PRODUCTOS ENLATADOS Y SU VIDA UTIL by Dra. Yanet Chavez Reyes https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua Introducción La vida útil en los alimentos representa hoy en día gran importancia en diferentes direcciones. Para los consumidores a quienes se les debe de informar el tiempo necesario y seguro del consumo de los alimentos; así como el mismo hecho mercadológico y de la relación costo-beneficio para los microempresarios.La función de los diferentes tipos de empaques como termo formados y plástico de poliestireno ayuden a mantener cualidades propias del producto empacado al vacío y en bandejas; verificando si estos empaques permiten mantener las propiedades físicas y parámetros de normativa, generando una manera de almacenamiento recomendado para producto terminado. Bibliografía: Food and Agriculture Organization of the United Nations, School-based food and nutrition education - A white paper on the current state, principles, challenges, and recommendations for low- and middleincome countries', FAO, 2020.· Hall, Kevin D et al. "Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake." Cell metabolism vol. 30, 1 (2019): 67-77.e3. doi:10.1016/j.cmet.2019.05.008.· Lane M M, Gamage E, Du S, Ashtree D N, McGuinness A J, Gauci S et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses BMJ 2024; 384:e077310 doi:10.1136/bmj-2023-077310. en-us 2022-05-10 16:35:42 UTC 2026-06-25 16:33:09 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f96b.png ychavezr2 https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962337427 2026-06-23 17:00:18 UTC https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962337427 ychavezr2 https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962343987 siglo XX

El avance de la ingeniería y la metalurgia permitió fabricar latas más ligeras, higiénicas y económicas. La invención de las máquinas de doble cierre garantizó un vacío hermético y seguro.


]]> 2026-06-23 17:12:53 UTC https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962343987 Siglo XXI ychavezr2 https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962347247 Los procesos térmicos modernos garantizan que no existan microorganismos patógenos, permitiendo que alimentos con bajo contenido de ácido duren de 2 a 5 años

]]> 2026-06-23 17:19:11 UTC https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962347247 Aplicación en la Inustria ychavezr2 https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962348404 2026-06-23 17:21:49 UTC https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3962348404 Bibliografia ychavezr2 https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3964729308 *Food and Agriculture Organization of the United Nations, School-based food and nutrition education - A white paper on the current state, principles, challenges, and recommendations for low- and middleincome countries', FAO, 2020.

*Hall, Kevin D et al. "Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake." Cell metabolism vol. 30, 1 (2019): 67-77.e3. doi:10.1016/j.cmet.2019.05.008.

* Lane M M, Gamage E, Du S, Ashtree D N, McGuinness A J, Gauci S et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses BMJ 2024; 384:e077310 doi:10.1136/bmj-2023-077310.

]]> 2026-06-25 16:33:08 UTC https://padlet.com/ychavezr2/8mv2ti8yr18amjua/wish/3964729308