--> 실천 사항: 달걀을 먹기전 껍질을 깨끗이 씻고 먹는다.

2025,9,15

1. 마늘과 양파는 껍질을 벗기거나 썰지 않은 채 시원하고 건조한 곳에 보관하자.

2. 껍질을 벗겼다면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하자.

전국 초여름 더위 이어져...식중독 막아주는 식품별 음식 보관법

정광호기자 2024-05-21

실천사항 - 식품을 보관하는 방법들을 찾아보고 그 방법에 맞게 식품을 보관하여 식중독이나 배탈이 나는 것을 피한다.

(2024,8,22/정책 브리핑)

실천 사항 : 이물질 발견 시 즉시 신고한다.

1. 위생이 믿을 수 있는 업소에서 여름 음식 섭취하기

2. 집에서는 얼음,재료 보관 용기와 조리도구 깨끗이 관리하기

2024년 7월 8일 기사문

출처: 헬스조선

실천사항: 식품을 납품 받고 보관할 때 안전한지 확인한다.

실천사항:소비기한을 자세히 확인한다.

실천사항 : 급식위생검사를 더 철저히 해야하는 제도를 만든다.

달걀을 구입할 때는 껍데기가 깨지지 않은 신선한 상태의 달걀을 선택하고, 달걀에 표시된 산란일자와 소비기한을 꼼꼼히 확인해야 한다.

1. 계란 세척 및 손 씻기

• 계란 껍질을 흐르는 물에 부드러운 솔이나 손으로 가볍게 문질러 씻고, 계란을 만진 후에는 비누로 30초 이상 손을 깨끗이 씻어야 합니다.

  
  

  신선한 계란 선택 및 보관

• 껍질에 금이 가거나 깨진 계란은 사용하지 말고, 구입 즉시 냉장(4~5℃ 이하) 보관합니다.

  
  

  
  

  
  

식중독 예방 수칙

-손 씻기

-익혀 먹기

-끓여 먹기

-세척,소독하기

-보관 온도 지키기

-조리도구 구분 사용하기

달걀껍질을 만진후 손씻기

편의점도 조심히 잘보고 먹어야겠다

실천 1. 달걀을 조리할 때는 겉껍질을 깨끗이 씻는다.

실천1. 달걀을 조리하기전에 한번 세척한 후 사용한다

2.완전히 익히기

3.보완온도 유지

4.조리된 음식 즉시 제공

2.식재료 관리 및 분리

3.충분한 가열 조리

4.적절한 냉장 보관

먹더라도 건강에 해롭지않은음식을 시켜먹는다

1.식용 여부 확인 전 섭취 금지

2.검증되지 않은 먹방 무비판적 따라 하지 않기

3.바이럴 콘텐츠라도 식품의약품안전처, 보건복지부 등 공신력 있는 기관의 정보를 기준 삼기

4.위험한 먹방을 보면 플랫폼에 신고하거나 타인에게 위험성을 알리는 댓글 남기기

비누를 사용해 손 씻기

채소,과일은 깨끗한 물로 세척하기

조리도구는 끓이거나 소독하기

고기와 생선은 충분히 익혀먹기(중심온도 85도,1분이상)

조리공간을 청결히 하기

식품위생을 강화하고

적극적으로 점검한다

전처리 하지않은 채소류 계란류 생선류 등을 보관한다.

실천사항 : 달걀은 상온에 보관하지 말고, 밀폐하여 냉장 보관하는 것이 좋다.

달걀을 구입할 때는 껍데기가 깨지지 않은 신선한 상태의 달걀을 선택하고, 달걀에 표시된 산란일자와 소비기한을 꼼꼼히 확인해야 한다.

요약: 식품위생법을 어긴 가게들이 다수 적발되었다.

실천사항 1: 주문되어 나온 식품이 안전한 상태인지 꼼꼼히 확인하고 취식한다.

실천방법: 조리 후 음식은 가능한 빨리 식히고, 섭취 전에는 중심 온도가 충분히 올라갈 수 있게 재가열한다

• 음식은 충분히 익히기 – 고기·달걀 등 중심까지 완전히 익히기

• 도마·칼 구분 사용 – 생식재료와 익힌 음식 도구 따로 사용하기

실천사항:냉장고와냉동고의 온도를 잘 맞춘다

실천사항: 달걀은 오물이 묻어있지 않고 껍데기가 까슬까슬한 것을 구매하고, 보관할 때에는 문 쪽에 보관한다.

2.남은 밥은 24시간 이내에 재가열하여 먹기

3.면역력이 약하다면 음식 재가열 시 특별히 더 주의하기