很久以前，漁民已經生了製鹹魚的習慣。由於舊式漁船沒有冷藏設備，漁民會把售不出的魚獲醃成鹹魚，以便儲藏和出售。要製做鹹魚，先要把魚洗淨，然後列排放在一個裝滿鹽粒的大木桶或箱裡，兩三日的醃製後，再洗掉魚身上的鹽粒，排放在竹蓆上或掛在船上曬至全身乾透便可。漁民也不是曬製蝦米、魷魚等，增加收入

蝦醬，在家戶常見的調味和馬灣，漁民也會曬製的。香港水域出產的銀蝦是曬製蝦醬的主要材料。香港的蝦醬主由大嶼山、南丫島和馬灣所出產的。蝦醬的製作過程：銀蝦經過踏碎、研磨和發酵後，就變成“蝦醬“，可直接倒在窩上暴曬，蒸發多餘水分。蝦膏的製作過程差不多，只是研磨次數和加鹽份量較少，曬乾後放在長條木模裡切成磚塊形狀，方便運輸和發售。

七姐衣是不同顏色的紙製衣服，祭祀時另要準備牛郎衣和觀音大士衣，共陳列九套紙衣，在祭祀後會一併火化。民間相傳七夕牛郎織女相會，觀音大士會現身，因此食物祭品只會包括水果、糕點和清茶，而不捨暈葷腥。

七姐盆主要分為盆形紮作和平面印刷兩種樣式，但同樣在有氣氛代表金銀飾物、梳子、扇子等的紙製裝飾，以供七仙姐穿戴和梳妝時使用。