https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks en-us 2022-05-30 06:03:33 UTC 2025-10-03 03:02:22 UTC hello@padlet.com chanikannganprasit https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204212470 ด.ญ.ชนิกาญจน์ งานประสิทธิ์ เลขที่24 ชั้น ม.3/4]]> 2022-05-30 06:25:19 UTC https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204212470 chanikannganprasit https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204218773 การถนอมอาหาร คือ การเก็บรักษาอาหารหรือแปรรูปอาหารทำให้อยู่ได้นานไม่บูดเสีย และผลของการถนอมอาหารจะช่วยยืดอายุอาหาร
ที่มา: https://sites.google.com/a/nareerat.ac.th/food-preservation/khwam-hmay-khxng-kar-thnxm-xahar]]> 2022-05-30 06:30:39 UTC https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204218773 chanikannganprasit https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204228468 1. ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร เช่นการเก็บรักษา และแปรรูปอาหาร
2.ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร เพราะในบางประเทศไม่สามารถผลิตอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารจากแหล่งผลิตอื่น
3. ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล เช่นเมื่อพ้นฤดูการผลิตของผลิตผลเกษตรนั้นๆ ไปแล้ว ก็ยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้มาบริโภคได้
4. ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์ เช่น ในกระบวนการแปรรูปผลผลิตการเกษตรจะมีวัตถุดิบเหลือทิ้ง
5. ช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่ง โดยที่อาหารไม่เน่าเสีย สามารถพกพาไปที่ห่างไกลได้
6. ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ให้ได้นาน เพราะอาหารที่ผ่านการแปรรูปเพื่อการถนอมอาหารไว้จะมีอายุการเก็บที่ยาวนานกว่าอาหารสด
7. ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด
ที่มา:https://guru.sanook.com/2638/]]> 2022-05-30 06:38:16 UTC https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204228468 chanikannganprasit https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204243593 ในสมัยโบราณ ปลาเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของคนไทย ซึ่งหาได้ง่ายตามแม่น้ำลำคลอง ดังนั้น ในวันที่จับปลาได้มาก ก็จะมีการแบ่งปันให้ญาติ หรือเพื่อนบ้าน ได้รับประทานกันอย่างทั่วถึง ตามนิสัยโอบอ้อมอารีของคนไทยในสมัยก่อน ส่วนที่เหลือ จะเก็บรักษาไว้ โดยการหมักเกลือ ทำเป็นปลาร้า ตากแดด หรือย่างรมควัน ส่วนผลไม้อาจนำมากวน ซึ่งเป็นการระเหยเอาน้ำออก เพื่อทำให้ผลไม้นั้น สามารถเก็บไว้ได้นาน อาจจะเติมน้ำตาลด้วยหรือไม่ก็ได้ เพื่อให้รสชาติดีขึ้น
ที่มา https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail02.html]]> 2022-05-30 06:49:46 UTC https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204243593 chanikannganprasit https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204251949 -เก็บในสภาพสด
-การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ
-การแช่อิ่ม
-การทอดหรือการคั่ว
-การหมักเกลือ
-การดองhttps://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail02.html
ที่มา ]]> 2022-05-30 06:55:58 UTC https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204251949 chanikannganprasit https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204256413 การถนอมอาหารในปัจจุบันได้มีวิวัฒนาการทางเทคโนโลยี เพื่อแปรรูปวัตถุดิบที่มีเป็นจำนวนมากพร้อมๆ กัน เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป หรือกึ่งสำเร็จรูป หรือปรับปรุงกรรมวิธีการถนอมอาหารในสมัยโบราณให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีขึ้น ทั้งในด้านความสะอาด สี กลิ่น รส เนื้อ สัมผัส และเพื่อยืดอายุการเก็บอาหารนั้น
ที่มา https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail03.html]]> 2022-05-30 06:59:15 UTC https://padlet.com/chanikannganprasit/Bookmarks/wish/2204256413