Os produtos são disponibilizados em caixas fechadas destinadas à revenda. O preço é inferior quando comparado ao varejo, porque o produto é diretamente da fábrica para o revendedor.

O atacado é caracterizado pelo grande volume em massa de produtos, com menor variedade de linha e preço baixo. O revendedor lucra pela quantidade.

O vendedor é habitualmente chamado de distribuidor, visto que, sua atividade principal é a intermediação entre fábrica e lojista.

É muito comum essa prática ser realizada diretamente pela própria fábrica do produto. Neste caso, o consumidor final irá conseguir um preço bastante competitivo, comprando na loja da fábrica.

Normalmente, os consumidores do atacado são empresas de médio e pequeno porte como: mini mercados, padaria, lanchonete, restaurante e lojistas que trabalham no varejo.

Pelo fato do preço ser menor, haveria uma tendência do consumidor final realizar suas compras no atacado, que por sinal, não é seu modelo negócio. Por isso, é vendido em grande quantidade em caixas fechadas. Existem mercados atacadistas que, para comprar nesta condição, é preciso ter o próprio cartão da loja, como o San’s Club.

Supermercados são lojas de autosserviço. Ou seja, os clientes entram e compram sem precisar ser acompanhado por um vendedor.

Contudo, mesmo assim, é preciso uma estrutura mínima para receber e realizar pagamentos, atender e lidar com os clientes —  a linha de frente. Para isso, veja a seguir, alguns dos itens básicos para supermercados que você deve pensar na hora de abrir sua empresa.

É a estrutura necessária à efetivação da compra – cadeira, monitor, maquinetas, caixa registradora. Deve ser um espaço que valorize o conforto e bem estar. Todavia, é possível encontrar essa estrutura completa à venda no mercado. 

Tem como função controlar a entrada de dinheiro e realizar transações rápidas e seguras. Enquanto organiza e guarda as cédulas, ela pode ter dezenas de outras funções à disposição, além de poder ser ligada a um software de computador.

Embora as operações com cartão de crédito não sejam grátis, as maquinetas são vitais, afinal, a opção de aceitar apenas dinheiro vivo é arriscada.

Hoje, é cada vez mais comum o uso de meios eletrônicos e digitais de pagamentos. Dessa maneira, o uso de cartões é maioria nas capitais e grandes cidades, além de reduzir o risco de portar valores em espécie.

Itens como frutas, legumes, verduras e outros vendidos na seção de carnes e frios, exigem um meio de pesagem. Na praça existe uma ampla variedade de modelos de balança, sem contar aquelas que já vêm com a própria estrutura de checkout. 

As balanças digitais são as mais utilizadas no momento, portanto, não podem ficar de fora da lista de ferramentas e produtos para supermercados. 

As leis fiscais variam de acordo com o Estado, entretanto nos últimos anos a maior parte do país passou a ter o cupom fiscal eletrônico (CF-e) como principal documento do comércio.

Para gerar um CF-e é necessário ter um emissor de cupom fiscal, como o MFE ou SAT, e uma impressora não fiscal.  Então, serão eles que irão emitir e armazenar notas fiscais para que o Fisco possa conferir as suas vendas.

O contador é o profissional que irá te orientar sobre quais equipamentos fiscais vão atender as especificações do seu estado.

Para controlar todos os processos internos, você precisa de sistemas dedicados para gestão no ponto de vendas. Garantindo rapidez e segurança.

Comprar um sistema parece caro, entretanto, existem vários tipos que se adequam a necessidade dos pequenos negócios, além de serem um aliado na hora de gerir a empresa.

 

A área administrativa é quem realiza as funções gerenciais e contábeis da empresa, portanto,  ela deve estar bem equipada.

Dessa forma, alguns itens básicos para supermercados podem ajudar no seu trabalho:

A maioria dos programas de escritório exige pouca memória e poder de processamento. Todavia, os softwares precisam ser originais. Acredite: não vale a pena usar programas piratas para controlar os processos empresariais. O sistema fica vulnerável e seu negócio, sujeito a prejuízos.

Não é preciso investir em móveis caros, uma boa estrutura de escritório já é eficaz para garantir que haja espaço para a papelada gerada. Mas não deixe faltar materiais de escritório, como canetas, papéis e afins.

É a área mais importante do negócio por duas razões: 

A área de vendas precisa ser bem planejada, a fim de facilitar a circulação de informações e produtos — sobretudo preços — de forma clara.

Veja os itens que não podem faltar.

Há vários tipos de gôndolas no mercado. Nesse caso, cabe a você escolher a que mais condiz com a tipo da sua loja. As gôndolas são  peças de encaixe, facilmente montáveis, usadas para expor itens que não precisam de refrigeração.

Por sua vez, os produtos que precisam de refrigeração — como laticínios, carnes e frutas — precisam de expositores. Então, há necessidade de manter a temperatura baixa, por isso, são itens, em geral, mais caros e que consomem energia. Portanto, observe o local dos expositores na loja, evite lugares com incidência solar.

 

Além de básicos para fazer compras com conforto, carrinhos e cestas contam com vários modelos no mercado. Procure saber a demanda dos seus clientes — se eles vão à sua loja fazer compras grandes ou só prover a despensa — para comprar a quantidade certa desses itens.

Por sua vez, alguns produtos exigem uma refrigeração completa.

Para os freezers, vale a mesma dica: não deixe-os em lugares quentes onde haja contato com a luz do sol.

Alguns lojistas novatos podem não saber que produtos vender. Entretanto, uma simples pesquisa de mercado resolve essa questão. Em resumo, fale com os seus clientes e veja os itens que não podem faltar no seu estoque.

Por sua vez, a maior vantagem de um negócio de bairro em relação aos demais é a intimidade com os clientes. Faça uso dessa relação. Entenda o perfil econômico e social da região e trace uma tática de compras.

Veja as alas que são vitais ao montar um supermercado:

Com o fim de prover a melhor experiência de compras aos seus clientes e vender ao máximo, é preciso expor os itens da melhor forma para ter um bom visual. E ainda assim, é comum que os clientes esqueçam de algo. Então, cabe a você fazer com que o ponto de vendas seja cheio de lembretes.

Portanto, vamos às dicas!

Há quatro tipos de arranjo dos itens nas gôndolas: vertical, horizontal, em blocos e aleatória. Contudo, para um supermercado, são indicadas a vertical e em blocos.

A disposição vertical é quando cada tipo de produtos é posto do teto ao chão, facilitando visão dos clientes.

Por sua vez, o arranjo em blocos, os produtos de uma marca ou classe ocupam um espaço quadrado nas prateleiras. Contudo, a melhor opção depende do tipo e da quantidade de produtos à venda.

Uma das peças mais relevantes propaganda do varejo são as etiquetas. Para além de mostrar o preço do produto, podem também ofertar um desconto, atraindo a atenção do cliente.

Cada consumidor tem suas escolhas. Por isso, conhecer os gostos dos seus clientes, facilita saber quais marcas e volumes comprar, o que reduz a sobra e o risco do negócio.