Papa: Originaria de América, inicialmente no fue bien aceptada por la cocina popular europea.

Maíz: Fundamental en la dieta europea, utilizado de diversas formas.

Tomate, Pimiento, Habichuelas y frijoles: Introducidos desde América y ampliamente adoptados en Europa.

Chocolate: Descubierto en México, inicialmente como bebida ceremonial, luego combinado con azúcar por los españoles.

Café y Té: Bebidas introducidas y generalizadas en Europa desde América.

Tabaco: De origen americano, inicialmente usado por los indígenas y posteriormente adoptado en Europa.

Cacao: Introducido desde América y utilizado junto con la vainilla para la producción de chocolate.

Otros frutos tropicales: Introducidos desde América y adoptados en Europa.

Frijoles, Cacahuate, Chile o ají, Chirimoyas, Aguacates, Piñas, Mamey, Papaya: Otras plantas de rápida difusión desde América.

Vainilla: Introducida desde América y utilizada en la producción de chocolate.

Cacao: Originario de América, utilizado en la producción de chocolate.

Quina y Zarzaparrilla: Especies medicinales adoptadas desde América.

Chocolate: Descubierto en México, inicialmente como bebida ceremonial, luego popularizado en Europa.

Café y Té: Bebidas introducidas en Europa desde América.