https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc Realizzato con forza d'animo en-us 2016-12-02 07:49:05 UTC 2024-07-19 17:52:53 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142985701  500g eau                                                    
200g beurre                                          
5g sel                                                                          
300g farine                                               
12 œufs 

Faire bouillir l'eau et le beurre. Ajouter la farine et le sel. Faire cuire  jusqu'à quand la pâte ne se décolle des parois de la casserole. Après faire refroidir et ajouter les œufs. Sur une plaque de four, former les eclairs de 12mm et faire cuire à 200°C pour 20 min.                          



]]> 2016-12-11 12:19:11 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142985701 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142987189 500g lait entier 
4  jaune d’œuf                    
75g  sucre
30g amidon de maïs
200g chocolat à croquer
40g beurre

Faire bouillir le lait entier.
Faire fondre le chocolat à croquer au micro-onde. Liere ensemble le jaune d'œuf avec le sucre, ajouter le amidon de maïs et mélanger bien.Verser moitié lait chaud sur le jaune d'œuf, mélanger et compléter avec le reste du lait. Faire cuire sur le feu moyen et après mettre en bain-marie. Obtenus 60°C lever la crème du bain-marie et ajouter le beurre. Remettre la crème sur le bain-marie froid, faire refroidir complètement.

]]> 2016-12-11 12:57:23 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142987189 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142987575 80g crème fraîche
100g chocolat à croquer
20g beurre
110g sauce au chocolat

Faire bouillir la crème fraîche. Verser-la en trois fois sur le chocolat à croquer en fusion au micro-onde. Obtenus 60°C ajouter le beurre et mélanger bien. Glacer les eclairs quand la glacé à obtenus 40°C.


]]> 2016-12-11 13:08:04 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142987575 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142990797 Servir les eclair après les avoir laissé solidifier au froid pour quelques heures.]]> 2016-12-11 14:19:36 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142990797 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991194 2016-12-11 14:26:51 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991194 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991403 2016-12-11 14:30:58 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991403 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991591 2016-12-11 14:34:47 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991591 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991927 2016-12-11 14:40:13 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/142991927 denise6belle https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/144127253 Prof. Scalera]]> 2016-12-16 19:27:15 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/144127253 kiaragiagnorio https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/144248006 2016-12-18 23:20:58 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/144248006 denise6belle https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/144672071 Joyeux NOËL 

]]> 2016-12-22 12:09:33 UTC https://padlet.com/kiaragiagnorio/8ds0hhoprtuc/wish/144672071