2. ราคาเป็นกลางเหมาะสำหรับทุกวัย

3. เข้าถึงกลุ่มลูกค้าง่าย

4. สินค้ามีหลากหลายแบบสามารถเลือกได้ตรงตามความเหมาะสมของลูกค้าได้

2. เนื้อผ้าบางประเภทมีการรักษาและคงสภาพการดูแลได้ยาก

3. ลูกค้ามีทางเลือกมาก

4.ต้องพัฒนาสินค้าอย่างต่อเนื่อง ให้ทันตามยุคสมัยและแฟชั่น อย่างเช่น ต้องออกแบบลายใหม่ๆ และรูปแบบของชุดขึ้นมาไม่ให้ซ้ำกัน

5. หากคู่แข่งวางสินค้าขายถูกกว่า โอกาสที่ธุรกิจจะประสบผลสำเร็จย่อมเป็นไปได้ยาก

2. ธุรกิจมีโอกาสเจริญเติบโตสูง

3. ช่องทางการจัดจำหน่ายมีหลากหลาย                             

4. เป็นที่น่ายอมรับและเป็นที่น่าสนใจ

5.มีลวดลายและดีไซน์ที่สวยงามจึงเป็นสินค้าที่ติดตลาดและจำหน่ายได้ง่าย

2. สภาพเศรษฐกิจทำให้จำนวนผู้ซื้อสินค้าลดลง

3. ต้นทุนสูงราคาขายต่ำ

แต่อย่างไรก็แล้วแต่สินค้าของทาง starbuck นั้นก็ยังมีโอกาสที่ด้อยคุณภาพไปตามกาลเวลา 

3. บริษัทนี้นั้นมีความแข็งแรงทางด้านการตลาดในประเทศอเมริกา โดยที่ 3 ใน 4 ของร้านทั้งหมดนั้นอยู่ภายในประเทศ และบ่อยครั้งที่มีการทกเที่ยงกันว่าพวกเค้าควรที่จะเปิดตลาดใหม่ในประเทศอื่นบ้างเพื่อลดอัตราการเสี่ยงทางเศษฐกิจ

           • มีสาขามาก                        

           • มีการจัดร้านเป็นเอกลักษณ์                                                                                      

           •สร้างความรู้สึกให้ผู้บริโภคได้ว่าสตาร์บัคเปรียบเหมือนบ้านหลังที่ 2           

           •สร้างความรู้สึกภาคภูมิใจให้ผู้บริโภคอีกด้วย

           • สตาร์บั๊คได้สร้างประโยชน์จากโอกาสได้เป็นอย่างดี ในปี 2004 ได้เปิดบริการสร้างแผ่นซีดี ในซานตาโมนิก้า แคลิฟอเนีย สหรัฐอเมริกา ร่วมกับบริษัท Hewlett Packard ให้ลูกค้าสร้างแผ่นซีดีของตัวเอง โดยใส่รายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่และบริการต่างๆ ในร้านคาเฟ่ของลูกค้ารวมไปถึงการแสดงสินค้าตัวอย่างของร้านด้วย

          •และบริษัทิยังใช้โอกาศนี้ในการขยายกิจการไปทั่วโลกโดยจุดเริ่มอยู่ที่อินเดียและประเทศแถบมหาสุมทรแปซิฟิกซึ่งเป็นตลาดใหม่ และร่วมธุรกิจกับบริษัทอื่นๆ อาหารเครื่องดื่มและแฟรนชายด์

   • มีคู่แข่งในตลาดมากอย่างเช่น Caribou ที่ดังในแถบ มินนิอาโซต้า

   • สตาร์บัคยังต้องเผชิญปัญหากับการขึ้นราคาของผลิตภัณฑ์การแฟและนม

จุดอ่อน ( weakness )
1. เป็นธุรกิจที่สามารถลอกเลียนแบบได้ง่าย
2. เครื่องอุปกรณ์การผลิต และอะไหล่ต้อง Import มาจากต่างประเทศมีผลต่อการผลิต
และการขายการบำรุงรักษาต้องใช้เวลาในการประสานกับผู้แทนจำหน่ายค่อนข้างช้า
3. การผลิตแก้วต่อแก้วทำให้ช้า เสียโอกาสในการขาย ใช้เวลาประมาณ 3 นาทีต่อ 1 แก้ว
4. ช่องทางการจำหน่ายต้องพึ่งพาผู้อื่น (ปั๊ม JET) ยังไม่มีช่องทางการจำหน่ายเป็น
ของตนเอง

2.ลงทุนต่ำ เครื่องมืออุปกรณ์ไม่แพง และสามารถหาซื้อง่าย

3.เป็นธุรกิจที่ต้องใช้วิชาชีพและประสบการณ์การทำงานเฉพาะด้าน
4..ร้านขนาดเล็กและขนาดกลาง สามารถตั้งอยู่ย่านชุมชนที่ไม่ใหญ่นัก

5.ชาวต่างชาติไม่สามารถประกอบอาชีพตัดผมได้โดยเสรี

6.เป็นบริการที่ประชาชนทุกเพศทุก มีความจำเป็นที่ต้องใช้บริการ

อุปสรรค(Threat)
1.การมีstrategic partner โดยไม่มีสัญญาระยะยาวถือเป็นความเสี่ยงในการดำเนินธุรกิจ
2.กาแฟสดเป็นเครื่องดื่มเฉพาะกลุ่ม บริโภคเฉพาะเวลาและโอกาส
3.คุณสมบัติบางอย่างของกาแฟสามารถทดแทนด้วยเครื่องดื่มชนิดอื่นได้
4.กาแฟบรรจุกระป๋อง กาแฟสำเร็จรูปมีจำหน่ายอยู่ทั่วไป
5.กาแฟมีวัฒนธรรมในการดื่ม ซึ่งต้องใช่เวลาในการเรียนรู้และพัฒนาให้เกิดการยอมรับ การขยายตัวทางการตลาดจึงไม่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว

2.ช่างเสริมสวยทำงานด้วยอารมณ์ การควบคุมคุณภาพของงาน และการบริหารบุคลากรจึงเป็นไปอย่างลำบาก 

3.ทำเลที่ตั้งที่ดี มีอัตราค่าเช่าสูง ทำให้เป็นภาระต่อผู้ประกอบการ ขนาดกลางและขนาดย่อม       
4.ฐานลูกค้าเก่าไม่มีเยอะเท่าร้านที่เปิดก่อน

2.ผู้ใช้บริการให้ความสำคัญกับบุคลิกภาพและการแต่งตัวมากขึ้น ทำให้พิถีพิถันในการเลือกใช้บริการร้านที่สามารถให้บริการที่ดี

3.ร้านขนาดเล็กและขนาดกลาง สามารถตั้งอยู่ย่านชุมชนที่ไม่ใหญ่นัก

4.ชาวต่างชาติไม่สามารถประกอบอาชีพตัดผมได้โดยเสรี

2.มีการแข่งขันสูง เนื่องจากสามารถประกอบกิจการได้โดยง่าย

3.ในย่านที่สำคัญและในศูนย์การค้า หาสถานที่ตั้งยากและอัตราค่าเช่าสูง

➢ด้านบุคลากร                       

➢ ด้านการเงิน

➢ด้านทรัพยากร (วัตถุดิบ)    

- วัตถุดิบในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม สะอาด สด ใหม่ มีคุณภาพ เป็นไปตามมาตรฐาน

- ปรุงอาหาร และ เครื่องดื่ม ด้วยความพิถีพิถัน

- มีเมนูอาหาร และ เครื่องดื่ม หลากหลายเมนูให้เลือกสรร ตามสไตล์ลูกคา้ แต่ละคน

- สร้างสรรค์เมนูอาหาร เครื่องดื่ม ใหม่ๆ ที่ทันสมัย และ ยังคงรักษาเมนูต้นตํารับรสชาติดั้งเดิม

ของอาหารไทยไว้อีกด้วย

- เป็นร้านอาหารที่เพิ่งตั้งกิจการใหม่ ยังไม่เป็นที่รู้จักกว้างขวางของลูกค้า อาจทําให้ลูกคา้ ยังไม่ เชื่อมั่น

- ชื่อร้านอาหารยังไม่ติดตลาด

- ประสบการณ์ด้านการบริหารกิจการ ผู้ประกอบการยังไม่ชํานาญมาก

- มีการบริการทหี่ ลากหลายอาจขาดความรอบคอบในแต่ละส่วนงานของร้านอาหาร ก่อให้เกิด

การผิดพลาดได้ง่าย

- ธุรกิจมีช่องทางการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ที่ทันสมัยยิ่งขนึ้ ไม่ว่าจะเป็นทาง Website , Facebook , Instagram , Line , วิทยุ , โทรทัศน์ จึงทําให้มีโอกาสเข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้นกว่า สมัยก่อน

- ค่านิยมของผู้บริโภคสมัยใหม่ เน้นความรวดเร็ว สะดวกมากข้ึน ลดระยะเวลาในการ ทําอาหาร ใชช้ ีวิตที่คล่องแคล่ว

- ธุรกิจร้านอาหารมีบทบาทในสังคมมากขึ้นมคีนในสมัยนหี้นัมาสนใจเลือกใช้บริการถือเป็น การเปิดลู่ทาง ที่ดี

➢ยังขาดการวิจัยด้านการควบคุมกระบวนการผลิต

➢มีค่าใช้จ่ายในการขนส่งผลิตภัณฑ์ไปยังตลาด

- เศรษฐกิจในประเทศชะลอตัว ราคาของแพงขึ้น

- สภาวะทางการเมืองที่รุนแรงบางครั้งคนก็ไม่กล้ากินข้าวนอกบ้าน เพราะ กลัวเหตุการณ์ จลาจลเกิดขึ้น

- ในธุรกิจเดียวกันคู่แข่งมีการแข่งขันทางด้านราคา และ การให้บริการเพิ่มขึ้นความต้องการที่ไม่หยุดนิ่งของผู้บริโภคทําให้ต้องมีการพัฒนาอาหาร และเครื่องดื่มอยู่เสมอ

➢หม่อนสาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่

➢บริษัทมีแผนการตลาดชัดเจน

➢นโยบายการส่งเสริมภาพลักษณ์และตราสินค้า

➢การผลิตตามมาตรฐานด้านอาหาร ผลิตภัณฑ์ได้รับมาตรฐาน GMP HALAL

 

➢สภาพอากาศแปรปรวน มีผลต่อการเก็บใบหม่อนและอาจส่งผลต่อคุณภาพของใบหม่อน

➢ตลาดอาหารว่างมีการแข่งขันสูง

1.เป็นที่รู้จักของผู้บริโภค และบริษัทขนส่ง 

2.เมนูพิเศษให้เลือกหลากหลาย 

3.ทำเลที่ตั้งของร้านดี 

    - เมนูที่เป็นเอกลักษณ์
    - รสชาติและคุณภาพ
    - ทำเลที่ตั้ง

    - การตกแต่งร้าน

    - รอคิวนาน
    - ต้นทุนในการจัดเก็บวัตถุดิบ
    - ผลิตภัณฑ์ของร้านลอกเรียนแบบ
      ได้ง่าย

    - ขยายสาขาไปต่างจังหวัดได้
    - พฤติกรรมของคนในยุคนี้นิยมทานอาหาร
       นอกบ้านมากขึ้น
    - ร้าน After You Dessert Café 
       มีฐานลูกค้า และลูกค้ามี Brand Royalty

      - ธุรกิจร้านขนมหวานและเบเกอรี่มีการแข่งขัน           ที่สูงมาก
      - ผลกระทบจากสินค้าทดแทน
      - เศรษฐกิจที่ซบเซา ผู้บริโภคระมัดระวังเรื่อง             การใช้เงิน
      - ผู้บริโภคในปัจจุบันใส่ใจในสุขภาพ
         ค่อนข้างมาก

                

จุดแข็ง ( strength )

1.บริษัทสามารถปรับปรุงสูตรกาแฟให้เป็นเอกลักษณ์ประจำร้านสร้างสินค้า และบริการเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ

2.มี Brand Imageที่ดี ภาพลักษณ์ชัดเจน

3. มีพันธมิตรที่แข็งแรง คือปั๊ม JETโดยบริษัท คอนอโค (ประเทศไทย) จำกัด เป็นผู้บริหาร

4. เปิดร้านกาแฟเจ้าแรกในการทำตลาดสำหรับคนเดินทาง

5. เป็นร้านกาแฟที่สะดวกซื้อ
จุดอ่อน ( weakness )

1. เป็นธุรกิจที่สามารถลอกเลียนแบบได้ง่าย

2. เครื่องอุปกรณ์การผลิต และอะไหล่ต้องImportมาจากต่างประเทศมีผลต่อการผลิต

และการขายการบำรุงรักษาต้องใช้เวลาในการประสานกับผู้แทนจำหน่ายค่อนข้างช้า

3. การผลิตแก้วต่อแก้วทำให้ช้า เสียโอกาสในการขาย ใช้เวลาประมาณ 3 นาทีต่อ 1 แก้ว

4. ช่องทางการจำหน่ายต้องพึ่งพาผู้อื่น (ปั๊ม JET)ยังไม่มีช่องทางการจำหน่ายเป็น

ของตนเอง
โอกาส ( Opportunity )

1. พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปมีการเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้นจึงมีช่อง

ทางในการจัดจำหน่ายให้กับผู้เดินทางที่ชอบดื่มกาแฟสดแก้วต่อแก้ว

2. มีแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพที่อยู่ในประเทศ

3. โอกาสในการขยายตัวของพันธมิตร (เพื่อนคู่ค้า) ปัจจุบัน มี 130 สาขา

และจะยังขยายตัวไปเรื่อยๆ

4. ตลาดกาแฟในสถานีบริการน้ำมันมีแต่การแข่งขันโดยตรงน้อย

โอกาสจะยึดช่องทางการจัดจำหน่ายเป็นรายเดียวค่อนข้างสูง
อุปสรรค ( threat )

1. การมี Strategic Partnerโดยไม่มีสัญญาระยะยาวถือเป็นความเสี่ยง

ในการดำเนินธุรกิจ

2. กาแฟสดเป็นเครื่องดื่มเฉพาะกลุ่ม บริโภคเฉพาะเวลาและโอกาส

3. คุณสมบัติบางอย่างของกาแฟสามารถทดแทนด้วยเครื่องดื่มชนิดอื่นได้

4. กาแฟบรรจุกระป๋อง กาแฟสำเร็จรูปมีจำหน่ายอยู่ทั่วไป

5. กาแฟมีวัฒนธรรมในการดื่ม ซึ่งต้องใช้เวลาในการเรียนรู้และพัฒนาให้

เกิดการยอมรับ การขยายตัวทางการตลาดจึงไม่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว