https://padlet.com/matiasbenavidez/959xcl5y8o8v1dt9 En éste padlet deberán volcar las ideas principales del texto que les tocó a cada grupo y conectarlas según crean correspondiente. en-us 2022-08-17 16:46:33 UTC 2022-11-04 01:10:27 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f4dd.png https://padlet.com/matiasbenavidez/959xcl5y8o8v1dt9/wish/2269351261 La concentración industrial ha aumentado considerablementeen la última década en los diversos complejos como consecuencia de las variadas estrategias empresa-riales orientadas a la obtención de mayores porciones de mercado. Se manifiesta también a través de la evolución que han tenido varios grupos. económicos, que absorbieron otras. empresas y aumentaron-su partícípación en difer.entesmercados.
Si bien este análisis se realiza una  base a locales por ramas industriales yno a empresas, 'dando por lotanto una noción un tanto ses-gada del grado de concentración industrial, permite
establecer una primera aproximación al tema.


Una de las primeras observaciones que se puede hacer, es la diversidad en el grado de concentración que encontramos entre complejos y al interior de cada uno. Esta diversidad de valores de la concentración industrial señala la existencia de' ciertas etapas clave, que pueden influir sobre el . Resto del complejo, y que a de-terminadas empresas les permiten imponer condiciones de compra, precios, o de otra naturaleza. Entre los complejos o actividades productivas con mayor concentración cabe mencionar los complejos tabacalero, cervecero, arrocero y oleaginoso, la elabora-ción de azúcar y de yerba mate.

Entre los de menor concentración encontramos al complejo cárnico, con la persistencia al interior del mismo de una cantidad grande de frigoríficos, tal como lo muestra el censo. La distribución minorista de alimentos en la Argentina se caracterizó durante mu-chas décadas por la existencia de infinidad de pequeños negocios. Asimismo la distribución mayorista también se caracterizó por ser relativamente competitiva. En esa década comenzaron, a instalarse algunos supermercados, que en general eran cadenas de capitales locales.

En la década de los '80 la fisonomía de la 'distribución minoris-ta comienza a cambiar, al ingresar los grandes hiper y supermercados de capital extranjero como,Carrefour, Jumbo y Makro. Una década después,en los años '90, se produce la difusión masiva del supermercadismo en 'elpaís. En 20 años, la dis-tribución minorista cambia totalmente de perfil y con ella la' incidencia que ejer-ce el supermercadismo sobre los complejos agroindustriales. Los supermercados aparecen como nuevos agentes que abarcan a todos los complejos en su etapa final.

Y que  también ha modificado notablemente laestructura decada complejo.Mientras que en 'l984 los supermercados absorbían' el«24% de las ventas minoristas de bienes de consumo masivo, . Concentraba enlas primeras ocho cadenas' de' supermercados . Lafacturacíón, que llevó a varias cadenas de supermercados a ubicarse, muy por encima de . Las principales empresas industriales de alimentos tradícíonales.    con la concentracíón y centralización que se dio en los supermercados'se redujo aún 'más la capacidad de negociación de los otros sectores que partícípaban en el interior del complejo, incluyendolos consumidores, que cada  veían más restringidas sus opciones, dada la olíopolización creciente del sector.]]> 2022-08-23 23:09:07 UTC https://padlet.com/matiasbenavidez/959xcl5y8o8v1dt9/wish/2269351261 luciagarcia72 https://padlet.com/matiasbenavidez/959xcl5y8o8v1dt9/wish/2278161539 Desde mediados de la década de 1970 hasta la actualidad, se han producido cambios importantes en las características que conforman el Sistema Agroalimentario Argentino (SAA), entendido como el espacio socioeconómico que comprende la producción agropecuaria, la producción y comercialización de insumos agropecuarios. La distribución final de alimentos; o, en definitiva, "la red de relaciones que se han desarrollado en torno a la producción y adquisición de alimentos".
Este giro está relacionado con: 1) políticas macroeconómicas globales, políticas de ajuste implementadas por sucesivos gobiernos, especialmente ajustes estructurales (privatización, desregulación y apertura) implementadas durante el gobierno de Menem (1989-1999); políticas sectoriales que afectan a la agroindustria y final sectores de distribución de alimentos, en particular el decreto de desregulación de noviembre de 1991. Si bien el decreto incluye medidas de desregulación que afectan a una amplia gama de actividades, tiene cabida en él la producción, comercialización y distribución de productos agropecuarios.
A partir de este decreto, entre otras tantas medidas de desregulación, quedaron eliminadas de cuajo todas las entidades reguladoras de la producción agropecuaria que habían sido creadas desde los años "30
La incorporacion de una serie de transformaciones tecnologicas, organizativas y en las relaciones de poder que operaron al interior de los diferentes sectores y complejos que integran el sistema agroalimentario, impulsadas en gran medida por procesos de globalización y habilitadas por las politicas de ajuste estructural a que hacemos referencia mas arriba.
La privatizaciones, desregulaciones, y la apertura al exterior de la economía Argentina introducida en los años '90 abrieron camino a múltiples procesos de globalización. Se intensificó el uso de nuevos insumos y tecnologías desarrollados o impulsados por esas grandes empresas. Y, en forma masiva hacia finales de la década, se produjo la "extranjerización" de los diversos complejos a raíz de fusiones y compras de empresas locales por parte de grandes empresas y otras grandes fue cambiando de perfil.
La extranjerización modifico las características y la naturaleza del SAA. Todos estos factores influyeron sobre las articulaciones del sistema, afectando a los productores y trabajadores tanto rurales como a los urbanos del sistema agroalimentario (esto intervino en la alimentación de todas las clases sociales). La verticalizacion produjo que la agricultura por contrato, que sería la producción de cierta cantidad de producto (agroalimentario) para cierta fecha crezca, eliminando las ventas de la producción diaria, esto provoco la ganancia de poder de las grandes empresas agropecuarias, por ende la pérdida de poder y de autonomidad  de las pequeñas empresas.
¿Cómo podemos caracterizar estas transformaciones del SAA? ¿Cuáles son sus consecuencias para los medianos y pequeños productores agropecuarios independientes? Ante el embate de la gran empresa agroindustrial y el "supermercadismo", ¿Cuáles fueron los impactos de éstos procesos sobre el "acceso a la alimentación" para vastos sectores sociales?
En éste trabajo abordamos algunas consideraciones en torno a algunos de estos procesos. 
En primer término, presentamos un panorama general del sistema agroalimentario argentino, sus complejos, características, transformaciones operadas en décadas recientes y algunos de sus efectos sobre agentes sociales.
El sistema agroindustrial argentino puede subdividirse esquemáticamente en 14 complejos agroíndustríales de variadaImportancia y características. Los tres primeros son también los principales complejos exportadores que deñnen, en gran medida, a la Argentina como un «nuevo país agropecuario» . Les siguen en importancia en cuanto a su contribución a la producción los complejos lácteo, de frutas y hortalizas.
Junto al avícola, integra el grupo de nuevos complejos que han crecido significativamente en años recientes, el lácteo, en función de sus exportaciones al Brasil.]]> 2022-08-31 18:27:42 UTC https://padlet.com/matiasbenavidez/959xcl5y8o8v1dt9/wish/2278161539 https://padlet.com/matiasbenavidez/959xcl5y8o8v1dt9/wish/2369343432 2022-11-04 01:10:27 UTC https://padlet.com/matiasbenavidez/959xcl5y8o8v1dt9/wish/2369343432