Cuisine by Lélé FM

Cuisine by Lélé FM https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci Conçu pour les gourmands en-us 2019-02-18 12:57:07 UTC 2019-02-23 17:47:58 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png Es-tu une vraie Princesse? (petit cours de rattrapage) e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332326243 On ne dit pas: C'est hyper bon!    On dit: Ces mets sont d'une finesse...
On ne dit pas: La vache!!!    On dit: Quelle richesse de goûts...
On ne dit pas: C'est démentiel! On dit: C'est délicieux...
On ne dit pas: A TABLE!!!!!!!!! On dit: Nous pouvons passer à table...
On ne dit pas: VOUS VOUS MAGNEZ!!!! On dit: Ça va refroidir....]]> 2019-02-18 13:00:12 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332326243 Avant de commencer, quelques conseils... e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332326619 1_ Mettre un tablier parce que une princesse doit rester propre en toute circonstance.
2_ S'attacher les cheveux pour qu'il ne tombe pas dans ta préparation.
3_ Se laver les mains parce que une princesse sait que l’hyène est importante.
4_ Mettre sa couronne parce que tu es une princesse. (mais enlève tes bagues!)]]> 2019-02-18 13:01:42 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332326619 Wok de pomme de terre et poulet aux petits légumes e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332326789 Pour 4 personnes ; Préparation: 10min ; Cuisson: 20min

Ingrédients
-4 pommes de terre à rissoler/sauter (500g) -150g de pois mange tout
-4 filets de poulets -1 poivron jaune
-150g de champignons -100ml d'huile
-1 petit oignon -100ml de sauce aigre-douce
Recette
- Faites chauffer de l'huile dans un wok à feu moyen, placez-y les pommes de terre lavées et coupées en tranches. Faites cuire pendant une dizaine de minutes.

- Pendant ce temps, faites blanchir les pois mange-tout dans de l'eau salée, égouttez-les et rincez-les. Couper les gros champignons en deux, laissez-les petits entiers. Émincez l'ognon et couper le poivrons en lamelle.

-Coupez chaque filet de poulet en 10 morceaux environ. Ajoutez-les aux pommes de terre dans le wok. Après quelques minutes, ajoutez le poivron, les champignons et l'oignon. Poursuivez la cuisson quelques instant puis ajoutez les pois mange-tout et la sauce aigre douce. Assaisonnez selon votre goût et servez bien chaud.

Bon appétit!!]]> 2019-02-18 13:02:30 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332326789 Pommes de terre gratinées au parmesan e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332327123 Pour 4 personnes ; Préparation: 20min ; Cuisson: 25min

Ingrédients
-10 petites pommes de terre -40g de beurre
-40g de jambon blanc (ou jambon normal) - 1/2 gousse d'ail
-1/2 oignon -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
-30g de parmesan -Sel et poivre
Recette
-Brossez les pommes de terre non épluchées et faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée pendant environ 20min.
-Hachez finement l’oignon, l'ail et le jambon. Faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre et mélanger avec la ciboulette et le jambon.
-Égoutter les pommes de terre cuites. Évider 8 pommes de terre sur les 10. Puis écrasez finement la chair avec les 2 pommes de terre restantes.
-Mélangez-les à la préparation jambon/oignon et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Remplissez les pommes de terre évidées avec la purée et saupoudrez de parmesan. Faites gratiner sous gril à 220°C pendant quelques minutes.

Bon appétit!!!]]> 2019-02-18 13:03:50 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332327123 Cookie géant au nutella (normal) e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332329676 Pour 4/6personnes ; Cuisson: 40min à 170°C

Ingrédient
-600g de farine -225g de beurre
-225g de sucre -3 œufs
-Vanille -100g de pépite de chocolat
-350g de nutella
Recette
-Mettet tout les ingrédient ensemble/ en même temps dans un saladier.
-Mélanger avec les mains comme un crumble.
-Ajouter les pépite de chocolat.
-Répartissez la moitié de votre préparation au font du moule.
-Ajouter le nutella.
-Ajouter le reste de la préparation.
-Mettet au fourre pendante 40 min à 170°C.

Bon appétit!!!!

]]> 2019-02-18 13:12:44 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332329676 Cookie géant au nutella (moins gras et moins sucrée...) e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332336864 Pour 4/6personnes ; Cuisson: 20min à 170°C
Ingrédient
-300g de farine -110g de beurre
-110g de sucre -2 œufs
-Vanille -100g (ou 50g) de pépite de chocolat
-350g (ou 175g) de nutella
Recette
-Mettet tout les ingrédient ensemble/ en même temps dans un saladier.
-Mélanger avec les mains comme un crumble.
-Ajouter les pépite de chocolat.
-Répartissez la moitié de votre préparation au font du moule.
-Ajouter le nutella.
-Ajouter le reste de la préparation.
-Mettet au fourre pendante 20 min à 170°C.

Bon appétit!!!!

]]> 2019-02-18 13:40:34 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332336864 Salade niçoise e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332338354 Pour 4 personnes ; Préparation: 10min ; Cuisson: 15min

Ingrédient
-16 pommes de terre coupées en 4 -6 mini-tomate allonger
- 2 oeufs durs coupés en 4 -185g de thon
- 10 olives noires dénoyautées et coupées en deux
-1 laitue grossièrement hachée - 50g de haricot verts
-1 petit oignon rouge finement haché - 4 cuillère à soupe de vinaigrette
Recette
-Disposez les pommes de terre dans une grande casserole et recouvrer d'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15min, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
-Les œufs et les haricots peuvent être cuits dans la même eau bouillante, en même temps que les pommes de terre.
-Pendant ce temps, préparer les légumes: mélangez délicatement les tomates, les olives et l'oignon dans un grand saladier.
-Égoutter les pommes de terre, laissez-les refroidir puis ajouter les aux légumes. Assaisonnez avec la vinaigrette, remuez. Ajouter le thon.
Disposez la laitue sur des assiettes, ajoutez le mélange de la salade et servez.

Bon appétit!!!

]]> 2019-02-18 13:47:03 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332338354 Petits blinis de pommes de terre au chevre et pesto e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332344105 Pour 4 personnes ; Préparation: 10min ; Cuisson:30min

Ingrédient
-1 grosse pomme de terre (farineuse) - 10g de beurre
- 4 tomates cerise - 8 tranches de fromage de chèvre
- 10g de farine - 1 cuillère à soupe de pesto
- 10g de crème fraiche - Sel et poivre
   Recette
-Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée. Égoutter-les et réduisez-les en purée à l'aide d'un presse purée ou d'un moulin à légumes.
- Ajoutez à la purée le jaune d’œuf, la crème la crème et la farine, salez et poivrez.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et déposez-y une cuillère du mélange en veillant à garder suffisamment d'espace entre chaque blini. Laissez cuire les blinis jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ôtez-les délicatement de la poêle.
-Disposez les blinis sur des petites assiettes, garnissez-les de 1 ou 2 tranches de fromage de chèvre, d'une demi-tomate cerise et d'un trait de pesto.

Bon appétit!!!

]]> 2019-02-18 14:08:55 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332344105 Les fondants au chocolat noir et cœur coulant au chocolat blanc e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332575403 Pour 6 personnes ; Cuisson: 5 à 10min à 210°C

Ingrédient
- 60g de sucre    - 60g de farine - 4oeufs
- 160g de chocolat noir -100g de beurre    - 6 carrés de chocolat blanc
   Recette
- Mélanger le sucre et la farine.
- Ajouter les œufs.
- Faire fondre le chocolat noir 2 à 3 min au microonde avec une cuillère à café d'eau.
- Mélanger le chocolat avec le beurre.
- Ajouter les 2 mélanges.
- Mettre une ou deux cuillère à soupe dans chaque moule.
- Ajouter un carré de chocolat blanc dessus.
- Mettre au frigo 1 heure ou plus.
- Avant de les manger, il faut les mettre au four à 210°C pendant 5 à 10 min.

Bon appétit!!!!!!

]]> 2019-02-19 08:15:43 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332575403 Les tartelettes e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332588971 Pour 6 personnes ; Cuisson: 15 à 30 min à 200°C

Ingrédient
- Sauce bolognaise - Du gruyère - 1 œuf - Crème liquide
- Du jambon - De la pâte briser
   Recette
_ Préchauffer le fourre à 200°C
_Découper la pâte brisée avec un emporte pièce.
- Disposer les ronds de pâte dans les moules.
- Mettre une cuillère à café de sauce bolognaise dans les empreintes et ajouter le gruyère dessus.
- Mélanger l’œuf à 20cl de crème liquide + 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.
- Mettre le jambon découper dans les empreintes. Ajouter le mélange et après 1 cuillère à café de gruyère.
- Mettre au four à 200°C pendant 15min (voir même 30min selon le four)

Bon appétit!!!!!

]]> 2019-02-19 09:13:49 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332588971 Les lasagnes e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332606684 Pour 6 personnes ; Cuisson: 20min à 200°C

Ingrédient
-Lasagne - Viande haché - Sauce tomate -Oignon
- Huile d'olive - Mozzarella - Parmesane -50g de beurre
-50g de farine -50cl de lait
   Recette
-Préparer la béchamel = faire fondre le beurre à la casserole, ajouter dans le beurre fondue la farine, mélanger bien puis ajouter doucement le lait jusqu'à épaississement. Laisser refroidir à peu près 215min.
-Mettre l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter la viande haché puis faire cuire. Ajouter la sauce bolognaise.
-Huiler le plat et mettre une couche de lasagne, une couche de viande une couche de lasagne, une couche de viande... (ainsi de suite...)
-Finir par la béchamel dessus
-Ajouter le gruyère, parmesan et mozzarella coupée.
-Mettre au four à 200°C pendant 20min.
A déguster avec une salade...

Bon appétit!!!

]]> 2019-02-19 10:24:23 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332606684 Comment réussir sa béchamel e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332610773
Pour 6 personne

Ingrédient
-50g de beurre - 50g de farine -50cl de lait
Recette
-Faire fondre le beurre à la casserole.
-Ajouter dans le beurre fondue la farine.
-Mélanger bien puis ajouter doucement le lait jusqu'à épaississement.
-Laisser refroidir à peu près 215min.

]]> 2019-02-19 10:41:42 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332610773 Gâteau marbré à la fraise e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332621939 Pour 4 à 6 personnes ; Préparation:30min ; Cuisson:20min

Ingrédient
-250g de fraises -220g de farine -100g de beurre
-110g de sucre en poudre -3 œufs -1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure chimique
Recette
-Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Lavez, équeutez les fraise et mettez-les dans le mixeur pour obtenir une belle purée rouge.
-Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Versez-le dans un grand saladier avec le sucre et utilisez un fouet pour obtenir un mélange bien mousseux.
-Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Les jaunes rejoignent le beurre et le sucre! Ajoutez dans la pâte, la farine et la levure. Montez les blancs d’œufs en neige avec le batteurs électrique.
-Répartissez la pâte dans 2 bols. Ajoutez, dans l'un, le sucre vanillé et, dans l'autre, la purée de fraises. Remuez avec une spatule, incorporer les blancs en neige de manière égal dans chacune des pâtes.
-Beurrez le moule à cake et versez une partie de la pâte à la vanille. Recouvrez d'une partie de la pâte à la fraise. Versez le reste de la pâte à la vanille et finisez par la pâte à la fraise.
-Baissez la température du four à 180°C(thermostat 6) et enfournez pour 30min environ. Laissez tiédir votre gâteau avant le démoulage.
Une belle surprise vous attend au démoulage!

Bon appétit!!!!]]> 2019-02-19 11:27:04 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332621939 Gâteau marbré au chocolat e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332622014 Pour 4 à 6 personnes ; Préparation:30min ; Cuisson:20min

Ingrédient
-250g de chocolat -220g de farine -100g de beurre
-110g de sucre en poudre -3 œufs -1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure chimique
Recette
-Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mettre 1 cuillère à soupe de cacao en poudre.
-Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Versez-le dans un grand saladier avec le sucre et utilisez un fouet pour obtenir un mélange bien mousseux.
-Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Les jaunes rejoignent le beurre et le sucre! Ajoutez dans la pâte, la farine et la levure. Montez les blancs d’œufs en neige avec le batteurs électrique.
-Répartissez la pâte dans 2 bols. Ajoutez, dans l'un, le sucre vanillé et, dans l'autre, le cacao en poudre. Remuez avec une spatule, incorporer les blancs en neige de manière égal dans chacune des pâtes.
-Beurrez le moule à cake et versez une partie de la pâte à la vanille. Recouvrez d'une partie de la pâte au cacao en poudre. Versez le reste de la pâte à la vanille et finissez par la pâte au cacao en poudre.
-Baissez la température du four à 180°C(thermostat 6) et enfournez pour 30min environ. Laissez tiédir votre gâteau avant le démoulage.
Une belle surprise vous attend au démoulage!

Bon appétit!!!!]]> 2019-02-19 11:27:24 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332622014 Milk-shake e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332629085 Ingrédient
- 25cl de lait - 2 boules de glace à la vanille - 1 fruit de votre choix
Recette
-Mixer le lait, les boules de glace à la vanille et les fruits de ton choix.
- Servez le bien frais.... (avant de le servir, mettre le 4 à 5min au frigo!)

Bon dégustation!!!

]]> 2019-02-19 11:55:15 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332629085 Smoothie folie jaune! e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332630157 Ingrédients
- 1 orange - 3 tranches d'ananas - 1/2 mangue - 15cl de lait
Recette
-Pressez l'orange. Découpez l'ananas et la mangue en petits dés.
-Versez tout dans le mixeur avec le lait. Faites tourner jusqu'à l'obtention d'un jus bien onctueux.
-Ces smoothie aux saveurs exotiques est vraiment un délice!!

Bon dégustation!!!]]> 2019-02-19 12:00:22 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/332630157 Smoothie folie vert! e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/333059017 Ingrédients
- 1kiwis - 1 banane - 1 petite pomme - 15cl de lait
Recette
-Épluchez les kiwis, la banane et la petite pomme. Ensuite, coupez-les en petits morceau.
-Versez les fruits et le lai dans le mixeur. Mixez par à-coups pour éviter que les morceaux de pomme ne bloquent les hélices.
-Servez bien frais cet élégant smoothie à pois noir!
-Si il est trop épais, ajoutez y des glaçons qu'elle que minutes avant de servir!!

Bon dégustation!!!

]]> 2019-02-20 07:01:50 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/333059017 Comment réussir sa crème pâtissière e_foucault_montgermont https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/333062581 Ingrédients
- 2,5 œufs - 20g de sauce vanillé - 6g de maïzena -20cl de lait demi-écrémé
Recette
-Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé à l'aide d'un fouet.
-Ajouter la maïzena.
-Faites chauffer le lait et ajouter le également, puis mélangez.
-Transvasez la préparation dans une casserole et faites cuire pendant 5min (jusqu’à ce que la crème soit nappante...)
-Laissez refroidir.

Bon dégustation!!!]]> 2019-02-20 07:21:54 UTC https://padlet.com/e_foucault_montgermont/9089uc07luci/wish/333062581