึ้น นำมาคลุกหรือโรยมะพร้าว ได้แก่ ขนมถั่วแปบ ขนมต้ม ขนมเหนียว ขนมเรไร นอกจากนี้ยังรวมขนมประเภทน้ำ ที่นิยมนำมาต้มกับกะทิ หรือใส่แป้งผสมเป็นขนมเปียก และขนมที่กินกับน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ เช่น กล้วยบวชชี มันแกงบวด สาคูเปียก ลอดช่อง ซ่าหริ่ม

]]> 2018-08-04 04:49:47 UTC https://padlet.com/minksiriruk14/9qqoo8yjge4s/wish/271935229