S 

•แบรนด์สามารถขายตัวเองได้อยู่แล้วเพราะเป็นที่รู้จักทั่วโลก

•เครื่องดื่มเบเกอรี่มีรสชาติอร่อย

•มีการบริการที่เป็นมาตรฐาน

•มีฐานลูกค้าจำนวนมาก

•สร้างจุดขายจาการเขียนชื่อลูกค้าที่แก้ว เพื่อทำให้ลูกค่ารู้สึกว่า Special มากขึ้น
•สร้างจุดขายโดยการที่ให้ลูกค้านั่งในร้านได้โดยไม่จำกัดเวลา และมีสิ่งอำนวยความสะดวกให้
•บางสาขาเปิดบริการ 24 ชม.

W

•ราคาเครื่องดื่มเบเกอรี่มีราคาค่อนข้างสูง

•สตาร์บัค ประชาสัมพันธ์แบรนด์จากหนังสือพิมพ์ และนิตยสารซึ่งอาจจะส่งผลให้แบรนด์สตาร์บัค ไม่คึกคักเมื่อเปรียบเทียบกับคู่แข่งขัน
•วัตถุดิบบางประเภทสิ้นเปลืองเพราะต้องนำเข้าจากต่างประเทศ
•การขยายสาขาที่รวดเร็วทำให้เกิดความล่าช้าในการส่งวัตถุดิบในแต่ละสาขา

O
•สร้างความภาคภูมิใจให้กับลูกค้าเมื่อถือแก้วสตาร์บัค
•มีแฟรนไชน์ขยายตัวมากขึ้น
•ปัจจุบันเทรนอายุลูกค้าที่เปลี่ยนไป วัยรุ่นเข้าร้านกาแฟมากขึ้นทำให้มีโอกาสขยายฐานลูกค้า จากเดินมากขึ้น

T
•ธุรกิจร้านการแฟมีมูลค่าการเติบโตสูงมากในแต่ละปี ซึ่งมีผลให้การแข่งขังทางธุรกิจ
•เทรนผู้บริโภคเปลี่ยนไปจากอดีตทำให้ปัจจุบันผู้บริโภคสนใจในสภาพแวดล้อมรอบตัวมากขึ้น เช่น สิ่งแวดล้อม การตกแต่งร้าน บรรยากาศ

S : 
-ร้านส่วนใหญ่อยู่ในห้าง
-ไอศครีมตามฤดูกาล
-มีการต้อนรับลูกค้าที่ดี 
-มีรสชาติไอศครีมเยอะและเมนูให้เลือกหลากหลาย
W : 
-ราคาต้นทุนสูง
-มีไอศครีมไขมันต่ำให้เลือกน้อย
O : 
-เมืองไทยเป็นเมืองร้อน 
-ไอศครีมเป็นของหวานยอดฮิต
T :
-มีคู่แข่งเยอะ

-มีพนักงานที่มีความเชี่ยวชาญในด้านอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ

-ร้านตั้งอยู่ในย่านนางเลิ้งซึ่งหาที่จอดรถยาก แต่ทางร้านมีที่จอดรถให้โดยเฉพาะ

W จุดอ่อน

-มีพนักงานน้อย บาร์1คน ครัว1คน เสิร์ฟ 1คน อาจทำให้งานช้า และบริการไม่ทั่วถึง

O โอกาส

- มีช่องทางทำให้ลูกค้ารู้จักร้านเรามากขึ้น เช่น ทางโซเชียล 

- เปอร์เซ็นในปัจจุบันคนไทยมีอัตราการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้น จึงยังมีช่องว่างทางการตลาดอีกมาก 

T อุสรรค

-มีคู่แข่งเยอะ เนื่องจากธุรกิจกาแฟ  มีการลงทุนไม่สูงมากนัก

-มีสินค้าทดแทนเข้ามา เช่น กาแฟกระป๋อง

S : 1.มีทำเลที่ตั้งดีในย่านมหาวิทยาลัย 2.มีเมนูให้เลือกหลากหลาย 

W : 1.ที่นั่งค่อนข้างน้อย  2.ไม่มีที่จอดรถสำหรับลูกค้า 

O : ปัจจุบันมีบริการจัดส่งอาหารทำให้สามารถเพิ่มโอกาศในการขายได้อีกหนึ่งช่องทาง 

T : บริเวณมหาวิทยาลัยมีร้านค้ามากมายทำให้มีตัวเลือกสำหรับลูกค้า 2.ช่วงนักศึกษาปิดเทอมรายได้จะลดลง

ธุรกิจ : swensen’s 

 

SWOT  

 

S : - แบรนด์เป็นที่รู้จัก 

     - มีความสามารถในการผลิตรสชาติไอศกรีมตามฤดูกาล เช่น ไอศกรีมทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วง สตอเบอร์รี่ 

     - ราคาหลากหลาย ลูกค้าหลายกลุ่มสามารถเข้าถึงได้ 

     - ทำเลที่ตั้ง สามารถเข้าถึงได้ง่าย 

     

 

W : - ช่องทางการจัดจำหน่ายมีน้อย 

       - มีการส่งเสริมการตลาดน้อย 

       - เกิดความผิดพลาดการปฎิบัติงานของพนักงาน 
  - ผลิตภัณฑ์สู้คู่แข่งไม่ได้ในเรื่องของมาตรฐานผลิตภัณฑ์ เช่น ลักษณะการจัดจาน

 

O :  -ขยายตัวไปทั้วโลก 

       -เมืองไทยเป็นเมืองร้อน 

       -มีแบรนด์ต่างๆในเครือซึ่งสามารถสนับสนุนสินค้าswensen เช่น Pizza Company และKFC 

 

 

T : - มีคู่แข่งที่ทำธุรกิจที่มีลักษณะใกล้เคียงกันมากขึ้น 

     - คู่แข่งมาเปิดธุรกิจในบริเวณใกล้เคียง 

     - กระแสรักสุขภาพกำลังมาแรง 

 

 

 

Business : ฮะจิบัง ราเมน 

 

S - มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากประเทศญี่ปุ่น 

   - มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย 

   - มีราคาที่เหมาะสม เข้าถึงลูกค้าได้ 

 

W - ไม่มีบริการส่ง Delivery 

    - ไม่รับบัตรเดบิต/เครดิต รับแต่เงินสด ทำให้ลูกค้าบางคนไม่สะดวกที่จะซื้อ 

 

O - ฮะจิบังเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เข้าในไทยเป็นอันดับต้นๆ ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักของคนไทยทั่วไปโดยเฉพาะกลุ่มนักเรียนนักศึกษา  จึงมีโอกาสที่ขยายร้านหรือเปิดสาขาเพิ่มได้มากขึ้น

 

T - มีร้านสไตล์ราเมนหรืออาหารญี่ปุ่นเยอะมากขึ้น ทำให้มีคู่แข่งเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะร้านอาหารบุฟเฟต์ฟิชชั่นญี่ปุ่นซึ่งราคาใก้ลเคียงกับอาหารในร้านและมีความหลากหลายกว่า

Business:บุฟเฟต์ปิ้งย่าง Giants yakiniku
S

ปัจจุบันคนส่วนมากนิยมทานบุฟเฟต์ปิ้งย่าง จึงทำให้มีกลุ่มลูกค้าหลายกลุ่ม

มีอาหารให้เลือกหลากหลาย

W

วัตถุดิบในร้านเป็นวัตถุดิบนำเข้า มีราคาสูง

พื้นที่ในร้านไม่เพียงพอต่อลูกค้า

O

ร้านสะดวกในการเดินทาง

มีการโฆษนาผ่านทางโซเชียลทำให้ลูกค้ารู้จักมากขึ้น

มีโอกาสขยายสาขา

T

ปัจจุบันมีร้านบุฟเฟต์มาก ทำให้มีคู่แข่งมาก

คู่แข่งบางรายมีราคาต่ำกว่า