Artículo del grupo N°6 by https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43 Hecho con una chispa de genialidad en-us 2021-05-10 16:37:01 UTC 2024-11-22 15:41:31 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f913.png Grupo N° 06 thecoderdiego https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510016963 Integrantes:
Alca Huarcaya  Leydy 
luz

Diego Rocha Vega.
Bustamante Sanchez Catherine
Guillermo Arias Jean Paul
Salguero Eneque Freddy Martín]]> 2021-05-10 16:39:31 UTC https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510016963 Objetivo del estudio thecoderdiego https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510022676 Fue evaluar el efecto de la adición de probióticos en yogurt elaborado a base de leche de cabra, sobre la acidez, concentración peptídica y actividad proteolítica, durante su vida en anaquel (es el tiempo que el producto mantiene todas sus características).]]> 2021-05-10 16:40:42 UTC https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510022676 Resultados que se obtuvieron: thecoderdiego https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510023978 - acidez del yogur :7,46 a 12,2 g/l
- concentración peptídica promedio entre 0,005 y 0,006mg⋅l .

-Con respecto a la acidez titulable: 
No hubo diferencia significativa en los valores de acidez.
- Respecto a la actividad proteolítica no existió diferencia estadística entre los 3 tratamientos ]]> 2021-05-10 16:40:57 UTC https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510023978 CONCLUSIONES fmsalgueroe https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510025118 - Todos los tratamientos observados presentaron mayor actividad proteolítica.
- Durante el análisis de la vida en anaquel se observaron variaciones significativas en los tratamientos de yogur por efecto de la concentración peptídica y la actividad proteolítica, no observando cambios en la acidez titulable.]]> 2021-05-10 16:41:11 UTC https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510025118 Titulo del artículo: llalcah https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510033061 2021-05-10 16:42:40 UTC https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510033061 Pasos a seguir para el logro del objetivo y su relación con la estadística llalcah https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510084667 materiales y método 
 preparación del yogur .-se preparó , por triplicado , tres tratamientos y un control que se represento en un tabla 1 con el nombre probióticos empleados en la elaboración de los yogur de leche de cabra el
tratamiento 1  BCT1*
tratamiento2 MM101**
tramiento 3 RR22L40**
control .- sin probióticos
Análisis estadístico 
 Se usaron como variables clasificatorias los tratamientos y las repeticiones, y como variables de respuesta los valores de acidez titulable, concentración peptídica y actividad proteolítica 
en los resultados y discusión se analiza con la grafica de líneas
se usa en la acides titulable y concentración peptídica total ]]> 2021-05-10 16:52:51 UTC https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510084667 . jpguillermoa https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510239054 2021-05-10 17:23:30 UTC https://padlet.com/thecoderdiego/90rwafui2pwqig43/wish/1510239054