https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc Hecho con grandes sueños en-us 2021-11-23 17:59:06 UTC 2025-11-23 10:54:25 UTC hello@padlet.com josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007971 Responde la pregunta, y publica una imagen que defina para ti el termino "gastronomía"]]> 2021-11-23 17:59:06 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007971 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007972 Realiza una imagen donde motives a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.]]> 2021-11-23 17:59:06 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007972 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007973 Observa el siguiente vídeo y comenta ¿Cuáles son los materiales tanto utensilios como ingredientes que usaron dentro del vídeo?]]> 2021-11-23 17:59:06 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007973 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007974 Con ayuda del vídeo anterior, realiza una infografía con los cortes de vegetales que se muestran y sus características. Publica tu imagen en este espacio.]]> 2021-11-23 17:59:06 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007974 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007975 Visualiza el siguiente vídeo y responde ¿Qué es un fondo o un caldo?]]> 2021-11-23 17:59:06 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007975 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007977 Dentro del vídeo se muestran las características, similitudes y diferencias entre los fondos y los caldos. Con ayuda de esa información, elabora un PODCAST, donde expliques la importancia de los fondos, sus ingredientes para elaborar y sus características generales.
Publica el enlace de tu audio en este espacio.]]> 2021-11-23 17:59:06 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909007977 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909016609 La gastronomía es demandada por las oportunidades de trabajo que ofrece.]]> 2021-11-23 18:03:51 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909016609 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909029995 1. La gastronomía es demandada en la actualidad debido al ofrecimiento de la cultura que esta da; gracias a esta, podemos aprender nuevas técnicas para preparar platillos, nuevos sabores y muchas otras cosas más de diversas partes del mundo ]]> 2021-11-23 18:11:08 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909029995 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909046113 Para mi la grastronomia es demandada por las bases culinarias a nivel nacional y mundial]]> 2021-11-23 18:19:42 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909046113 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909055729 3. En el video acerca de bases culinarias utilizaron:
Utensilios:
Cuchillo de chef (20cm)
Cuchillo mondador (100mm)
Pelador

Ingredientes:
Espinaca
Zanahoria
Calabaza italiana
Cebolla ]]> 2021-11-23 18:25:08 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1909055729 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1916882387 _{Elabora un vídeo de manera creativa, donde expliques la importancia de conocer las bases culinarias al momento de elaborar un platillo, agrega los agentes espesantes en gastronomía y la forma de usarlos.}

Indicaciones:
<sup>1. Investiga la información a utilizar: Importancia de las bases culinarias, agentes espesantes y forma de usarlos.
2. Diseña el material que vayas a utilizar para mostrar en tu vídeo.
3. Graba tu vídeo de manera creativa, es decir, elige un formato a usar, noticiero, tutorial, comedia, tipo clase, animación, musical, presentación de proyecto, entre otros.
4. Para grabar tu vídeo puedes usar Google Meet con tu cuenta institucional, grabar tu vídeo y ENVIAR EL ENLACE EN ESTE ESPACIO Y EN EL APARTADO DE E-STELA. Favor de no enviar por correo ni mensaje de E-stela.
5. Si usas teléfono celular para grabar tu vídeo, sube el archivo al drive de tu correo institucional y ENVIAR EL ENLACE EN ESTE ESPACIO Y EN EL APARTADO DE E-STELA.
6. Sube el material que hayas diseñado como evidencia también de la actividad.</sup>]]> 2021-11-29 02:01:56 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1916882387 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1931784842 Observa el vídeo y realiza un mapa mental sobre la brigada de cocina.]]> 2021-12-06 17:58:05 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1931784842 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1934217233 Observa el vídeo y realiza un mapa mental sobre la brigada de cocina.]]> 2021-12-07 18:07:43 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1934217233 josearriaga1825 https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1934217435 Realiza un diagrama FODA personal sobre tus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas al momento de elaborar tus platillos.]]> 2021-12-07 18:07:49 UTC https://padlet.com/josearriaga1825/8a5kq4u8bs0qwwlc/wish/1934217435