מצרכים:

200 גרם חמאה או שמן קוקוס לגרסת פרווה

200 גרם (1 כוס) סוכר לבן

50 גרם (1/4 כוס) סוכר חום כהה – לא דמררה

1 ביצה L

1 כפית תמצית וניל איכותית

300 גרם (2 כוסות + כף גדושה) קמח לבן

1 כפית שטוחה סודה לשתייה

250 גרם (2 ו-1/2 טבלאות) שוקולד מריר איכותי

50 גרם (1/2 כוס) עדשים צבעוניות – לא חובה

אופן הכנה:

– בקערה בינונית ממיסים את החמאה רק עד שהיא רכה ולא יותר (שלא תהיה רותחת) ומוסיפים את 2 סוגי הסוכר. טורפים היטב. אם החמאה יצאה רותחת שימו אותה כמה דקות במקרר.

– מוסיפים ביצה ותמצית וניל וטורפים.

– מוסיפים קמח וסודה לשתייה ומערבבים עם כף עץ עד שכל הקמח נעלם.

– קוצצים את השוקולד לקוביות גסות (כל קוביית שוקולד צריכה להחתך בערך ל-4 קוביות) ומוסיפים לבצק ביחד עם העדשים. מערבבים עד שהשוקולד והעדשים מתערבבים היטב בתוך הבצק.

מעבירים למקרר לחצי שעה או עד 3 ימים. מקפידים לכסות את הקערה כדי שהחלק העליון לא יתייבש.

מחממים תנור ל-190 מעלות.

יוצרים כדורים בגודל פינג פונג, ובבקשה לא יותר קטן מזה, ומניחים במרווחים גדולים על תבנית עם נייר אפייה. לא משטחים ולא מועכים, פשוט שמים עיגול בצק יציב.

אם הבצק קשה מדי בגלל שהוא התייצב במקרר אפשר לתת לו להפשיר קצת בחוץ.

אופים במשך 12 דקות ומוציאים גם אם נראה לכם שהעוגייה עוד רכה. מצננים ומאחסנים בקופסה סגורה (עד שבוע).

וקבלו טיפ: לפני שאוכלים את העוגיות נסו לשים אותן 10 שניות במיקרו. יוצא וואו!

מפזרים מלח גס ושמן זית.

מכניסים לתנור אפיה ל 180 מעלות טורבו

אופים עד שתפוחי האדמה שחומים (לפחות שעה וכל הרבה הרי זה משובח, שרק לא ישרפו).

מצננים אוכלים חם.

אין צורך לארוז, לא יישאר כלום.

פתרון החידה

3*4=12

12-6+5=11

1 ביצה

2-3 כפות קוטג׳

2-3 כפות גבינה

3/4 כוס קמח (מומלץ להחליף בקמח שקדים או לטחון דק שיבולת שועל)

מעט מלח (אפשר גם מעט פלפל שחור לאוהבים)

שמן זית

אופן ההכנה:

מערבבים הכל בקערה לתערובת אחידה.

מחממים מחבת ומרססים מעט מאד שמן זית.

יוצקים עיגולים קטנים מהתערובת למחבת וברגע שנוצרות בועות קטנות, הופכים לצד השני.

וזהו, מוכן :)

תהנו