Mi secuencia brillante by maria fernanda ardila https://padlet.com/mariafernanda12_04/9jwym965dqdq Hecho con un guiño y una sonrisa en-us 2018-03-11 17:19:38 UTC 2018-03-11 17:40:03 UTC hello@padlet.com POLISACARIDOS mariafernanda12_04 https://padlet.com/mariafernanda12_04/9jwym965dqdq/wish/240598252 Están formados por la unión de muchos monosacáridos, de 11 a cientos de miles.
Sus enlaces son O-glucosídicos con pérdida de una molécula de agua por enlace.
Características
  • Peso molecular elevado.
  • No tienen sabor dulce.
  • Pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales.
  • No poseen poder reductor.
]]> 2018-03-11 17:30:12 UTC https://padlet.com/mariafernanda12_04/9jwym965dqdq/wish/240598252 ALMIDONES mariafernanda12_04 https://padlet.com/mariafernanda12_04/9jwym965dqdq/wish/240599533 CARACTERISTICAS:
  •     El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo.
  •       El almidón se diferencia de todos los demás carbohidratos en que, en la naturaleza se presenta como complejas partículas discretas (gránulos). Los gránulos de almidón son relativamente densos, insolubles y se hidratan muy mal en agua fría.  
  • El almidón está constituido por dos compuestos de diferente estructura: amilosa y amilopectina



]]> 2018-03-11 17:37:54 UTC https://padlet.com/mariafernanda12_04/9jwym965dqdq/wish/240599533