1-2반 실습일지 및 특강보고서 by 조리김자연

3.9 장담그기

2023-05-25 03:19:21 UTC

장을 처음 담가봤고 정말 신기하고 재밌는 경험이었다

5.4 장 가르기

2023-05-25 03:22:16 UTC

장 가르기는 간장과 된장을 가르는 일인데 정말 맛있어 보였다

5.4 장 담그기

2023-05-25 03:22:56 UTC

고추장을 담그는 것인데 맛이 좋았다

5.18 루 볶기 벨루테 소스

2023-05-25 03:24:26 UTC

소스를 만드는 것은 처음이라 긴장 했지만 재밌었다

3.9 목 장 담그기 (된장)

2023-06-01 14:28:49 UTC

4.6 목 한국 조리-칼 갈기

2023-06-01 14:29:34 UTC

5.4 수 장 가르기 (된장,간장)

2023-06-01 14:30:16 UTC

5.4 수 장 담그기 (고추장)

2023-06-01 14:30:47 UTC

5.9 화 천상현 셰프님 특강

2023-06-01 14:32:06 UTC

5.16 화 양배추 썰기&오코노미야끼 만들기

2023-06-01 14:32:48 UTC

5.18 목 벨루테 소스 만들기&루 볶기

2023-06-01 14:33:35 UTC

5.22 월 오믈렛 만들기

2023-06-01 14:33:59 UTC

5.26 금 비프 콘소메 만들기

2023-06-01 14:34:22 UTC

5.16 양배추 썰기

2023-06-01 23:18:57 UTC

양배추를 썰었지만 내가 칼질을 잘하는 편이 아니라서 별로 잘 못해서 아쉬웠다

5.18 루,벨루테

2023-06-01 23:21:31 UTC

루와 벨루테를 만든것은 처음이지만 그래도 다음에 더 잘만들고싶다

5.22 오믈렛

2023-06-01 23:22:31 UTC

오믈렛도 처음이지만 계란을 많이 써봐서 익숙했다 그래서 남들보다 쉬웠다

5.26 비프 콩소매

2023-06-01 23:23:21 UTC

처음이라 색깔이 연하고 탁해서 아쉬웠다

3월9일 장담그기

2023-06-01 23:34:08 UTC

실습일지<3월9일 장담그기>

2023-06-01 23:34:59 UTC

4월6일 칼 갈기

2023-06-01 23:37:43 UTC

5월4일 장가르기(된장,간장)

2023-06-01 23:38:16 UTC

3.9 장 담그기 (된장)/ 5.4 장 가르기 (된장,간장)

2023-06-01 23:38:40 UTC

장가르기 실습

2023-06-01 23:38:46 UTC

5월4일 (고추장 만들기)

2023-06-01 23:39:22 UTC

5.4 장 담그기 (고추장)/ 5.9 천상현 셰프님 특강

2023-06-01 23:39:56 UTC

5월4일 고추장 만들기

2023-06-01 23:40:11 UTC

5월9일 천상현 셰프 특강

2023-06-01 23:40:32 UTC

5월4일 천상현 셰프 특강

2023-06-01 23:40:46 UTC

5월16일 양배추썰기

2023-06-01 23:41:28 UTC

5월18일 루 볶기, 벨루테 소스

2023-06-01 23:41:49 UTC

5월 22일 (치즈오믈렛)

2023-06-01 23:42:09 UTC

5월26일 비프콘소메

2023-06-01 23:42:31 UTC

6.2 브런치 만들기 (수행연습)

2023-06-15 15:06:30 UTC

6.8 브런치 만들기 (수행평가)

2023-06-15 15:07:23 UTC

6.13 피쉬 차우더 스프 (수행연습)

2023-06-15 15:08:16 UTC

6.15 피쉬 차우더 스프 (수행평가)

2023-06-15 15:08:59 UTC

5/23일 치즈 오믈렛 수행평가

2023-06-15 16:25:29 UTC

5/23일 벨루테 소스 수행평가

2023-06-15 16:26:30 UTC

5/30일 비프콩소메 수행평가

2023-06-15 16:27:24 UTC

6/2일 창작브런치 연습

2023-06-15 16:27:55 UTC

6/8일 창작브런치 수행평가

2023-06-15 16:28:24 UTC

토마토 콩피, 연어샌드위치

6/13일 피시차우더 스프

2023-06-15 16:28:40 UTC

6/15일 피시차우더 스프 수행평가

2023-06-15 16:29:07 UTC

2023-06-15 16:29:16 UTC

2023-06-15 16:29:52 UTC

2023-06-15 16:30:08 UTC

2023-06-15 16:32:35 UTC

2023-06-15 16:33:10 UTC

2023-06-15 16:33:33 UTC

2023-06-15 16:33:45 UTC

2023-06-15 16:33:56 UTC

2023-06-15 16:34:06 UTC

06.12 다큐멘터리

2023-06-16 03:31:43 UTC

다큐멘터리를 보면서 생각이 많아졌다 나도 영상에서 나오는 요리들을 먹어보고 싶다

06.02 창작 브런치

2023-06-16 03:33:39 UTC

다 같이 만드는 창작 브런치라서 더 재밌었고 내가 맡은 요리를 하면서 즐거웠다

6/12일 다큐멘터리

2023-06-16 03:35:16 UTC

6.12 월 다큐멘터리 감상문(요리 인류 도시의 맛)

2023-06-16 03:44:59 UTC

장담그기 3/9

2023-06-16 06:24:35 UTC

칼갈기 4/6

2023-06-16 06:25:24 UTC

장가르기 5/4

2023-06-16 06:25:46 UTC

3월9일 장담그기

2023-06-16 06:25:47 UTC

처음으로 실습을 한날이라 더 뜻 깊은 날이였던 것 같습니다.친구들과 함께 장을 담가서 어색했던 친구들과 조금 더 가까이 다가갈수있는 시간이였다고 생각합니다.

고추장 담그기 5/4

2023-06-16 06:26:11 UTC

천상현 셰프 강의 5/9

2023-06-16 06:28:15 UTC

양배추 썰기,오꼬미야끼 5/16

2023-06-16 06:28:51 UTC

4월6일 칼갈기

2023-06-16 06:29:01 UTC

오늘 처음 칼을 만져보았다.처음 가는 칼이라 소리가 별로였지만 칼을 열심히 갈자는 마음을 가지고 갈았다.열심히 갈았다고 생각했지만 종이가 잘 잘리지않아 속상했다.

벨루테 소스 5/18

2023-06-16 06:29:10 UTC

05.23오믈렛 수행평가

2023-06-16 06:31:36 UTC

저번에 했던 연습보다 더 잘한 것 같아서 기분이 좋았다

0.5.30 비프콩소매 수행평가

2023-06-16 06:32:59 UTC

비프 콩소매는 토마토를 쓰는 실습이라 정말 어려웠다

0.5.23

2023-06-16 06:34:22 UTC

내가 잘 못하는 소스를 해서 아쉬웠다 소스를 더 잘하고 싶다

5월4일 장 가르기

2023-06-16 06:35:29 UTC

장 가르기에 대한 우리나라 전통에 관하여 많은 것을 알게되었고 기회가 된다면 오래된 간장을 한번 보고싶습니다.

장 담그기

2023-06-16 06:36:11 UTC

처음해본 실습이라 뜻 깊었고 신기하였다

0.6.0.8 브런치 수행평가

2023-06-16 06:36:34 UTC

다 같이 함께하니 더 즐거웠고 내가 잘 했다고 느꼈다 수박이 익지 않아서 맛이 없어 아쉬웠다

칼 갈기

2023-06-16 06:37:17 UTC

생각보다 팔이 많이 아팠고 계속 갈기만 해서 힘들었다

0.6.13 피시차우더 수프

2023-06-16 06:38:07 UTC

피시 차우더 수프는 내가 하면서 가장 맛있었다 그래서 더 열심히 했다

장 가르기

2023-06-16 06:38:12 UTC

직접 장도 갈라봐서 신기하였고 다시는 못해볼 경험이였다.

5월4일 고추장 담그기

2023-06-16 06:38:38 UTC

친구들과 직접 고추장을 담구는 시간을 가져 좋았고 옛날에는 고추장을 이런식으로 만들어 매우 힘들게 만들었다는걸 느꼈습니다.

고추장만들기

2023-06-16 06:39:02 UTC

고추장 만드는 과정이 내가 생각했던것 보다 많이 달라서 놀랐고 신기하였다 그리고 너무 힘들었다

0.6.15 피시차우더 수프 수행평가

2023-06-16 06:39:13 UTC

전에 했던 피시 차우더 수프보다 더 못해서 아쉬웠다

양배추썰기,오코노미야끼

2023-06-16 06:39:46 UTC

벨루테소스

2023-06-16 06:40:08 UTC

5월9일 천상현 세프 강의

2023-06-16 06:40:30 UTC

유명하신 천상현 셰프님을 만나서 영광이었습니다.셰프님이 알려주신 것들을 잘 기억하여 실행하겠습니다.

5월16일 양배추 오코노미야끼

2023-06-16 06:42:49 UTC

양배추 썰기를 처음해본날 양배추의 크기를 똑같이 자르지 못하였습니다.많은 연습일 필요하다고 느꼈고 오코노미야끼를 만들어 먹어서 좋았습니다.

오믈렛

2023-06-16 08:29:00 UTC

비프콘소메

2023-06-16 08:29:54 UTC

브런치

2023-06-16 08:30:11 UTC

피시차우더 스프

2023-06-16 08:30:45 UTC

천상현셰프

2023-06-16 08:32:05 UTC

장 담그기 특강 보고서

2023-06-16 08:32:28 UTC

장 가르기 특강 보고서

2023-06-16 08:33:14 UTC

천상현셰프 특강 보고서

2023-06-16 08:33:33 UTC

5월18일 루 볶기 , 벨루테 소스

2023-06-16 09:51:52 UTC

5월22일 오믈렛

2023-06-16 09:58:46 UTC

계란을 구을때 너무 성급하게해서 다 굽거나 찢어져서 너무 아쉬웠습니다.연습을 조금 더 하여 모양잡는것에 집중 해야할것 같습니다.

5월23일 비프콘소메

2023-06-16 10:53:13 UTC

2023.03.09 장담그기

2023-06-16 11:00:15 UTC

2023.04.06 칼 갈기

2023-06-16 11:00:57 UTC

2023.05.04 장가르기

2023-06-16 11:01:30 UTC

2023.05.04 고추장 만들기

2023-06-16 11:02:00 UTC

2023.05. 09 천상현 셰프 특강

2023-06-16 11:03:16 UTC

2023.05.18 벨루테 소스 및 루 볶기

2023-06-16 11:03:57 UTC

2023.05.16 양배추 썰기, 오코노미야끼

2023-06-16 11:04:41 UTC

2023.05.22 오믈렛 연습 (치즈)

2023-06-16 11:05:16 UTC

2023.05.22 벨루테 소스 수행

2023-06-16 11:05:57 UTC

5월23일 벨루테 소스 , 오믈렛 수행

2023-06-16 12:15:30 UTC

오믈렛의 모양이 저번보다는 괜찮아졌지만 안에있는 내용물이 다 익은점이 아쉬웠고 벨루테소스의 색은 괜찮았으나 농도가 다소 아쉬웠습니다.

5월 30일 비프콘소메 수행

2023-06-16 12:24:45 UTC

비프 콘서메를 만들어 끓일때 머랭이 부풀지 않았는데 머랭을 조금 더 쳐야될것같다.또한 재료손질할때 재료의 크기를 일정하게 자르는 연습을 더 해야할것 같다

장 담기

2023-06-16 12:40:20 UTC

장 담기를 보면서 장을 담는데는 많은 관심을 주고 신성하게 장을 담그는걸 알게되었다

6월 8일 창작 브런치

2023-06-16 12:41:02 UTC

원하는 친구들과 함께 대구 특산물을 만들어 너무 재밌었고 음식맛도 좋아서 재밌는 실습이였습니다.

6월 8일 창작브런치 수행

2023-06-16 12:42:27 UTC

처음 다른 선생님들 앞에서 선보이는 요리라 떨렸습니다.이번 수행평가는 플레이팅 부분에서 아쉬움이 좀 있었습니다.

칼 갈기

2023-06-16 12:42:29 UTC

칼을 세번 나누어 가는 것을 하는데 양쪽다 50번씩 70번씩 늘려가는걸 알게되었다

채 썰기

2023-06-16 12:44:59 UTC

채 썰기를 했는데 당겨썰기는 뭐가 어색했고 밀어썰기는 하기가 쉬워고 말아서 써는건 이렇게 써는구나 싶었고 다지는 하기가 제일 쉬웠다

장 가르기

2023-06-16 12:48:27 UTC

장가르기를 보면서 간장을 두번 걸러야 하는걸 알았고 된장은 콩을 잘게 으께야 되는걸 알게되었다

고추장 담기

2023-06-16 12:51:44 UTC

고추장을 담으면서 고추장이 발효가 되는걸 알았고 달게해서 만드는 고추장은 발효가 안되는걸 알게되었다

루, 벨루떼 소스 연습

2023-06-16 12:53:18 UTC

벨루떼 소스를 만들면서 베이컨이 쫌 탄거같고 루를 너무 묽게 볶은것 같아 아쉬웠다

3.9 장담그기

2023-06-16 12:53:53 UTC

3.9 장담그기 특강보고서

2023-06-16 12:54:37 UTC

벨루떼 소스 수행

2023-06-16 12:55:14 UTC

루를 볶는데 농도는 잘됬는데 색이 제대로 나오지 안아서 아쉬웠다

4.6 칼갈기

2023-06-16 12:55:36 UTC

5.4 장가르기

2023-06-16 12:56:15 UTC

5.4 장가르기 특강보고서

2023-06-16 12:56:53 UTC

오믈렛 연습

2023-06-16 12:56:59 UTC

오믈렛을 하는데 오믈렛을 한곳으로 몰아서 뒤집는걸 하기 힘들었고 치즈를 넣지못해 아쉬웠다

5.4 고추장담그기

2023-06-16 12:57:57 UTC

오믈렛 수행

2023-06-16 12:58:24 UTC

오믈렛을 만들었는데 모양은 잡힌것 같은데 속은 다이고 겉은 색이나서 아쉬웠다

5.4 고추장담그기 특강보고서

2023-06-16 12:58:37 UTC

5.9 천상현셰프 강의

2023-06-16 12:59:31 UTC

5.9 천상현셰프 강의 특강보고서

2023-06-16 13:00:09 UTC

3.9 장담그기

2023-06-16 13:00:40 UTC

5.16 양배추 썰기, 오코노미야키

2023-06-16 13:00:54 UTC

5.18 벨루테 소스 만들기

2023-06-16 13:01:33 UTC

5.20 오믈렛연습

2023-06-16 13:02:18 UTC

5.23 벨루테소스 만들기 수행

2023-06-16 13:03:14 UTC

4.6 칼갈기

2023-06-16 13:03:27 UTC

5.23 오믈렛 수행

2023-06-16 13:03:50 UTC

5.4 장 가르기

2023-06-16 13:04:35 UTC

5.26 비프 콘소메 연습

2023-06-16 13:04:46 UTC

비프콘소메

2023-06-16 13:04:53 UTC

비프콘소메를 하는데 머랭을 제대로 치지않아 비프콘소메가 맑지가 않았다

5.30 비프콘소메 수행

2023-06-16 13:05:34 UTC

5.4 고추장 담그기

2023-06-16 13:06:17 UTC

5.9 천상현 셰프 강의

2023-06-16 13:06:48 UTC

6.2창작브런치 연습

2023-06-16 13:06:53 UTC

6.8창작 브런치 수행

2023-06-16 13:07:24 UTC

5.16 양배추 썰기 및 오코노미야끼

2023-06-16 13:08:41 UTC

5.18 루 볶기 및 벨루테 소스

2023-06-16 13:09:10 UTC

5.22 오믈렛

2023-06-16 13:10:06 UTC

6.12 다큐멘터리 감상문

2023-06-16 13:10:20 UTC

5.23 오믈렛 및 벨루테소스 실습

2023-06-16 13:10:37 UTC

6.13 피쉬파우더 연습

2023-06-16 13:10:54 UTC

6.15 피쉬파우더 수행

2023-06-16 13:11:27 UTC

5.26 비프 콘소메

2023-06-16 13:12:48 UTC

3.9 장 담그기 ( 된장 )

hoh32782 — 2023-06-16 13:13:12 UTC

5.30 비프 콘소메 수행

2023-06-16 13:13:53 UTC

6.2 창작브런치

2023-06-16 13:15:24 UTC

6.8 창작브런치 수행

2023-06-16 13:16:18 UTC

6.13 피시 차우더 수프

2023-06-16 13:17:20 UTC

6.15 피시차우더 수프 수행

2023-06-16 13:17:58 UTC

4.6 칼 갈기

hoh32782 — 2023-06-16 13:19:09 UTC

비프콘소메 수행

2023-06-16 13:20:24 UTC

비프콘소메가 연습이랑 똑같이 탁하게 나와서 아쉬웠다

5.4 장 가르기 ( 간장, 된장 )

hoh32782 — 2023-06-16 13:20:35 UTC

5.4 장 담그기 ( 고추장 )

hoh32782 — 2023-06-16 13:21:05 UTC

5.9 천상현 셰프 강의

hoh32782 — 2023-06-16 13:21:31 UTC

5.16 양배추 썰기, 오코노미야키

hoh32782 — 2023-06-16 13:22:00 UTC

천상현 셰프

2023-06-16 13:22:24 UTC

천상현 셰프에 강의를 들으면서 알게된것은 노력과 운이 가장 중요한걸 알게되었다

5.18 루 볶기, 벨루테 소스

hoh32782 — 2023-06-16 13:22:33 UTC

5.23 벨루테 소스 수행

hoh32782 — 2023-06-16 13:23:23 UTC

창작 브런치 연습

2023-06-16 13:24:45 UTC

브런치를 만들면서 마늘빵을 구웠는데 마늘빵의 버터를 너무많이 발라 눅눅했고 빵은 바삭하게 굽지 않아 아쉬웠다

창작 브런치 공개

2023-06-16 13:26:56 UTC

모닝빵과 식빵을 잘굽고 마늘빵이 잘되어서 기분이 좋았다

피쉬 차우더

2023-06-16 13:29:17 UTC

피쉬차우더가 너무 묽게 나왔고 썰떼 제대로 대구를 너무 크게 썬 것같아 아쉬웠다

피쉬 차우더 수행

2023-06-16 13:31:03 UTC

피쉬 차우더를 하는데 재료를 잘 썬 것같고 시간이 촉박해서 농도는 조금 아쉬웠다

다큐멘터리

2023-06-16 13:32:29 UTC

다큐멘토리에 뉴욕에 성장 과정과 크렘베리의 수확 방법이 신기했다

오믈렛 5/22

2023-06-16 13:35:26 UTC

5.22 오믈렛

hoh32782 — 2023-06-16 13:43:43 UTC

5.23 오믈렛 수행

hoh32782 — 2023-06-16 13:44:13 UTC

5.26 비프콘소메

hoh32782 — 2023-06-16 13:44:47 UTC

5.30 비프콘소메 수행

hoh32782 — 2023-06-16 13:45:15 UTC

6.2 창작 브런치 연습

hoh32782 — 2023-06-16 13:45:45 UTC

6.8 창작 브런치

hoh32782 — 2023-06-16 13:46:13 UTC

6.12 다큐멘터리

hoh32782 — 2023-06-16 13:48:39 UTC

6.13 피시차우더 스프

hoh32782 — 2023-06-16 13:49:16 UTC

6.15 피시차우더 스프 수행

hoh32782 — 2023-06-16 13:49:33 UTC

3.9 장담그기

2023-06-16 13:51:24 UTC

4.6 칼갈기

2023-06-16 13:54:06 UTC

4.5 장가르기

2023-06-16 13:55:04 UTC

5.9 천상현세프님 특강

2023-06-16 13:56:02 UTC

오믈렛,벨루테소스 수행 5/23

2023-06-16 14:04:51 UTC

비프콩소메 스프 5/26

2023-06-16 14:05:18 UTC

비프콩소메 스프 수행 5/30

2023-06-16 14:05:40 UTC

브런치 수행 연습 6/2

2023-06-16 14:06:10 UTC

브런치 수행 6/8

2023-06-16 14:06:32 UTC

피쉬 파우더 스프 6/13

2023-06-16 14:06:54 UTC

피쉬 차우더 스프 6/15

2023-06-16 14:07:12 UTC

장담그기 전문가 특강 보고서 3/9

2023-06-16 14:10:26 UTC

장 가르기 전문가 특강 보고서 5/4일

2023-06-16 14:10:55 UTC

고추장 담그기 전문가 특강 보고서 5/4

2023-06-16 14:11:21 UTC

천상현 셰프 전문가 특강 보고서 5/9

2023-06-16 14:12:10 UTC

다큐멘터리 감상문 6/12

2023-06-16 14:13:06 UTC

장담그기

2023-06-16 14:17:17 UTC

칼 갈기

2023-06-16 14:18:59 UTC

장 가르기

2023-06-16 14:20:17 UTC

양배추 썰기+오코노미야끼

2023-06-16 14:21:52 UTC

벨루테소스+루 볶기

2023-06-16 14:22:27 UTC

오믈렛

2023-06-16 14:22:52 UTC

비프 콘소매

2023-06-16 14:23:21 UTC

가족사랑브런치

2023-06-16 14:23:51 UTC

피쉬 차우더 스프

2023-06-16 14:24:10 UTC

2023-06-16 14:41:27 UTC

처음으로 하는 활동이라 떨리기도 하였고 재미있었고 첫 활동인 만큼 열심히 참여 하고 재미있었다

2023-06-16 14:42:24 UTC

집에서도 여러 번 갈아보았지만 전문적으로 배워서 하는 것은 처음이라 좋은 경험이었다

5.4 고추장 담그기

2023-06-16 14:42:35 UTC

2023-06-16 14:43:27 UTC

저번에는 장을 담갔지만 요번에는 장 가르기라고 해서 신비롭고 재미있었다

2023-06-16 14:45:22 UTC

이번에도 장 담그기지만 요번에는 고추장을 만들었다. 고추장을 만드는 방법이 은근 까다롭고 해서 신기했다

5.16 양배추썰기

2023-06-16 14:45:25 UTC

3.9 장 담그기

2023-06-16 14:45:50 UTC

2023-06-16 14:46:10 UTC

이제 실습을 여러 번 할 거기 때문에 칼질 연습을 하였다. 방심하다가 손이 베였지만 이것을 경험으로 더욱 연습하겠다

4.6 칼 갈기

2023-06-16 14:46:26 UTC

5.4 장 가르기

2023-06-16 14:46:55 UTC

5.4 장 담그기 (고추장)

2023-06-16 14:47:23 UTC

5.16 양배추 썰기

2023-06-16 14:47:52 UTC

2023-06-16 14:48:01 UTC

처음으로 만들어 보는 수프였다 내가 생각한 스프랑은 달랐지만 결과물은 좋아서 기분이 좋았다

2023-06-16 14:48:53 UTC

이번에는 그토록 만들어보고 싶었던 오믈렛이다. 이번 결과물은 선생님께 칭찬을 들을 만큼 잘 만들어서 좋았다

2023-06-16 14:50:39 UTC

이번 음식은 비프콘 소매이다. 이번 음식은 내가 만든 음식 중에서 제일 맛이 없었다.

2023-06-16 14:51:38 UTC

이번 활동은 처음으로 하는 조별 음식 만들기이다. 연습이었지만 우리 조원들끼리 호흡이 좋아 우리가 생각한 데로 잘 만들었다.

2023-06-16 14:52:28 UTC

저번에 했던 모둠 활동이다. 막창토스트, 키위 드레싱 샐러드, 양송이스프와 모닝빵이다.

2023-06-16 14:53:23 UTC

이번 활동은 실습은 아니지만 다큐멘터리를 본 후 느낀 점을 적었다. 이영상을 보니 나도 한번 뉴욕에 가 보고 싶다

2023-06-16 14:53:52 UTC

2023-06-16 14:54:35 UTC

2023-06-16 14:54:50 UTC

이번 활동은 시간이 정말 촉박하여서 재료 손질 시간을 단축시켜야 하겠다고 느꼈다

2023-06-16 14:55:07 UTC

2023-06-16 14:55:41 UTC

2023-06-16 14:56:15 UTC

2023-06-16 14:57:14 UTC

5.26 금 비프 콘소메 만들기(수행연습)

2023-06-16 14:57:44 UTC

5.22 월 오믈렛 만들기 (수행연습)

2023-06-16 14:58:12 UTC

2023-06-16 14:58:34 UTC

2023-06-16 14:58:39 UTC

저번 연습 때는 시간도 부족하고 결과물도 좋지 않았지만 다행히 수행 때는 시간 내에 제출하고 농도도 선생님께 칭찬받아서 좋았다

5.18 목 벨루테 소스 만들기&루 볶기(수행연습)

2023-06-16 14:58:45 UTC

2023-06-16 14:58:52 UTC

2023-06-16 14:59:23 UTC

2023-06-16 14:59:39 UTC

2023-06-16 14:59:57 UTC

2023-06-16 15:00:10 UTC

6.12 다큐멘터리 시청

2023-06-20 09:25:28 UTC

6월12일 다큐멘터리

2023-06-20 10:07:30 UTC

벨루떼 수행

2023-06-20 15:47:00 UTC

오믈렛 수행

2023-06-20 15:47:23 UTC

비프콘소메 수행

2023-06-20 15:48:19 UTC

창작브런치 수행

2023-06-20 15:48:40 UTC

피시차우더 스프 수행

2023-06-20 15:49:13 UTC

5월 18일 루볶기 벨루테소스 연습

2023-06-20 22:30:48 UTC

5월 19일 벨루테소스

2023-06-20 22:31:33 UTC

5월 22일 오믈렛 연습

2023-06-20 22:32:36 UTC

5월 23일 오믈렛

2023-06-20 22:34:39 UTC

5월 23일 비프콘소매

2023-06-20 22:55:57 UTC

6월 15일 비프콘소매

2023-06-20 22:57:46 UTC

장담그기

2023-06-20 23:14:03 UTC

처음하는 실습이라 떨리고 긴장이 되고 내가 이제 고딩이라는게 실감 났다

칼갈기

2023-06-20 23:14:58 UTC

내가 배운 것과 달라 신기했지만 이 방법이 더 편하고 나에게 맞는다는걸 알게됨

장가르기

2023-06-20 23:17:11 UTC

장 가르기라서 진짜 항아리를 가르는건줄 알았는데 아니라서 당황스러웠다

고추장 담그기

2023-06-20 23:18:30 UTC

고추장이 메주랑 소주가 들어가는지 몰랐고 꾸덕한걸 찹쌀로 만드는지 몰랐다

천상현 셰프 특강

2023-06-20 23:20:15 UTC

되게 딱딱하고 엄격하실것 같았는데 의외로 재미있고 부드러우셔서 감사했다

양배추 썰기&오꼬노미야끼

2023-06-20 23:22:02 UTC

양배추를 못썬건 아쉽고 오꼬노미야끼를 못먹은것도 아쉽지만 칼쓰는걸 배워 한층더 성장한것 같았다

루볶기 & 벨루테 소스

2023-06-20 23:24:55 UTC

루가 굉장히 뜨거웠고 화이트루의 농도를 잡기 어려워서 한참 해맸다

오믈렛

2023-06-20 23:26:15 UTC

집이랑 학원에서 연습을 해놔서 그나마 수월했지만 그래도 아쉬운 점이 있었다

벨루테 & 오믈렛

2023-06-20 23:28:13 UTC

두개를 같이 하니 너무 정신이 없었고 하나의 정신을 쏟아부을 수 없었다

6월 8일 창작브런치

2023-06-21 23:38:17 UTC

6월 13일 피시차우더 스프

2023-06-21 23:38:57 UTC

6월 5일 피시차우더 수프

2023-06-21 23:40:14 UTC

6월 2일 창작브런치 수행

2023-06-21 23:40:55 UTC

3월 9일 장담그기

2023-06-21 23:42:48 UTC

비프콘소메

2023-06-21 23:43:24 UTC

마지막에 양이 모자라서 면포를 쭉쭉 짰더니 색이 탁하게 나왔다 담엔 하지 말아야겠다

다큐멘터리 감상문

2023-06-21 23:43:57 UTC

비프콘소메 수행

2023-06-21 23:44:25 UTC

달걀이 깨진걸 확인 못했다 다음엔 더 꼼꼼히 잘 확인해야겠다

창작 브런치

2023-06-21 23:48:02 UTC

연어 스태이크 할때 미리 썰고 구워야지 이쁘게 나오는걸 알았다

피쉬차우더

2023-06-22 06:45:40 UTC

비린내가 장난 아니였고 생선썰때 가시가 있어서 애먹었지만 맛은 좋았따

피쉬차우더 수행

2023-06-22 06:47:20 UTC

감자크기를 생각안하고 시간만 생각해서 급하게 한것같다 담엔 침착해야겠다

다큐멘터리

2023-06-22 06:48:24 UTC

백종원보다 더 맛표현이 쫀득하셯고 소설같은 문장으로 이입이 잘됐다

피시차우더 수행

2023-06-22 06:54:00 UTC

피시차우더 연습때 생각보다 잘 만들어서 안심하고 했지만 농도를 제대로 맞추지 못하여 망해서 속상했다.루의 농도를 좀 더 잘 맞추어야겠다

피시차우더 스프 연습

2023-06-22 06:56:34 UTC

이때까지 연습한 수행중 꽤나 잘 만들었다 생각이 들어 기분이 좋았다.수행평가때는 시간만 잘 맞추어 내면 잘할수있을거란 생각이 들었다

칼갈기

2023-06-22 06:58:50 UTC

다른반은 확실히 다른느낌이다
김자연선생님이 제일 좋았따

칼갈기&올리베뜨

2023-06-22 06:59:56 UTC

올리베뜨 할때 칼을 무서워하면 안되고
칼갈때 뒤끝을 갈아야겠다

칼갈기&올리베뜨

2023-06-22 07:00:45 UTC

칼을 너무 갈아 날이 너무섰다 조금 무서웠지만 덕분에 모양이 이쁘게 나왔다

장담그기

cn20230206 — 2023-06-22 07:11:38 UTC

장담그기는 처음으로 해서 신선했다 그리고 간장과 된장을 어떻게 만드는지 알아서 좋았다

칼갈기

cn20230206 — 2023-06-22 07:14:01 UTC

칼갈기 이번에 처음이어서 손에 칼이 베일까봐
무서웠다 근데 칼갈기를 하면 손이 아주 아프다

장 가르기

cn20230206 — 2023-06-22 07:16:02 UTC

이제 간장과 된장을 제대로 만들기 시작했는데
냄새가 아주 고약했다

고추장 만들기

cn20230206 — 2023-06-22 07:16:32 UTC

고추장을 처음으로 만들었는데 고추장 만드는 과정이 아주 힘든거 같다

천상현 셰프 강의

cn20230206 — 2023-06-22 07:17:07 UTC

천상현셰프 강의를 들었는데 아주 유용했고 질문이 아주 신박해서 재미있었다

양배추 썰기 오모노미야키

cn20230206 — 2023-06-22 07:19:40 UTC

드디어 음식을 써는걸 했는데 처음이어서 재미있었는거 같다 근데 은근 잘 안썰렸다

루볶기 벨루테 소스

cn20230206 — 2023-06-22 07:20:24 UTC

벨루테 소스를 만들어 봤는데 어떻게 만드는지도 알았다 그리고 루도 화이트,브라운,브론드 루를 만드는 방법을 알았다

오믈렛

cn20230206 — 2023-06-22 07:21:23 UTC

오믈렛을 만들었는데 살짝 방심해도 바로 익어버리고
모양내는것도 어려워서 힘들었다

비프 콘소메

cn20230206 — 2023-06-22 07:21:54 UTC

비프 콘소메가 뭔지 몰라서 어리둥절했는데 선생님이 알려주셔서 빨리 했다

창작 브런치

cn20230206 — 2023-06-22 07:22:31 UTC

냐 아이디어로 팬케이크로 햄버거를 만들었는데
근데 2명일때가 있어서 힘들었다

피시차우더스프

cn20230206 — 2023-06-22 07:22:57 UTC

피시차우더 스프를 선생님이 한번 보여주고 내가 따라 만들었는데 은근 맛있어서 좋았다

2023.05.23 오믈렛 수행

2023-06-23 14:41:53 UTC

2023.05. 24 비프 콘소메 연습

2023-06-23 14:42:23 UTC

2023.05.30 비프콘소메 수행

2023-06-23 14:42:48 UTC

2023.06.02 창작 브런치 연습

2023-06-23 14:43:22 UTC

2023.06.08 창작브런치 수행

2023-06-23 14:43:48 UTC

2023.06.13 피시 차우더 수프 연습

2023-06-23 14:44:15 UTC

2023.06.15 피시차우더 수프 수행

2023-06-23 14:44:34 UTC

5월9일 천상현셰프님 특강

2023-06-23 14:51:25 UTC

2023-06-23 14:56:54 UTC

천상현 셰프

2023-06-23 14:57:15 UTC

벨루테 수행

오믈렛 수행

2023-06-23 14:57:27 UTC

2023-06-23 14:57:39 UTC

브런치 수행

피시 차우더 스프 수행

2023-06-23 14:57:53 UTC

5월 4일 장가르기

2023-06-23 14:59:12 UTC

6.19 칼 갈기, 냄비 닦기 ( 박혜민 선생님 )

hoh32782 — 2023-10-02 23:11:34 UTC

6.20 칼 갈기, 당근 올리베트

hoh32782 — 2023-10-02 23:11:58 UTC

6.22 칼 갈기, 당근 올리베트

hoh32782 — 2023-10-02 23:12:20 UTC

6.23 포테이토 크림스프, 크루통

hoh32782 — 2023-10-02 23:12:43 UTC

8.25 칼 갈기, 썰기 ( 무, 양배추 )

hoh32782 — 2023-10-02 23:13:08 UTC

9.1 감자 가니쉬 ( 매쉬, 해쉬, 더치 )

hoh32782 — 2023-10-02 23:13:33 UTC

9.6 감자 가니쉬 ( 로스티, 안나 )

hoh32782 — 2023-10-02 23:14:02 UTC

9.8 도피누아즈 포테이토

hoh32782 — 2023-10-02 23:14:40 UTC

9.8 치킨 커틀렛, 프렌치프라이드 쉬림프

hoh32782 — 2023-10-02 23:14:59 UTC

9.13 감자가니쉬 수행 ( 안나, 해쉬 )

hoh32782 — 2023-10-03 00:18:30 UTC

9.15 미네스트로니 스프, 까르보나라

hoh32782 — 2023-10-03 00:18:51 UTC

9.20 까르보나라 수행

hoh32782 — 2023-10-03 00:19:08 UTC

9.22 비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살 구이

hoh32782 — 2023-10-03 00:19:24 UTC

9.27 치킨 롤라드

hoh32782 — 2023-10-03 00:19:45 UTC

6/19일 칼갈기/냄비닦기

2023-10-03 02:59:39 UTC

6/20 칼갈기

2023-10-03 03:01:23 UTC

6/20일 올리베트

2023-10-03 03:01:53 UTC

6/22 칼갈기

2023-10-03 03:03:01 UTC

6/22 당근올리베트

2023-10-03 03:03:51 UTC

6/23일 메쉬포테이토 크림 스프/크루통

2023-10-03 03:04:39 UTC

8/25일 썰기 (무/양배추)

2023-10-03 03:05:37 UTC

8/25일 칼갈기

2023-10-03 03:06:12 UTC

9/1 감자가니쉬 메쉬포테이토

2023-10-03 03:07:25 UTC

9/1 감자가니쉬 더치포테이토

2023-10-03 03:08:04 UTC

9/1 감자가니쉬 해시브라운

2023-10-03 03:08:24 UTC

9/6 감자가니쉬 로스티감자

2023-10-03 03:09:32 UTC

9/6 감자가니쉬 안나포테이토

2023-10-03 03:10:15 UTC

9/8 감자니쉬 도피누아즈

2023-10-03 03:10:58 UTC

9/8 치킨커틀렛

2023-10-03 03:11:20 UTC

9/8 프렌치프라이드쉬림프

2023-10-03 03:12:17 UTC

9/13 안나포테이토(수행평가)

2023-10-03 03:12:50 UTC

9/13 해시브라운(수행평가)

2023-10-03 03:13:21 UTC

9/15 카르보나라

2023-10-03 03:14:08 UTC

9/15 미네스트로니스프

2023-10-03 03:14:44 UTC

9/20 카르보나라(수행평가)

2023-10-03 03:15:09 UTC

9/22 비가라드소스를 곁들인 오리가슴살구이

2023-10-03 03:16:19 UTC

9/27 치킨롤라드

2023-10-03 03:25:23 UTC

6/9일 칼갈기 냄비닦기

2023-10-03 04:32:32 UTC

6/20일 칼갈기 당근 올리베트

2023-10-03 04:44:53 UTC

6/20일 칼갈기 당근 올리베트

2023-10-03 04:45:20 UTC

6.20 화 칼갈기&올리베트 모양내기

2023-10-03 05:11:12 UTC

6.22 목 칼갈기&올리베트 모양내기

2023-10-03 05:11:42 UTC

6.23 금 포테이토 크림 스프&크루통 만들기

2023-10-03 05:12:22 UTC

8.25 금 칼갈기&기본 썰기 연습

2023-10-03 05:12:50 UTC

9.1 금 (매쉬,더치)포테이토,해쉬브라운

2023-10-03 05:13:21 UTC

9.6 수 가니쉬(안나포테이토,로스티 감자)

2023-10-03 05:13:40 UTC

9.8 금 치킨 커틀렛&프렌치프라이드쉬림프

2023-10-03 05:14:04 UTC

9.8 금 도피누아즈 가니쉬

2023-10-03 05:14:20 UTC

9.13 수 해쉬브라운,안나포테이토(수행평가)

2023-10-03 05:14:38 UTC

9.15 금 미네스트로니 스프&까르보나라 파스타

2023-10-03 05:15:01 UTC

9.20 수 까르보나라 파스타(수행평가)

2023-10-03 05:15:36 UTC

9.22 금 비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살(산학)

2023-10-03 05:16:03 UTC

9.27 수 치킨롤라드(수행연습)

2023-10-03 05:16:21 UTC

2023-10-03 06:59:50 UTC

2023-10-03 07:00:03 UTC

2023-10-03 07:00:16 UTC

2023-10-03 07:00:28 UTC

2023-10-03 07:05:10 UTC

치킨커틀렛,프렌치프라이드쉬림프

2023-10-03 10:57:09 UTC

치킨롤라드

2023-10-03 10:57:36 UTC

감자 가니쉬

2023-10-03 10:59:29 UTC

까라보나라 미네스트로니스프

2023-10-03 11:00:23 UTC

6/23일 포테이토 크림수프 크루통

2023-10-03 13:51:42 UTC

8/25일 칼갈기 무,양배추 썰기

2023-10-03 13:52:50 UTC

9/1일 감자 가니쉬 연습(매쉬 해쉬 더치)

2023-10-03 16:37:05 UTC

10/4치킨롤라드(수행평가)

2023-10-04 06:10:10 UTC

비가라드소스를 곁드린 오리가슴살구이

2023-10-04 09:12:15 UTC

6.19 칼갈기,냄비닦기

2023-10-04 10:40:20 UTC

6.20칼갈기,올리베트

2023-10-04 10:41:28 UTC

6.23 포테이토 크림수프

2023-10-04 10:42:57 UTC

6.22 칼갈기,당근올리베트

2023-10-04 10:43:38 UTC

8.25 칼갈기,무 양배추썰기

2023-10-04 10:46:12 UTC

9.1 감자가니쉬(매쉬,해쉬,더치)

2023-10-04 10:46:58 UTC

9.6 감자가니쉬(로스티,안나)

2023-10-04 10:47:49 UTC

9.8 도피누와즈(감자가니쉬)

2023-10-04 10:48:17 UTC

9.8 치킨커틀렛,프렌치프라이쉬림프

2023-10-04 10:48:46 UTC

9.13 감자가니쉬 수행(해쉬,안나)

2023-10-04 10:49:09 UTC

9.15 미네스트로니 수프,까르보나라

2023-10-04 10:49:45 UTC

9.20 까르보나라 수행

2023-10-04 10:50:01 UTC

9.22 비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살구이

2023-10-04 10:50:36 UTC

9.27 치킨롤라드

2023-10-04 10:50:56 UTC

10.4 치킨롤라드 수행

2023-10-04 10:51:16 UTC

실습일지가 없어서

2023-10-04 12:08:32 UTC

죄송합니다.
임시방편으로 컴퓨터로 작성하겠습니다

23825 칼갈기 썰기 (무 양배추)

2023-10-04 12:09:53 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구:칼 무 양배추
수행내용: 칼을 잘 갈아주고 무와 양배추를 이용해서 여러 모양을 잡는다.

2391 감자가니쉬 (해쉬 더치 매쉬)

2023-10-04 12:14:29 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 감자 칼 도마
수행내용:감자를 이용하여 여러 가니쉬를 할 수 있다
해쉬는 튀김 매쉬는 부드러운 것 더치는 오븐

2396 감자 가니쉬 (로스티 안나)

2023-10-04 12:16:23 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 감자 칼 도마
수행내용:감자를 이용하여 두 가지의 가니쉬를 만들 수 있다
로스티는 모르겠고 안나는 감자를 틀로 찍어 전분을 묻히고 펜에 둥글게 만드는 가니쉬?이다

2398 두피노아즈 치킨 커틀랫 프렌치프라이드 쉬림프

2023-10-04 12:19:22 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 감자 닭다리 새우 튀김재료들 칼 도마
수행내용:두피노아즈는 저번의 감자 가니쉬로 감자를 이용해 썰고 하여 오븐에 넣어 만든 음식
치킨 커틀랫은 닭다리를 발굴 얇게 펴서 튀기는 튀김이고
새우튀김은 몽글한 식감을 위해 머랭을 쳐서 튀기는 음식이다

23913 감자가니쉬 수행 (해쉬 안나)

2023-10-04 12:21:19 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 감자 칼 도
수행내용:
감자를 이용하여 가니쉬를 만들 수 있다
해쉬는 감자를 막대로 썬것과 빻은 감자로 합쳐 굽는 것
안나는 둥근틀로 모양을 내고 전분을 묻혀 굽는 방식

23915 미네스트로니 스프 까르보나라

2023-10-04 12:23:38 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 각종 채소 유제풍 면 칼 도마 등
수행내용: 미네스트로니는 여러 채소를 조합하여 만드는 스프이고
까르보나라는 유제품을 사용한 파스타의 한 종류로써
면을 삶고 소스를 면에 절여 만드는 음식이다

23920 까르보나라 수행

2023-10-04 12:25:55 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 유제풍 면 칼 도마 등
수행내용: 면을 삶고 펜에 소스를 만든 뒤 면을 넣어만드는 음식

23922 오리가슴살 구이

2023-10-04 12:28:44 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 오리 가슴 칼 도마
수행내용:맛있는 걸로 오리가슴을 굽는 음식으로 오리가슴에서 먹지 못하는걸 제거하는게 관건이다

23927 치킨 롤라드

2023-10-04 12:30:31 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 닭다리 칼 도마
수행내용:닭다리를 발굴 얇게 펴 소를 넣어 굽는 음식으로
양파 마늘 양송이를 이용하여 소를 만들고 얇게 핀 닭다리에
넣어 돌려 펜에 굽고 오븐에 굽는다

23104 치킨롤라드 수행

2023-10-04 12:32:23 UTC

실습장소:동양조리실
안전 및 유의사항:칼조심
재료 및 도구: 닭다리 칼 도마
수행내용:닭다리를 얇게 핀 후 소를 만들어 말아 펜에 굽고 오븐에 다시 굽는다
총 3p가 나와야하며 하나당 2~3cm로 정한다

썰기 연습

2023-10-04 14:30:47 UTC

감자 가니쉬 1

2023-10-04 14:31:20 UTC

9/6일 감자 가니쉬(로스티 안나)

2023-10-04 14:31:51 UTC

감자 가니쉬 2

2023-10-04 14:31:55 UTC

9/8일 치킨 커틀렛 프렌치 프라이드 쉬림프

2023-10-04 14:32:50 UTC

도피누아주, 치킨 커틀렛, 프렌치 프라이드 쉬림프

2023-10-04 14:32:57 UTC

감자 가니쉬 수행

2023-10-04 14:33:31 UTC

미네스트로니 수프, 까르보나라

2023-10-04 14:34:18 UTC

까르보나라 수행

2023-10-04 14:35:28 UTC

비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살 구이

2023-10-04 14:36:34 UTC

치킨 롤라드

2023-10-04 14:37:04 UTC

치킨 롤라드 수행

2023-10-04 14:37:21 UTC

9/20일 까르보나라 수행평가

2023-10-04 14:42:01 UTC

9월 20일 비가라드 소스를 곁들이 오리가슴살구이

2023-10-04 14:48:51 UTC

9월 27일 치킨롤라드

2023-10-04 14:55:37 UTC

10월 4일 치킨 롤라드 수행평가

2023-10-04 14:59:46 UTC

칼갈기 썰기

2023-10-18 06:10:10 UTC

모양을 일정한 크기로 맞추며 썰자

9월8일 도피누아즈 치킨커틀렛 쉬림프

2023-10-18 06:10:59 UTC

감자가니쉬수행(안나,해쉬)

2023-10-18 06:12:14 UTC

구을때 타지않게 조심하고 색을 연하게 내자

9월20일 까르보나라수행

2023-10-18 06:13:22 UTC

연습때는 아쉬운부분이 많았지만 수행은 전반적으로 꽤나 잘한것같다

10월18일 가니쉬

2023-10-19 00:49:14 UTC

ㅂ

10/6일 훈제연어롤

2023-11-02 14:20:50 UTC

10/14일 가니쉬 만들기

2023-11-02 14:21:09 UTC

10/20일 앤쵸비버터를 곁들인 소 안심구이

2023-11-02 14:21:52 UTC

10.6 수 훈제 연어롤(산학)

2023-11-03 00:38:52 UTC

10.18 수 가니쉬 연습

2023-11-03 00:39:25 UTC

감자가니쉬

2023-11-03 03:43:40 UTC

감자가니쉬수행

2023-11-03 03:44:02 UTC

까르보나라

2023-11-03 03:44:20 UTC

까르보나라수행

2023-11-03 03:44:38 UTC

비가라드소스를곁들인오리가슴살구이

2023-11-03 03:45:03 UTC

훈제 연어롤

2023-11-03 03:45:18 UTC

10.6 훈제연어롤

2023-11-03 12:56:54 UTC

10.18 가니쉬 연습

2023-11-03 12:57:52 UTC

10.20 엔초비버터를 곁들인 안심구이

2023-11-03 12:58:33 UTC

11.3 참치 타르타르

2023-11-03 12:59:29 UTC

10.20 엔초비 버터를 곁들인 소 안심 구이(산학)

2023-11-03 14:40:16 UTC

11.3 참치 타르타르(산학)

2023-11-03 14:41:00 UTC

11/4 참치타르타르

2023-11-03 15:08:38 UTC

칼갈기,냄비 닦기 6/9

2023-11-04 06:14:34 UTC

칼갈기,당근 올리베트 6/20

2023-11-04 06:15:12 UTC

칼갈기,당근 올리베트 6/22

2023-11-04 06:16:00 UTC

칼갈기,썰기(무,양배추) 8/25

2023-11-04 06:17:35 UTC

감자 가니쉬 (매쉬,해쉬,더치) 9/1

2023-11-04 06:18:28 UTC

감자 가니쉬 (안나,로스티) 9/6

2023-11-04 06:19:17 UTC

감자 가니쉬 (도피누아즈 포테이토) 9/8

2023-11-04 06:19:57 UTC

9월 13일 김자가니쉬 수행

2023-11-05 21:36:41 UTC

전분을 너무 많이 묻혀서 안나포테이토가 색깔이 조금 난게 아쉬웠고 해쉬는 5cm에서 6cm 정도 나오면 이쁜데 너무 크게 나온것 같아서 아쉬웠습니다.

10.4 치킨 롤라드 수행

hoh32782 — 2023-11-08 00:23:00 UTC

10.6 채소로 속을 채운 훈제연어롤

hoh32782 — 2023-11-08 00:23:52 UTC

10.18 가니쉬 연습

hoh32782 — 2023-11-08 00:24:23 UTC

10.20 앤초비 버터를 곁들인 안심 스테이크

hoh32782 — 2023-11-08 00:24:55 UTC

11.3 참치타르타르

hoh32782 — 2023-11-08 00:25:24 UTC

키친 커틀렛,프렌치 프라이 쉬림프 9/8

2023-11-08 00:29:26 UTC

감자가니쉬(안나,해쉬)

2023-11-08 00:30:07 UTC

8.25 칼갈기 모양썰기

2023-11-08 00:37:53 UTC

오랜만에 해서 즐거웠다

9.1 감자가니쉬 매쉬해쉬더치

2023-11-08 00:39:12 UTC

해쉬가 맛있었다

9.6 감자가니쉬 로스티 안나

2023-11-08 00:40:01 UTC

제대로 못 만들어 아쉽다

9.8 치킨 커틀랫 새우튀김 두피노아즈

2023-11-08 00:40:52 UTC

새우튀기는데 신기하고 치킨은 맛있고 두피노아즈는 정말 맛있었다

9.13 감자가니쉬 수행 안나 해쉬

2023-11-08 00:41:57 UTC

선생님 도와드리느라 레시피를 못본게 아쉽다

9.15 미네스트로 스프 까르보나라

2023-11-08 00:42:41 UTC

스프는 버리고 면은 꽤 맛있었다

9.20 까르보나라 수행

2023-11-08 00:43:33 UTC

역시 먹고 배아팠다

9.22 오리구이

2023-11-08 00:44:11 UTC

오리를 꽤나 오래구웠다

9.27 치킨롤라드

2023-11-08 00:45:01 UTC

짜서 먹었다

10.4 치킨롤라드 수행

2023-11-08 00:45:35 UTC

역시 맛있다

10.6 훈제 연어롤

2023-11-08 00:46:03 UTC

연어가 맛없다

10.18 야채가니쉬

2023-11-08 00:46:49 UTC

가지가 맛있음

10.20 안심스테이트

2023-11-08 00:47:51 UTC

맛은 좋았지만 짜게 먹고싶다

11.3 참치 타르타르

2023-11-08 00:48:23 UTC

비리다

10.4 수 치킨 롤라드(수행평가)

2023-11-09 00:15:50 UTC

11.10 비프스튜, 버섯리조또

hoh32782 — 2023-11-24 02:53:30 UTC

11.17 양갈비 허브크러스트, 타임소스

hoh32782 — 2023-11-24 02:54:16 UTC

미네스트로니 스프,까르보나라 9/15

2023-11-24 03:09:39 UTC

까르보나라 수행 9/20

2023-11-24 03:10:06 UTC

비가리드 소스를 곁들인 오리가슴살 구이 9/22

2023-11-24 03:10:56 UTC

치킨 롤라드 9/17일

2023-11-24 03:11:31 UTC

치킨 롤라드 수행 10/4

2023-11-24 03:15:27 UTC

훈제 연어롤 10/6

2023-11-24 03:16:38 UTC

가니쉬 연습 10/18

2023-11-24 03:17:03 UTC

엔초비 버터를 곁들인 안심 스테이크 10월 20일

2023-11-24 03:19:05 UTC

참치 타르타르 11/3

2023-11-24 03:19:30 UTC

6 20 올리베트연습칼갈기

2023-11-24 03:30:59 UTC

올리베트가 잘 안나와서 아쉬웠다

6 22 칼갈기

2023-11-24 03:32:47 UTC

칼갈기가 잘 안 되어 아쉬웠다

9 13 해쉬브라운 안나 포테이토

2023-11-24 03:34:15 UTC

색깔이 아쉬웠다

11/10 비프스튜

2023-11-24 11:56:34 UTC

11/10 버섯 리소토

2023-11-24 11:57:12 UTC

11/17 허브크러스트를 곁들인 양갈비

2023-11-24 11:57:40 UTC

11.10 버섯 리조토&비프 스튜(산학)

2023-11-24 13:08:49 UTC

11.17 양갈비 허브크러스트,타임소스(산학)

2023-11-24 13:09:36 UTC

2023.06.19 칼갈기, 냄비 닦기

2023-11-24 13:47:05 UTC

2023.06.20 칼 갈기, 올리베르(트)

2023-11-24 13:47:54 UTC

2023.06.22 칼 갈기, 올리베르(트)

2023-11-24 13:48:34 UTC

2023.06.23 포테이토 크림스프 & 크루통

2023-11-24 13:49:27 UTC

2023.08.25 칼 갈기, 기본 썰기

2023-11-24 13:49:38 UTC

2023.09.01 매쉬,해쉬브라운, 더치 포테이토

2023-11-24 13:50:11 UTC

2023.09.06 가니쉬(안나포테이토, 로스티 감자)

2023-11-24 13:50:54 UTC

2023.09.08 도피누아즈

2023-11-24 13:54:13 UTC

2023.09.08 치킨 커틀렛, 프랜치 프라이드 쉬림프

2023-11-24 13:54:48 UTC

2023.09.13 해쉬, 안나 포테이토 수행

2023-11-24 13:55:08 UTC

2023.09.15 미네스트로니 수프 & 까르보나라 파스타

2023-11-24 13:55:38 UTC

2023.09.20 까르보나라 수행

2023-11-24 13:55:56 UTC

2023.09.22 비가라드 소스를 곁들인 오리 가슴살구이

2023-11-24 13:56:22 UTC

2023.09.27 치킨롤라드

2023-11-24 14:40:55 UTC

2023.10.06 훈제 연어롤

2023-11-24 14:41:13 UTC

2023.10.18 가니쉬 연습

2023-11-24 14:41:33 UTC

11.10 비프스튜&버섯리조또

2023-11-24 14:54:23 UTC

11.17 양갈비 허브크러스트&타임소스

2023-11-24 14:55:16 UTC

10눨 18일 가니쉬 연습

2023-11-27 21:57:12 UTC

10월20일 엔초비 버터를 곁들인 안심 스테이크

2023-11-27 21:58:10 UTC

11월 3일 참치 타르타르

2023-11-27 21:58:29 UTC

11월 17일 허브크러스트와 타임소스를 곁들인 양갈비

2023-11-27 21:58:56 UTC

가니쉬연습

2023-11-28 07:03:18 UTC

가니쉬 손질을 일정하게 할수있도록 노력하자

훈제 연어롤

2023-11-28 07:05:22 UTC

야채손질을 조금 얇게 하고 롤을 할때 연어를 꽉 눌러야 안터질것 같다 자르는것을 중요하게 생각해야함

엔초비스테이크

2023-11-28 07:06:12 UTC

고기 굽기조절을 잘 해야할것같다

참치타르타르

2023-11-28 07:06:52 UTC

참치 손질을 좀 더 연습해야겠다

2023.10.04 치킨롤라드 수행

2023-11-28 13:02:12 UTC

2023.11.03 참치 타르타르

2023-11-28 13:02:31 UTC

2023.11.10 비프스튜, 버섯리조또

2023-11-28 13:29:59 UTC

2023.11.17 양갈비 허브크러스트 & 타임소스

2023-11-28 13:30:23 UTC