IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS EN LA FINCA EL REPOSO, MUNICIPIO DE GRANADA CUNDINAMARCA SISTEMA DE PRODUCCIÓN BOVINO DOBLE PROPOSITO by jelver reyes

Dentro del predio a certificar en buenas prácticas pecuarias la productora y su familia han logrado recibir diferentes espacios de capacitación en pro de hacer un cumplimiento adecuado a normatividad que exige el ICA en favor de la inocuidad alimentaria, la finca El Reposo ha venido logrando el cumplimiento de cada uno de estos estándares y con fines a ello se realiza identificación en cada uno de ellos.

SANIDAD ANIMAL.
Para el plan sanitario la finca el reposo establece diferentes zonas dentro de la finca con el fin de poder hacer cumplimiento a los parámetros, esta unidad productiva que cuenta con su registro ICA, cumple a cabalidad la vacunación contra fiebre aftosa y brucelosis catalogadas como enfermedades de control oficial, la propietaria menciona que actualmente el municipio de Granada esta en jornada de vacunación del segundo ciclo contra fiebre aftosa y brucelosis que dentro del cronograma la vereda San Raimundo esta para fechas del mes de diciembre,
asimismo, la finca el reposo cuenta con un terreno de cuarentena para los animales que cuenten con un diagnóstico o enfermedad que pone en jaque a la unidad productiva, esto como requisito para la certificación y la búsqueda del bienestar animal en el predio el reposo.
Para la identificación de enfermedades de control oficial y en dado caso de presentarse en el predio y por ende en la zona, la Sra Magdalena Mora menciona que hasta el momento no se ha presentado ningún caso, pero de llegarse a presentar se pueden comunicar a la oficina local de la Secretaria de Competitividad, Desarrollo Económico, Agropecuario y ambiente del municipio de la alcaldía de Granada, ya que allí cuentan con un convenio ICA que facilita el trabajo para hacer reporte de las enfermedades de control oficial o en dado caso acercarse a la oficina local del Municipio de Fusagasugá.

IDENTIFICACIÓN.
El predio el reposo y su propietaria no cuentan con una identificación en especial de los animales, hasta el momento no existe una identificación numérica o placa que los caracterice y se puede evidenciar dentro del predio, para ella la identificación la realiza por nombres y sus edades las tiene registradas en cuaderno para así llevar el control de edades y peso y en el caso de las hembras de reemplazo saber en que momento prepáralas para su primera monta y por ende su primer parto, al igual hace con los machos esto con el fin de destinarlos para carne y definir el reemplazo para reproductor.

BIOSEGURIDAD.
En la búsqueda de la certificación de las buenas prácticas pecuarias el predio el reposo dentro del esquema de bioseguridad viene cumpliendo en su mayoría de lineamientos, cuentan con un cercado o bien llamado división de predios para la identificación de los mismos a realizar rotación y el predio de cuarentena ya que se hace importante para el ICA la caracterización de los lotes y poder establecer la identificación del ingreso y egreso del personal al predio.
Dentro de su registro de ingreso y egreso de vehículos la finca el reposo se encuentra ubicada bien al fondo de la vía terciaria, para ello los vehículos se llegan hasta un punto y el resto de camino de debe de recorrer a pie, al paso de llegar a la finca allí se realiza un registro de la persona con sus datos de identificación, dirección, teléfono y entidad que representa al ingresar a la finca se realiza desinfección con amonio cuaternario. Para el registro de vehículos esta se cuenta con la identificación de la entidad, placa y conductor.
Como bien se menciona la finca el reposo se hace importante mantener un reproductor constante que permita que las hembras no pierdan celo y su preñez sea efectiva, para la propietaria es importante no tener pérdida de tiempo en su unidad productiva en especial el de las hembras esto con el fin de mantener en crecimiento su produccion bovina doble propósito, esta finca ha vinculado por el método de I.A.T.F razas Angus y Holstein, pajillas que cuentan con su registro sanitario, este servicio es prestado por la alcaldía municipal donde se puede mencionar que la finca el reposo cuenta con un mejoramiento genético en pro de mejorar la raza y su productividad ya sea en carne y leche, para la Sra Magdalena Mora se hace importante la conservación de la raza Normanda, considerada como una de las mejoras razas a trabajar en el trópico alto, especialmente la zona en que está ubicada ya que es de clima frio.

USO Y MANEJO DE MEDICAMENTO EN LAS BPP.
Dentro de la unidad productiva el área de medicamentos es una de las zonas con mayor cuidado, ya que de allí dependen los manejos de salubridad que se le realiza a los animales, la finca el reposo y su propietaria ha venido trabajando en la identificación de los medicamentos, su fecha de vencimiento y su tiempo de retiro, la Sra Magdalena Reyes menciona que esta asesoría la ha recibido por parte del ICA y de los funcionarios pecuarios (Médico Veterinario y Zootecnista) de la secretaria de competitividad, desarrollo económico, agropecuario y ambiente de la administración en curso ya que allí prestan la asistencia técnica y para ella se la ha facilitado el manejo de los medicamentos y sus exigentes usos y manejos. El manejo de fórmulas para la compra de medicamentos y su ejecución se la realiza los profesionales de la secretaria de competitividad, desarrollo económico, agropecuario y ambiente ya que cuentan con tarjeta profesional y pueden establecer los direccionamientos para la formulación de medicamentos y su uso.
La finca el reposo realiza pequeñas intervenciones quirúrgicas como lo es castración a los machos que están destinados a produccion de carne, es por ello que manejan medicamentos antinflamatorios, antibióticos, tranquilizantes, analgésicos y dolor, suturas 2.0 esto con el fin de realizar los procedimientos adecuadamente y en pro del bienestar animal, asimismo, realizan jornada de desparasitación y vitaminización cada tres meses todo esto debidamente inventariado, debido a la búsqueda de la certificación en BPP el ICA realiza seguimiento cada mes para el cumplimiento de los estándares de calidad sanitaria.

BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
La produccion bovina doble propósito es uno de los sistemas de mayor exigencia en su alimentación ya que se debe de buscar productos para su produccion de carne y leche y el cumplimiento de solidos totales en leche, en la finca el reposo su alimentación esta basada en solo forraje (kikuyo) y uso de concentrados, no cuentan con un esquema nutricional para la producción y que pueda mejorar su rendimiento en ambas direcciones (carne y leche), adicional la finca cuenta con unidades de produccion agrícolas (maíz y papa) y los desechos de cosecha son para los animales.
En el inventario de compra de insumos no cuentan con un sistema de fecha y costo del producto, ya que en la finca lo manejan de una forma empírica y saben cuales son los costos de la produccion y sus ganancias, la Sra Magdalena menciona que este sistema no lo usan, ya que cada mes realizan la compra de concentrados.
El agua que esta destinada para los animales esta ubicada dentro del predio, son aguas lluvias y esta se conserva en tanques hechos de material sólido, estas aguas se recogen en zanjas o canales cuando llueve, en épocas de verano se debe recurrir al acueducto veredal para proporcionar a los animales, a su vez cuentan con nacedero para mantener el predio con el recurso y favorecimiento de esta pequeña fuente hídrica.

REQUISITOS DE SANEAMIENTO.
En la finca el reposo la sanidad es uno de los requisitos con mayor exigencia ya que de allí dependen diferentes factores de la inocuidad del alimentos, en la finca se cuentan con las áreas de lavado, limpieza, desinfección esto se realiza con amonio cuaternario, en el manejo de residuos sólidos como envases de productos veterinarios y fungicidas, en el municipio por medio de la alcaldía realizan jornadas de recolección de envases por las diferentes veredas, para ello se saca a los bordes de las vidas terciarias y pasa el camión y allí los recoge.
Como se mención anteriormente la finca cuenta con una fuente hídrica para el consumo de agua de los animales, allí conservan esta fuente ya que proporciona agua en época de verano adicional del acueducto veredal, a su vez el predio se encuentra con buena ubicación y sus predios vecinos no cuentan con ningún tipo de contaminación y esto ayuda a que la finca el reposo tenga buenos estándares de calidad ambiental y sanidad animal.

MANEJO DE BIENESTAR ANIMAL.
La conceptualización del bienestar animal dentro del predio El Reposo, cuenta con su cumplimiento de forma adecuada y cumple con los lineamientos que exige la normatividad bajo el cumplimiento de las cinco libertades, para la Sra Magdalena nos informa que sus animales cuentan con alimento y agua disponible 24/7, si bien la topografía del Municipio de Granada es ondulada, el espacio que ocupa los animales es un espacio considera apto y en buen estado de los suelos para mantenimiento de los animales, esta produccion visitada no cuenta con ningún tipo de estabulación ya que desde el criterio de la propietaria no se cuenta con la necesidad de realizarlo, ella menciona que los animales deben de permanecer en su espacio que el respeto es base fundamental para el bienestar de ellos el ideal es que ellos no cuenten con ningún tipo de dolor o molestia, es importante que los animales se encuentren en buen estado para su producción.

REQUISITOS DE PERSONAL.
Siendo esta una unidad productiva familiar la Sra Magdalena Mora informa que por parte del ICA, la administración municipal y fedegan han venido participando en capacitaciones para poder obtener mejores resultados no solo en la productividad del sistema, sino además en la búsqueda del cumplimiento de la certificación en buenas prácticas pecuarias, hace mención que el ICA realiza continuamente capacitaciones en búsqueda de que el productor logre obtener los conocimientos básicos para fortalecer su unidad productiva y además se logre un crecimiento en las economías del sector pecuario.
adicional a esto; la finca el reposo está en la búsqueda de un sistema integral donde se logre trabajar a favor del medio ambiente y se pueda estructura un mejor sistema donde sea agroecológico y se permita una produccion sustentable y que sea ejecutada de la mejor manera, para la productora Magdalena Mora su objetivo está en obtener los mejores resultados en su sistema de produccion animal.

INFORMACIÓN ADICIONAL.
La finca el reposo como bien se identifica cuenta con un sistema de producción doble propósito (carne y leche), en lo que se solicita las buenas prácticas de ordeño y adicional las buenas prácticas de leche en el sistema de produccion, la Sra Magdalena Mora menciona que el ICA la ha direccionado con el objetivo de poder empezar a trabajar en este funcionalidad y poder ejercer una certificación completa, pero menciona que todo se está realizando de forma lenta pero constante ya que la exigencia del ICA es muy alta y el cumplimiento de muchos de los lineamientos se hace un poco trabajoso, para ello la productora y su familia se encuentra en capacitaciones (de forma virtual y presencial) en las buenas prácticas de ordeño y poder llevar a cabalidad su cumplimiento, aunque la leche producida la vende en una tienda vecina se dice que la exigencia sanitaria no es de alto impacto, pero la Sra Magdalena está en la búsqueda de un sistema completo y que sus productos de aquí a mañana sean de alta calidad.