ตั้งน้ำสต๊อกกุ้งบนไฟกลางจนเดือด

ใส่ตะไคร้และรากผักชีที่บุบพอแหลกลงไป และต้มต่อ

เติมเห็ดฟาง กุ้งแม่น้ำ ข่า ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำพริกเผา จากนั้นรอให้เดือดเล็กน้อย

ปิดไฟแล้วใส่พริกขี้หนูบุบ น้ำมะนาว จากนั้นนำรากผักชีออก แล้วจึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

ตกแต่งด้วยใบผักชี

เตรียมน้ำซุปปลาโอแห้ง ...

เตรียมแป้ง ...

เตรียมเตา ...

ใส่แป้ง ใส่ไส้ โรยผัก ...

พลิกแป้ง รอจนเหลือง หยอดแป้ง พลิกแป้ง รอจนเหลือง หยอดแป้ง ...

หยอดน้ำมัน พลิก พลิก พลิก

ใส่เส้นมะละกอสับ ตำเคล้าให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันดี ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ ตักใส่จานโรยด้วยกุ้งแห้งและถั่วลิสง