*Historia del sistema de salud argentino. Componentes de un sistema de salud. Modelo de Gestión (político); Modelo de Financiación (económico); Modelo de Atención (técnico). 2 charlas. Jorge Rachid y Mario Rovere.

*El derecho al goce del grado máximo de salud previsto en el derecho internacional relativo a los derechos humanos. Sandra Fernandez.

 *Situación actual del sistema de salud. Provisión pública de salud. Modalidades de aseguramiento y provisión de servicios: la seguridad social. Las Obras Sociales Nacionales. Las Obras Sociales Provinciales. El aseguramiento de los pasivos. El sector privado. Iris Valle.

*La situación epidemiológica en la Argentina: Perfil de la mortalidad general y por causas. Aspectos generales. Mortalidad Infantil y Materna. Perfil de Morbilidad en Argentina. Enfermedades transmisibles y no transmisibles. Oscar Botasso.

*Organización y cobertura. Gasto en salud, fragmentación y equidad. Nivel del gasto y fragmentación institucional Fragmentación y conflicto distributivo. Fragmentación territorial. La situación en cada provincia a partir de datos socioeconómicos, de cobertura de seguros y epidemiológicos. Agrupamiento de provincias. Daniel Gollán. 

*Enfermedades no Endémicas Transmisibles. Adriana Giri.

*Enfermedades desatendidas: Chagas. Julia Cricco.

*Salud en torno a los consumos problemáticos de sustancias. Estrés social en la adolescencia y drogas de abuso. Alejandra Pacchioni.

*Dispositivos de Abordaje Territorial. Cecilia Dionisio.

*Prevención de Adicciones: experiencia del CEPLA. Sabrina Romero Hachem.

*El medicamento como bien social. Jorge Rachid y José Escudero.

*Normas regulatorias que garantizan medicamentos eficaces, seguros y de calidad. Erica Mandón y Adriana Cortadi.

*Seguridad y Soberanía Alimentaria: Modelos Agrarios de Producción para la Argentina del s XXI. Pedro Peretti.

*Alimento saludable, producción sustentable y el rol de los productores de la economía popular. Granjas Porcinas.. Un Cuento Chino?. Guillermo Montero.

*Taller: Producción Sustentable y rol de los productores de la Economía Popular Agroecología. María Elena Aradas.

*Economía popular, soberanía Alimentaria y las políticas públicas. María Victoria Deux Marzi.

*Anada’amnlaqchigui.. añilquiyaqtemachiguiñi.. 

Antropología Alimentaria y Pobreza. Patricia Aguirre.

Talleres: La Mesa está Servida: Alimento, comida y tradiciones Populares. Proyecto Anada’amnlaqchigui.. añilquiyaqtemachiguiñi.. en colaboración con comedor barrial Ñacpiolec. 

Cocinas Regionales de Argentina. 

Guisos de Culturas: Locro.

Guisos de Culturas: Huaipŷ.

*Bio Bio.. que Bio? 

Alimento y Biotecnologías. Christian Magni.

Producción y Recuperación de Proteínas Alimentarias. Valeria Boeris, 29-9-2021 

*Mama Cocha 

Arsénico en Aguas: Problemática en Argentina. Marta Litter.

Detección y Eliminación de Arsénico y otros contaminantes en aguas subterráneas en localidades cercanas a Rosario. Juan Carlos González y Sebastián Bellú.

*Taller: Ríe Pibito, una experiencia en territorio. Luis Veggi

*Historia del Desarrollo de Políticas de Estado de planes habitacionales en la Argentina desde mediados del Siglo XX hasta la actualidad. Sandra Fernandez.

*Recursos del Estado y las necesidades comunitarias vs las medidas sanitarias y sociales. Derecho a la vivienda como Derecho Humano Universal. Costanza Estepa. 

*Arquitectura y Hábitat: elaboración de estrategias y planes de vivienda. Ana Valderrama.

*Taller: Recuperación de Espacios y Construcción Social de Hábitats. Adriana Osella y Jerónimo Silva

*Los modelos de la arquitectura y la construcción Social del Hábitat en el respeto al entorno y el bienestar de las personas. Uso de Energía Renovables y Hábitat Sustentables. Luis Silva.