https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov làng bánh tráng mỹ lồng là đặc sản của xứ dừa Bến Tre-Giồng Trôm do Nguyễn Ngọc Trâm và Trần Huỳnh Nhi trình bày. en-us 2020-12-16 00:16:00 UTC 2024-07-18 16:07:34 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f965.png mucnee1810 https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022349604 Bánh tráng Mỹ Lồng ,bánh phồng Sơn Đốc” là câu nói ca ngợi chất lượng và uy tín của làng bánh tráng nướng Mỹ Lồng. Trải qua bao thế hệ, bánh tráng Mỹ Lồng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon của làng nghề nức tiếng đã hơn trăm năm tuổi. Sau đây, mời bạn cùng tìm hiểu về món bánh tráng đặc sản này để tìm mua làm quà khi có dịp ghé thăm.

]]> 2020-12-16 00:20:46 UTC https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022349604 mucnee1810 https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022359206 Người ta vẫn thường quen nói câu ca: “bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc” đủ thấy độ nổi tiếng của món ăn thôn dã này. Tên gọi Mỹ Lồng thực ra chỉ là tên một khu chợ nhỏ chuyên buôn bán đặc sản địa phương mà món ngon nổi tiếng nhất mà không ai không biết đó là bánh tráng.

Cũng là bánh tráng nhưng bánh tráng Mỹ Lồng lại ngon hơn, đặc biệt hơn có lẽ chính là nhờ những bí quyết gia truyền của người dân xứ dừa.

]]> 2020-12-16 00:25:26 UTC https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022359206 mucnee1810 https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022374656 Chỉ cách thị xã Bến Tre khoảng 10 km, làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng nằm khiêm tốn trong một làng nhỏ thuộc huyện Giồng Tôm. Làng nghề Mỹ Lồng có lịch sử hơn 100 năm tuổi trước đây được gọi là Mỹ Lung.

Những người phụ nữ Mỹ Lồng tần tảo sớm khuya, chịu thương chịu khó với đôi bàn tay khéo léo tạo nên món bánh thơm ngon nức tiếng một vùng.

Ban đầu chỉ có một vài người làm nhưng tiếng lành đồn xa bánh tráng Mỹ Lồng thơm ngon hơn hẳn những nơi khác nên nhiều khách buôn đến hỏi mua, rồi cả làng Mỹ Lồng làm bánh tạo nên thương hiệu bánh tráng Mỹ Lồng nổi danh từ đó.

]]> 2020-12-16 00:32:43 UTC https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022374656 mucnee1810 https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022390248 Nếu là bánh tráng dừa thì ta trộn bột với nước cốt dừa, bánh có mè thì thêm rắc thêm mè vào bánh. Quá trình tráng bánh đòi hỏi sự tỉ mẩn, cẩn thận, quen tay của người thợ, để sản phẩm được tròn đều, có độ dày đồng đều. Chúng ta dùng gáo múc bột đã đổ trên khuông vải căng đều trên nồi nước đang sôi, tráng đều tay. Sau khi tráng xong, bánh được trải lên các phên và đem phơi nắng. Tùy thời tiết mà người thợ nơi đây sẽ căn thời gian phơi bánh phù hợp. Chiếc bánh đạt tiêu chuẩn sau phơi khi cầm trên tay phải mịn, không có lỗ khí lồi lõm, sau đó bánh được đóng gói cẩn thận, bảo quản nơi khô, thoáng.

]]> 2020-12-16 00:39:48 UTC https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022390248 mucnee1810 https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022395631 Yếu tố quyết định làm nên thương hiệu của món Bánh tráng Mỹ Lồng là phần nước cốt dừa được pha trộn, hòa quyện trong từng miếng bánh. Trái dừa được trồng trên đất Mỹ Lồng cho nước ngọt lịm, phần cơm đừa đặc, nhiều chất béo hơn những vùng khác.

Để có những chiếc bánh ngon, người làm nghề lựa chọn những quả dừa già, lấy cùi xay nhỏ rồi vắt lấy nước cốt trộn vào bột.

Bạn có thể thưởng thức bánh tráng Mỹ Lồng ngay khi bánh vừa được nướng chín. Để có một chiếc bánh tráng nướng ngon đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm, khi nướng phải trở đều bánh và nhanh, vì bánh rất nhanh chín.

]]> 2020-12-16 00:42:01 UTC https://padlet.com/mucnee1810/9d5o3y6qfrvbjqov/wish/1022395631