1 libra de filete de, sin piel plateada, cortado en trozos de 6 pulgadas
1 lata de 12 onzas de cerveza rubia 
4 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
1 cucharadita de sal kosher, y más
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, y más
¼ de cebolla mediana picada
2 dientes de ajo, en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva
2 tomates ciruela grandes, sin corazón
½ chile chipotle enlatado en adobo, picado grueso
3 cucharadas de cilantro fresco picado, más hojas para servir
8 tortillas de maíz frescas
Rodajas de aguacate, queso Cotija desmenuzado y rodajas de lima (para servir)

¡Agrega una dosis extra de otoño a tu última cerveza casera de Halloween y convierte una calabaza en un mini barril! Llena la calabaza con tu cerveza de calabaza favorita, prepara un grifo y tendrás una novedad de Halloween que todos recordarán.

Hay diferentes kits de grifos a la venta que van desde $ 5 a $ 35 que están hechos específicamente para modificar una calabaza para dispensar cerveza.

No todo el mundo está interesado en la idea de servir cerveza directamente de una calabaza cruda, pero aún puede configurar una especie de caja de jockey para servir su cerveza de Halloween. Pase sus líneas de barril a través de una calabaza ahuecada y monte una manija de grifo en la parte delantera de la calabaza. ¡Esculpe una cara fantasmal para un brillo adicional, pero guarde las velas para las verdaderas linternas de Jack-o!