Corona in de voedingsindustrie by Agrobiotechnologie https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie Door de studenten Agro- en biotechnologie afstudeerrichting Voedingstechnologie van de Odisee co-hogeschool en-us 2020-12-09 19:20:38 UTC 2023-02-26 08:28:58 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/238688670/32216384cf04106cc63b48fc11e6159d/LOGO4.JPG Onze #foodheroes! elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1002278458 Een belangrijk aspect van continuïteit in deze crisis zijn ook de werkkrachten. Doordat de grenzen sloten vanaf 17 maart waren seizoensarbeiders onmogelijk. Dankzij de lobby van de voedingssector werden er echter versoepelingen en voordelen voor vrijwilligerswerk, studentenjobs en asielzoekerskaarten verkregen, waardoor een deel van de het werk opgevangen werd7,8. Daarnaast lanceerden  VDAB, Forem en Actiris ook een  campagne om werken in de voedingssector in de kijker te zetten en bedrijven met een personeelstekort te ondersteunen9.]]> 2020-12-09 14:33:32 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1002278458 pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005415919 2020-12-10 08:54:33 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005415919 Digitalisering pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005416316 Om potentiële klanten te kunnen bereiken maakten voedingsbedrijven vroeger vaak gebruik van beurzen. Doordat beurzen verplaatst of zelfs geannuleerd worden, moest de voedingsindustrie op zoek naar een alternatief. Voedingsbedrijven proberen hun potentiële klanten te bereiken door websites waarop digitale kennismakingen doorgaan en producten verkocht worden.

Om aan te tonen dat de bedrijven voedselveiligheid garanderen worden imagofilmpjes gemaakt. 3]]> 2020-12-10 08:54:45 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005416316 Opleiding & bijscholing pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005417392 Tijdens de coronacrisis zijn bijeenkomsten in groep verboden. Tal van bedrijven organiseren opleidingen en bijscholingen via filmpjes of digitale workshops, daarnaast worden tal van webinars aangeboden. 9,10]]> 2020-12-10 08:55:21 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005417392 Ontsmettingsmiddelen pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005418276 De overheid besliste dat Belgische brouwerijen, stokerijen en bio-ethanolproducenten tijdelijk alcoholgels en andere ontsmettende producten mogen produceren. Door deze beslissing kunnen de werknemers van deze bedrijven verder blijven werken en wordt de voorraad van ontsmettende middelen verzekerd.

De minister van leefmilieu geeft een tijdelijke toelating voor de productie van ontsmettingsmiddelen, de lijst van toelatingen kan je hier terugvinden:
http://docs.health.belgium.be/COVID19/
6,7,8]]> 2020-12-10 08:55:51 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005418276 Steuncampagne pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005419489 Fevia wil met een positieve boodschap het personeel van de agrovoedingsketen in de bloemetjes zetten. In deze moeilijke omstandigheden bleef de Belgische agrovoedingsindustrie steeds verder werken om het land te bevoorraden en de voedselveiligheid te verzekeren. Om deze helden te bedanken werd de campagne  #foodheroes opgestart. 2,4,5

Wil jij onze foodheroes ook bedanken? Ga dan naar de website:]]> 2020-12-10 08:56:28 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005419489 Donaties pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005421325 Verschillende bedrijven deelden donaties uit. Veel ondernemers gaven geld, enkele ondernemingen gaven ook goederen. De donaties werden voornamelijk geschonken aan ziekenhuizen en rusthuizen. 1]]> 2020-12-10 08:57:24 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005421325 Bronnen pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005422724 2020-12-10 08:58:10 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1005422724 marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006801722 2020-12-10 16:23:34 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006801722 Wat ? marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006803695 Korte keten = rechtstreeks bij de boeren of producenten kopen2,5.

Lokaal = in de buurt producten kopen die er ook geproduceerd zijn5. ]]> 2020-12-10 16:23:57 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006803695 Positief aspect aan corona? marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006807362 Mensen zijn de korte keten tijdens de coronacrisis massaal beginnen steunen. Ze kopen hun voedings-middelen lokaal, via de korte keten. Tijdens de lockdown ging de verkoop van de korte keten enorm de hoogte in17. Corona bracht ons de herontdekking3 van het lokaal kopen.]]> 2020-12-10 16:24:40 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006807362 Waarom? Voordeel? marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006809518 Bron 3
  • U bent zeker van verse producten
  • U steunt de lokale ondernemingen
  • U steunt de lokale economie4
  • Geen/minder verpakkingsmateriaal

]]> 2020-12-10 16:25:06 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006809518 De korte keten kent vele vormen marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006815153 Bron5]]> 2020-12-10 16:26:13 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006815153 Winnaars van het verhaal marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006853320 De boeren zijn blij met de toename van de verkoop via de korte keten. Door deze stijging geven ze aan dat ze veel meer werk hebben. De boeren vinden dat ze nu een eerlijke prijs krijgen voor hun producten en ze geven ook aan meer voldoening te voelen om op deze manier (via de korte keten) hun producten te verkopen dan wanneer ze hun producten op de veiling verkopen3.]]> 2020-12-10 16:33:45 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006853320 Steun van de stad marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006856349 Belangrijk bij het verhaal rond lokaal kopen is de steun van de stad. Er zijn heel wat steden die initiatieven doen om de bevolking aan te zetten tot lokaal kopen11,12,13,14,15. ]]> 2020-12-10 16:34:20 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006856349 Cijfers marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006859579 Dat mensen massaal de korte keten zijn beginnen steunen, zien we ook aan de cijfers.
bron 5,16]]> 2020-12-10 16:34:59 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1006859579 Herstelboederijen DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007728757 Wat? Een nieuw zorgproject uit Antwerpen waar mensen met kanker en ex-covidpatiënten kunnen revalideren. Boeren stellen zich flexibel op om deze mensen op de boerderij te ontvangen. Ze willen hiermee de band terug versterken tussen mens en landbouw.

Hoe? Mensen komen er terecht om te revalideren. Ze helpen op de boerderij als therapie. Ze krijgen begeleiding van een ergotherapeut en de landbouwer.15]]> 2020-12-10 19:35:34 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007728757 Consumptiecheque DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007742806 De overheid heeft beslist om zich flexibel op te stellen en de meest getroffen sectoren een duwtje in de rug te geven.

Wat? Een cheque die enerzijds wordt gegeven als bedanking voor het werkt in tijden van corona en anderzijds de horeca, lokale handelaars en anderen moet steunen. Het bedrag mag maximaal 300 euro zijn en is niet belast. Werkgevers kunnen kiezen of ze dit voordeel aan hun werknemers geven, maar zorgpersoneel krijgt deze cheque sowieso. Voor de zorgsector is namelijk een bedrag vrijgemaakt door de overheid voor dit initiatief.14]]> 2020-12-10 19:38:51 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007742806 Flexibele schil DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007747894 Wat? Dit zijn mensen, vaak gepensioneerden, die afhankelijk van de drukte ingezet kunnen worden.

Voordelen!
1. Periodes van pieken en ziektes worden opgevangen
2. Ze kunnen snel ingezet worden
3. Je speelt in op eventueel onzekere tijden
4. Extra expertise in het bedrijf

Wie is hiervoor geschikt?
Gepensioneerden. Ze zijn gemotiveerd, loyaal, betrouwbaar, flexibel en betaalbaar. Ze werken onder het statuut flexi-jobber.13]]> 2020-12-10 19:40:03 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007747894 Omscholing DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007753610 Enkele bedrijven hebben zich zeer sterk geprofileerd om de crisis in hun fabriek zo goed mogelijk op te vangen. Ze schoolden interne medewerkers om zodat deze konden bijspringen indien er arbeidsuitval zou zijn bij de productielijnen. Uitvallende productielijnen zouden nefast zijn in deze tijden. Ze zagen de retailvraag toenemen doordat consumenten gingen hamsteren.12]]> 2020-12-10 19:41:24 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007753610 #reversethecurve DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007788717 De voedingsindustrie blijft positief en gaat voor economisch herstel. Ze zijn de regering dankbaar voor de steunmaatregelen. Zo is er een verlenging en versoepeling van de tijdelijke werkloosheid en kan er gebruik gemaakt worden van extra flexibiliteit in de arbeidsorganisatie. De regering zorgde ook voor een soepele regeling van betalingen aan de RSZ en de fiscus.

Hieronder enkele voorstellen om een relanceplan uit te werken zodat er perspectief kan geboden worden aan de bedrijven.10

]]> 2020-12-10 19:49:57 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007788717 Seizoenarbeiders DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007799740 Heel wat biologische landbouwbedrijven doen normaal beroep op werkkrachten van buiten België. Door de crisis was dit niet mogelijk. Er werd een oproep gelanceerd om seizoenarbeiders in eigen land te gaan zoeken. Hierop werd m-a-s-s-a-a-l (meer dan 1.100 aanmeldingen) gereageerd. Mensen werden via een tussenschakel zo goed mogelijk samengebracht met één van de bioboeren die hulp zochten.9]]> 2020-12-10 19:52:47 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007799740 Tijdelijke werkloosheid DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007809919 De overheid kwam met versoepelingen met betrekking tot de uitkeringen voor mensen die tijdelijk werkloos waren en iets wouden betekenen tijdens de pandemie. Zo konden deze mensen 75% van hun dagelijkse uitkering combineren met een inkomen in land- en tuinbouw.9]]> 2020-12-10 19:55:24 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007809919 Grote weerbaarheid DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007819294 Dat corona een zware impact had op de sector is duidelijk. Het was de eerste sector om een protocol uit te werken zodat onze #foodheroes in veilige omstandigheden konden blijven verder werken. Omdat de werknemers en ondernemers een grote weerbaarheid toonden, waardoor de sector zijn rol goed heeft kunnen opnemen tijdens de pandemie, waren voeding en drank steeds voorhanden.10, 11]]> 2020-12-10 19:57:51 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1007819294 pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1009667630 2020-12-11 13:48:29 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1009667630 abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012079388 2020-12-12 09:37:30 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012079388 Waarom? Hoe? abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012079885 Bron1]]> 2020-12-12 09:38:09 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012079885 Uitdaging: audits uitvoeren abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012080728 Omwille van de coronacrisis konden heel wat auditoren niet meer ter plaatse komen. Vaak waren heel wat van deze audits wel nodig om een welbepaald certificaat te kunnen verlengen2.

Een voorbeeld hiervan kan de IFS-norm zijn (International Food Standard). De klant kan deze norm opleggen aan de voedselproducent die aan deze branche goederen levert. Om over de IFS-norm te kunnen beschikken moet deze worden gecontroleerd door een externe auditor. Omwille van de pandemie konden deze niet meer ter plaatse komen waardoor het certificaat verliep3.]]> 2020-12-12 09:39:22 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012080728 Gebruik van Virtual Reality! abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012081738 Om het probleem van auditeren op te lossen moet de voedingsindustrie creatief omgaan met de vooropgestelde uitdaging. In de corona periode heeft de zogenaamde "Remote Audit" sprongen vooruit gemaakt.
Met deze remote audit konden voedingsbedrijven virtueel een audit organiseren waardoor de certificaten toch verlengd konden worden3,4! ]]> 2020-12-12 09:41:01 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012081738 Hoe werkt VR? abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012082304 Een voorbeeld van hoe zo'n audit nu juist gebeurt, wordt geïllustreerd op de volgende website4:]]> 2020-12-12 09:41:58 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012082304 Uitdaging: hygiëne aanpassingen abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012082932 2020-12-12 09:42:59 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012082932 Reiniging en ontsmetting kregen nog nooit ZOveel aandacht! abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012083373 Kennis over het gebruik van materialen en het overleven van micro-organismen (in het specifiek virussen) leek nog nooit zo belangrijk als nu! In deze tijden moet het hygiëneplan zich ook mee aanpassen aan de huidige uitdagingen, efficiënte reinigingsmiddelen en ontsmettingsproducten moeten steeds in functie van de mogelijke aanwezige micro-organismen bekeken worden. Een goede kennis over het type micro-organisme en zijn karakteristieken is hier dan ook zeer belangrijk2,5.]]> 2020-12-12 09:43:43 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012083373 Wist je dat? abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012084442 Bron6,7,8,9]]> 2020-12-12 09:45:15 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012084442 Bronnen abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012087996 2020-12-12 09:50:20 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012087996 "Never let a good crisis go to waste" abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012094463 Deze bekende quote van Winston Churchill1 lijkt vandaag de dag sterk van toepassing. Dat de coronacrisis lelijk heeft toegeslagen, dat is overduidelijk, maar dat de crisis ook positieve aspecten met zich meebrengt, wordt wel al eens snel vergeten.

Shop lokaal, innovatieve technologieën, verdere digitalisering, solidariteit, verschillende donaties, ... zijn slechts enkele voorbeelden van de positieve aspecten die deze pandemie met zich meebrengt. Tijd om hier wat meer aandacht aan te besteden!]]> 2020-12-12 09:58:31 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012094463 Niet te vergeten! abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012096501 Natuurlijk mag de impact van de crisis binnen de voedingssector niet vergeten worden. Het type afzetmarkt van het bedrijf bepaalt mee welke invloed de pandemie zal hebben.

Voedingsbedrijven die leveren aan horecazaken voelen de crisis harder en moeten des te creatiever omgaan met de huidige uitdagingen tegenover de bedrijven die leveren aan bijvoorbeeld supermarkten.

Heel wat van deze bedrijven kampen nu met omzetdalingen, bevoorradingsproblemen, transportmoeilijkheden, ... en het lijstje lijkt zo wel door te gaan1. ]]> 2020-12-12 10:01:27 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012096501 Stay positive and creative! abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012101054 Iedere tegenslag brengt nieuwe opportuniteiten en kansen met zich mee. Het is vooral belangrijk hoe er wordt omgegaan met deze nieuwe uitdagingen. Dat de voedingssector een veerkrachtige sector is die creatief en innovatief met uitdagingen omgaat, is duidelijk gebleken. Blijf vooral positief en creatief!]]> 2020-12-12 10:08:26 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012101054 pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012145865 2020-12-12 11:09:17 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1012145865 What's on your MIND? pauwelshannah https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1015934805 Deze MINDMAP toont de relatie tussen de verschillende thema's van de Padlet en onze opleidingsonderdelen. De opleiding Agro- en biotechnologie biedt een ruime waaier van aspecten aan, elk praktisch toepasbaar in het werkveld.2]]> 2020-12-14 14:10:33 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1015934805 Bronnen abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1015984531 2020-12-14 14:21:05 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1015984531 Bronnen abbyvanderauwera1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1016130283 2020-12-14 14:51:06 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1016130283 elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019243387 2020-12-15 09:00:37 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019243387 "Belgium is and will stay open for business!" elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019246906 Dat de Vlaamse voedingsindustrie een veerkrachtige sector is, heeft deze crisis wel aangetoond2. Vanaf het eerste moment ging de sector proactief tewerk om zijn productie, personeel en klantenservice op peil te houden. Meteen na het nieuws van de eerste lockdown werd er actie ondernomen om de (agro)voedingsector te erkennen als essentieel3. Zo probeerden onze bedrijven continuïteit van voedselvoorziening te garanderen, mede aan de hand van een continuïteitsplan. Het was duidelijk: de voedingssector moest blijven doorgaan4.
Dat dit niet altijd over een leien dakje ging, sprak voor zich; de sluiting van de horeca, ziek en tekorten aan personeel, het sluiten van de grenzen, bedrijven coronaproof inrichten, audits laten doorgaan, ... het waren en zijn allemaal obstakels die overwonnen moe(s)ten worden.]]> 2020-12-15 09:02:42 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019246906 "Dear World, we need to talk" elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019255285 Bron 5 - Fevia
De Vlaamse voedingsindustrie leeft vooral van export. De slechte coronacijfers in België tijdens de eerste golf zorgden voor een deuk in het imago van onze voedingsindustrie. Dankzij een campgane van FoodBE en de toename van kennis over het virus (namelijk dat de kans zeer klein is dat het zich verspreidt via voeding) kon dit imago terug opgepoetst worden.]]> 2020-12-15 09:06:58 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019255285 Let's get digital! elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019261392 Binnen de Belgische voedingsindustrie lag nog veel potentieel in digitalisering, namelijk e-commerce. Fevia lanceerde een "start to e-commerce in 4 stappen "-webinars om bedrijven te ondersteunen in hun digitalisering6. We kunnen zelfs stellen dat deze crisis een wake-up call was voor de e-commerce in onze voedingsindustrie, de Belgen konden op dit vlak een inhaalbeweging gebruiken.]]> 2020-12-15 09:10:09 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019261392 Veerkracht: #ReverseTheCurve elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019363554 De impact van de coronapandemie heeft in de Belgische voedinsindustrie gezorgd voor een geschat verlies van 4 miljard euro10. Vooral de sluitingen van de horeca waren een domper. Toch mikt de sector op een economisch herstel en vooruitgang in de toekomst. Ze blijven lobbyen, onderhandelen met de overheden en campagne voeren onder het motto "#ReverseTheCurve... again, together11.]]> 2020-12-15 10:01:24 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1019363554 DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1022209042 2020-12-15 22:58:22 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1022209042 Inspanningen primaire producenten marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023339657 Tijdens de lockdown periode was er een enorme stijging te zien bij de korte keten. Een belangrijke reden voor deze stijging is te wijten aan alle inspanningen die er werden gedaan om de veiligheid en kwaliteit te garanderen van producten die gekocht worden via de korte keten.

Bij het FAVV zijn alle primaire producenten bekend. Dat veiligheid en kwaliteit voor de primaire producenten heel belangrijk zijn is te merken uit de resultaten van het FAVV. Zowel de producenten van dierlijke, plantaardige en zuivelproducten behalen een hoge score tijdens de inspecties van het FAVV. Uit deze resultaten blijkt dat men in alle veiligheid de producten kan eten die men via de korte keten koopt17.

]]> 2020-12-16 09:41:28 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023339657 Bronnen marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023341774 2020-12-16 09:42:23 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023341774 lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023812873 2020-12-16 13:26:39 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023812873 Wat is duurzaamheid? lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023813673 "Duurzaamheid is de ontwikkeling die aansluit op de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengen."

De voedingsindustrie  kan duurzamer worden gemaakt door het inbrengen van innovatie. Deze innovatie moet milieuvriendelijk, sociaal verantwoord en economisch aanvaardbaar zijn.2,3

]]> 2020-12-16 13:26:54 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023813673 Distributie: supermarkten lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023817682 Het piekaankoopseizoen valt tussen maart en juni. Alle bedrijven zorgen ervoor dat omstreeks deze tijd de winkels voldoende van hun producten in huis hebben. Rond deze periodes werd ook de lockdown ingeschakeld en terwijl  sommige producten snel verkocht werden, bleven anderen staan. Het risico op het verstrijken van de vervaldatum werd groter.
Tactiek 1: First expired first out
Door eerst de producten te leveren die het snelst vervallen, gaan deze sneller in de rekken worden geplaatst en ook sneller verkocht worden. Voedingsbedrijven gaan langs bij warenhuizen om te kijken of deze methodes worden toegepast.   
Tactiek 2: Product rotatie
In de winkels worden de producten die eerst vervallen vooraan op de plank gezet. Verder kunnen ook tussen verschillende winkels producten geroteerd worden. Zo kunnen producten van winkels die weinig van een bepaald product verkopen deze producten laten overbrengen naar winkels die dit product meer verkopen.7]]> 2020-12-16 13:28:12 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023817682 Restaurants en eetgelegenheden lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023821608 Restaurants en andere eetgelegenheden kopen hun voorraad in bulk aan. Aangezien restaurants en eetgelegenheden moesten sluiten om de verspreiding van covid-19 tegen te gaan, konden ze hun voorraad niet opgebruiken.
Door het verkopen van hun voedselvoorraad konden de restaurants en andere eetgelegenheden toch nog inkomsten genereren. Consumenten kunnen hiervan profiteren, omdat er hierdoor meer voedsel beschikbaar is. Door hun voorraad te verkopen, is er ook minder voedselverspilling. 9]]> 2020-12-16 13:29:22 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1023821608 elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024293193 2020-12-16 15:19:35 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024293193 Huishoudens lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024295816 Door panniekkopen gaan mensen onnodig veel bederfbare producten in huis halen. Door meer zelfvoorzienend te worden gaat er minder tijd in de winkel gespendeerd worden en is er een voorraad groenten thuis. Men kan dit makkelijk doen als men een moestuin heeft. Ook stadslandbouw kan helpen om aan de voedselvereisten van de gemeenschap te voldoen . Verder moet het inzicht omtrent het belang van de houdbaarheid vergoot worden waarin mensen leren te rantsoeneren en bewuster te winkelen. 7, 10,11]]> 2020-12-16 15:20:07 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024295816 Verbroken voedselsysteem lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024297059 Door de lockdown  was het moeilijk voor de landbouwers om aan hun zaad en gereedschappen te geraken, eveneens was er een tekort aan mensen werkzaam in de distributie en bij het transport. 4, 6, 7, 8]]> 2020-12-16 15:20:22 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024297059 Voedselsysteem lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024300282 "Een voedselsysteem is de verzameling van alle activiteiten verbonden met de productie, verwerking, distributie, bewerking en consumptie van voedsel." 4,5]]> 2020-12-16 15:20:58 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024300282 elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024316283 2020-12-16 15:24:13 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024316283 elmasourtchadjobo https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024604998 2020-12-16 16:24:13 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024604998 Versnelde innovatie elmasourtchadjobo https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024614218 De transitie naar hoogtechnologische productiesystemen wordt versneld door de crisis. Tijdens de crisis blijft de innovatie in voedingsbedrijven doorgaan, maar de introductie van nieuwe producten op de markt werd vertraagd. De pandemie heeft het verloop van de voedselproductie en -consumptie wereldwijd veranderd. De voedingssector werd geconfronteerd met een ongekende reeks nieuwe consumptiepatronen, consumentenpercepties en zorgen. De grote vraag naar gezonde en duurzame producten tijdens de coronacrisis  gaf aan voedingsproducenten een idee  over de eisen van de consument in de toekomst. Producten met gezondheidsvoordelen, duurzame en transparante productiesystemen zullen ook in de toekomst zeer belangrijk blijven.]]> 2020-12-16 16:26:10 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024614218 Nieuwe communicatiemiddelen elmasourtchadjobo https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024776531 Voor het beperken van contact tussen werknemers maken voedingsbedrijven gebruik van draadloos duplex communicatiesystemen. Hierdoor kunnen collega’s met elkaar communiceren via draadloze headsets .]]> 2020-12-16 16:59:27 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024776531 Valorisatie van overschotten elmasourtchadjobo https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024795749 De coronacrisis heeft geleid tot enorme hoeveelheden overschotten aan groenten en fruit. Tegelijkertijd konden veel gezinnen zich door de crisis financieel niet redden. Daarom zijn er heel wat projecten gelanceerd die tot doel hebben de overschot aan groenten en fruit om te zetten in soep en deze vervolgens te verdelen onder de hulpbehoevenden. Een specifiek voorbeeld is de valorisatie van komkommer. Overschotten aan komkommer werden zuurstofloos geperst tot geconcentreerd sap. Het sap kan eventueel  gebruikt worden om gezonde drankjes te maken en ook als smaakmaker in voedingsproducten.]]> 2020-12-16 17:03:24 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024795749 Technologische innovatie elmasourtchadjobo https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024912620 Dragontail Systems heeft camera’s uitgerust met kunstmatige intelligentie die kunnen geplaatst worden in keukens of productieruimten  om de correcte toepassing  van de hygiënische maatregelen te controleren.]]> 2020-12-16 17:27:48 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024912620 Innovatieve projecten elmasourtchadjobo https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024957681 COVICOAT: een project voor het ontwikkelen van een eetbare coating die actieve kruidenextracten bevat voor de bescherming van voedsel tegen virussen en bacteriën.
VENTICOVEAT: een project voor de identificatie van specifieke maatregelen om de transmissie van het virus in vleesverwerkende bedrijven te beperken, dit aan de hand van beschikbare oplossingen rond de verbetering van ventilatie en luchtkwaliteit.
]]> 2020-12-16 17:37:36 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1024957681 Plastic gebruik lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025281378 Door de pandemie gebruiken mensen meer plastic zakken en kopen vooral producten die in plastic verpakt zijn. Door een overschakeling te maken naar biologisch afbreekbare opties krijg je minder plastic afval en ook herbruikbare zakken kunnen als ze met de juiste hygiëne- en sterilisatiemaatregelen behandeld zijn, gebruikt worden. 11,12]]> 2020-12-16 18:48:58 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025281378 Bronnen lesleyconaerts https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025362666 2020-12-16 19:08:04 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025362666 We want you! elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025397520 Je leest het: de Belgische voedingssector kan jou gebruiken!
Is na het doornemen van deze padlet jouw interesse in deze stabiele, flexibele, innovatieve, creatieve, veerkrachtige en positieve sector gewekt? Ben je niet enkel geïnteresseerd door het eten op je bord, maar ook gefascineerd door de manier waarop het daar gekomen is? Twijfel dan niet een kijkje te nemen op onderstaande website.]]> 2020-12-16 19:16:07 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025397520 marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025666328 2020-12-16 20:30:07 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1025666328 Bronnen DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1027248065 2020-12-17 10:27:55 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1027248065 DorienPhilips https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1027255988 2020-12-17 10:32:04 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1027255988 Wie? marthesnauwaert https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1027827393 2020-12-17 14:28:09 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1027827393 Bronnen elkenelen1 https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1028120847 2020-12-17 15:34:40 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1028120847 Bronnen elmasourtchadjobo https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1028122951 2020-12-17 15:35:10 UTC https://padlet.com/Agrobiotechnologie/coronaindevoedingsindustrie/wish/1028122951