También, gracias a la historia de la gastronomía de estos pueblos, se marcaron las primeras rutas de las especias que ayudaron a la propagación de las mismas.⁣ Estas tuvieron un valor muy importante, ya que solían ser obsequios para reyes y emperadores.

https://youtube.com/watch?v=NqerdGilf4I&si=FP43sv2dTlxOqcBf

Durante este periodo de la historia de la cocina y la gastronomía, se popularizaron las especias como el jengibre, la canela y el clavo de olor.⁣ También, se consumía el anís, el comino, el perejil, el romero, el orégano, la albahaca, el cilantro y, ¡muchas otras hierbas aromáticas!

Por otra parte, el puerro, el nabo, la col, la espinaca, el berro y las legumbres como las habas, lentejas, garbanzos y arvejas, también fueron muy bien recibidos en esa etapa de la historia de la gastronomía. ⁣

Pero, no termina ahí. Al finalizar el periodo de la Edad Media, la historia de la gastronomía tomó impulso y los chefs comenzaron a tener un papel muy importante dentro de la sociedad, es así como surgieron personas sobresalientes que impulsaron el mundo culinario

https://youtu.be/vy5MSqLNQFM?si=qD3h6mvkJlzW6fMB