Culinary Worldtour by Astrid Schaefer

astridrschaefer — 2021-02-06 17:01:56 UTC

Für unseren England-Urlaub haben wir Scones gebacken, Gurken- und Eiersalat-Sandwiches (natürlich ohne Kruste) gemacht und Petit Fours in unserem Lieblingscafé gekauft. Dazu eine leckere Kanne milden Earl Grey und alles auf dem guten alten Sammelgeschirr präsentiert - splendid and terrific!!

Rezept für Scones

astridrschaefer — 2021-02-08 10:39:29 UTC

Rezept für Tea-time Sandwiches

astridrschaefer — 2021-02-08 10:41:02 UTC

Einfaches Rezept für Kaiserschmarrn

astridrschaefer — 2021-02-08 10:42:47 UTC

Rezept für Kürbiskernkissen

astridrschaefer — 2021-02-08 10:43:14 UTC

Rezept für schwedischen Lachskuchen

astridrschaefer — 2021-02-08 10:48:46 UTC

Rezept für ein schwedisches Apfeldessert

astridrschaefer — 2021-02-08 10:50:27 UTC

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Rezept für indonesische Erdnuss-Nudeln

astridrschaefer — 2021-02-08 14:19:56 UTC

Rezept für ein indonesisches Bananen-Dessert

astridrschaefer — 2021-02-08 14:20:13 UTC

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astridrschaefer — 2021-02-08 14:46:31 UTC

astridrschaefer — 2021-02-08 14:54:14 UTC

Puuuh, Deutsche Küche ist so vielfältig! Aber wir haben mal angefangen mit Lendchen in Apfel-Honig-Soße aus Äpfeln von unserer eigenen Obstwiese. Die Suche nach einem typisch deutschen Dessert war da aber schon eher eine Herausforderung. Ist Nachtisch-Essen überhaupt ein deutsches Ding? Wir haben uns nach viel Recherche dann letztendlich für Schoko-Pudding mit Sahne-Haube entschieden...aber das Originalprodukt aus dem Kühlregal schmeckt uns allen trotzdem deutlich besser! ;)

astridrschaefer — 2021-02-08 14:57:38 UTC

La joie de vivre...und des Essens. Wir sind totale Fans der französischen Süßspeisen, so dass die Birnen-Tarte mit Pinienkernen schon fast zu unseren Stammrezepten gehört.

Movie nach dem Essen

astridrschaefer — 2021-02-08 15:00:12 UTC

Die Altersangabe von 12 ist hier allerdings etwas zu niedrig angesetzt....in diesem Film gibt es einige Szenen von denen man lieber nicht träumen möchte.

Movie nach dem Essen

astridrschaefer — 2021-02-08 15:03:33 UTC

Nichts für Sprachanfänger in Englisch...aber voller mega-schöner Zitate! <3

Movie nach dem Essen

astridrschaefer — 2021-02-08 15:05:21 UTC

Der einzige bei den abonnierten Streaming-Diensten verfügbare Luis de Funes-Film, aber definitiv einer der schlechtesten. Aber ein Einstieg in die französische Film-Kultur....Ratatouille hatten wir schon gesehen. ;)

Movie nach dem Essen

astridrschaefer — 2021-02-08 15:09:56 UTC

Kein Bollywood-Film mit den bekannten Bollywood-Größen, aber sicherlich ein sehr guter Einblick in das moderne und traditionelle Indien...und mit herrlicher Musik.

Movie nach dem Essen

astridrschaefer — 2021-02-08 15:12:04 UTC

Lange haben wir nach einem Film gesucht, der in Thailand spielt...und doch keinen gefunden. Daher wurde der Suchbegriff auf 'Südostasien' erweitert und es wurde einer der bekanntesten Filme (der allerdings besser zum indonesischen Essen gepasst hätte...nunja...). Aber so passend zu einer 'kulinarischen' Weltreise!

Movie nach dem Essen

astridrschaefer — 2021-02-08 15:19:27 UTC

Kein Movie in diesem Fall, sondern eine doppelte Triple-Folge unserer aktuellen absoluten Lieblingsserie (unbedingt im Originalton schauen!). Wie oft sind wir genau an dem Gebäude vorbeigefahren in unseren 6 Jahren Brooklyn...<3

Lieblingsrezept für Mac‘n Cheese aus dem Ofen

astridrschaefer — 2021-02-09 08:40:28 UTC

Rezept für indisches Dal

astridrschaefer — 2021-02-09 08:41:27 UTC

Rezept für ägyptisches Mujadara

astridrschaefer — 2021-02-09 08:42:45 UTC

Rezept für Schweinemedaillona in Bratapfel-Honig-Soße

astridrschaefer — 2021-02-09 08:43:58 UTC

astridrschaefer — 2021-02-11 13:24:16 UTC

Für Japan haben wir es uns seeehr leicht gemacht und den traditionellen 'Pizza-Friday' gegen einen 'Sushi-Friday' mit frischem Sushi von unserem Lieblings-Japaner eingetauscht. Da wurde es auch mit Liebe von Hand gemacht. Dazu gibt es bei uns schon immer 'Solomon's seal' Tee zu trinken - ein wahrer Jungbrunnen. ;)

astridrschaefer — 2021-02-16 10:19:08 UTC

astridrschaefer — 2021-02-16 10:19:17 UTC

astridrschaefer — 2021-02-16 10:19:31 UTC

astridrschaefer — 2021-02-16 10:20:24 UTC

astridrschaefer — 2021-04-14 16:02:41 UTC

astridrschaefer — 2021-04-14 16:09:28 UTC

astridrschaefer — 2021-04-14 16:12:53 UTC

Mit einem Film, der genau auf den Cook Islands spielt, haben wir uns schwer getan, aber Operation Christmas Drop spielt in Guam, was ja auch nicht soooooo weit entfernt ist. ;) Ein schöner kinderfreundlicher Movie für's Herz, auch wenn nicht Weihnachten ist und auf den Cook Islands sieht es bestimmt ähnlich aus.

Der alte Globus kommt zum Einsatz

astridrschaefer — 2021-04-14 16:15:14 UTC

Heute haben wir per Fingerstopp auf dem rotierenden Globus entschieden, wohin wir kulinarisch reisen. Eine sehr gute Möglichkeit, wenn man sich nicht entscheiden kann und ein sehr spannende dazu!

astridrschaefer — 2021-04-23 08:55:22 UTC

Wir haben definitiv etwas anderes erwartet als wir die Masse in den Ofen schoben, aber der Geschmack war toll. Auf jeden Fall aber darauf achten, die Kokosmilch zu homogenisieren und vielleicht ein wenig zu süßen. Wir haben die Poke noch mit gesüßter Kondensmilch gegessen....yumm!

astridrschaefer — 2021-04-23 08:57:34 UTC

Bei allen Rezepten, die wir als Hauptgang aus den Cook Islands gefunden haben, war entweder die Auswahl zwischen Ceviche oder diesem Rezept. Kinderfreundlich haben wir uns daher für dieses Rezept entschieden, in der Hoffnung, dass es auch wirklich von den Cook Islands kommt. Aber auch wenn nicht - es war oberlecker.
Kleiner Hinweis: Leider haben wir keine süße dunkle Sojasauce gefunden und haben Plum Sauce verwendet, war super!

astridrschaefer — 2021-04-23 09:00:39 UTC

Eigentlich wollten wir äthiopisch und eigentlich wollten wir selbst kochen, aber dann hat uns 1. die Faulheit und 2. der Beschaffungsaufwand für viele der Zutaten zur Suche nach einer Lieferoption getrieben. Wir hatten super Glück und haben ein tolles Restaurant in der Nähe gefunden! Seeeeehr lecker

astridrschaefer — 2021-04-23 09:03:02 UTC

Eine Lieferoption ist in den seltesten Fällen umweltfreundlich oder nachhaltig, aber wir bemühen uns, so viele Verpackungen wiederzuverwenden, z.B. als Grillschalen.

astridrschaefer — 2021-04-23 09:03:20 UTC

astridrschaefer — 2021-04-23 09:03:35 UTC

astridrschaefer — 2021-04-23 09:06:26 UTC

Die Reise nach Griechenland war heute Fusion statt traditionell. Wir haben eine Gyros-Pizza selbst gebacken. Dazu gab es ein frisches Tsatsiki.

astridrschaefer — 2021-04-23 09:08:59 UTC

astridrschaefer — 2021-04-23 09:10:18 UTC

Heute sind wir zum Frühstück nach Amerika gereist und haben uns an Waffeln mit Maple Syrup, Bacon und wer wollte noch Rührei (scrampled eggs) gewagt. Eine überraschend leckere Kombination! ;)

astridrschaefer — 2021-04-23 09:14:39 UTC

astridrschaefer — 2021-06-13 17:17:16 UTC

astridrschaefer — 2021-06-13 17:18:45 UTC