500 gram ayam

250 gram ceker

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai (geprek)

1 buah tomat (potong sedang)

2 ons daun bawang + seledri (potong 1/2 cm)

6 cm lengkuas (geprek)

2 liter air

5 sdm minyak (untuk menumis bumbu)

secukupnya Garam

secukupnya Gula

secukupnya Penyedap rasa

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri

1/4 sdt merica bubuk

5 cm kunyit

4 cm jahe

Pelengkap :

secukupnya bawang goreng

secukupnya Taoge

1 batang Seledri potong2 kecil

1 buah jeruk nipis potong jadi 6

sesuai selera Sambal kecap

1 bgks Soun (aku g pake)

1/4 buah Koll (aku g pake)

sesuai selera Krupuk udang