La alimentación de los niños es de suma importancia debido a que la edad de 0 a 6 años es cuando crea los hábitos alimenticios, por ello es necesario que durante los primeros años de su vida empiece a tomar una dieta equilibrada para que adopte normas de una buena alimentación en la vida adulta. Una de las etapas del desarrollo evolutivo de los niños es el lapso de 0 a 6 años en donde se da una serie de cambios físico, fisiológico, psicomotor y social en el que intervienen factores principales como a familia, la comunidad en sus etapas de maternal y que preescolar. En la actualidad se ha observado un cambio en la alimentación que ha aumentado el consumo de grasas en detrimento en la ingesta de hidratos de carbono y fibra. En la vida cotidiana se tiene una falsa creencia que se piensa que unos kilos de más, es signo de buena alimentación, sin embargo, detrás de ello existe el sobrepeso por una mala alimentación.

No comprenden el valor y calidad de los alimentos brindados (verduras), por lo que originan, en cuanto a lo que ellos esperan que se les brinde y las expectativas de la institución sobre el consumo de estos alimentos.

Pero es debido a que las personas en la actualidad se inclinan a comprar alimentos y no a la preparación de sus propios alimentos, debido a la falta de tiempo ya sea por su trabajo o actividades durante el día,  y a los malos hábitos que han adquirido, y da como resultado una mala alimentación, por tratar de facilitarse la vida y ahorrar tiempo, no se dan cuenta que los alimentos que ingieren, no contienen los nutrientes necesarios para un buen desarrollo.

Por lo que genera que al compran los alimentos preparados hacen un gasto económico innecesario; que seria útil para cosas que en verdad necesiten dentro de sus hogares. Eso nos lleva a tratar de concientizar a los padres de familia que lo más práctico y ahorrativo, seria  comprar su despensa y preparar sus propios alimentos pero al mismo tiempo darles a conocer cual es la buena alimentación que deben de adquirir con respecto a la edad de cada uno, pues de ello depende su desarrollo intelectual y físico. 

La alimentación ya que debe ser adecuada, variada, suficiente, estar bien distribuida y ser higiénica. Es necesario obtener cantidad y calidad de alimentos parar poder crecer adecuadamente.

La mayoría de los problemas de salud asociados con la alimentación aparecen de forma gradual y no con síntomas inmediatos. Los patrones de alimentación son conductas de estilo de vida habituales, que requieren un cambio conductual a largo plazo.

La conducta y los hábitos alimentarios, que influyen en las preferencias de alimentos, se adquieren de forma ordenada desde la primera infancia, en un proceso en el que el niño aumenta el control e independencia frente a sus padres, hasta llegar a la adolescencia. Como resultado final se obtiene la configuración de los hábitos alimentarios que  se marcarán, en la edad adulta.

Esos hábitos van a influir de forma positiva o negativa no sólo en el estado de salud actual, sino que serán promotores de salud o riesgo a enfermar en las etapas posteriores de la vida. Muchos hábitos duraderos saludables (o poco saludables) se establecen en la adolescencia, consolidándose para toda la vida.

Es primordial que la familia mantenga una nutrición adecuada, dentro del contexto de la forma de vida de sus integrantes y de sus gustos individuales.

La alimentación sin duda constituye una delicia social, compartir una comida es una buena manera de relajarse y estrechar las relaciones sociales. Del mismo modo, la alimentación desempeña una función en nuestra identidad cultural. 

La Fundación vivo sano nos menciona que los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo los nutrientes y energía necesarios para mantenerse saludable. Para mantener la salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales así como la composición de los alimentos. De este modo podremos analizar si nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si fuera necesario.

La fundación Bengoa alimentación-nutrición nos dice que la Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y la Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro). 

Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).

Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

El proyecto abarcara el mes de febrero que lleva consigo actividades que se trabajarán con padres de familia e hijos  con la finalidad que conozcan cual es la buena alimentación con respecto a la edad, así mismo, nos ayudan a crecer y favorece en el desarrollo físico que entre los nutrientes esencial que nuestro cuerpo asimila para contribuir en el desarrollo intelectual.

Sin embargo los padres esperan que sus hijo0a sean listos y fuertes pero no conocen como potenciar estas características a través de su alimentación es por ello darles información y así poder ayudar a los padres a modificar la alimentación de su familia.

·         Alimentación: es la ingesta de alimentos por parte de los organismos para conseguir los nutrientes necesarios y así con esto obtener las energías y lograr un desarrollo equilibrado.

·         Nutrición: es  el proceso mediante el cual, luego de la alimentación, el organismo busca los nutrientes en los alimentos consumidos para transformarlos en energía para sobrevivir y subsistir, en cambio, alimentación se refiere al proceso de consumir los alimentos que luego proveerán de nutrientes al organismo.