Procurarsi una tortiera a cerniera da 24 cm

• 200 g Farina

• 150 g Zucchero

• 70 ml Olio di semi (girasole, arachide)

• 50 ml Latte intero

• 30 g Cacao amaro in polvere

• 4 Uova

• 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Per la farcitura:

• 350 ml Panna fresca liquida

• 40 g Zucchero a velo

E inoltre..

• q.b. Latte (per la bagna)

• q.b. Zucchero a velo (per la decorazione)

Ingredienti per la crostata cioccolato e crema di panna e ricotta,per la base

• 250 gr farina 00

• 30 gr cacao amaro in polvere

• 140 gr zucchero

• 140 gr burro

• Mezza bustina lievito in polvere per dolci

• 1 uovo

per la farcitura

• 400 gr ricotta

• 100 ml panna da montare

• 90 gr zucchero

• 1 bustina vanillina

• scorza di limone (grattugiata di un limone)

• 1uovo

Ingredienti

• 475 gr farina

• 90 gr zucchero

• 170 gr miele di castagno

• 2 uova

• 3 cucchiai cacao amaro in polvere

• 2 cucchiaini bicarbonato

• 220 ml latte intero

• 160 gr miele di acacia

• 500 gr mascarpone

• 1 bustina vanillina

• 90 gburro

Per la ganache di cioccolato (facoltativa):

• 150 gr cioccolato fondente

• 100 gr panna fresca liquida da montare

Ingredienti

• 4 uova

• 200 gr zucchero

• 150 gr olio di semi di girasole

• 2 arance la buccia grattugiata di 2 + il succo di una (150 ml)

• 130 gr farina 00

• 8 gr lievito per dolcimezza bustina

• 60 gr cacao amarosetacciato

• zucchero semolatoq.b. per la superficie

Ingredienti per uno stampo da 22cm

• 250 gr di cioccolato fondente al 60%

• 4 uova

• 70 gr di farina

• 220 gr di zucchero

• 220 gr di burro ( la ricetta originale ne portava 250 gr)

• 150 gr di lamponi ( la ricetta originale ne portava 100 gr)